QUÍMICA GENERAL

PRÁCTICA DE QUÍMICA GENERAL

Evaluación Práctica

Santiago Bustamante Morales

CC: 1037502081
santiagobustamante@ustadistancia.edu.co

Norberth Johany Ayala

CAU – Medellín
COLOMBIA
27/10/2019
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CONTENIDO

OBJETIVOS ....................................................................................................................................... 3
MARCO TEÓRICO ............................................................................................................................ 4
MATERIALES EMPLEADOS........................................................................................................... 5
DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA ........................................................................................... 6
RESULTADOS ................................................................................................................................... 8
ANÁLISIS......................................................................................................................................... 12
PREGUNTAS ................................................................................................................................... 13
CONCLUSIÓN ................................................................................................................................. 15
BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................................... 16
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OBJETIVOS

 Diferenciar entre las propiedades físicas y propiedades químicas de la materia

 Realizar diferentes tipos de mezclas homogéneas y heterogéneas
 Experimentar cambios y reacciones químicas que se presentan al combinar
diferentes sustancias
 Conocer algunos métodos de separación de mezclas
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MARCO TEÓRICO

El presente trabajo consta de la experiencia vivida en un laboratorio de química en

el cual se realizan diferentes tipos de mezclas, se toman apuntes de las reacciones
presentadas en cada proceso y se analizan las sustancias utilizadas, además se emplean
algunos elementos comunes para la realización y adquisición de aprendizajes sobre
química. Se conocen y diferencian las propiedades físicas de las químicas y las mezclas
homogéneas de las heterogéneas.

En este trabajo se emplean los conocimientos adquiridos a través del libro guía para
la realización pequeñas operaciones matemáticas como lo es conocer la densidad de un
elemento. Aquí se encontrara con una combinación de resultados encontrados en cada
proceso e investigación realizada por medio del estudiante para la comprensión total de la
materia.
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MATERIALES EMPLEADOS

 Tubos de ensayo
 Pipetas de 5 ml
 Embudos
 Capsulas de porcelana
 Vasos de precipitado.
 Erlenmeyer de 250 ml
 Agitador de vidrio
 Balanza
 Papel filtro
 Vidrio de calentamiento
 Aro metálico
 Espátula
 Pinzas
 Vidrio reloj
 Probetas de plástico o Vidrio 100mL y 250mL y 500mL
 Magnesio en polvo
 Cloruro de sodio
 Hierro en polvo
 Azufre
 Ácido nítrico al 50%
 Piedra de tamaño pequeño
 Pelota de caucho (“pelota loca”)
 Pimpón
 Elementos metálicos con formas irregulares
 Imán
 Arena
 Agua
 HCL 6M (ácido clorhídrico)
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DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA

Primeramente se realiza una análisis detallado de los materiales a utilizar, el

magnesio, el cloruro de sodio y el azufre; anotamos sus propiedades físicas y notamos las
diferencias entre las sustancias. A continuación tomamos la piedra, el pimpón, la pelota de
caucho y el elemento metálico y los pesamos en la balanza, seguidamente tomamos nota de
las cantidades y nos disponemos a conocer el volumen de dichos elementos por medio del
principio de Arquímedes lo cual consiste en llenar una probeta con cierta cantidad de agua,
registrar su medida y después depositar cada elemento al interior de la probeta registrando
el nuevo volumen del agua y al restar el volumen final sobre el inicial tenemos el volumen
de cada elemento, este proceso se hizo con cada uno de los elementos anteriormente
mencionados. La probeta utilizada para sacar estos volúmenes estaba graduada cada 5 ml lo
que dificulto que las medidas fuesen exactas, sin embargo se optó por colocar la medida
más próxima a lo que consideramos era el dato real.

En el siguiente paso de la practica dejamos a un lado los elementos utilizados

anteriormente y tomamos pequeñas porciones de cloruro de sodio, magnesio y arena las
cuales colocamos en diferentes tubos de ensayo separadamente para después agregar 2 ml
de agua fría a cada uno, se taparon y se agitaron durante un minuto aproximadamente lo
que dio como resultado que gran parte del cloruro de sodio se disolvió en el agua fría (no se
disolvió todo porque la mezcla quedo saturada de cloruro de sodio) mientras que el
magnesio seguía intacto y la arena solamente ensucio el agua pues seguía la misma
cantidad. Se repitió el mismo procedimiento pero ya con agua caliente y nos encontramos
con el cloruro de sodio ésta vez se disuelve con mayor facilidad, pero al igual que en la vez
anterior la mezcla está saturada y quedan algunas partículas visibles, sin embargo se logra
detectar como se disuelve el cloruro de sodio en el agua caliente, pero no sucede lo mismo
con la arena y el magnesio los cuales tienen la misma reacción con agua fría o caliente. Se
repite el procedimiento anterior pero solamente con la arena y el magnesio aunque esta vez
se hace la solución con ácido nítrico al 50%; en esta oportunidad la arena sigue
conservando sus mismas características mientras que el magnesio se disuelve al contacto
con el ácido nítrico pero en este caso sucede algo especial y es que inmediatamente el ácido
nítrico entra en contacto con el magnesio se genera un gas llamado dióxido de nitrógeno y
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como se tenía el tubo de ensayo en la mano para agitarlo de inmediato se siente como la
temperatura del tubo va en aumento a medida que se le adiciona el ácido nítrico, esto
dificulto poder sostener el tubo y agitarlo como se había hecho anteriormente, por lo tanto
fue necesario coger el tubo de ensayo con unas pinzas.

Para el siguiente ensayo se realiza una mezcla de aproximadamente 2 gramos con

cloruro de sodio, arena y magnesio para luego buscar la forma de separar estas sustancias.
Se coloca la mezcla sobre el papel filtro y sobre un embudo, luego se adicionan
aproximadamente 5 ml de agua caliente y se recogen en un recipiente, después de esto se
coloca sobre el fuego hasta que el agua empieza a hervir y seguidamente se va secando
hasta el punto que el agua se evapora completamente y en el recipiente solamente queda el
cloruro de sodio. A la mezcla que queda en el papel filtro se le adicionan 6 ml de ácido
clorhídrico, esto genera una reacción de burbujeo en la mezcla haciendo que el ácido
disuelva el magnesio y el líquido que pada el papel filtro queda de color amarillento, por lo
tanto en el papel filtro quedan unas partículas muy poquitas de magnesio y toda la totalidad
de la arena.

Por último se toman unas cantidades aproximadamente iguales de hierro y azufre y

se mezclan obteniendo una mezcla heterogénea, seguidamente con la ayuda del imán se
separan las partículas de hierro de las del azufre.
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RESULTADOS

A. Observe las muestras de los siguientes elementos. Hierro, azufre, Magnesio, hacer
anotaciones de propiedades físicas tales como color, textura, etc.
Hierro: Este se encuentra como molido, en partículas muy diminutas, se siente una textura
como arenosa, es de color gris oscuro.
Azufre: se encuentra en estado sólido, es una textura suave como polvo, su color es algo
entre verde limón y amarillo.
Magnesio: Su color es gris metálico y se encuentra en estado sólido en partículas muy
diminutas pero que son fácilmente palpables.

Imagen 1. Hierro. Fuente propia Imagen 2. Azufre. Fuente propia Imagen 3. Magnesio. Fuente propia

B. Halle la masa de la piedra, la pelota de caucho, el pimpón y el elemento

metálico. En una balanza analítica pongo un vidrio reloj (Anote la masa en la tabla), retire
el vidrio reloj de la balanza y pongo sobre el mismo la piedra y vuelva a masar, anote la
masa obtenida y realice la diferencia para hallar la masa de la piedra, repita el
procedimiento con cada uno de los elementos. Complete la tabla

Tabla 1. Masas. Fuente propia

Masa del vidrio Masa del vidrio más M1-M2
la muestra
Piedra 11.7 gr 34.6 gr 22.9 gr

Pelota 11.7 gr 20.1 gr 8.4 gr

Pimpón 11.7 gr 14.9 gr 3.2 gr

Elemento metálico 11.7 gr 24.2 gr 12.5 gr

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C. Halle el volumen de los elementos siguiendo el principio de Arquímedes,

para lo cual tome una probeta y mida un volumen determinado de agua, anótelo en la
tabla y posteriormente introduzca el objeto muestra, evitando que salpique, observe
hasta donde ascendió el agua y anote el nuevo volumen, realice la diferencia entre
volúmenes y regístrela.

Tabla 2. Volúmenes. Fuente propia

Volumen 1 (V1) Volumen 2 (V2) V1-V2

Piedra 100 ml 110 ml 10 ml

Pelota 100 ml 106 ml 6 ml

Pimpón 100 ml 102 ml 2 ml

Elemento metálico 100 ml 102 ml 2 ml

D. Halle la densidad de los cuerpos. Investigue cual es la fórmula de densidad y

aplíquela
La densidad es igual a la masa sobre el volumen, d=m/v. Para medir las densidades se
utiliza el kg/m3 pero al ser ésta una unidad de medida muy grande y las medidas que
tenemos se presentan en mililitros y gramos utilizaremos el gr/cm3 teniendo presente que 1
ml es igual a 1 cm3.

Densidad piedra= 22.9gr/10 cm3 Densidad pimpón= 3.2gr/2cm3

d= 2.29 gr/cm3 d= 1.6 gr/cm3

Densidad pelota= 8.4gr/6cm3 Densidad elemento metálico=

d= 1.4 gr/cm3 12.5gr/2cm3
d= 6.25 gr/cm3

Imagen 4. Piedra. Fuente propia Imagen 5. Pelota. Fuente propia Imagen 6. Pimpón. Fuente propia.
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Imagen 7. Elemento metálico. Fuente propia.

E. Haga observaciones a los objetos y anótelas completando la siguiente tabla.

Tabla 3. Propiedades físicas.
Sustancia Propiedades físicas

Observaciones Masa Volumen Densidad

Piedra Dura, rígida, forma 22.9 gr 10 cm3 2.29 gr/cm3
ovalada, color gris opaco

Pelota Blanda, suave, flexible, 8.4 gr 6 cm3 1.4 gr/cm3

redonda, color naranja

Pimpón Duro, redondo, color verde 3.2 gr 2 cm3 1.6 gr/cm3

Elemento Rígido, color gris oscuro, 12.5 gr 2 cm3 6.25 gr/cm3

metálico largo

F. Estudio de una mezcla.

Colocar pequeñas porciones de cada sustancia (arena, magnesio en polvo, cloruro de
sodio) en los diferentes tubos de ensayo separadamente, agregar dos mililitro de agua en cada
tubo, tapar y agitar el tubo de ensayo por aproximadamente un minuto. Anotar cual se disolvió en
el agua.
Luego repetir con agua caliente y observar. Agregue dos mililitros de HCL 6M (gota a
gota) en cada tubo de ensayo que no se haya mostrado solubilidad, anotar cual se disuelve en el
ácido.
Tabla 4. Solubilidad. Fuente propia.
Sustancia Solubilidad en Solubilidad en agua Solubilidad en ácido nítrico al 50%
agua fría caliente
Cloruro de sodio Se disuelve Se disuelve con mayor
facilidad
Arena No se disuelve No se disuelve No se disuelve
Magnesio No se disuelve No se disuelve Se disuelve, el tubo de ensayo se
calienta y se genera un gas al haber
contacto entre el ácido y el magnesio.
Dióxido de nitrógeno.
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G. Mezcle en proporciones equivalentes arena, Cloruro de Sodio y Magnesio en polvo, pesar

aproximadamente dos gramos de la mezcla colocarla en un embudo con el papel filtro, adicionar
(aproximadamente 5 ml) de agua caliente en la mezcla para disolver. Recoja el líquido caliente
(filtrado) sobre una capsulad de porcelana. Usando el procedimiento de evaporación rápida,
evapore el filtrado hasta sequedad para determinar la si la sustancia soluble en agua se encuentra
presente. Lentamente y gota a gota, adicione HCL 6M al residuo que se encuentra en el papel
filtro, hasta que cese cualquier tipo de reacción química. Si hay magnesio presente en la mezcla,
este será arrastrado por la reacción con el HCL a través del papel filtro. Recójalo en tubo de
ensayo y deseche el filtrado. La presencia de magnesio en la mezcla es determinada por la
observación de la reacción. Después de removido el magnesio (si hay presente cualquier residuo
que quede en el papel indica la presencia de material inerte/arena en la mezcla)
Tabla 5. Tipos de mezclas. Fuente propia.
Mezcla de sustancias Cambios presentados Clase de mezcla
Cloruro de sodio+ agua El cloruro se disuelve Homogénea
Arena+ agua La arena se asienta Heterogénea
Magnesio + agua El magnesio se asienta Heterogénea
Magnesio+ ácido clorhídrico El magnesio se disuelve con el Homogénea
acido
Hierro+ azufre (imán) Se diferencia con claridad las Heterogénea
partículas de hierro de las de
azufre
Aceite + agua El aceite queda por encima del Heterogénea
agua

Imagen 8. Cloruro de sodio después de evaporación. Imagen 9. HCL después de filtrado por el magnesio y arena.
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ANÁLISIS

En ésta práctica de química se pudo conocer de primera mano las reacciones de algunas
sustancias al combinarse con otras, notamos como el cloruro de sodio se disuelve en el agua y
como se acelera ésta disolución cuando el agua es caliente, observamos la reacción del magnesio
con el ácido nítrico y del magnesio con el ácido clorhídrico como al combinarse estas sustancia
se crea otra como fue el caso del ácido nítrico y el magnesio que produjo el dióxido de nitrógeno.
De esta práctica se puede analizar que las mezclas heterogéneas son más fáciles de separar que
las mezclas homogéneas, pues las mayoría de las veces es necesario realizar más procesos para la
separación de sustancias en mezclas homogéneas.
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PREGUNTAS

1. ¿Cuáles son las técnicas para hallar el volumen de un líquido?

Debido a que los líquidos toman con facilidad la forma del recipiente donde se depositan
esta es la técnica más apropiada para medir los volúmenes de un líquido, por lo tanto para esta
tarea se emplean probetas, jeringas, pipetas, tubos de ensayo o cualquier otro recipiente que se
encuentre debidamente graduado y/o que simplemente conozcamos su capacidad de
almacenamiento. Si el recipiente no está graduado y no conocemos su capacidad se puede optar
por medir la vasija donde se depositara el líquido y así conocer su volumen.

2. ¿Qué otras técnicas existen para hallar el volumen de un sólido? Escriba las
formulas .
Para hallar el volumen de un sólido se emplea la técnica matemática la cual consiste en
medir las dimensiones de dicho elemento, dependiendo la forma de este se utilizan diferentes
tipos de fórmulas.

Cubo: a*b*c Cono: 1/3*π*r2*h

Cilindro: π*r2*h Esfera: 4/3*π*r3

Pirámide: 1/3*b*h

Cuando el sólido tiene formas irregulares se utiliza el método de Arquímedes el cual

consiste en utilizar un recipiente graduado y llenar cierta cantidad con un líquido, anotar esta
medida y luego introducir el sólido que deseamos conocer y anotar hasta donde sube el nivel del
líquido, después restar las medidas y obtenemos el volumen del solido irregular.

3. ¿A qué se le atribuye la solubilidad de una sustancia en otra? ¿Es una propiedad física o
química?
La solubilidad de una sustancia en otra se debe a tanto a los propiedades químicas tanto del
soluto como del solvente ya que la combinación de estas propiedades hace que haya solubilidad.
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En la solubilidad de una sustancia en otra también influye la temperatura, le presión ambiental y

las proporciones que se deseen disolver. Esta es una propiedad química. (Definición.DE, 2013)
4. ¿Cómo varían las propiedades físicas en compuestos orgánicos? De un ejemplo
Las propiedades físicas de los compuestos orgánicos varían de acuerdo a su composición en
carbono e hidrogeno que son sus componentes principales lo que genera que sean de color, olor y
puntos de combustión de diferentes temperaturas, por ejemplo entre la Gasolina y el ACPM
aunque son muy parecidos tienen su diferencia en el olor, la textura, el color y que la gasolina
combustiona con mucha más facilidad que el ACPM.
5. Defina: Elemento, compuesto, sustancia pura, filtrado y residuo.
Elemento: Es una sustancia que no se puede separar en otras más sencillas por medios químicos.
Compuesto: Sustancia formada por átomos de dos o más elementos unidos.
Sustancia pura: Una forma de materia que tiene composición definida y no se encuentra con
partículas de otra sustancia.
Filtrado: Proceso mediante el cual se pasa una sustancia por un colador o filtro para retener
algunas partículas.
Residuo: La sustancia que queda en el filtro después de un proceso de filtración, es lo que sobra.
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CONCLUSIÓN

La química es una materia bastante compleja la cual a simple vista parece muy difícil de
comprender sin embargo y entrando un poco más en el estudio de esta materia nos damos cuenta
que realmente existe química en cada paso de nuestra vida, para ninguno de nosotros es un
secreto que el cloruro de sodio o sal como simplemente la conocemos se disuelve en el agua, esta
reacción ya la conocíamos desde mucho antes, sin embargo el notar como el agua caliente se
lleva la sal de la mezcla heterogénea entre la sal, el magnesio y la arena y lo más importante sin
revolverla, solamente echando el agua caliente e inmediatamente el cloruro se disolvió y paso el
papel filtro junto con el agua; yo realmente en este procedimiento no esperaba que hubiese mayor
cantidad de sal cuando se hizo la evaporación pero el resultado fue realmente sorprendente para
mi pues la mayor cantidad de sal se encontraba en el recipiente después de evaporar el agua, por
lo tanto concluyo que solamente nos falta poner un poco más de atención en las vivencias diarias
para conocer con mayor claridad las reacciones químicas que nos rodean en nuestro diario vivir.
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BIBLIOGRAFÍA

Definición.DE. (2013). Definición.DE. Recuperado el 22 de Octubre de 2019, de Definición de

solubilidad: https://definicion.de/solubilidad/
Goldsby, R. C.-K. (2017). Química (Vol. 12). (G. Nagore, Trad.) México DF: Mc Graw Hill
Education. Recuperado el Octubre de 2019, de https://www.ebooks7-
24.com/stage.aspx?il=&pg=&ed=
Química Orgánica. (13 de Marzo de 2011). Química Orgánica. Recuperado el 21 de Otubre de
2019, de Calculo de volumen de solidos regulares e irregulares y precauciones del
laboratorio: http://www.quimicaorganica.net/content/calculo-de-volumen-de-solidos-
regulares-e-irregulares-y-precauciones-del-laboratorio
Secretaria de Educacion Pública. (1994). Coceptos Básicos 1. Recuperado el 20 de Octubre de
2019, de 6. Determinación del volumen de la materia:
http://www.pps.k12.or.us/district/depts/edmedia/videoteca/curso1/htmlb/SEC_122.HTM