Rs Vidal y Escajadillo

FACULTAD DE INGENIERÍA
CARREA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
“LA GESTIÓN EN LAS OPERACIONES Y EL PROCESO

DE COMPRAS EN LAS PYMES DEL SECTOR
COMERCIAL EN EL PERIODO 2010 AL 2020”
Una revisión sistemática de la literatura científica
Trabajo de investigación optar al grado de:
Bachiller en Ingeniería Industrial
Autores:
Juan Pablo Escajadillo Lipa
Asesor:
Mg. Ing. Ruben F. Vidal Endara
Lima - Perú
2021
LA GESTIÓN EN LAS OPERACIONES Y EL PROCESO DE COMPRAS EN LAS
PYMES DEL SECTOR COMERCIAL DEL 2010 AL 2020
DEDICATORIA
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3
Escajadillo Lipa, Juan Pablo
AGRADECIMIENTO
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Tabla de contenido
4
DEDICATORIA..................................................................................................................................2
AGRADECIMIENTO........................................................................................................................3
ÍNDICE DE TABLAS.........................................................................................................................5
ÍNDICE DE FIGURAS.......................................................................................................................6
RESUMEN...........................................................................................................................................7
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN.....................................................................................................8
CAPÍTULO II. METODOLOGÍA....................................................................................................9
CAPÍTULO III. RESULTADOS....................................................................................................10
CAPÍTULO IV. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES.....................................................................12
REFERENCIAS................................................................................................................................14
ANEXOS............................................................................................................................................15
5
ÍNDICE DE TABLAS
6
ÍNDICE DE FIGURAS
7
RESUMEN
En 200 palabras señale, según corresponda, la siguiente información: justificación o
contexto, objetivo de investigación, fuentes de información (por ej. Ebsco, Redalyc, Scielo,
etc.), criterios de elegibilidad de documentos y periodo, evaluación del estudio y método
de síntesis, resultados, limitaciones y conclusiones (reemplazar este texto por el resumen).
PALABRAS CLAVES: Señalar 3 a 5 palabras, cuya búsqueda en tesauros y
diccionarios especializados identifiquen los principales temas abordados en la tesis
(reemplazar este texto por el resumen).
8
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN
Actualmente la mayoría de empresas están afrontando desafíos en todos los niveles
debido a la contracción económica mundial producto de la pandemia y de los diferentes
conflictos internacionales, este contexto puede originar la ruina para muchas empresas y
para otras verse como una oportunidad. Por este motivo las empresas deben reorientar sus
objetivos y centrarse nuevamente en las funciones principales que originaron todo su
desarrollo.
Según Heizer y Render (2009) sostienen que:
Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres funciones
estas funciones son los ingredientes necesarios no sólo para la producción sino también
para la supervivencia de la organización. Dichas funciones son:
1. Marketing, la cual genera la demanda o, al menos, toma el pedido de un producto o
servicio (nada ocurre sino hasta que hay una venta).
2. Producción y operaciones, crean el producto.
3. Finanzas y contabilidad, hacen un seguimiento de cómo una organización funciona,
paga facturas y recauda dinero
Pero para realizar esta búsqueda es importante tener el concepto claro de gestión de
operaciones, según Heizer y Render (2009) la definen como: “el conjunto de actividades
que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos
terminados. Las actividades que crean bienes y servicios se realizan en todas las
organizaciones” (p. 4). Es precisamente en la función de Operaciones la cual agrega valor
al producto o servicio en la cual se enfoca la presente búsqueda sistemática.

9
También es importante señalar investigaciones que den luces de como la gestión de
operaciones impacta en la mejora de una organización, por tal motivo considero necesario
señalar el artículo científico de Pineda y García (2020) en el cual investigan cuáles son los
componentes de la estrategia de operaciones que pueden favorecer el control del servicio y
la orientación al cliente, para lograr paulatinamente ALTOS ESTÁNDARES EN LA ENTREGA
DEL SERVICIO, para esto se utilizó una investigación exploratoria que usó el método
inductivo a través de análisis factorial exploratorio con el modelo Promax de rotación
oblicua y las empresas seleccionadas fueron principalmente la del sector servicios.
Finalmente la investigación deja un modelo que aporta un control en la gestión de
operaciones que se fundamenta en el control del servicio, la gestión de las instalaciones
orientadas al cliente, sistemas de información y tecnologías asociadas.
Ya habiendo definido el punto de partida en relación a operaciones es válido
enlazarlo con otro concepto importante que en muchas ocasiones pasa desapercibido en las
organizaciones, la cual es el proceso de compras.
Según Montoya (2002) el proceso de compras consiste en “Adquirir productos y
servicios en la cantidad, calidad, precio, momento, sitio y proveedor justo o adecuado,
buscando la máxima rentabilidad para la empresa y una motivación para que el
proveedor desee seguir realizando negocios con su cliente”.(p. 34)
10
Figura N°1: Concepto de compras
Nota:
adaptado de conceptos modernos de la administración de compras p 34. Montoya 2002
Según Pérez (2020) afirma que una correcta gestión en la función de Compras y de los
stocks de mercancías puede generar un incremento de los beneficios y de la rentabilidad de
la empresa. En la mayoría de las empresas industriales, las compras representan, como
media, un 50% del valor de los productos vendidos (este porcentaje varía según el tipo de
empresa que se trate). Además, las compras condicionan seriamente la calidad del
producto final, ya que deben adquirirse los insumos adecuados para el proceso de
producción.
Para entender mejor como se puede mejorar el proceso de compras es indicado señalar el
artículo científico de donde proponen una política de compras utilizando el modelo de
lote económico de Harris-Wilson para encontrar el punto óptimo de compras que minimiza
los costos de almacenamiento y de pedido. Utilizando este método concluyen que la nueva
política permite ahorrar cerca de $ 16 400 dólares anuales.

11
Este es un claro ejemplo que es necesario investigar sobre la mejora de este proceso en
todo tipo de organizaciones.
Pero en este contexto Covid ¿Qué pueden hacer las PYMES?, ya que en muchos
países los gobiernos no han podido contener la pandemia y estas empresas se han visto
muy afectadas, tal vez si se analiza los comentarios de diferentes expertos se puede tener
un mejor contexto para tomar mejores decisiones. Por lo cual recojo las palabras de Smith
(2021) que habla del impacto del covid-19 en los negocios a nivel internacional y que
concluye después de una pequeña disertación que las empresas deben invertir a
pesar de la actual resiliencia pandémica, textualmente señala lo siguiente:
“Dado el ciclo de pánico y negligencia de la preparación para una pandemia, una vez que
el COVID-19 esté contenido, es probable que gran parte del mundo regrese a la
complacencia y permanezca poco preparado para el próximo brote inevitable. Las
empresas que inviertan en resiliencia estratégica, operativa y financiera a los riesgos
globales emergentes estarán mejor posicionadas para responder y recuperarse”
12
Según diversas fuentes coinciden en la importancia de la gestión de operaciones y
del proceso de compras en las organizaciones, además es necesario fomentar estos cambios
para que las Pymes puedan adaptarse a este nuevo entorno en pandemia y después de ella.
Por ello se realizará una revisión sistemática de la literatura científica planteando la
siguiente interrogante: ¿Qué se conoce de la gestión de operaciones y el proceso de
compras en las PYMES del sector comercial?, verificando así la existencia de estudios que
aportan valor y así lograr el objetivo de la presente revisión sistemática que es conocer los
estudios teóricos y empíricos de la gestión de operaciones y el proceso de compras en las
PYMES en los últimos 10 años.
Para concluir la presente revisión sistemática se organiza en: Capitulo I
introducción de la investigación, capítulo II presentación de la metodología empleada,
luego el capítulo III donde describo los resultados y finalmente el capítulo IV donde
expongo las discusiones y conclusiones.
13
CAPÍTULO II. METODOLOGÍA
Tipo de Estudio
El presente estudio es una revisión sistemática de la literatura científica y como tal
se define según Manterolas C., Astudillo P., Arias E., y Claros N. (2013) como “síntesis de
la evidencia disponible, en el que se realiza una revisión de aspectos cuantitativos y
cualitativos de estudios primarios, con el objetivo de resumir la información
existente respecto de un tema en particular”
También es importante señalar la definición de Beltrán (2005) que señala lo
siguiente “Las Revisiones Sistemáticas son un diseño de investigación observacional y
retrospectivo, que sintetiza los resultados de múltiples investigaciones primarias”.
Para la realizar la presente investigación se utilizó la metodología IMRyD lo cual
garantiza una secuencia ordena y metódica del presente manuscrito.
Una vez definido qué es una revisión sistemática y la metodología utilizada se
puede señalar la pregunta de investigación la cual es: ¿Qué se conoce de la gestión de
operaciones y el proceso de compras en las PYMES del sector comercial?,
14
Proceso De Recolección De Información
El proceso de búsqueda se realizó considerando las dos variables de investigación y
las palabras claves: “Operaciones”, “Proceso de Operaciones”, “Gestión de Operaciones”,
“Proceso de Compras”, “PYME”, “Comercial”, “Logistics” y “Proccess Purchases”. Entre
los operadores de búsqueda se utilizó el “OR” para enlazar las palabras clave y excluirse
entre sí, además un operador incluyente como “AND”.
Las ecuaciones lógicas utilizadas son:
Operaciones AND Compras OR Comercial, Operaciones AND Compras, Gestión
de Operaciones AND Compras, PYME AND Compras, Logistics AND Purchases,
relationship between operations AND purchasing y gestion des achats limitando a texto
completo, fuente de publicaciones académicas y revistas, años 2010-2020.
La búsqueda de la literatura se realizó en las siguientes bases de datos: Proquest,
Engineering Source, EBSCO y Sciencedirect
Criterios de Inclusión y Exclusión
Para realizar la presente investigación se tomaron en cuenta los siguientes criterios
de exclusión e inclusión.
a) El periodo de publicación: Se excluyeron papers que no estaban en el rango del
2010 al 2020, incluyéndose dos libros siendo el primero Principios de
Administración de operaciones del 2009 y Conceptos modernos de la

15
administración de compras del 2002 ambos utilizados en la parte introductoria
por contener definiciones y teoría relevante para la presente revisión
sistemática.
b) Tipo de documento: Se descartaron libros, Blogs, revistas no indexadas y solo
se consideraron artículos de revistas indexadas y tesis.
c) Contenido del documento: Se excluyó tesis que no llegaron a conclusiones
optimas y que a pesar de tener algunas palabras clave tuvieron problemas en el
desarrollo, además se excluyeron las que estaban duplicadas.
d) Palabras clave: Se realizó la búsqueda con palabras en español, inglés y
francés.
Logistics purchasing, operations, gestión de operaciones, compras, logística
comercial y gestion des achats.
16
17
FRASE DE BUSQUEDA
(Operaciones AND Compras OR Comercial, Operaciones AND Compras, Gestión de Operaciones AND Compras, PYME AND Compras,
Logistics AND Purchases, relationship between operations AND purchasing y gestion des achats
EBSCO (440) PROQUEST (200) Engineering Source (150) Sciencedirect (339)
Documentos excluidos: Documentos excluidos: Documentos excluidos:

Documentos excluidos:
*No se centran en los *No se centran en los *No se centran en los
*No se centran en los
fundamentos de las fundamentos de las fundamentos de las
fundamentos de las
variables de variables de variables de
variables de
investigación investigación investigación
investigación
Documentos incluidos Documentos incluidos Documentos incluidos Documentos incluidos

finalmente (7) finalmente (29) finalmente (4) finalmente (2)
Artículos incluidos de todas Tesis incluidos de todas las

TOTAL 42
las bases de datos (n=36) bases de datos (n=6)
Fuente: Adaptado de (Acevedo, M., 2019)

Figura 2: Proceso de selección de artículos de la unidad de análisis. 18
III RESULTADOS
3.1 Proceso de selección de estudios
Las búsquedas de los artículos en las bases de datos dieron un total de 1129 artículos
originales entre los años 2010 al 2020, distribuidos de la siguiente forma: Ebsco 440,
Proquest 200, Engineering Source 150 y Sciencedirect 339. A partir del número total se
aplicaron los criterios de inclusión y exclusión para que finalmente se obtenga un total de
42 artículos de los cuales 36 fueron Papers y 6 tesis las cuales en el presente capítulo se
presentan los resultados.
19
Tabla 1.
Características de la unidad de análisis respecto del año, país, nombre del artículo, autores, tipo de estudio, idioma, palabra clave y objetivos
Nº Año País Nombre del artículo Autores Tipo Idioma Palabra clave Objetivos
de
estudi
o
1 2016 Perú Reducción de costos en el área Espinoza Haro, Tesis Español Logistica, El seguimiento de compras es una
de consumo masivo & retail Carlos Manuel proveedores, funcionalidad central del sistema de control,
enfocado a las compras del año control de ejecución y la supervisión que permite
2015 con proyección al 2016 en producción, utilizar sus funciones de integración para
Ransa Comercial S.A. operaciones administrar todo el proceso de las compras,
desde la creación de las solicitudes de
compra hasta que se ejecuta la constatación
física (ordenes de pedido o servicio).
Planteándose como propuesta de mejorar
los procesos de las adquisiciones de
compras; se obtuvo menor índice de
reclamos con nuestros usuarios internos,
mayor rapidez en adquirir un bien o un
servicio y sobre todo una mejor trazabilidad
con respecto a las compras para las
operaciones diarias, con el fin de optimizar
los recursos (tiempo) vitales en la
organización.
2 2010 España Operaciones administrativas de Lobato, Paper Español Operaciones, Se busca la capacitación de todos los
compra-venta. [recurso Francisco; Mata, compra, venta profesionales para un buen manejo de
electrónico] Margarita de la; documentos, los cuales permitan mantener
Rodríguez, un buen control sobre las diferentes
Soledad mercancías que se adquieren y
posteriormente se venden.
3 2010 Perú Auditoría operativa al área de Cabanillas Tesis Español Auditoría el análisis de la auditoría operativa brinda
compras de una empresa operativa, información necesaria para la mejora del
comercializadora de productos
Holguín, Nancy compras, proceso de operaciones, lo cual implica
farmacéuticos Disfarma S.A. y Cinthia operaciones capacitación del personal como la
su impacto en la eficiencia de Milagritos calificación de proveedores lo cual involucra
20
las operaciones. mejorar tiempos y calidad del servicio.
Tabla 2.
N Año País Nombre del artículo Autores Tipo de Idioma Palabra clave Objetivos
º estudio
4 2016 Perú Optimizacion del proceso de Alvarez Tesis Español Gestión Esta investigación, se plantea como
comercial,
importación de mercancías Cuadra, compras,
propuesta de mejorar los procesos de
para mejorar la gestion Jackeline importación importación de mercancías, se
comercial de la empresa Maritza elaboraron los diagramas de Ishikawa y
Industrial Controls S.A.C. Pareto para identificar las causas
principales que atrasan o dificultan a la
gestión comercial en el proceso de
importación de mercancías menciona
empresa. Presentando como propuesta
un diagrama de operaciones para
optimización de los tiempos.
5 2017 Perú Mejora en el proceso de Bartra Ruiz, Tesis Español Compras, El objetivo principal de esta tesis es
logística, ERP.
compras a través de la Reynerio mejorar el proceso de compras y
activación de un módulo Wassili abastecimiento mediante la
logístico en el sistema ERP para implementación de procesos y un
la empresa Impemar Group: software de control y manejo de
2017 inventarios en la Compañía IMPEMAR
GROUP.
6 2010 Perú Auditoria operativa al área de Cabanillas Tesis Español Auditoría El presente trabajo de investigación, ha
operativa,
compras de una empresa Holguin sido elaborado con la finalidad de
21
comercializadora de productos Nancy compras, determinar la eficiencia de sus
operaciones
farmacéuticos disfarma S.A. y Cinthia operaciones y de tal manera proponer
su impacto en la eficiencia de Milagritos un mejor manejo en el área de compras
las operaciones de la empresa.
Tabla 3.
º estudio
7 2020 Perú Impacto de la Cabanillas Cotrina, Tesis Español ERP, almacén, El objetivo principal es determinar el impacto
implementación de un ERP Jean Poul compras, de implementar un ERP en los procesos de
en los procesos de ventas, Romero Rojas, proceso ventas ventas, almacén, compras y relación con los
almacén, compras y relación Marilyn Melissa clientes de la ferretería “Santa Cruz”, en la
con los clientes de la ciudad de Cajamarca, en el año 2019. Los
ferretería 'Santa Cruz', en la antecedentes mostrados indican en su
ciudad de Cajamarca, en el mayoría que la implementación de un ERP en
año 2019 una PYME tiene un impacto positivo y el
mismo se evidencia en las referencias
citadas.
8 Oct Chile Propuesta de política optima Olivares-Collado, Paper Español Lote económico Esta investigación propone una política
2019 de compras para Andres E;Soria- de compra; óptima de compra de medicamentos para la
medicamentos en droguería Barreto, Karla atención Farmacia del Departamento de Salud de
del departamento de salud primaria; Vicuña (DESAM) para pacientes con
de vicuña compras de enfermedades crónicas de mayor
medicamentos; prevalencia. El modelo de cantidad de
pedidos económicos de Harris-Wilson se
utilizó para encontrar el punto de compra
óptimo que minimiza los costos de
almacenamiento y pedido.
9 201 Brasil Gestão de operações de Santos, Diego da Paper Portuguese Gestão de As informações analisadas buscaram
8 serviço: uma revisão Guia;Finger, operações, responder quatro questões de pesquisa: (A)
sistemática sobre a produção Andrew Que variações podem ter ocorrido no número
nacional Beheregarai serviço, gestão de publicações em Operações de Serviço no
de operação de
22
serviço, decorrer dos anos? (B) Quais são os
revisão principais temas de pesquisa? (C) Que
métodos são usados em pesquisas de GOS?
sistemática (D) Quais os setores de atividade são mais
estudados? Os resultados encontrados
evidenciaram um destaque para a temática
de planejamento e uma tendência para
estudos empíricos com foco em survey e
estudos de caso.
Tabla 4.
º estudio
10 201 Colombia Rediseño de los procesos Martínez Montero, Paper English, Compras, Se busca priorizar, identificar y clasificar
8 del área de compras e Diana Carolina; Spanish rediseño de procesos esenciales en la cadena de valor
inventarios de la empresa Éver Ángel Fuentes procesos, BPM de la compañía. Se genera una base de
conos del sur a través de la Rojas conocimientos para establecer actividades
aplicación del bpm y elementos que deben continuamente ser
evaluados y analizados bajo estándares
BPM hasta la creación y registro de
indicadores de gestión, llevando a generar
ciertas recomendaciones.
11 201 Brasil Inovação no processo de Dayse Karenine de Paper Portuguese Compra, O objetivo do presente artigo consiste em
7 compra de medicamentos: Oliveira procesos, Salud analisar a inovação no processo de compra
estudo de caso do Ministério Carneiro;Pedro de medicamentos do Ministério da Saúde
da Saúde Carlos Resende (MS). A partir da literatura que discute a
Junior inovação no setor público proposta pelos
autores De Vries, Bekkers e Tummers
(2015).
12 201 Brasil A prática da gestão de Peinado, Paper Portuguese Gestión de This paper sought to identify the themes of
4 operações nas Jurandir;Graeml, operaciones, Operations Management that are currently
organizações/The practice of Alexandre Reis management valued by automotive manufacturers in the
Operations Management in organización creation, use and dissemination of new
23
organizations/La práctica de production concepts. For such, it conducted
la Gestión de Operaciones a content analysis of documents that drive
en las organizaciones the production systems adopted by the four
major manufacturers, with plants in the city
of Curitiba. Six themes were seen to stand
out: quality management; lean production
system; human resource management in
operations; production and process
management; design, measurement and
improvement of work; and measurement of
performance and productivity.
Tabla 5.
N Año País Nombre del artículo Autores Tipo de Idioma Palabra Objetivos
º estudio clave
13 2012 Colombia Modelo de asignación de Torres, Alex Jesús Paper Español Compras Se busca priorizar, identificar y clasificar
compras a proveedores Ruiz, PhD;Rosas, proveedores procesos esenciales en la cadena de valor de la
considerando su flexibilidad José Humberto , BPM compañía. Se genera una base de
y probabilidad de Ablanedo, conocimientos para establecer actividades y
incumplimiento en la entrega PhD;Cruz, Jorge elementos que deben continuamente ser
Ayala, PhD evaluados y analizados bajo estándares BPM
hasta la creación y registro de indicadores de
gestión, llevando a generar ciertas
recomendaciones.
14 2020 Colombia Análisis de los componentes Uriel Fernando, P. Paper Español Servicio, O objetivo do presente artigo consiste em
de la estrategia de Z., & Raúl García Estrategia de analisar a inovação no processo de compra de
operaciones con enfoque de Delgado. Operaciones, medicamentos do Ministério da Saúde (MS). A
servicio. Percepción partir da literatura que discute a inovação no
de Valor setor público proposta pelos autores De Vries,
Bekkers e Tummers (2015).
15 2014 Colombia Diseño industrial en Pymes Márquez Paper Español Pymes This paper sought to identify the themes of
24
de manufactura: gestion con Cañizares, Juan manufactura, Operations Management that are currently
un modelo innato como Carlos;Cisneros operaciones valued by automotive manufacturers in the
estrategia de Ortega, Juan management creation, use and dissemination of new
posicionamiento Carlos production concepts. For such, it conducted a
content analysis of documents that drive the
production systems adopted by the four major
manufacturers, with plants in the city of Curitiba.
Six themes were seen to stand out: quality
management; lean production system; human
resource management in operations; production
and process management; design, measurement
and improvement of work; and measurement of
performance and productivity.
Tabla 6.
N Año País Nombre del artículo Autores Tipo de Idioma Palabra Objetivos
º estudio clave
16 2013 Colombia Desarrollo e implementación de Marín Marin, Paper Español Logística; Este trabajo tiene por objeto desarrollar e
un modelo de teoría de William ;Gutiérrez cadena de ilustrar la implementación de un modelo de
restricciones para sincronizar Gutierrez, Elena suministro; Teoría de Restricciones (TOC: Theory of
las operaciones en la cadena Valentina teoría de Constraints) que permita sincronizar las
de suministro/development and restricciones operaciones y las decisiones logísticas de
implementation of a theory of . la cadena de suministro en una empresa
constraints model to del sector de revestimientos cerámicos.
synchronize the supply chain
operations with production
constraints
17 May2020 Suecia Aligning the purchase of green Jazairy, Amer Paper English Purchase, Empirical data are obtained from eight
logistics practices between logistics, individual cases of three shippers and five
shippers and logistics service servicec LSPs, representing the buyer/seller roles
providers. providers within logistics arrangements. Contrary to
previous literature holding the view that
setting more green demands by shippers
would guarantee green outcomes, the
25
findings show that shippers' green demands
may hinder green logistics applications due
to impediments to LSPs' asset-sharing
strategies.
18 2013 Polonia Logistic strategies in GRZYBOWSKA, K.; Paper English Logistic This article presents some selected logistic
purchasing process of GAJDZIK, B. strategies, strategies concerning purchasing process in
metallurgical companies. purchasing production companies. Costs referring to
realizing and organizing purchasing process
are a substantial part of total costs of a
company. In order to make a company's
purchasing and supply processes efficient, it
is necessary to take some steps to prepare
purchasing strategy.
Tabla 7.
Nº Año País Nombre del artículo Autores Tipo de Idioma Palabra Objetivos
estudio clave
19 2011 España Online Information Tools in Garrido, M. Jose; Paper English Industrial The purpose of this study is to explore how the
Industrial Purchasing: An Gutierrez, Ana; purchasing, various stages of the purchasing process, and
Exploratory Analysis of the San Jose, Rebeca Process of specific aspects of purchasing, impact the use of
Process of Business-Service. business- various Internet tools during a firm's
services procurement process.
20 2012 Taiwan A Green Purchasing Model by Chin-Tsai Lin; Paper English Purchasing, Due to governments' environmental regulations,
Using ANP and LP Methods. Chie-Bein Chen; Model such as WEEE and RoHS, directives have been
Ying-Chan Ting purchasing formed and personal consciousness concerning
supplying, the environment has been raised; therefore,
customers green purchasing is strongly emphasized in
SCM.. Customers thereby influence the
component providers toward supplying
environmentally-friendly products.
26
21 2021 China Analysis of financial product Wang, Yuzhen;Qin, Paper English Purchasing, In order to analyse the different characteristics
purchases based on logistic Jingqiao regression of different users in the purchase of financial
regression logistics products and improve the accuracy of the
identification of potential customers, this paper
uses the logistic regression method to mine the
data of customer historical transaction based on
comparing the performance indexes of various
classification methods. By analyzing the internal
relationship between product consultants’
communication with customers, personal loans
and deposits, and the number of on-site
exchanges, we can find potential customers and
make accurate predictions on customer
purchasing behaviors to help wealth
management companies better tap new
customers.
Tabla 8.
Nº Año País Nombre del artículo Autores Tipo de Idioma Palabra clave Objetivos
estudio
22 2019 Brasil Purchasing strategies for relief Arthur Abreu da Paper English Strategies The purpose of this paper is to develop a
items in humanitarian Silva purchasing, Humanitarian Purchasing Matrix to guide
operations Lamenza;Tharcisio operations purchasing strategies for relief items in humanitarian
Cotta operations. Design/methodology/approach The
Fontainha;Leiras, research synthesizes the structures of a Purchasing
Adriana Portfolio Model and the characteristics of
purchasing in humanitarian operations, validating
them with academics and practitioners to develop a
Humanitarian Purchasing Matrix.
23 2018 Reino The role of strategic purchasing Brandon-Jones, Paper English Strategic The purpose of this paper is to report on research
Unido in dynamic capability Alistair;Knoppen, purchasing, into the impact of two sequential dimensions of
development and deployment Desiree cost strategic purchasing – purchasing recognition and
27
innovation purchasing involvement – on the development and
deployment of dynamic capabilities. The authors
also examine how such dynamic capabilities impact
on both cost and innovation performance, and how
their effects differ for service as opposed to
manufacturing firms.
24 2017 Irlanda The role of geographical Wiengarten, Paper English Global The purpose of this paper is to investigate the
distance and its efficacy on Frank;Ambrose, purchasing, extent to which the geographical location of and
global purchasing practices Eamonn management thus the geographical distance between buyer and
supplier impact on the efficacy of purchasing
practices (i.e. strategic purchasing management,
tactical purchasing management, relational
purchasing management) in terms of operational
performance. Design/methodology/approach The
authors utilise cross-country data collected through
the International Purchasing Survey group across a
variety of countries and industry sectors.
Tabla 9.
estudio clave
25 2015 Suecia The impact of global Robin von Paper English Purchasing, The purpose of this paper is to empirically analyse
purchasing and supplier Haartman;Bengtsson, supplier the impact of global purchasing on product
integration on product Lars integration, innovation sourced from suppliers, while taking into
innovation innovation account how firms integrate their suppliers.
Design/methodology/approach – The data used in
this study are from the International Purchasing
Survey, an international online survey on
purchasing and supply management conducted in
2009. The data are analysed using factor and
regression analyses.
26 2015 Dinamarca Collaborative purchasing of Gobbi, Chiara;Hsuan, Paper English Purchasing, The purpose of this paper is to investigate how
28
complex technologies in Juliana tecnologies, buyers and the vendors pursue alignment in
healthcare hospital collaborative purchasing (CP) of complex medical
vendors technologies. The study can offer hospitals,
vendors, governmental and regional institutions a
better understanding about the alignment
mechanisms for successful implementation of CP
and how to avoid pitfalls.
27 2015 Reino The relationship between lean Niall Piercy;Rich, Nick Paper English Sustainability, The purpose of this paper is to explore the broader
Unido operations and sustainable Operations sustainability benefits of lean operations.
operations management, Design/methodology/approach – The paper uses a
Lean, Green, longitudinal multi-year (up to four years
Case study observation), multi-case analysis ( n =5). This
paper demonstrates that lean provides more than
a toolkit (a philosophy and strategic direction) and
that this meets a wide range of sustainable
outcomes. This finding makes major contributions
to conceptualising how lean operations influence
sustainability outcomes. The paper develops the
first integrative stage-based model of lean and
sustainable OM.
Tabla 10.
estudio clave
28 Jun Reino Exploring the role of supplier Sharif, Amir M;Alshawi, Paper English Supplier The objective of this research was to describe and
2014 Unido relationship management for Sarmad;Kamal, relationship, visualise the causal interrelationships involved in
sustainable operations: an OR Muhammad M;Eldabi, sustainable SRM-SOM through the application of a SA (as an
perspective Tillal;Mazhar, Aiyaz operations Operations Research tool). The paper builds upon
the extant literature, and provides further basis for
continuing research in the areas of ST, SAs and
the application of operational research to plan
sustainable operations.
29 Mar Reino Supplier Relationships for Prester, Jasna Paper English Innovations, Innovations are inherently risky. These risks are
2014 Unido Innovation operations investigated in this work since Luzzini and Ronchi
29
supplier (2011) argue that the higher the technological risk,
higher will be the centralization of the purchasing
function as an interface with other supply chain
members Drawing on their work, this work actually
tends to prove or discard results obtained by
Luzzini and Ronchi (2011). The results support the
Luzzini and Ronchi (2011) findings, aldough the
model is not significant. This might be explained by
the fact that many other factors affect innovation
and not only the purchasing function as proposed
by (Leiponen and Helfat, 2010).
30 2011 Reino The perceived impact of JIT Chen, Zhi-Xiang;Tan, Paper English Jit, operations Purpose - The purpose of this paper is to
Unido implementation on operations Kim Hua performances investigate the perceived impact of just-in-time
performance , (JIT) implementation on operations performance,
manufacturing identify the relationship between elements of JIT
industry (integrated and individual) and performance
metrics, and based on the results, present some
helpful suggests for improving JIT implementation
in manufacturing industry.
Tabla 11.
estudio
31 2020 Reino Industry 4.0 technologies in Gottge, Simon;Menzel, Paper English Industry 4.0 The aim of the study is to explore the possible
Unido the purchasing process Torben;Forslund, Helena technologies, practical impact of big data/business
Internet of intelligence and Internet of Things on the
Things, Big purchasing process of premium automotive
data/business manufacturers, and to evaluate its theoretical
intelligence, impact with a transaction cost economics
Purchasing approach.
process
32 2019 Marrueco E-commerce et ses Raphael, G Paper English Internet, The objective is to provide information on the
s consequences sur l'activite Yende;Ngaingai, A commerce applicability of virtual commerce practices in
30
commerciale classique en Muhindo;Matumwabiri, JD électronique, TIC, order to secure the professional environment of
rdc : vers les nouvelles Imani;Mpia, H Nsenge e-commerce, the e-commerce through the protection of
formes de vente virtuelle marché virtuelle, general rules such as information provided by
classique. companies, practices unfair commercial terms,
unfair contract clauses, online payment
security, data protection and confidentiality,
dispute resolution and remedies, and
international electronic transactions.
33 2019 Francia L’achat-innovation, un Sihem Ben Mahmoud- Paper Francé Achat, innovation, Si les bénéfices de l’ Open Innovation ont été
acteur d’interface d’Open Jouini;Servajean-Hilst, s interface largement mis en avant, les recherches
Innovation Romaric;Gilain, soulignent les difficultés de sa mise en œuvre
Agathe;Dumas, Anne et, notamment, la nécessité de créer de
nouveaux rôles d’interface et d’intermédiation
entre certaines fonctions internes et les
fournisseurs externes d’innovations. Sur la
base d’entretiens menés dans deux entreprises
industrielles, les auteurs mettent en avant
l’émergence d’une nouvelle pratique portée par
des acteurs d’interface entre l’innovation et les
achats : les acheteurs-innovation. Ils
caractérisent ce nouveau rôle, en interface
avec les fonctions achats et R&D, central
dans la mise en œuvre de l’ Open Innovation .
Tabla 12.
estudio
34 2020 Francia La construction de nouvelles Ennajem, Cécile Paper French Achats, Dans le cadre d'un contrôle de gestion
relations entre contrôleur de gestion Gestion décentralisé, nous étudions l 'évolution du rôle
et managers opérationnels dans le managers, du contrôleur de gestion sous l 'angle de ses
contexte d'un contrôle de gestion operational relations interpersonnelles avec les managers
décentralisé opérationnels.
35 2019 Francia Fonction achats et supply chain Naoui-Outini, Paper French Fonction L'intérêt principal de ce travail est double. D'une
management, entre collaboration et Fatiha;Siau, Adeline Achats, part, nous identifions la valeur ajoutée de la
prédation : étude de cas Strategic fonction achats dans le processus SCM du
31
Managers secteur industriel et particulièrement dans les
projets d'ingénierie. D'autre part, nous
construisons une matrice des typologies de
contraintes de la fonction achats. L'identification
et la gestion des contraintes sont cruciales pour
une gestion efficace des SC. Les résultats
obtenus indiquent l'importance de la valeur
ajoutée de la fonction achats de production.
36 2019 Paises The possibility of applying the Suppasit, Sornsri Paper English Organizationa The main objective of this research is to explore
Bajos philosophy of sufficiency economy in l purchasing, the possibility of applying the Sufficiency
organizational purchasing: UWF sufficiency Economy Philosophy in purchasing of the
economy organizations.
37 2016 Francia Rapprocher achats et marketing Pardo, Paper French Achats, La collaboration, dans une même entreprise,
dans l'entreprise: Mieux collaborer Catherine;Portier, marketing entre la fonction achats et la fonction marketing
en interne pour mieux collaborer en Philippe;Salle, Robert entreprise est le plus souvent réduite. Cet article analyse la
externe/Bringing together purchasing réalisation et les difficultés d'un rapprochement
and marketing in the company: entre les fonctions achats et marketing d'une
Better collaborating internally to même entreprise.
better collaborate externally
Tabla 13.
estudio clave
38 2016 USA An Empirical Assessment Of Hemsworth, David Paper Englis Purchasing; This study highlights the positive impact of
The EFQM Excellence Model h Quality adoption of EFQM in the purchasing area, thus,
In Purchasing Management; lends support to purchasing departments trying to
Supply Chain justify the implementation of quality management
Management; practices to their administrations. Management
; Business and purchasing departments are given a blueprint
Performance; for improving their performance.
32
EFQM Model
39 Apr Francia Segmentation achats dans la Jerman, Paper Frenc Achats, The article presents the results of a qualitative
2015 gestion des relations client- Lambert;Nogatchewsky, h fournisseur, research on devices and tools dealing with
fournisseur Stéphane segmentation purchasing segmentation processes at the heart of
achat, kraljic customer-supplier relationships. Since Kraljic
matrices (1983), the literature in strategy provides strategic
matrices to the attention of business leaders.
However it remains difficult to determine how
these tools can support both the choice of a
supplier and sustainable inter-organizational
relationships. This paper attempts to fill this gap by
specifying how purchasing segmentation devices
are intertwined with dynamic capabilities.
40 Jun Francia La fonction Achats de Trehan, Natacha Paper Frenc Fonction This article presents the results of a foresight
2014 demain : analyse prospective h achats, research on purchasing function using the PM
par la méthode PM méthode PM methodology with 42 experts. Value creation and
contribution to business model reinvention appear
to be the future missions of procurement in an
environment where the power switches in favor of
key suppliers. The new purchaser is named
"noetic mutant".
Tabla 14.
estudio clave
41 2017 Suiza A pilot study on eliciting Min-JungYoo, Souleiman Paper English Operations, The objective of the work is to explicitly describe
human operations decision Naciri , Yvonne Badulescu purchasing, the relationship between a human user’s
in purchasing and measuring & Rémy Glardon supply chain behaviour and the resulting performance in
their impact on supply chain efficiency inventory level and service satisfaction. The key
efficiency research findings include: (i) How to identify a
categorised pattern of a human decision model,
33
particularly concerning purchasing operations; and
(ii) Which metrics would be relevant in the
objective of carrying out a quantitative analysis on
decision behaviour. The order placement
behaviour is studied as one of daily operational
decisions.
42 2017 España El efecto de los mecanismos José E.Tobara, Esther B. Paper Spanish Operaciones, Este trabajo analiza el uso de la información
internos de control en las del Brío & Alberto de mecanismos privilegiada en las operaciones de compra de los
operaciones con información Miguel de control, insiders españoles y de cómo la estructura de
privilegiada Información propiedad afecta su comportamiento
privilegiada transaccional. Para ello se realizó un estudio
Estudio de empírico con una muestra de 2.233 operaciones
eventos de compra. Respecto al cálculo de los retornos
Estructura de anormales se aplicó la metodología de estudio de
propiedad eventos, mientras que para el análisis del efecto
Retornos de la estructura de propiedad se utilizaron
anormales regresiones lineales múltiples. Los resultados
aportan evidencia sobre la coexistencia de los
efectos de control y expropiación de la
concentración de propiedad, de la coexistencia de
los efectos de convergencia y atrincheramiento de
la propiedad de los insiders y del efecto del tipo de
accionista sobre los retornos anormales.
34
3.2 Características de los estudios
Artículos por año de publicación
Se puede observar que existe gran diversidad en los años de publicación, sin embargo, los
mejores resultados se han obtenido en los años más actuales. La figura N° 3 muestra esta
distribución y ubica con 11.9% de participación a los años 2020, 2019, 2017, 2016 y 2014
lo que equivale a 5 publicaciones.
El otro resultado interesante es el 9.5% lo que corresponde a los años 2015 y 2018
equivalente a 4 publicaciones en cada año, prosiguen las publicaciones del 2010 con 7.1%
equivalente a 3 publicaciones y finalmente las publicaciones de los años 2011, 2012 y 2013
con un 4.8% equivalente a 2 publicaciones.
Figura N° 3: Clasificación de los artículos según año de publicación
35
Base de Datos
Se puede notar que la base de datos con mejores resultados de la presente revisión
sistemática es Proquest con un 69% de los resultados, equivalentes a 29 artículos, le
sigue Ebsco con el 17% equivalente a 7 artículos, posteriormente Engineering
Source con un 10% equivalente a 4 artículos y por último Sciencie Direct con solo el
5% equivalente a 2 artículos, cabe señalar que el caso de esta última base de datos con las
palabras clave se encontró mayor coincidencia pero se descartaron la mayoría de artículos
por los criterios de exclusión ya mencionados.
Figura N°4 Distribución por Base de Datos
Idioma
De los datos hallados se puede apreciar que un 43% de los datos encontrados están en
36
idioma inglés lo que equivale a 18 artículos, en idioma español un 33% equivalente a 14
artículos, continua el francés con 17% equivalente a 7 artículos y finalmente el portugués
con 7% equivalente a 3 artículos.
Lo interesante de estos datos es que no se utilizaron palabras claves en Portugués pero por
su similitud al español se filtraron en la búsqueda, otro dato interesante es que si no se
hubiese utilizados palabras clave en ingles no se hubiera llegado a la cantidad deseada de
datos de búsqueda.
Figura N°5 Clasificación por Idioma
Tipo de Estudio
Dentro de los artículos analizados se pudo encontrar que el 76% son estudios cualitativos
lo que equivale a 32 estudios y el restante 24% corresponden a cuantitativos, lo que
equivale a 10 cuantitativos.
Figura N°6:
Clasificación según tipo de
estudio
37
Según país de publicación
Los datos de esta revisión sistemática muestra una gran diversidad en los hallazgos según
cada país, por un lado Perú, Reino Unido y Francia encabezan la lista con 14% del total de los
hallazgos representando 6 artículos por cada país, le sigue de cerca Colombia con 12%
representando un total de 5 artículos, luego Brasil con 10% lo que representa a 4 artículos,
posteriormente España con un 7% y Suecia con 5% representando 3 y 2 artículos respectivamente;
los demás países representan solo el 1% cada uno.
Tabla N° 15: Distribución por países
BRASIL CHILE CHINA COLOMBIA DINAMARCA ESPAÑA USA FRANCIA IRLANDA

4 1 1 5 1 3 1 6 1
10% 2% 2% 12% 2% 7% 2% 14% 2%
MARRUECOS PAISES BAJOS PERÚ POLONIA REINO UNIDO SUECIA SUIZA TAIWAN
1 1 6 1 6 2 1 1
2% 2% 14% 2% 14% 5% 2% 2%
Según la muestra
38
De los artículos analizados se puede ver que el 71% presentan una muestra no
probabilística lo que representa un total de 30 artículos dejando solo el 29% de artículos
con un tipo de muestra probabilística haciendo un total de 12 manuscritos.
Figura N°7: Clasificación según la muestra
Según su impacto
De los 42 artículos analizados se ha realizado la búsqueda de acuerdo a las variables
estudiadas, dichas variables son Operaciones y Compras. De acuerdo a la lectura de todos
los artículos dentro de las investigaciones cuya variable principal era el proceso de compras
todas las investigaciones arrojaron resultados alentadores concluyendo en un impacto
positivo para la performance de los procesos de la empresa. Realizando la búsqueda desde
la perspectiva de la variable de operaciones se encontró que 10 de ellas mostraban
hallazgos positivos para el impacto de la mejora en los procesos de la empresa y solo 1 no
39
concluyente debido a que se trataba de una revisión sistemática y que recopilaba datos de
análisis interesantes sobre el incremento de las investigaciones en Brasil, sin embargo al no
realizar a un estudio directo a una empresa o empresas determine su impacto como no
concluyente. En ningún caso los hallazgos dieron conclusiones negativas con respecto a
ambas variables.
Tabla N° 16: Análisis de impacto de los artículos
ANALISIS DEL IMPACTO DE LA VARIABLE ESTUDIADA

IMPACTO COMPRAS OPERACIONES
POSITIVO 31 10
NO POSITIVO 0 0
NO CONCLUYENTE 0 1
40
CAPÍTULO IV. CONCLUSIONES Y DISCUSIONES
Conclusiones.
Según la revisión de la literatura en la investigación de Espinoza Haro (2016) nos dicen que “El
seguimiento de compras es una funcionalidad central del sistema de control, ejecución y la
supervisión que permite utilizar sus funciones de integración para administrar todo el proceso
de las compras, desde la creación de las solicitudes de compra hasta que se ejecuta la
constatación física (ordenes de pedido o servicio)”
Efectivamente la investigación mostro resultados positivos cuando por medio de la
identificación de los problemas en compras pudieron plantear soluciones que según su
estimación disminuyeron el índice de reclamos y mejoraron hasta en un 50% los costos de las
regularizaciones lo cual tiene un impacto directo en las operaciones de la empresa.
Otro artículo analizado es el de Olivares-Collado A. & Soria Barreto K. (2019) cuyo paper
investiga como una herramienta de mejora de compras impacta positivamente en los gastos de
la empresa, para ello utilizaron el modelo económico compras de Harris-Wilson y pudieron
reducir hasta en $16 400 dólares anuales en su presupuesto. Este resultado es muy interesante
ya que es una clara muestra de la importancia de centrarnos en mejorar el proceso de compras
en una empresa, ya sea estatal o privada.
También es pertinente señalar la investigación de Da Guia Santos D. & Beheregarai A.(2018)
cuya investigación hace referencia a las publicaciones realizadas en Brasil durante los años
2004 hasta el 2014, se consideró esta investigación debido a que mucha data de su análisis
41
estaba dentro del mi rango de estudio, dichas investigaciones recopiladas son referentes a la
Gestión de operaciones y muestra una evolución en dichas investigaciones con tendencia
positiva ya que aproximadamente el 30% de las publicaciones estaban enfocadas en empresas
del sector comercial, además el 40% de las investigaciones analizadas se enfocaban en mejorar
el área de operaciones a través del planeamiento o gestión del área.
Otro artículo interesante es el de Pineda U. & Garcia R. (2014) ya que en su investigación se
centra en las estrategias de operaciones que favorecen el control del servicio, teniendo un
aproximado de 5% de análisis en empresas comerciales dentro de su muestra pudo encontrar
que en el factor de Control de operaciones y servicio representaba el 53.6% dentro de una
estrategia que mejoraba la gestión de operaciones, así mismo concluye que “Los factores aquí
explorados para explicar el modelo de estrategia de operaciones, de poder confirmarse en
investigaciones futuras, pueden aclarar al personal de dirección la importancia del seguimiento
al comportamiento del mercado y el ajuste de la estrategia de operaciones, a través del
aprovechamiento máximo de sus recursos para el control del servicio y la gestión de las
instalaciones, en la búsqueda de entregar un servicio/ bien, con las características de calidad
esperadas, de manera que impacte la percepción de valor del cliente.”
Discusiones
Según la presente revisión sistemática he podido encontrar que la gestión de operaciones y el
proceso de compras son factores importantes que se deben tomar en cuenta para el
mejoramiento en las empresas, si bien la mayoría de información no se centraban en las Pymes
y analizaban empresas en general (incluyendo pymes), los procesos analizados desarrollan

42
comportamientos similares en los diferentes tamaños de las empresas.
Por ejemplo los autores Marín W. & Gutierrez E. (2013) y Niall R. (2015) coinciden en que la
mejora del proceso de operaciones tiene un impacto positivo en muchos procesos de la empresa,
por ejemplo Marín W. & Gutierrez pudieron probar que mediante la aplicación de la teoría de
restricciones en el área de operaciones mejoraban la productividad en un 4% y que se “logró un
mejor uso de los inventarios de materias primas incrementando su disponibilidad y reduciendo
los sobrecostos por pedidos innecesarios”, mientras que Niall R. realiza un estudio de múltiples
casos utilizando Lean para el beneficio del área de operaciones y que esta tiene un impacto en
toda la empresa ya que benefician muchos objetivos debido a que los procesos son
transversales, esto se puede visualizar mejor en la etapa 2 del proceso Lean estudiado que
dentro de la cadena de suministro contempla - supplier engagement in problema- es decir hacer
partícipe al proveedor (que lo maneja el área compras) del problema.
Los autores Mahmoud S. , Servajean J., Gilain G., Dumas A. (2019) analizan el rol innovador
del proceso de compras para el beneficio de las empresas sobretodo en el desarrollo de
productos nuevos, incluyendo entre sus conclusiones que el proceso de compras & innovación
tienen una conexión de beneficio reciproco y que dicha conexión se daría a través del proceso
de operaciones de la empresa. Del mismo modo Nahoui F. & Siau A. (2019) analizan la función
compras dentro de la cadena de suministro basando su investigación en distintos casos los
autores pueden concluir el rol protagónico del proceso de compras para la mejora del
alineamiento de la cadena de suministro, recomiendan que los encargados de compras tengan un
rol más protagónico debido que ellos deben tener la capacidad de negociación y por tanto tener
un desarrollo en planeamiento que va más allá de lo táctico.

43
También es importante señalar lo que muestran Gottge, S., Menzel, T., & Forslund, H. (2020).
Ya que analizan como en las llamadas industrias 4.0 los procesos de compras son digitalizados
de tal manera que son más eficientes y tienen un impacto significativo en la performance de las
empresas, descubriendo que las plataformas colaborativas y el rol del comprador estratégico
impactan en todo el proceso (incluyendo operaciones).
Esta investigación complementa lo escrito por Raphael, G. Y., Ngaingai, A. M., Matumwabiri,
J. I., & Mpia, H. N. (2019). Ya que esta investigación analiza el impacto del comercio
electrónico (y por ende a las herramientas que utiliza la industria 4.0) sobre las nuevas formas
de comercio y las compras de los cybercompradores concluyendo que un alto porcentaje de los
actores están dispuestos a utilizar dichas herramientas y no ven inconvenientes en su utilización.
Debido a esto las empresas pueden mejorar su performance digitalizando dichos procesos y
orientándose a un tipo de comercio electrónico ya sea como clientes o como proveedores.
Finalmente se ha podido ver que todos los autores dan una enorme importancia a los procesos
de compras y operaciones como ejes fundamentales para mejorar el rendimiento de las
empresas, haciendo énfasis en las tecnologías que utiliza la industria 4.0 para que dichos
procesos sean aún más eficientes.
Muchas de las investigaciones hacen hincapié en que el área de operaciones puede mejorar
aplicando herramientas de gestión y otros artículos hacen referencia al impacto económico que
tiene el mejoramiento del proceso de compras.
44
45
REFERENCIAS
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enfocado en las compras del año 2015 con proyección al 2016 en RANSA COMERCIAL S.A.
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6. Cabanillas , .N.C (2010) Auditoria operativa al área de compras de una empresa

comercializadora de productos farmacéuticos disfarma S.A. y su impacto en la eficiencia de
las operaciones (Tesis de licenciatura). Repositorio de la Universidad Privada del Norte.
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7. Cabanillas, J. P., & Romero, M. M. (2020). Impacto de la implementación de un ERP en los

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en la ciudad de Cajamarca, en el año 2019 (Tesis de licenciatura). Repositorio de la
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9. Santos, D., & Finger, A. (2018). GESTÃO DE OPERAÇÕES DE SERVIÇO: UMA
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27. Piercy, N. and Rich, N. (2015), "The relationship between lean operations and sustainable
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31. Gottge, S., Menzel, T., & Forslund, H. (2020). Industry 4.0 technologies in the purchasing
process. Industrial Management & Data Systems, 121(4), 730-748.
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32. Raphael, G. Y., Ngaingai, A. M., Matumwabiri, J. I., & Mpia, H. N. (2019). E-
COMMERCE ET SES CONSEQUENCES SUR L'ACTIVITE COMMERCIALE CLASSIQUE
EN RDC : VERS LES NOUVELLES FORMES DE VENTE VIRTUELLE. International
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collaboration et prédation : Étude de cas. Revue Management & Avenir, (102), 129-149.
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management-entre/docview/2102353263/se-2?accountid=36937
42. José E. Tobar, Esther B. del Brío, Alberto de Miguel, El efecto de los mecanismos internos
de control en las operaciones con información privilegiada, Estudios Gerenciales, Volume 33,
Issue 144,2017,Pages 228-239,
ISSN 0123-5923, https://doi.org/10.1016/j.estger.2017.07.002.
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http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-
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2. Manterola, C., Astudillo, P., Arias, E., Claros, N., & MINCIR, G. (2013). Revisiones
sistemáticas de la literatura. Qué se debe saber acerca de ellas. Cirugía Española, 91(3),
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3. Montoya, A. (2002). Conceptos modernos de la administración de compras (5a ed.).Bogotá:

Grupo editorial Norma.
4. Olivares, A., & Soria, K. (2019). Propuesta de política optima de compras para medicamentos
en droguería del departamento de salud de vicuña. Revista De Análisis
Económico, 34(2), 1-19. Recuperado de https://search.proquest.com/scholarly-
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accountid=36937
5. Render, B. (2009) Principios de administración de operaciones (7a ed.). México D.F.:

Pearson.
6. Uriel F. & García R. (2020). Análisis de los componentes de la estrategia de operaciones con
enfoque de servicio. Pensamiento & Gestión, (49) Recuperado de
https://search.proquest.com/scholarly-journals/análisis-de-los-componentes-la-
estrategia/docview/2483990239/se-2?accountid=36937
48
ANEXOS
49

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FACULTAD DE INGENIERÍA

CARREA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

“LA GESTIÓN EN LAS OPERACIONES Y EL PROCESO

Trabajo de investigación optar al grado de:

Bachiller en Ingeniería Industrial

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CAPÍTULO II. METODOLOGÍA....................................................................................................9

CAPÍTULO III. RESULTADOS....................................................................................................10

CAPÍTULO IV. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES.....................................................................12

En 200 palabras señale, según corresponda, la siguiente información: justificación o

etc.), criterios de elegibilidad de documentos y periodo, evaluación del estudio y método

de síntesis, resultados, limitaciones y conclusiones (reemplazar este texto por el resumen).

PALABRAS CLAVES: Señalar 3 a 5 palabras, cuya búsqueda en tesauros y

diccionarios especializados identifiquen los principales temas abordados en la tesis

(reemplazar este texto por el resumen).

Actualmente la mayoría de empresas están afrontando desafíos en todos los niveles

debido a la contracción económica mundial producto de la pandemia y de los diferentes

objetivos y centrarse nuevamente en las funciones principales que originaron todo su

Según Heizer y Render (2009) sostienen que:

para la supervivencia de la organización. Dichas funciones son:

1. Marketing, la cual genera la demanda o, al menos, toma el pedido de un producto o

servicio (nada ocurre sino hasta que hay una venta).

2. Producción y operaciones, crean el producto.

3. Finanzas y contabilidad, hacen un seguimiento de cómo una organización funciona,

paga facturas y recauda dinero

organizaciones” (p. 4). Es precisamente en la función de Operaciones la cual agrega valor

al producto o servicio en la cual se enfoca la presente búsqueda sistemática.

componentes de la estrategia de operaciones que pueden favorecer el control del servicio y

la orientación al cliente, para lograr paulatinamente ALTOS ESTÁNDARES EN LA ENTREGA

inductivo a través de análisis factorial exploratorio con el modelo Promax de rotación

oblicua y las empresas seleccionadas fueron principalmente la del sector servicios.

Finalmente la investigación deja un modelo que aporta un control en la gestión de

operaciones que se fundamenta en el control del servicio, la gestión de las instalaciones

orientadas al cliente, sistemas de información y tecnologías asociadas.

Ya habiendo definido el punto de partida en relación a operaciones es válido

organizaciones, la cual es el proceso de compras.

Según Montoya (2002) el proceso de compras consiste en “Adquirir productos y

servicios en la cantidad, calidad, precio, momento, sitio y proveedor justo o adecuado,

buscando la máxima rentabilidad para la empresa y una motivación para que el

proveedor desee seguir realizando negocios con su cliente”.(p. 34)

adaptado de conceptos modernos de la administración de compras p 34. Montoya 2002

stocks de mercancías puede generar un incremento de los beneficios y de la rentabilidad de

la empresa. En la mayoría de las empresas industriales, las compras representan, como

artículo científico de donde proponen una política de compras utilizando el modelo de

política permite ahorrar cerca de $ 16 400 dólares anuales.

todo tipo de organizaciones.

pesar de la actual resiliencia pandémica, textualmente señala lo siguiente:

complacencia y permanezca poco preparado para el próximo brote inevitable. Las

empresas que inviertan en resiliencia estratégica, operativa y financiera a los riesgos

globales emergentes estarán mejor posicionadas para responder y recuperarse”

Por ello se realizará una revisión sistemática de la literatura científica planteando la

siguiente interrogante: ¿Qué se conoce de la gestión de operaciones y el proceso de

estudios teóricos y empíricos de la gestión de operaciones y el proceso de compras en las

PYMES en los últimos 10 años.

Para concluir la presente revisión sistemática se organiza en: Capitulo I

introducción de la investigación, capítulo II presentación de la metodología empleada,

expongo las discusiones y conclusiones.

El presente estudio es una revisión sistemática de la literatura científica y como tal

la evidencia disponible, en el que se realiza una revisión de aspectos cuantitativos y

cualitativos de estudios primarios, con el objetivo de resumir la información

existente respecto de un tema en particular”

También es importante señalar la definición de Beltrán (2005) que señala lo

siguiente “Las Revisiones Sistemáticas son un diseño de investigación observacional y