Universidad Nacional de Ingeniería

Facultad de Ciencias
Escuela Profesional de Química
Per. Acad. 2019-II
Curso: Química Orgánica I – CQ341/Hidrocarburos alifáticos, Alcoholes y derivado,
CQ261

Informe N° 8: Extracción de aceites esenciales del Eucalipto

1. Objetivo (s) de la práctica

2. Aspectos Teóricos (indicar las referencias bibliográficas)
Aceites esenciales.
a) Definición.
b) Clasificación, proponga un ejemplo con su respectiva estructura.
c) Técnicas para obtener los aceites esenciales. Esquematice (grafique) cada
sistema que se utiliza en cada caso.
d) Aplicaciones.

3. Parte experimental

Extracción de aceites esenciales del eucalipto

a) Cantidad de muestra de eucalipto (u otra) utilizada y estado (seco, fresco,
pulverizado o grano grueso o entero).
b) Procedencia de la muestra.
c) Características de la muestra (color, olor).
d) Características del aceite obtenida del eucalipto
e) Rendimiento

4. Cuestionario:
Observación .- Los Grupos Pares responden las preguntas (a) y los grupos
impares las preguntas (b)
P1. En qué se diferencia los aceites esenciales de los aceites comestibles.

P2. Reactividad comparativa de alquinos y alquenos

i. Proponga un par de reacciones (una que corresponda al alqueno y la otra al
alquino), que permitan poner en evidencia la reactividad diferenciada del triple
enlace en relación al doble enlace carbono-carbono.
ii Explique, en base a las condiciones de reacción, cuál es más reactivo: el doble
o el triple enlace.
iii ¿A qué se debe la mayor o la menor reactividad del triple enlace con respecto a
doble enlace carbono-carbono?. Ilustre su respuesta.

P3. Reacciones de alquenos y alquinos

i. Explique a través de un ejemplo cuándo se lleva se lleva una adición endo y
cuándo una adición exo en las reacciones del Diels –Alder.
ii. Proponer los dienos y dienófilos que se requieren para poder obtener, a través
de la reacción de Diels-Alder, los siguientes productos.
 O CH3
C
H COOCH3
H3 C
CN

COOCH3
CN
CH3
Compuesto a Compuesto B Compuesto c

iii. ¿Cómo podría sintetizar el 3-octanol a partir del acetileno? Indique solamente
las ecuaciones por etapas.
OH
CH CH CH3CH2CCH2CH2CH2CH2CH3
acetileno
H
3-octanol

8. Conclusiones
9. Referencia Bibliográfica

11 de Noviembre de 2019
Elena Cóndor Cuyubamba
Profesora del curso

Fallis, A. . (2013). 済無 No Title No Title. Journal of Chemical Information and Modeling,

53(9), 1689–1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004

RO - > HO - > RCOO- > ROH > H2O

Esenciales, A. (2003). Profesor Alejandro Martínez M ., Facultad Química Farmacéutica
Medellín , Febrero 2003. Phytochemistry, 1–34.

Hamel, G., Prahalad, C. K., Ansoff, H. I., Works, L. A., Voss, B., Dold, L., … Sunzi. (2007).
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Peredo-Luna, H., Palou-García, E., & López-Malo, A. (2009). Aceites esenciales: métodos de
extracción. Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos, Vol. 3, p. 8.