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“Sistemas de Gestión de la Calidad – ISO 9001:2015”

MÓDULO No 2
REQUISITOS DE LA NORMA
ISO 9001:2015

Sección 4 Contexto de la
Organización

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ISO 9001:2015

Apartado 4.1

Comprensión de la organización y de su contexto

La organización debe determinar las cuestiones externas e


internas que son pertinentes para su propósito y su
dirección estratégica, y que afectan a su capacidad para
lograr los resultados previstos de su sistema de gestión de
la calidad.

La organización debe realizar el seguimiento y la revisión


de la información sobre estas cuestiones externas e
internas.

ISO 9001:2015

Rendimiento Importancia
Aspectos a Considerar
Alto Medio Bajo Alta Media Baja
Contexto Externo
Reputación de la empresa X X
Imagen frente a autoridades X X
Relaciones con el gobierno X X X
Marketing X X
Cuota de mercado X X
Satisfacción del cliente X X
Fidelidad del cliente X X
Contexto Interno
Instalaciones X X
Equipo X X
Competencia del personal X X
Organización X X
Liderazgo X X
Empleados comprometidos X X
Proveedores X X

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ISO 9001:2015

Contexto de la Organización
Herramientas

ISO 9001:2015

Apartado 4.2

Comprensión de las necesidades y expectativas de las


partes interesadas.

a) la organización debe determinar las partes interesadas


que son pertinentes al sistema de gestión de la calidad;
b) los requisitos pertinentes de estas partes interesadas
para el sistema de gestión de la calidad.

La organización debe realizar el seguimiento y la revisión de


la información sobre estas partes interesadas y sus requisitos
pertinentes.

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Partes Interesadas

Producto Cliente

• Supermercado (WalMart)

• Secretaría del Medio Ambiente

• Asociación

• Cámara de Restaurantes

Partes Interesadas

Parte Seguimiento
Requisitos Revisión
Interesada Mensual Trimestral Semestral

Cliente Contrato X Trimestral

Secretaria de NOM-251-
X Anual
Salud - SSA SSA-2009
Secretaria
NOM-001-
del Trabajo - X Anual
STPS-2010
STPS

Walmart Convenio X Semestral

NOM-003-
Protección
SEGOB- X Anual
Civil
2011

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ISO 9001:2015

Apartado 4.3

Determinación del Alcance del SGC

La organización debe determinar los límites y la aplicabilidad


del sistema de gestión de la calidad para establecer su alcance.

Cuando se determina este alcance, la organización debe considerar:

a) las cuestiones externas e internas indicadas en el apartado 4.1


b) los requisitos de las partes interesadas pertinentes indicados
en el apartado 4.2
c) los productos y servicios de la organización

La organización debe aplicar todos los requisitos de esta Norma


Internacional si son aplicables en el alcance determinado de su
sistema de gestión de la calidad.

ISO 9001:2015

Apartado 4.3

Determinación del Alcance del SGC

¿Producto?

¿Procesos?

¿Instalaciones?

No aplicación de requisitos.
¿Cuáles no aplican en mi SGC?

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ISO 9001:2015

Apartado 4.4

Sistema de gestión de la calidad y sus procesos

La organización debe establecer, implementar, mantener y


mejorar continuamente un sistema de gestión de la calidad,
incluidos los procesos necesarios y sus interacciones, de acuerdo
con los requisitos de esta Norma Internacional.

La organización debe determinar los procesos necesarios para el


sistema de gestión de la calidad y su aplicación a través de la
organización,

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ISO 9001:2015

SGC
Apartado
4.4

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ISO 9001:2015
Apartado 4.4 / 6.1

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Sección 5 Liderazgo

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ISO 9001:2015

Apartado 5.1 Liderazgo y compromiso

5.1.1 Generalidades

La alta dirección debe demostrar liderazgo y compromiso


con respecto al sistema de gestión de la calidad.

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ISO 9001:2015

5.1 Liderazgo y compromiso


Actividades a realizar:
ü Establecer la política de la calidad.
ü Definir los objetivos de la calidad.
ü Establecer y revisar el contexto de la organización.

ü Establecer y revisar las partes interesadas.

ü Promover el enfoque a procesos.


ü Promover el pensamiento basado en riesgos.

ü Promover la mejora continua.


ü Informar a la organización y a las partes interesadas
sobre el desempeño del SGC.
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ISO 9001:2015

Apartado 5.1.2 Enfoque al cliente

La alta dirección debe demostrar liderazgo y compromiso


con respecto al enfoque al cliente asegurándose de que se
determinan, se comprenden y se cumplen regularmente los
requisitos del cliente y los legales y reglamentarios
aplicables.

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ISO 9001:2015

Enfoque al Cliente

Qué le ofrezco Qué más le puedo ofrecer a mi Cliente


actualmente a mi Cliente
• Calidad del Producto. ¿Qué otras necesidades tienen mis Clientes?

• Variedad de Productos.
¿Cómo mantengo la lealtad de mi Cliente?
• Precios Competitivos.
¿Qué otros productos le puedo ofrecer?
• Formas de Pago.

• Medios de Contacto.

• Puntos de Venta.

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ISO 9001:2015

Enfoque al Cliente

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ISO 9001:2015

Apartado 5.2 Política

5.2.1 Establecimiento de la política de la calidad.

La alta dirección debe establecer, implementar y mantener


una política de la calidad que sea apropiada al propósito y
contexto de la organización y apoye su dirección estratégica.

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ISO 9001:2015

Política de la Calidad
Actividades a realizar:

ü Elaborar una política de la calidad.

ü Conocer sobre los productos o servicios que


brinda la organización para reflexionar si es
adecuada al propósito de la organización.

ü Verificar que en su redacción se incluya un


compromiso de cumplir los requisitos y de
mejorar continuamente la eficacia del SGC.

ü Comprobar que la organización la comprenda.

ü Esté disponible para las partes interesadas.

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ISO 9001:2015
Apartado 5.3

Roles, responsabilidades y autoridades en la organización

La alta dirección debe asegurarse de que las


responsabilidades y autoridades para los roles pertinentes
se asignen, se comuniquen y se entiendan en toda la
organización.

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ISO 9001:2015

Apartado 5.3

Roles, responsabilidades y autoridades

Se deben llevar a cabo las siguientes actividades:

ü Organigrama.

ü Descripción de puestos de trabajo.

ü Definición de responsabilidades y autoridades.

ü Proceso de inducción a los puestos.

ü Promover el enfoque al cliente.

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Sección 6

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ISO 9001:2015

Sección 6 Planificación
Apartado 6.1
Acciones para abordar riesgos y oportunidades

Al planificar el sistema de gestión de la calidad, la organización


debe considerar las cuestiones referidas en el apartado 4.1 y los
requisitos referidos en el apartado 4.2, y determinar los riesgos y
oportunidades que es necesario abordar con el fin de asegurar que
el sistema de gestión de la calidad pueda lograr sus resultados
previstos.

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ISO 9001:2015

Identificación
de riesgos

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ISO 31000 - Gestión de Riesgos

Alcance, contexto, criterios

Evaluación
del Riesgo
Comunicación y consulta

Seguimiento y revisión

Identificación del Riesgo

Análisis del Riesgo

Valoración del Riesgo

Tratamiento del Riesgo

Registro e Informe

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ISO 9001:2015

Apartado 6.2 Objetivos de la calidad y planificación

6.2.1 La organización debe establecer objetivos de la calidad


para las funciones y niveles pertinentes y los procesos
necesarios para el sistema de gestión de la calidad.

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ISO 9001:2015

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ISO 9001:2015

Apartado 6.3 Planificación de los cambios

Cuando la organización determine la necesidad de cambios


en el sistema de gestión de la calidad, estos cambios se
deben llevar a cabo de manera planificada (véase 4.4).

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Sección 7

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ISO 9001:2015

Sección 7 Apoyo
7.1 Recursos
7.1.6 Conocimientos
de la organización
7.1.1 Generalidades.

7.1.5 Recursos de
seguimiento y
medición. 7.1 Recursos

7.1.2 Personas.
7.1.4 Ambiente para
los procesos.

7.1.3 Infraestructura.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.1 Recursos


7.1.1 Generalidades
La organización debe determinar y proporcionar los
recursos necesarios para el establecimiento,
implementación, mantenimiento y mejora continua del
sistema de gestión de la calidad.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.1.2 Personas

La intención de este apartado es asegurar que la


organización tiene los recursos humanos adecuados que se
necesitan para la operación y control de sus procesos y la
implementación eficaz del sistema de gestión de la calidad.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.1.3 Infraestructura

La organización debe determinar, proporcionar y


mantener la infraestructura necesaria para la operación
de sus procesos y lograr la conformidad de los productos
y servicios.

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Apartado 7.1.4 Ambiente para la operación de los


procesos.

Ambiente de trabajo: conjunto de condiciones bajo las


cuales se realiza el trabajo.
Combinación de Factores
Niveles de ruido. Humanos y Físicos
Ventilación.
Sociales (Discriminación)
Calidad del aire. Estrés laboral
Vibración.
Niveles de iluminación.
Temperatura.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.1.5 Recursos de seguimiento y medición

7.1.5.1 Generalidades

La organización debe determinar y proporcionar los recursos


necesarios para asegurarse de la validez y fiabilidad de los
resultados cuando se realice el seguimiento o la medición para
verificar la conformidad de los productos y servicios con los
requisitos.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.1.6 Conocimientos de la organización


La organización debe determinar los conocimientos
necesarios para la operación de sus procesos y para
lograr la conformidad de los productos y servicios.

• Perfil de puesto de trabajo.


• Descripción de puestos de puesto de trabajo.
• Conocimiento para la operación de sus procesos.
• Conocimiento de que quieren los clientes.
• Sugerencias de los Clientes.
• Resultados de Auditorías.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.2 Competencia

La organización debe determinar la competencia necesaria


de las personas que realizan, bajo su control, un trabajo que
afecta al desempeño y eficacia del sistema de gestión de la
calidad;

• Perfiles de Puestos.
• Proceso de Inducción al Puesto.
• Detección de Necesidades de Capacitación.
• Programa de Capacitación.
• Resultados de Trabajo bajo Supervisión.
• Evaluaciones de Desempeño.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.3 Toma de conciencia

La organización debe asegurarse de que las personas


que realizan el trabajo bajo el control de la
organización tomen conciencia de la política y los
objetivos de la calidad, de su contribución a la eficacia
del sistema de gestión de la calidad.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.4 Comunicación

La organización debe determinar las comunicaciones


internas y externas pertinentes al sistema de gestión de
la calidad, que incluyan:

a) Qué comunicar; • Políticas.

b) Cuando comunicar; • Objetivos.


c) A quién comunicar; • Satisfacción del cliente.
d) Cómo comunicar;
• Resultados de auditoría.
e) Quién comunica.
• Revisiones por la dirección.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.5 Información documentada

El sistema de gestión de la calidad debe incluir:

a) la información documentada requerida por esta Norma


Internacional;

b) la información documentada que la organización


determina como necesaria para la eficacia del SGC.

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ISO 9001:2015

Apartado 7.5 Información documentada

Los documentos pueden estar en cualquier medio de soporte:

• Papel. • Creatividad

Procedimientos
Operativos

• Formato Electrónico.

• Formato de Audio.

• Formato de Video.

• En la nube.

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Proceso para el Control de los Documentos del SGC

Documentos Internos Documentos Externos

Formato/Contenido/Codificación/ Identificación
Alcance
Emisión
Elaboración del Documento

Revisión y Aprobación
Identificación

Distribuión Distribución/Copias Controladas Distribución

Disponibilidad/Acceso/
Disponibilidad/Acceso/Confiden Confidencialidad
Uso cialidad
¿Actualización/
Revisión (Periódica) Nueva Versión?
Control de
Cambios Sí
¿Requiere cambios?
Sí NO
NO

Archivo/Cons Identificación/ Identificación/


ervación Retiro/Conservación de Retiro/Conservación de
Obsoletos Obsoletos

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Proceso para el Control de los Registros

Documentos Internos Documentos Externos


Formatos de Calidad (Clientes/Proveedores)

Generación/Identificación Recepción

Distribución Canalizar al Usuario

Recopilación
Puesta en Uso

Archivo /
Protección Conservación
(Cambios/Confid
encialidad)
Recuperación Retención (3-5 años)

Disposición (Final)

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Sección 8 Operación

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ISO 9001:2015

Sección 8 Operación

Apartado 8.1 Planificación y control operacional.

Apartado 8.2 Requisitos para los productos y servicios.

Apartado 8.3 Diseño y desarrollo de los productos.

Apartado 8.4 Control de productos suministrados externamente.

Apartado 8.5 Producción y provisión del servicio.

Apartado 8.6 Liberación de los productos y servicios.

Apartado 8.7 Control de las salidas no conformes.

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ISO 9001:2015

Apartado 8.1 Planificación y control operacional


La organización debe planificar, implementar y controlar los
procesos necesarios para cumplir los requisitos para la provisión
de productos y servicios, y para implementar las acciones
determinadas para abordar sus riesgos mediante:

a) la determinación de los requisitos para los productos y


servicios;

b) el establecimiento de criterios para:


1. los procesos;
2. la aceptación de los productos y servicios.

c) la determinación de los recursos necesarios para lograr la


conformidad con los requisitos de los productos y servicios.

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La norma ISO 9001:2015

Los “requisitos” – Se
refiere a las características
del producto o servicio,
ya sea producto intermedio
o producto final.

Manufactura
• Tamaño.

• Color.
Servicios:
• Textura. • Tiempo.
• Cantidad.
• Sabor.
• Horario de Atención.
• Funcionalidad.
• Modalidades de Pago.
• Resistencia. • Formas de Pago.
• Cobertura Geográfica.

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ISO 9001:2015

Apartado 8.2 Requisitos para los productos

8.2.1 Comunicación con el cliente.

8.2.2 Determinación de los requisitos para los


productos y servicios.

8.2.3 Revisión de los requisitos para los productos y


servicios.

8.2.4 Cambios en los requisitos para los productos y servicios.

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ISO 9001:2015

Apartado 8.3 Diseño y desarrollo de los productos


8.3.1 Generalidades

La organización debe establecer, implementar y mantener


un proceso de diseño y desarrollo que sea adecuado para
asegurarse de la posterior provisión de productos y
servicios.

Los requisitos de este apartado son aplicables siempre que


este en las manos de la organización la posibilidad de
ofrecer un nuevo producto o servicio, o modificar las
características de los que ya se les están ofreciendo.
Asimismo, existen actividades para las que el producto o
servicios se realiza siempre “a la medida” de la necesidad
del cliente.

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ISO 9001:2015

Apartado 8.3 Diseño y desarrollo de los productos

8.3.1 Generalidades.

8.3.2 Planificación del diseño y desarrollo.

8.3.3 Entradas para el diseño y desarrollo.

8.3.4 Controles del diseño y desarrollo.

8.3.5 Salidas del diseño y desarrollo.

8.3.6 Cambios del diseño y desarrollo.

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ISO 9001:2015

8.4 Control de los procesos, productos


y servicios suministrados externamente

8.4.1 Generalidades.

8.4.2 Tipo y alcance del control.


8.4.3 Información para los proveedores externos.

La versión actual de la norma indica explícitamente que los


requisitos de provisión externa abarcan, no solo la compra
de productos, sino también la subcontratación de servicios
o procesos de la organización.

El criterio a considerar es: ¿Cómo afectan las compras al


producto o servicio que ofrecemos?

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ISO 9001:2015

8.4 Control de los procesos, productos


y servicios suministrados externamente

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ISO 9001:2015

8.5 Producción y provisión del servicio


8.5.1 Control de la producción y provisión del servicio
Se debe implementar la producción y provisión del servicio
bajo condiciones controladas.
a) Información documentada;
b) Recursos de seguimiento y medición;
c) Actividades de seguimiento y medición;
d) Infraestructura y entorno adecuados para los procesos;

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ISO 9001:2015

8.5.1 Control de la producción y provisión del servicio

e) Competencia del personal;

f) Validación y revalidación de capacidad de procesos;

g) Actividades para prevenir errores humanos;

h) Actividades de liberación entrega y posteriores.

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ISO 9001:2015

Apartado 8.5.2 Identificación y trazabilidad

• La organización debe utilizar los medios apropiados para


identificar las salidas, cuando sea necesario, para asegurar
la conformidad de los productos y servicios.

• La organización debe identificar el estado de


las salidas con respecto a los requisitos de
seguimiento y medición a través de la
producción y prestación del servicio.

• La organización debe controlar la


identificación única de las salidas cuando la
trazabilidad sea un requisito, y debe
conservar la información documentada
necesaria para permitir la trazabilidad.

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ISO 9001:2015

8.5.3 Propiedad perteneciente a los clientes o proveedores

La organización debe cuidar la propiedad perteneciente a


los clientes o a proveedores externos mientras esté bajo el
control de la organización o esté siendo utilizado por la
misma.

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ISO 9001:2015

Apartado 8.5.4 Preservación

La organización debe preservar las salidas durante la


producción y prestación del servicio, en la medida necesaria
para asegurarse de la conformidad con los requisitos.

Nota. La preservación puede incluir la identificación, la


manipulación, el control de la contaminación, el embalaje, el
almacenamiento, la transmisión de la información o el
transporte, y la protección.

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ISO 9001:2015

Apartado 8.5.5 Actividades posteriores a la entrega


La organización debe cumplir los requisitos
para las actividades posteriores a la entrega
asociadas con los productos y servicios.

Al determinar el alcance de las actividades posteriores a la


entrega que se requieren, la organización debe considerar:

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ISO 9001:2015

8.5.6 Control de los cambios

Al aplicar este requisito hay que verificar, por ejemplo:


• ¿Cómo afecta un cambio en la asignación
de personal a la operación de los procesos?

• ¿Qué impacto tiene un cambio en la


tecnología utilizada sobre el resultado final
del producto?
• Cambios en la maquinaria.
• Cambios en instrumentos de medición.
• Cambios en los criterios de aceptación.
• Cambios en las instalaciones.

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ISO 9001:2015

8.6 Liberación de los productos y servicios

De manera planificada, se debe verificar si el producto o


servicio –o las partes que lo componen– han resultado
como pretendía la organización.

ü Criterios de aceptación y rechazo.

ü Trazabilidad a las personas que autorizan


la liberación.

ü Recursos de seguimiento y medición.


ü Competencia del personal que utiliza los
equipos de medición.

63

ISO 9001:2015

8.7 Control de las salidas no conformes

8.7.1 La organización debe asegurarse de que


las salidas que no sean conformes con sus
requisitos se identifican y se controlan para
prevenir su uso o entrega no intencionada.

La organización debe tomar las acciones


adecuadas basándose en la naturaleza de la no
conformidad y en su efecto sobre la conformidad
de los productos y servicios. Esto se debe aplicar
también a los productos y servicios no conformes
detectados después de la entrega de los
productos, durante o después de la provisión de
los servicios.

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Proceso de Control de PNC

Detección de Producto Registro de la


No Conforme NC

Identificación del Área de PNC


Producto No Conforme

Corrección Verificación
Acción Inmediata
Contención
Devolución
Análisis de
Separación
Recurrencia
Aceptado bajo
Inf. Cliente
concesión

¿Existe? Procedimiento de
Acciones Correctivas
No
Termina

65

Sección 9 Evaluación del


Desempeño

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“Sistemas de Gestión de la Calidad – ISO 9001:2015”

ISO 9001:2015

Apartado 9.1 Seguimiento, medición, análisis y evaluación


La organización debe determinar:

a) qué necesita seguimiento y medición;


b) los métodos de seguimiento, medición, análisis
y evaluación necesarios para asegurar
resultados válidos;
c) cuándo se deben llevar a cabo el seguimiento
y la medición;
d) cuándo se deben analizar y evaluar los
resultados del seguimiento y la medición;

Se debe evaluar el desempeño y la eficacia del


sistema de gestión de la calidad.

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ISO 9001:2015

9.1.2 Satisfacción del cliente

Actividades que pueden llevarse a cabo:

ü Encuestas de satisfacción.
ü Técnica del cliente misterioso.
ü Focus group (Entrevista grupal).
ü Análisis de negocios perdidos.
ü Análisis de la retroalimentación del cliente.

ü Acciones tomadas en base en la retroalimentación.


ü Análisis de las causas de insatisfacción.
ü Acciones para captar y resolver las quejas.
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ISO 9001:2015

9.1.3 Análisis y evaluación


Actividades asociadas al análisis y evaluación:

ü Uso de técnicas estadísticas (conformidad del producto).


- Histogramas.
- Diagramas de Pareto.
- Cartas de control.
ü Desviaciones del desempeño del proceso.
ü No conformidades de producto.
ü Índices de desecho y reproceso.

ü Fechas de entrega incumplidas.


ü Tiempos de paro de línea de producción.
ü Rendimiento de los proveedores.
69

ISO 9001:20015

9.2 Auditoría interna

Actividades asociadas a la auditoría:

ü Procedimiento documentado de auditorías internas.

ü Planificación de auditorías internas.

ü Auditoría completa al SGC.


ü Criterios y alcance de la auditoría.
ü Criterios de calificación de auditores.

ü Informes de auditoría.

ü Acciones inmediatas y correctivas.

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“Sistemas de Gestión de la Calidad – ISO 9001:2015”

ISO 9001:2015

9.3 Revisión por la dirección


Algunas actividades para este apartado:

ü Planificación de revisiones por la dirección.


ü Registro de las revisión por la dirección.
ü Evidencia de participación de la alta dirección.
ü Evidencia de las decisiones y acciones
relacionadas con las oportunidades de mejora.
ü Evidencia de las decisiones y acciones
relacionadas con los cambios al SGC.
ü Evidencia de las decisiones y acciones relacionadas
con las necesidades de los recursos.

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Sección 10 Mejora

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“Sistemas de Gestión de la Calidad – ISO 9001:2015”

ISO 9001:2015
10 Mejora
10.1 Generalidades
La información del análisis y evaluación sobre los elementos
del SGC que establece el apartado 9.1.3, deben ofrecer
oportunidad para mejorar en el SGC.

ü Uso de técnicas estadísticas (conformidad del producto).


ü Desviaciones del desempeño del proceso.
ü Índices de desecho y reproceso.
ü Fechas de entrega incumplidas.
ü Rendimiento de los proveedores.
Análisis de datos: producto, proceso, satisfacción del cliente.

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ISO 9001:2015

Apartado 10.2 No conformidad y acción correctiva


Cuando ocurra una no conformidad, incluida cualquiera
originada por quejas, la organización debe:

Reaccionar ante la no conformidad y cuando sea aplicable:


• Tomar acciones para controlarla y corregirla
• Hacer frente a las consecuencias

• Evaluar la necesidad de acciones para eliminar las causas de


la no conformidad, con el fin de que no vuelva a ocurrir ni
ocurra en otra parte, mediante:

La revisión y el análisis de la no conformidad, la determinación


de las causas de la no conformidad, de si existen no
conformidades similares, o que potencialmente puedan ocurrir.

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ISO 9001:2015

Apartado 10.2 No conformidad y acción correctiva

(1) Identificación de No Acciones Correctivas


Conformidad

Análisis de Herramienta de Calidad


(2)
Recurrencia

(3) Análisis de Causas

(4) Determinación de la
posible Causa Raíz

(5) Realización de Acciones


No

Seguimiento y
(6) ¿Efectiva? Termina
Evaluación de la
Eficacia de las Acciones

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ISO 9001:2015

Apartado 10.3 Mejora continua

La organización debe mejorar continuamente la


idoneidad, adecuación y eficacia del sistema de
gestión de la calidad.

La organización debe considerar los resultados del


análisis y la evaluación, y las salidas de la revisión por
la dirección, para determinar si hay necesidades u
oportunidades que deben considerarse como parte de
la mejora continua.

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