ACTIVIDAD –- SELECCIÓN DEL MÉTODO DE ANÁLISIS

I.-a.-Busque 5 métodos para la determinación de grasas en la leche y evalúe cada uno de los métodos
planteados y luego elabore un cuadro donde indique las ventajas y desventajas de cada método.
b.-Busque 5 métodos para la determinación de Almidones en carnes procesadas y evalúe cada uno de los
métodos planteados y luego elabore un cuadro donde indique las ventajas y desventajas de cada método

II.- Según lo indicado a continuación, responda lo solicitado.

a.- Se desea determinar el contenido de NO2- presentes en el agua residual poblacional
b.- Se desea determinar el contenido de NO2- presentes en el agua potable que consume la población del sector
urbano
c.- Se desea determinar el contenido de NO2- presentes en el agua potable que consume la población de
Incahuasi del sector rural.
d.- Se desea determinar el contenido de NO2- presentes en el agua residual de la industria alcoholera
Qué método de análisis sugeriría para cada uno de los casos indicados? Por qué?

III.-Se desea determinar la proteína presente en la harina de pescado Y la proteína presente en la harina de
camote ; utilizaría ud el mismo método de análisis , por qué?

IV.- Qué método de análisis recomendaría usar , para determinar el contenido de oxígeno disuelto (OD) en
a.-las aguas residuales de la industria minera
b.-las guas de mar
c.- las aguas de una acequía
d.-las aguas de un criadero de truchas

V.- Qué método de análisis recomendaría usar , para determinar el contenido de NO 2- presentes en :
a.- carnes ahumadas b.-carnes en embutidos c.- carnes del camal

VI.- II.- Según lo indicado a continuación, responda lo solicitado.

a- Se desea determinar el contenido de NO3- presentes en el agua residual poblacional
b.- Se desea determinar el contenido de NO3- presentes en el agua potable que consume la población del sector
urbano
c.- Se desea determinar el contenido de NO3- presentes en el agua potable que consume la población de
Incahuasi del sector rural.
d.- Se desea determinar el contenido de NO3- presentes en el agua residual de la industria alcoholera
Qué método de análisis sugeriría para cada uno de los casos indicados? Por qué?.

VII.-En la determinación de materia orgánica presente en los suelos, determine el método para el análisis en:
a.- Suelos agrícola ,después de la cosecha de caña de azúcar.
b- suelo aledaño a la industria minera
c.- suelos del valle costeño
Qué método de análisis sugeriría para cada uno de los casos indicados? Por qué?

VIII. Seleccione un método de análisis para la determinación:

a.- grasas en menestras b.- grasas en carne de pescado.
c.- azúcares reductores en leche en polvo. d.- índice de peróxido en mantequillas.
e.- fibra en galletas .

MSc. Ing. YSABEL NEVADO

 ACTIVIDAD 1 –NOVIEMBRE 2014 “SELECCIÓN DEL MÉTODO DE ANÁLISIS”
I.-Busque 5 métodos para la determinación de Almidones en carnes procesadas y evalúe cada uno de los
métodos planteados y luego elabore un cuadro donde indique las ventajas y desventajas de cada método.

II.- Según lo indicado a continuación, responda lo solicitado.

a.- Se desea determinar el contenido de NO2- presentes en el agua residual poblacional
b.- Se desea determinar el contenido de NO2- presentes en el agua potable que consume la población del sector
urbano
c.- Se desea determinar el contenido de NO2- presentes en el agua potable que consume la población de
Incahuasi del sector rural.
d.- Se desea determinar el contenido de NO2- presentes en el agua residual de la industria alcoholera
Qué método de análisis sugeriría para cada uno de los casos indicados? Por qué?

III.-Se desea determinar la proteína presente en la harina de pescado Y la proteína presente en la harina de
camote ; utilizaría ud el mismo método de análisis , por qué?

IV.- Qué método de análisis recomendaría usar , para determinar el contenido de oxígeno disuelto (OD) en
a.-Las aguas residuales de la industria de pulpa de mango
b.-Las guas de mar
c.- Las aguas de una acequía
d.-Las aguas de un criadero de truchas

V.- Qué método de análisis recomendaría usar , para determinar el contenido de NO 2- presentes en :
a.-Carnes ahumadas
b.-Carnes en embutidos
c.-Carnes del camal

VI.- Según lo indicado a continuación, responda lo solicitado.

a- Se desea determinar el contenido de NO3- presentes en el agua residual poblacional
b.- Se desea determinar el contenido de NO3- presentes en el agua potable que consume la población del sector
urbano
c.- Se desea determinar el contenido de NO3- presentes en el agua potable que consume la población de
Incahuasi del sector rural.
d.- Se desea determinar el contenido de NO3- presentes en el agua residual de la industria alcoholera
Qué método de análisis sugeriría para cada uno de los casos indicados? Por qué?.

VII.-En la determinación de DQO presente en aguas , determine el método para el análisis en:
a.- Aguas de industria azucarera.
b- Aguas de industria de harina de pescado.
c.-Aguas de industria minera.
Qué método de análisis sugeriría para cada uno de los casos indicados? Por qué?.

VIII. Seleccione un método de análisis para la determinación:

a.- grasas en menestras

b.- grasas en carne de pescado.
c.- azúcares reductores en leche en polvo.
d.- índice de peróxido en mantequillas.
e.- fibra en galletas