ENSALADA DE PAPAS

Ingredientes

 3 libras de papas
 10 huevos cocidos cortarlos en cuartos
 2 cucharadas de vinagre
 2 cucharaditas de azúcar
 1y 1/2 taza de mayonesa (Se puede
reemplazar con crema agria, opcional)
 1/2 taza de apio picadito
 2 cucharadas de cebollas bien picaditas
 1 cucharada de mostaza
 sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocer las papas y cortar en cubos, Mezclar todos los ingredientes con la mayonesa o
crema con cuidado de no desintegrar la papa.

2. Si gustas convertir esta ensalada en un plato fuerte, le puedes añadir una taza de
carne fría como atún o pollo etc.