Departamento de Nutrición y Dietética

Secretaria Salud

Recomendaciones Dietética para Pacientes con Tuberculosis

La Tuberculosis es una enfermedad infecciosa causada por una bacteria que

ataca a los pulmones. Es contagiosa y se presenta con mayor frecuencia en
individuos mal alimentados y que viven en hacinamiento. La enfermedad se
cura en seis meses con tratamiento médico adecuado y cumpliendo las
siguientes indicaciones

Consumir una alimentación nutritiva, variada y balanceada.

• Realizar tres comidas principales y dos meriendas en pequeñas porciones,

evitando de esta manera el cansancio y sensación de fatiga al terminar de
ingerir alimentos de comer
. Procure comer despacio y masticar bien los alimentos.
•No consumir alimentos ricos en grasas como frituras, comidas muy grasosas
ya que producen sensación de reflujo
. Evitar alimentos productores de gases o flatulencias como el repollo, pepino,
coliflor, cebolla, brócoli, melón, patilla
• Consumir de 3 a 4 raciones de fruta al día, como lechosa, guanábana, mango,
no consumir las de consistencia arenosa tales como guayaba, patilla, níspero
ya que producen mayor sensación de tos al igual que el cambur.
Consuma vegetales verdes tales como espinacas, acelga por su contenido en
vitaminas y acido fólico que ayudan en el aumento de niveles de hemoglobina
Evitar los alimentos preparados con harina de trigo, ya que pueden ocasionar
reacción alérgica y exceso de tos
• No debe tomar los alimentos ni muy calientes ni muy fríos, porque pueden
causarle tos.
• Utilice en su alimentación aceites vegetales, especialmente el aceite de oliva,
canola, girasol
• Disminuir el consumo de sal, productos enlatados, sopas de sobre, cubitos,
salsas comerciales, embutidos en general.
Condimentar sus alimentos con hierbas aromáticas, como tomillo, perejil,
orégano, estragón, pimentón, nuez moscada, comino, etc.
- Consumir carnes magras (sin grasa), pollo s/piel, pescado s/ grasa, huevos.
Granos, leche y productos derivados, que ayudaran en el aumento del sistema
inmunológico.
.Prefiera preparaciones a la plancha, horneados, guisados, mechados o
molidos sin agregado de sustancias grasas.

LCDA.
NUTRICIONISTA – DIETISTA.
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Secretaria Salud