Está en la página 1de 7

Este es un recurso GRATUITO desarrollado por Germán De Bonis y su equipo con el fin de aportar valor a los neg

Si la gastronomía y la hostelería te apasionan, si necesitas más recursos o querés emprender en este mundo, no du
sociales de @germandebonis para sumarte a la comunidad de gastronómicos más creciente de Latinoamérica enf
estrategias.

Esta obra de Germán De Bonis está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Basada en una obra en https://germandebonis.com.
Permisos más allá del alcance de esta licencia pueden estar disponibles en https://germandebonis.com.
de aportar valor a los negocios gastronómicos y sus profesionales. Si es de tu utilidad por favor compártelo en la misma forma o enviando a

der en este mundo, no dudes en visitar nuestra web y seguirnos en las redes
nte de Latinoamérica enfocada en los emprendimientos, los negocios y las

tirIgual 4.0 Internacional.

andebonis.com.
PUNTO DE EQUILIBRIO

Nombre producto: Cerveza Miel Dorada Precio Unitario

Costos Fijos Costo Variable Unitario


Descripción Valor Descripcion Valor Cantidad
Alquiler $ 500.0 Malta (Kg) $ 6.00 0.35
Luz $ 100.0 Lupulo (gr) $ 1.95 0.50
Gas $ 30.0 Levadura (gr) $ 1.75 0.60
Impuestos $ 60.0 Agua O $ 1.00 1.00
Otros Envase $ 2.00 1.00
Carbonatador(gr) $ 0.25 2.50
COSTO FIJO $ 690.0 COSTO VARIABLE

PUNTO EQUILIBRIO 40.0 Unidades

Unidades a producir
VENTAS COSTOS
TOTALES TOTALES
$ 1,000.00 1000

GRAFICO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

VENTAS
COSTOS
UNIDADES VENTAS COSTOS Linear (COSTOS)
500
X/5 8 200 752 UTILIDAD
UNIDADES
x 40.00 1000 1000
0 X*1,5 60 1500 1155
0 10 20 30 40 50 60 70

-
0
0 10 20 30 40 50 60 70

-
modificado de

Completar el nombre del producto y el precio unitario al que se vende


$ 25.00 1

rio
Importe Listar los Costo fijos mensuales y su valor.
$ 2.10 2
Listar los costos variables, especificar su valor por unidad y la cantidad
$ 0.98 usada.
$ 1.05
$ 1.00
$ 2.00
$ 0.63
$ 7.75 Completado los pasos 1 y 2 se arroja la cantidad de unidades que hace que
el Ingreso total sea igual a los costos totales.
3 Es el punto de equilibro que no genera ganancia y a partir del cual se debe
vender

40.00 Se puede ir modificando las unidades para evaluar escenarios de tipo "Que
UTILIDAD 4 pasa si..."
TOTAL
También puede plantear el escenario con las Unidades Vendidas en un mes
0 anterior

O Abajo se verá el gráfico de ese movimiento

VENTAS
COSTOS
LinearUTILIDAD
(COSTOS)
UTILIDAD-552
UNIDADES
0
345
70
70
nitario al que se vende

por unidad y la cantidad

d de unidades que hace que

a y a partir del cual se debe

uar escenarios de tipo "Que

nidades Vendidas en un mes

También podría gustarte