KIPE DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

2 Tazas de arroz integral

2 tazas de germen de trigo
3 tazas de nuez picada
2 cebollas picadas
1.1/2 taza de champiñones picados
½ kg. De queso rallado
½ cucharadita de sal
2 dientes de ajos picados
½ cucharadita de pimienta
5 huevos
PREPARACIÓN
Mezcla muy bien todos los ingredientes, menos los huevos, agregar los huevos previamente
bien batidos y vuelve a mezclar, engrase un molde y vacíe la mezcla hornear a 200° x una hora
(si gusta puede agregar hojitas de hierbabuena)
Bañarlo con salsa de tomate o salsa blanca

LASAGNA

1 Paquete de lasagna (grande)

500 grms de carne molida
Queso crema o queso cotage o requesón queso menonita y queso
parmesano
Puré de tomate y tomates frescos pelados
Se pica el apio, cebolla y ajo y se rallan las zanahorias
Se acitronan en aceite y se les añade la carne molida
Una vez que esta cocinada se añade el piré de tomate y los tomates frescos
y pelados . Se dejan cocer , se sazona con sal, pimienta, albacar, hiervas de
olor italianas y un chile pasilla grande ( el sazón es muy importante)

Se cuece la lasagna en agua con aceite, sal y un trozo de cebolla. Se

acomoda en un traste refractario de la siguiente manera lasagna, salsa,
queso cottage o requesón, queso menonita en capas según la profundidad
del refactario (ordinariamente son dos capas) encima se le pone queso
menonita y queso parmesano y se mete al horno a gratinar.