TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DEL SUR DEL

ESTADO DE YUCATÁN
Organismo Descentralizado del Gobierno del Estado de Yucatán

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

7° “A”
ASIGNATURA:
CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIAL

DOCENTE:
L.A. WILBERT MANUEL GÓNGORA BASTO

TRABAJO:
ACTIVIDAD 2: INVESTIGACIÓN
1° PARCIAL

CICLO ESCOLAR:
2021-B
ALUMNA:
CHAN TEC YEZICA BERENICE

FECHA:
09 DE SEPTIEMBRE DEL 2021
Investigue los siguientes conceptos y terminologías según la (ASQ)

1. Auditoría de la calidad
Las auditorías de calidad son aquellas en las que se evalúa la eficacia del sistema de gestión
de calidad de la organización. Normalmente, se auditan sistemas de gestión de la calidad
conformes a la norma UNE-EN-ISO 9001:2008 puesto que esta es la norma mundial que
describe los requisitos de un sistema de gestión de la calidad, no obstante, también existen
otros estándares propios de sectores particulares (por ejemplo, ISO/TS 16949:2009 para el
sector de la automoción) o de determinadas actividades (por ejemplo, UNE 13816 de calidad
en el transporte público de pasajeros).

2. Círculo de la calidad
Un Círculo de Calidad es un pequeño grupo de personas que se reúnen voluntariamente y en
forma periódica, para detectar, analizar y buscar soluciones a los problemas que se suscitan
en su área de trabajo.

3. Costo de mala calidad (COPQ)

El Costo de la Mala Calidad (COPQ – Cost of Poor Quality en inglés) es el impacto agregado
que causa en la empresa los errores y defectos que genera una organización en sus productos
y servicios. Esto incluye los costos asociados con desechar, retrabajar, inspeccionar, la
administración de datos, la recopilación de datos, el rediseño, los reclamos de garantía,
demandas, la pérdida de reputación, inventario adicional y cualquier otro gasto en el que se
incurra para garantizar que los clientes no reciban productos de mala calidad o sujetos a
reclamación/ devolución.

4. Ingeniería de calidad
La Ingeniería de la Calidad está diseñada para generar procesos de calidad. Basado en los
fines de la Ingeniería de la calidad, TAGUCHI desarrolló una aproximación al diseño de
experimentos con el objetivo de reducir los costos emanados de la experimentación, esta
aproximación es más práctica que teórica y se interesa más por la productividad y los costos
de producción que por las reglas estadísticas.
Los conceptos de estas técnicas están basados en las relaciones de costos y ahorros.
Existen algunos factores de ruido que afectan los procesos, y son aquellos que causan que
una característica funcional se desvíe de un valor objetivo, estos son causantes de variabilidad
y pérdida de calidad.
De acuerdo con TAGUCHI esta pérdida de calidad constituye a largo plazo, una pérdida de
tiempo y dinero tanto para el consumidor como para el fabricante.

5. Despliegue de la función de la calidad (QFD)

De esta forma, con esta metodología podremos calcular de forma matemática qué
características debemos añadir al diseñar un producto o servicio. También sabremos cuáles
son las características no necesarias que aportan un sobrecoste al producto sin ser apreciadas
por el usuario y nos dará una visión de cómo está nuestro producto frente a la competencia
para poder decidir cuáles son los aspectos prioritarios a mejorar.

En resumen, el Despliegue de la función calidad, o QFD, aporta lo siguiente a la hora de

diseñar de un producto:
• – Una visión objetiva de qué es lo que buscan los usuarios en un producto y de los
requisitos que debe tener.
• – Una priorización de qué características son las más prioritarias a añadir, y cuáles no
son necesarias.
• – Una situación de cómo está nuestro producto actual frente a la competencia, y cuáles
son los aspectos a mejorar para ser más competitivos.

6. Función de la pérdida de la calidad

La función de perdida nos ofrece una forma de calcular la “pérdida de calidad” que sufre un
aspecto analizado con respecto al objetivo de calidad que le hayamos fijado al mismo. Esto
significa, que, para una característica fijada en nuestro producto o proceso, la función de
pérdida nos dirá cuándo nos estamos alejando de nuestro objetivo.

La función de perdida es la siguiente:

L = K * (Y – M) ^2
 7. Gestión de la calidad
La gestión de calidad, es un conjunto de acciones y herramientas que tienen como objetivo
evitar posibles errores o desviaciones en el proceso de producción y en los productos o
servicios obtenidos mediante el mismo. Así que, antes que nada, tenemos que hacer hincapié
en que no se quiere identificar los errores cuando ya se han producido, sino que se deben
evitar antes de que ocurran.

8. Quality management system (QMS)

Un sistema de gestión de la calidad (SGC) se define como un sistema formalizado que
documenta los procesos, procedimientos y responsabilidades para lograr las políticas y los
objetivos de la calidad. Un SGC ayuda a coordinar y dirigir las actividades de una
organización para cumplir con los requisitos reglamentarios y del cliente y mejorar su
eficacia y eficiencia de forma continua.

9. Gestión de la calidad (SGS)

Podemos definir la gestión de calidad como los procesos para evitar errores o fallas en
cualquier producción de productos o servicios.
Asimismo, constantemente busca su mejora utilizando herramientas y metodologías, por ello
se considera un área imprescindible dentro de las organizaciones que quieren mantenerse
competitivas.

Esto porque si la calidad es uno de los principales factores de fidelización de tus clientes…
y, al contrario, si los estándares de un producto son bajos, se corre el riesgo de que el mercado
opte por otras opciones.

10. Plan de calidad

Según la norma UNE-EN ISO 9000:2005, sistemas de gestión de la calidad, fundamentos y
vocabulario, se define Plan de calidad como documento que especifica qué procedimientos
y recursos asociados deben aplicarse, quién debe aplicarlos y cuándo deben aplicarse a un
proyecto, producto, proceso o contrato específico.

11. Política de calidad

Es decir, la política de calidad es un documento que establece el compromiso que tiene una
empresa para que los productos o servicios que brinda cuenten con la calidad necesaria para
satisfacer las necesidades de sus clientes.

Así mismo, define los objetivos de calidad y las líneas de acción que se utilizarán para
alcanzarlos.

12. Mejora continua

Mejora continua es un enfoque para la mejora de procesos operativos que se basa en la
necesidad de revisar continuamente las operaciones de los problemas, la reducción de costos
oportunidad, la racionalización, y otros factores que en conjunto permiten la optimización.

13. Cero defectos

El concepto de cero defectos y el programa de cero defectos son una plataforma o serie de
conceptos realizada por el ingeniero en administración Philip B. Crosby, quien optó por evitar
los errores y corregirlos desde sus inicios en lugar de buscar soluciones a defectos vistos
posteriormente.

14. Calidad total

La calidad total se entiende como la aplicación de los principios de la gestión de la calidad
al conjunto de actividades y personas de la organización, no sólo a la realización del producto
o servicio que se entrega al cliente.

De esta manera, el enfoque al cliente se dirige también al cliente interno por lo cual la
organización debe perseguir la satisfacción del cliente de sus productos y servicios y también
la satisfacción de los empleados. De igual modo, la mejora continua no se dirige únicamente
a la mejora de los procesos productivos sino a la mejora de todos los procesos de la
organización

15. ISO

Las siglas de ISO se corresponden con “International Organization for Standardization” o

“Organización Internacional de Normalización”.
Se trata de un órgano cuya principal función es la de crear normas de carácter internacional.
El nacimiento de ISO se establece a mediados del siglo XX, cuando comenzó el proceso de
globalización. Existen 25 delegados de diferentes países que decidieron reunirse para crear
normas que permitieran un reconocimiento internacional para así asegurar la
homogeneización de aspectos tan relevantes como puede ser el medio ambiente, la seguridad
en el entorno laboral o la calidad de los productos