TERMINOLOGIA HOTELERA

Valentina Mejía Carvajal

Profesor(a):

María patricia Vargas

03-04-2020

A historia, naturaleza) o generado (hotelería,
CODRE: asociación colombiana de
restaurantes o de la industria gastronómica.
ACREDITACION: Documento que identifica
a una persona y su facultad para desempeñar
determinada actividad o cargo
ALL INCLUSIVE: En turismo, expresión
inglesa para todo incluido.
ALL SUITE: Como su nombre lo indica,
hotel que está conformado totalmente por
suites.
AMENITIES: son productos de acogida en
los hoteles.  Los amenities pueden ser desde
útiles de baño como jabones y geles, hasta
productos de bienvenida como una copa de
cava.
AMERICAN BREAKFAST: Desayuno
que normalmente incluye lo mismo que el
continental, más beicon, huevos (fritos, o
revueltos), salchichas, cereales, postres
lácteos y zumos de frutas.
ANATO: Asociación Colombiana de Agencia
de Viajes y Turismo.
ATRACTIVO TURISTICO: Valores propios
de un destino que despiertan el interés de los
turistas por visitarlo con el fin de disfrutar de
ellos, ya sean de índole propio (cultura,
gastronomía, infraestructuras).
BUFFET: Comida compuesta de una
diversidad de alimentos fríos y calientes,
dispuestos a la vez sobre una o varias mesas
para el autoservicio de los clientes, y
ofrecidos generalmente en hoteles y actos
sociales.
CAMA KING: Cama cuyo ancho es
equivalente al de dos camas individuales.
CAMA QUEEN: Cama cuyo ancho es de
1,60 metros.
CHECK-IN: es el proceso mediante el cual
un recepcionista asienta la llegada de un
cliente a un hotel, estación de alta
velocidad, aeropuerto o puerto.
CHECK-OUT:  es la hora de salida o de
“entrega” de la habitación.
CHICHEN ITZA: se encuentra ubicada en
México.
CODIGO AEREO: está formado por grupos
de tres letras, que designan a cada aeropuerto
 del mundo, asignadas por la Asociación Internacional Simón R M
Internacional de Transporte Aéreo. Con las Bolívar 
26 letras del alfabeto latino se pueden crear Aeropuerto CT SKC Bolívar
17.576 permutaciones diferentes. Internacional Rafael G G
Núñez 
CODIGO IATA: Código de tres letras que Aeropuerto CU SKC Norte de
identifica a todos y cada uno de los Internacional Camilo C C Santander
aeropuertos del mundo. Daza
Aeropuerto LET SKL Amazonas
CODIGOS IATA IATA OACI Departamen Internacional Alfredo T
COLOMBIA to Vásquez Cobo
INTERNACION
AL
Coliseo de roma: está ubicado en
Aeropuerto AXM SKAR Quindío
Italia, también conocido como "Anfiteatro
Internacional El
Flavio", fue construido por orden del
Edén
emperador Vespasiano en honor de la
Aeropuerto BAQ SKBQ Atlántico grandeza de su imperio, el Romano, y fue
Internacional inaugurado por su hijo, Tito, en el 80 a.c.
Ernesto
COTELCO: Asociación Hotelera y Turística
Cortissoz
DEMANDA: Cuantía global de las compras
Aeropuerto BOG SKBO Distrito de bienes y servicios realizados o previstos
Internacional El Capital por un colectivo.
Dorado
DEPARTAMENTO
Aeropuerto BGA SKBG Santander ADMINISTRATIVO: Departamento de
Internacional contabilidad, procesos de información y
Palonegro 
elaboración de informes, auditoria de
ingresos, cuentas por cobrar y pagar,
Aeropuerto CLO SKCL Valle del
Internacional Cauca auditoria de calidad, compras.
Alfonso Bonilla DESTINO TURISTICO: Lugar geográfico
Aragón  dotado de atractivos turísticos, con capacidad
para producir servicios, equipado con una
infraestructura adecuada y apto para
satisfacer los deseos y necesidades de los
Aeropuerto MD SKR Antioquia
Internacional José E G turistas.
María Córdova

Aeropuerto PEI SKP Risaralda

Internacional Matecaña E
Aeropuerto RC SKR La Guajira
Internacional Almirante H H
Padilla
Aeropuerto AD SKS San Andrés y
Internacional Gustavo Z P Providencia
Rojas Pinilla
Aeropuerto SM SKS Magdalena
El MAUSOLEO de HALICARNASO:
realizada en mármol blanco y con más de
50 metros de altura. fue concebida como
una tumba.
El Taj Mahal: Está ubicado en Agra, India
fue construido en el siglo XVII.
ESTADISTICA: Es la rama de las
matemáticas que estudia la variabilidad, así
como el proceso aleatorio que la genera
siguiendo leyes de probabilidad.
ESTUDIO: Habitación en que el sofá se
convierte en cama.
F & B: Departamento de alimentos y bebidas.
FONTUR: Fondo Nacional de Turismo
GOS: Ayuda a buscar reservas de nuestros
huéspedes y también vuelos.
GRUPO: Habitaciones que se venden
simultáneamente en bloques de un mínimo de
diez habitaciones o más (por ejemplo, visitas
de grupos, grupos nacionales e
internacionales, asociaciones, convenciones y
grupos corporativos).
GUIA TURISTICO: En turismo, publicación
física o digital sobre viajes que tiene como fin
proporcionar al turista la información general
básica y aquella de interés turística
relacionada con un destino.
HABITACIO DOBLE DOBLE: En hotelería,
habitación para el uso de hasta cuatro
personas que dispone de dos camas separadas
individuales o de matrimonio.
HABITACION CUADRUPLE: En hotelería,
habitación para el uso de cuatro personas que
dispone de dos o más camas.
HABITACIÓN DE SALIDA O DUE
OUT: Habitación que el cliente deja
definitivamente y que implica una limpieza
más a fondo con cambio de ropa de cama y
baño y reposición completa de amenities
HABITACION DOBLE: En hotelería,
habitación para el uso de dos personas que
dispone de una cama de matrimonio o dos
individuales
HABITACION ESTANDAR: En hotelería,
habitación tipo de un establecimiento
alojativo.
HABITACION INDIVIDUAL: En hotelería,
habitación para el uso de una sola persona
que cuenta con una cama individual.
HABITACION TRIPLE: En hotelería,
habitación para el uso de tres personas que
dispone de dos o más camas.
HABITACION: En hotelería, espacio
destinado a dormir ofrecido por un
establecimiento hotelero y cuyo tipo lo
determinan los metros cuadrados disponibles,
el número de camas y los servicios
complementarios de los que disponga.
HABITACIONES CONECTADAS: En
hotelería, habitaciones que se comunican
interiormente por una puerta o acceso directo.
HABITACIONES CONTIGUAS: En
hotelería, habitaciones dispuestas una junto a
la otra pero que no están conectadas
interiormente.
HAPPY HOUR: Acción promocional
destinada a generar demanda en determinados
bares, consistente en ofrecer bebidas extras o
barra libre a un precio competitivo durante
una determinada franja horaria generalmente
de bajo consumo.
INDUSTRIA TURISTICA: Conjunto de
empresas y establecimientos cuya actividad
principal está directamente relacionada con la
actividad turística.
INFRAESTRUCTURA: En turismo, toda la
estructura básica necesaria para el desarrollo
de la actividad turística, tales como vías de
comunicación, aeropuertos, puertos,
terminales de transporte ferroviario o por
carretera, energía, salud, telefonía, entre
otros.
JUNIOR SUITE: En hotelería, también
llamada semisuite, habitación de lujo inferior,
que ofrece un espacio, confort y servicio
superiores al estándar pero inferiores al de
una suite. Normalmente está compuesta por
dormitorio, baño y salón.
LA ESTATUA DE ZEUS: Esta increíble
estructura se encontraba en Olimpia, la
actual Grecia. Tenía doce metros de altura
y su autor fue el mayor escultor griego de
todos los tiempos: Fidias.
LA ESTATUA CRISTO REDENTOR: en
Río de Janeiro, Brasil.
LA GRAN MURALLA CHINA: es una
antigua fortificación china construida y
reconstruida entre el siglo V a. C. y el siglo
XVI para proteger la frontera norte del
Imperio chino durante las sucesivas dinastías
imperiales de los ataques de los nómadas
xiongnu de Mongolia y Manchuria.
LENCERÍA: En los establecimientos de
restauración y hospedaje que no disponen de
un departamento específico para labores de
lavandería, se suele denominar lencería al
lugar donde se guarda la ropa blanca.
MACHU PICCHU: es una de las 7 nuevas
maravillas del mundo localizada en Perú, en
el Departamento del Cuzco, en la provincia
de Urubamba. Este antiguo poblado andino
fue construido en el siglo XV como
residencia de descanso y santuario religioso.
MARQUETING: Conjunto de técnicas y
procesos de los que dispone una organización
para crear, comunicar y aportar valor a los
clientes, y para manejar las relaciones con
ellos, de tal manera que ambas partes resulten
beneficiadas.

PLAN CONTINENTAL: Tipo de desayuno

MASTER SUITE:  es una unidad de 3
cuartos – 2 recamaras más 1 estancia con Sala
y Comedor “en suite”, conteniendo 1
Recamara con 1 cama King Size y 1 recamara
con 2 camas matrimoniales o individuales.
MINCIT:  Ministerio de Comercio, Industria
y Turismo  actividad turística en una zona determinada.
OPERADOR HOTELERO: En turismo,
agente que crea o comercializa productos
asociados al turismo en calidad de
intermediario entre el consumidor final (el
turista) y el producto turístico (destino)
pudiendo extender su actividad al resto de la
oferta complementaria.
PETRA: en Jordania.
PIRAMIDES DE GIZA: Es la única de las
siete Maravillas del Mundo Antiguo que
todavía permanece en pie.  Se cree que fue
construida en el año 2.570 a.C. como recinto
funerario del faraón Keops.
más ligero que el americano, basado en la
dieta mediterránea, que incluye bebida (café,
leche, infusión y zumo de naranja) y bollería
o tostadas, fiambres, queso, mantequilla y
mermelada.
PLANTA TURISTICA: En turismo, conjunto
de construcciones creadas y utilizadas en la
PROTOCOLO: Conjunto de reglas o
normas a seguir en determinados contextos.
RECURSOS HUMANOS: Trabajo que
aportan y desempeñan el conjunto de los
empleados y colaboradores de una empresa.
REGISTRO CIVIL: Registro donde se
hacen constar por autoridades competentes
los nacimientos, matrimonios, defunciones y
demás hechos relativos al estado civil de las
personas.

PLAN AMERICANO: Incluye hospedaje y

pensión completa (la pensión consta de 3
comidas: desayuno, comida y cena).
RUTA TURISTICA: En turismo, recorrido o
itinerario predeterminado que recorre lugares
de interés turístico.

SISTEMA HOTELERO: Conjunto de

programas de servicios hospedaje, restaurante
o servicios varios.
SNACK: Picoteo o pequeña porción de
comida generalmente acompañada de bebida
que se ingiere para saciar temporalmente el
hambre, en un bar o en una reunión o evento.

RUTA CARIBE: Los picos de una sierra

nevada que se avistan desde una playa
cristalina, comunidades indígenas que
mantienen su identidad en medio de una
oferta turística de veraneo, sonidos de
tambor y gaitas que acompasan el ritmo
de jazz, y muchos otros contrastes
inimaginados, son los rasgos mágicos de
la Ruta Caribe.

SUITE: Tipo de habitación de lujo que

ofrece un espacio, confort y servicio
superiores al estándar y que normalmente
dispone de uno o más dormitorios con sus
respectivos baños y un salón común

TEMPLO DE ARTEMISA: El templo fue

reconstruido por Alejandro Magno. Fue
edificado en el año 550 a. C, Es considerada
por muchos como la obra más impresionante
de toda la lista. RUTA LLANERA: En medio de llanuras
interminables brota una cultura en la que
TIC: Tecnología de la Información y la
Comunicación, son todos aquellos recursos,
se conjugan el joropo, la trova, la
herramientas y programas que se utilizan para ganadería, la gastronomía y la tradición
procesar, administrar y compartir la oral. Una tierra de paisajes exuberantes
información mediante diversos soportes llenos de especies únicas de aves y
tecnológicos, tales como: computadoras, mamíferos.
teléfonos móviles, televisores, reproductores
portátiles de audio y video o consolas de
juego.

RUTA DEL SUR: Cauca y Nariño se
funden en expresiones religiosas,
gastronómicas y arquitectónicas sin igual.
La religiosidad de Popayán y los
carnavales de Blancos y Negros de Pasto,
son muestras culturales de una región en
la que se mezclan las razas y las
identidades del sur del país.
RUTA DEL SOMBRERO VUELTIAO:
Playas maravillosas llenas de música y
folklore, rodeadas de extensas llanuras,
corazón de la agricultura y ganadería de
la zona Caribe y ricas en artesanías
provenientes de la cultura indígena.
RUTA MEMORIAS DE LA
INDEPENDENCIA: Enormes cascadas,
profundos cañones, tres pueblos
patrimonio que cuentan la historia de
nuestra Independencia, y una rica
gastronomía representada en platos como
el cabrito y la carne oreada, se conjugan
en un destino lleno de aventuras y
experiencias culturales.
RURA CULTURA PRECOLOMBINA:
Las montañas andinas invitan a la
aventura. Recorrer la ruta de los Andes te
permitirá contemplar bellos paisajes,
practicar deportes náuticos en el río
Magdalena, conocer fincas cafeteras y
hacer avistamiento de aves en los
diferentes Parques Nacionales Naturales
que se encuentran en esta región.
RUTA CAFETERA: En esta región en
que se conjugan paisajes naturales con la
cultura generada alrededor del cultivo del
café, se encuentra una inigualable riqueza
arquitectónica, biológica y paisajística.
Enormes y coloridas fincas cafeteras
convertidas en acogedores hoteles y una
variedad de frutas y sabores propios de la
gastronomía local hacen del recorrido por
esta zona una experiencia única.

RUTA LIBERTADORA: En Boyacá,
recorre paisajes coloniales donde se
despiertan emociones de Independencia y
las artesanías guardan el secreto de una
identidad cargada de historia y cultura. En
cada uno de sus pueblos, prueba la
tradición gastronómica del departamento
con preparaciones como la arepa
boyacense o el cuchuco con espinazo
acompañado de chicharrón “totiao”.
RUTA PUTUMAYO: Bienvenido a la
puerta de la Amazonía, un territorio
mágico de naturaleza y misticismo en el
que coexisten 12 culturas indígenas. Los
ríos, quebradas y cascadas de aguas
pulcras convierten al Putumayo en un
destino para la aventura, el deporte y la
relajación.
RUTA ISLEÑA: Nuestra diversidad tiene
un enclave mágico en medio del Mar
Caribe. En San Andrés y Providencia se
siente en cada rincón un legado anglo
caribeño que se expresa en la cultura
raizal y la gastronomía autóctona. Las
playas paradisíacas y la reserva de
biosfera en el Mar de los siete colores son
el escenario de uno de los destinos más
apetecidos por los colombianos.
RUTA ANTIOQUEÑA: En un circuito
de tres Pueblos Patrimonio -Santa Fe de
Antioquia, Jardín y Jericó-, revivirás la
historia de la colonización antioqueña y la
Independencia. Calles, parques y
plazuelas de fachadas blancas con
coloridos balcones y ventanas de madera
son el paisaje de la puesta que acompaña
la parafernalia de la cultura del café, las
flores y la arriería.

RUTA DE LA SELVA: Este hábitat
acoge tantas especies de fauna y flora
como ningún otro ecosistema en el
mundo. Es un lugar sorprendente por la
diversidad de especies y por su riqueza
cultural, que convive en las orillas del
majestuoso río Amazonas.
RUTA EL DORADO: Conoce todo sobre
los antiguos pobladores de la sabana de
Bogotá, rodeado de áreas naturales donde
puedes practicar deportes y descubrir
maravillas bajo tierra.
RUTA AIRES VALLENATOS: Las
tradiciones y la cultura musical de la
tierra del Cacique Upar, con sus juglares
RUTA DE LA CAÑA Y EL SABOR:
Disfruta la diversidad de sabores, ritmos y
expresiones de esta tierra dulce. Visita sus
haciendas, recorre sus caminos, parques
ecológicos y arquitectura colonial, conoce
las expresiones artísticas y las artesanías
propias de los vallecaucanos.
de leyenda y sus aires vallenatos en
acordeón y guitarra, te esperan. Descubre
este folklore que fue declarado
Patrimonio Cultural e Inmaterial de la
Humanidad.
 HERRAMIENTAS
TECNOLÓGICAS: Están diseñadas para
facilitar el trabajo y permitir que los
recursos sean aplicados eficientemente
intercambiando información y
conocimiento dentro y fuera de las
organizaciones