Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Bioquímica y Farmacia

Docente: Q.F. Ana Grijalva Endara MSc. Fecha: 4/2/2022

Asignatura: Botánica Farmacéutica Curso: BFA-S-CO-2- 2 BF

Integrantes:
 Aguiño Hurtado Vanessa Dayana
 Becerra Sinche Alexander Marcelo
 León Quichimbo Eva Julie
 Saltos Neira Karla Nallely

Nombre científico: Manihot esculenta

(Yuca)

Clase de raíz: Raíz tuberosa

APLICACIÓN DE LA YUCA
Farmacéutica Cosmética Nutricional Económica
La caída y la falta de es perfecta para embellecer la También se puede triturar o Con su transformación
crecimiento de los piel y el cabello gracias al machacar para elaborar un en almidones
cabellos es una de las almidón, que se extrae al rallar puré, aportando así una convertidos en harina, la
quejas más constante de y exprimir esta raíz con la que textura diferente. Después yuca se usa para
la población femenina. se prepara la catibía. solo habría que mezclarla consumo casero (en
Para remediar ambas con aceite, mantequilla, bolsas), mezclas para
necesidades puedes usar queso y/o especias para coladas, sopas, galletería
el agua de la yuca hervida saborizarla y que quede más y carnes frías.
como tratamiento sin gustosa. En la agroindustria, su
enjuagar o hacer una almidón se usa en
mascarilla con el almidón, adhesivos de bajo costo
enjuagar y suavizar con y para prensar la
acondicionador. madera, pero también
en la elaboración de
productos
farmacéuticos, papel,
textiles, cervecería y
cosméticos.
 Nombre científico: Brassica napus L
(Nabo)

Clase: Raíz napiforme

APLICACIONES DEL NABO

Farmacéutica
Mejora el proceso digestivo.
Tiene un efecto positivo
sobre la actividad del
hígado, previniendo el
desarrollo de cálculos
biliares. Además, la fibra
contenida en este cultivo de
raíz afecta la contracción de
las paredes intestinales,
protegiendo contra el
estancamiento de
nutrientes. Disminuye la
cantidad de colesterol en el
cuerpo.
Con enfermedad
respiratoria. El jugo de
verduras suaviza los
síntomas de la bronquitis y
el asma, alivia los resfriados
de la garganta y restaura la
voz sentada.
Cosmética
Los nabos se utilizan en
cosmetología para hacer
máscaras.
Para hidratar y nutrir la piel:
para un efecto más
profundo, la pulpa de nabo
se mezcla mejor con la
pulpa fresca de otras
verduras, como pepino,
tomate y zanahoria. Esta
máscara, además de la
nutrición, también elimina
los rastros de fatiga de la
piel, alisándola, haciéndola
más fresca y elástica.
Para normalizar el trabajo
de las glándulas sebácea.
Nutricional
Son saciantes, aportan fibra,
son ricos en agua y
nutrientes y con pocas
calorías, por lo tanto, son
una verdura excelente para
incluir en una dieta para
adelgazar bien planificada.
Los nabos son muy fáciles
de cocinar, y agregarlos a
algunos de sus platos
favoritos seguramente
mejorará su valor
nutricional.
Económica
Es un tubérculo muy apreciado por sus
propiedades nutricionales para la
alimentación humana, planta forrajera
para el ganado, intersiembra y contiene
compuestos de azufre que actúan
como antioxidantes esenciales para la
protección del organismo ante
enfermedades.

Nombre científico: Zingiber officinale

(Jengibre)

Clase de raíz: Raíz Tuberosa

APLICACIONES DEL JENGIBRE

Farmacéutica Cosmética Nutricional Económica
Mejora enfermedades El jengibre sirve para Condimentar todo tipo de A partir del Jengibre natural
gastrointestinales. estimular la circulación y platos, batidos, ensaladas. (fresco) es posible obtener
Ayuda en enfermedades fomentar el crecimiento del Al ser picante, y no ser ni "aceite esencial" y el
inflamatorias. cabello. dulce ni salado, se adapta a jengibre deshidratado y
Es bueno para tratar El jengibre resulta ser muy la perfección en todo tipo molido en polvo. El aceite es
náuseas. atractivo por su poder de recetas. usado como esencia en la
Mitiga molestias aniquilador de muchas industria de los cosméticos,
menstruales. bacterias que causan el perfumería y como
Mejora función cerebral. acné. saborizante en bebidas y el
polvo tiene usos
medicinales y como
condimento de alimentos.
 Nombre científico :
Clase de raíz:
Farmacéutica
La Crocina que es la sustancia
responsable del color rojo
anaranjado del azafrán, es la
que provoca la muerte o
apoptosis de las células
cancerígenas, en algún tipo e
inhibe su desarrollo.
El azafrán en cápsulas es útil
para mejorar o para evitar la
perdida de memoria, de hecho
uno de los principales
problemas de la toxicidad del
aluminio es la perdida de
memoria y atención.
Ayuda a estimular el apetito
Ayuda a tratar el asma y la tos,
es eficaz en problemas de
sueño como el insomnio
Ayuda a desintoxicar el hígado
Ayuda a prevenir afecciones
cardiovasculares.
Nombre científico:
Clase de raíz:
Farmacéutica
Combate las infecciones
urinarias.
Fortalece el sistema
inmunológico.
Ayuda a controlar la diabetes.
Mejora la presión arterial alta
y combate la retención de
líquidos.
Previene y combate la anemia.
Previene las piedras en los
riñones.
Previene el cáncer y
enfermedades crónicas.
Mejora la digestión.
Crocus sativus
(Azafrán)
Raíces contráctiles
APLICACIONES DEL AZAFRAN
Cosmética
Para mejorar el tono de la piel,
dar brillo, eliminar manchas y
actuar como exfoliante.
Hay productos comercializados
ya que se pueden usar
directamente, sin embargo hay
bastantes recetas para poder
hacer productos caseros con
azafrán para mejorar el tono
de la piel.
Para la Caída del pelo.
Petroselinum crispum
(Perejil)
Raíz ramificada
APLICACIONES DEL PEREJIL
Cosmética
Ayuda a disminuir el daño
oxidativo en las capas
superiores de la piel, causado
por la radiación ultravioleta,
humo de cigarrillo y polución,
previniendo su envejecimiento
prematuro. Asimismo, el
perejil posee vitamina C, que
además de ser un poderoso
antioxidante, también
promueve la formación de
colágeno en el organismo,
disminuyendo la flacidez de la
piel y aumentando su firmeza
y elasticidad.
Nutricional
Desde hace siglos, el azafrán
ha sido utilizado como
condimento, fragancia y
colorante para potenciar otros
alimentos. Esta especia,
conocida como oro rojo, es
una de las más caras del
mundo. Las especias tienen
poco valor nutricional porque
en los platos no se incluye
demasiada cantidad. En
gastronomía, la ración de
azafrán que se pone en los
platos es de unos 0,25g
aproximadamente.
Además de su sabor y su poder
aromatizante y colorante, este
ingrediente aporta multitud de
nutrientes al organismo, así
como propiedades
beneficiosas para la salud.
Nutricional
Para utilizarlo en las
preparaciones culinarias se
debe escoger el perejil fresco
que tenga las hojas bien
verdes y firmes, o el perejil
deshidratado puro que sea
preferiblemente orgánico, ya
que de esta forma proporciona
más beneficios para la salud.
Puede ser utilizado en jugos,
sopas, batidos, ensaladas y
para sazonar alimentos como
mariscos y pescados, por
ejemplo.
Económica
El azafrán es una especia
derivada de los estigmas de la
flor de la planta Crocus sativus
y ha permanecido a lo largo de
la historia como uno de los
ingredientes más empleados
en la cocina. Posee un sabor
ligeramente amargo y tiene un
aroma con tonalidades
metálicas. A lo largo de la
historia del azafrán se ha
encontrado de él que ha sido
empleado como condimento,
perfumes, tintes, y medicinas.
Económica
El perejil es encontrado en
todos los mercados y en los
supermercados, ya que tiene
bastante beneficios se lo
puede encontrar de manera
fácil y económico en los
mercados y supermercados.
Se utiliza para hacer sopas,
para hacer te y para batidos.
 Nombre científico:
Clase de raíz :
Farmacéutica
El ginseng ha sido calificado
como planta adaptógena.
En otras palabras, es capaz
de estimular la resistencia
no específica del organismo
en situaciones de
sobreesfuerzo. Además, la
clasificación de una droga
como adaptógena implica
su acción sobre diferentes
órganos y sistemas:
estimula el sistema
nervioso central con efecto
tónico general, incrementa
la resistencia inespecífica a
las enfermedades junto con
una acción antiestrés y
posee efectos sobre el
corazón, el aparato
gastrointestinal, el
metabolismo, la sangre,
etc. También, suele
indicarse para mejorar la
memoria, la concentración
y la resistencia física.
Panax ginseng
(Ginseng)
Raíz magnoliopsida
APLICACIONES DEL GINSENG
Cosmética Nutricional Económica
Actualmente, el extracto El extracto del ginseng En la actualidad, es uno de los
de ginseng se emplea en tiene el poder de prevenir productos alimenticios que están de
cosmética y la actividad antigastrítica y moda. Sus propiedades revitalizantes y
dermatología por sus ulcerosa, pues disminuye la sus beneficios para la memoria, la
producción de ácido prevención de enfermedades y el
buenas y comprobadas
clorhídrico en el sistema fortalecimiento del sistema inmune,
acciones anti- digestivo. Además, gracias hacen que se dé agrado, desarrollando
envejecimiento, a numerosas así una gran popularidad. Sin embargo,
estimulantes y anti- investigaciones se conoce a pesar de su amplio reconocimiento,
arrugas. Además, el que el consumo el ginseng, hay que tener en cuenta que no existe
Consejo de Europa le reducen el riesgo de una base científica firme que refute su
atribuye los siguientes padecer cáncer de pulmón, efectividad para todos los usos que se
efectos: eutrófico, hígado, páncreas, ovarios y le atribuyen. Además, el ginseng suele
elastizante, tonificante, estómago, por la razón de venir en cápsulas, en forma de extracto
antienvejecimiento y que, detiene el crecimiento para preparados, en polvo, semillas, y
de los tumores. Además, bebidas. Algunas casas lo ofrecen en
estimulante del
estimula el incremento del ampollas.
crecimiento capilar. nivel de insulina, en parte
Todo es gracias a que las por las propiedades de los
raíces y las hojas de ginsenósidos. En otras
ginseng son ricas en palabras, se lo conoce que
vitaminas, menarles y contribuye a mejorar la
antioxidante. Son respuesta del sistema
efectivas para el inmunitario como el de
tratamiento del acné y reducir los niveles de
los efectos de la edad en colesterol y triglicéridos en
la sangre. .
la piel.
Bibliografía
http://sicyt.umsa.bo/proyectos/informacion/700

https://unisima.com/salud/usos-jengibre/

https://encolombia.com/economia/agroindustria/agronomia/cultivo-de-nabo/

https://us.farmcityday.com/408-description-useful-properties-and-contraindications-o.html

https://redsocialsolidaria.org/nabos-nutricion-calorias-y-beneficios/

https://www.diariolibre.com/estilos/belleza/descubre-algunos-de-los-beneficios-de-la-yuca-
para-tu-piel-y-cabello-PL19121439

ttps://www.blogdefarmacia.com/usos-medicinales-del-azafran/

https://blog.hola.com/farmaciameritxell/2016/08/azafran-usos-y-beneficios-en-salud-y-
cosmetica.html

https://umhsapiens.com/azafran-propiedades-y-nutrientes/

https://es.wikipedia.org/wiki/Comercio_y_uso_del_azafr%C3%A1n

https://www.tuasaude.com/es/perejil/

https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-ginseng-
13054584#:~:text=Aumenta%20la%20resistencia%20frente%20a,total%20o%20los%20ginsen
%C3%B3sidos%20aislados.
https://doctorapaez.com/2012/05/el-ginseng-en-
cosmetica/#:~:text=El%20extracto%20de%20ginseng%20se,y%20estimulante%20del%20creci
miento%20capilar