TRABAJO ACADEMICO 02 GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

ESTE TRABAJO ES DIFERENCIADO POR SEDES DE LA SIGUIENTE MANERA:

 LIMA SP : EL BUFFET
 AREQUIPA : PACHAMANCA
 CUZCO : BRUNCH
 ICA : COFFE BREAK
 LIMA : CATERING
 PIURA : RODIZIO

AVERIGUAR:

 ORIGEN
 CONCEPTO
 DESCRIPCION DEL SERVICIO
 FUNCIONES DEL PERSONAL
 DESCRIPCION DE LAS COMIDAS Y BEBIDAS QUE SE OFRECEN
 RELACION DE EQUIPOS Y MATERIALES QUE SE UTILIZAN

FECHA DE ENTREGA : 22 DE SETIEMBRE