Punto de ebullición

Puntos de fusión en azul y puntos de ebullición en rosa de los primeros ocho ácidos carboxílicos (en °C).

Animación de la ebullición del agua.

La definición formal de punto de ebullición es "aquella temperatura en la que la presión de

vapor del líquido iguala la presión de vapor del medio en el que se encuentra". 1
Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del estado líquido al
estado gaseoso.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media de
las moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, solo una pequeña fracción de
las moléculas en la superficie tiene energía suficiente para romper la tensión superficial y
escapar. Este incremento de energía constituye un intercambio de calor que da lugar al
aumento de la entropía del sistema (tendencia al desorden de las partículas que componen su
cuerpo).
El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas
intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente
polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente —dipolo
inducido o puentes de hidrógeno—).
El punto de ebullición no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la
presión, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve
indistinguible de la fase líquida con la que está en equilibrio; esta es la temperatura crítica, por
encima de la cual no existe una fase líquida clara. El helio tiene el punto normal de ebullición
más bajo (–268,9 °C) de los correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de wolframio,
uno de los más altos (5555 °C).

Índice
  [ocultar] 

 1Cálculo del punto de ebullición

 2Punto de ebullición estándar
 3Véase también
 4Referencias

Cálculo del punto de ebullición[editar]

El punto de ebullición normal puede ser calculado mediante la fórmula de Clausius-Clapeyron:
donde:  
= es el punto de ebullición normal en Kelvin
= es la constante de los gases, 8.314 J · K−1 · mol−1
= es la presión de vapor a la temperatura dada, atm
= es la entalpía de vaporización, J/mol
= la temperatura a la que se mide la presión de vapor, K
= es el logaritmo natural

Punto de ebullición estándar[editar]

En las tablas termodinámicas de productos químicos, no se indica todo el diagrama de fase,
solo la temperatura de ebullición en el estado estándar, es decir, con una presión de una
atmósfera (1013,25 hPa). Este punto de ebullición se denomina punto de ebullición normal y
la temperatura temperatura de ebullición normal. El término punto de ebullición se utiliza a
menudo para referirse al punto de ebullición normal.
La siguiente tabla muestra las temperaturas de ebullición2 en el estado estándar (1 atm) en °C:
H He
- -
252,8 268,9
N F Ne
Li Be B C O
- - -
1342 2471 4000 3825 -183
195,8 188,1 246,1
Ar
Na Mg Al Si P S Cl
-
882,9 1090 2519 3265 280,5 444,6 -34
185,8
Kr
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br
-
759 1484 2836 3287 3407 2671 2061 2861 2927 2913 2562 907 2204 2833 616 685 58,8
153,3
Xe
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I
-
688 1382 3345 4409 4744 4639 4265 4150 3695 2963 2162 767 2072 2602 1587 988 184,4
108,1
Cs Ba Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po Rn
* At
671 1897 4603 5458 5555 5596 5012 4428 3825 2856 356,6 1473 1749 1564 962 -61,7

Fr Ra ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts Og

La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
*
3464 3443 3520 3074 3000 1794 1529 3273 3230 2567 2700 2868 1950 1196 3402
 Ac Th U Pu Am Cm
** Pa Np Bk Cf Es Fm Md No Lr
3198 4788 4131 3228 2011 3100

Véase también[editar]
 Punto de fusión
 Elevación del punto de ebullición
 Punto crítico (termodinámica)
 Anexo:Elementos químicos por símbolo

Referencias[editar]
1. Volver arriba↑ Química. Problemas y ejercicios de aplicación para Química. Autor:
Coba, Yael Editorial: Eudeba Edición: 1º-2010 ISBN : 978-950-23-1702-1 pág. 27.
2. Volver arriba↑ David R. Lide (3 de junio de 2009). CRC Handbook of Chemistry and
Physics (en inglés) (90 edición). Boca Raton, CRC Press/Taylor and Francis.
p. 2804. ISBN 9781420090840.
Categorías: 
 Estados de la materia
 Temperatura