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ACTIVIDAD CALIFICADA – T2
TAREA
I. DATOS INFORMATIVOS:
Título : Presentación de la empresa
Tipo de participación : Grupal (máximo de 4 participantes)
Plazo de entrega : Séptima semana de clase (Semana 7))
Medio de presentación : Aula virtual / menú principal / T2
Calificación : 0 a 20 – 15% del promedio final
III. INDICACIONES
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GESTIÓN DE COSTOS
Parte I:
Presentación de la empresa: Para esta parte se debe incluir:
Parte II:
Diagnóstico de la situación actual: La cual debe detallar los siguientes 4 elementos:
Parte III:
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GESTIÓN DE COSTOS
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GESTIÓN DE COSTOS
FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
CICLO 2020-1
CURSO
GESTIÓN DE COSTOS
SECCIÓN
12747
PROFESOR DEL CURSO
ABEL DANIEL PAJUELO AIQUIPA
GRUPO 10
TRABAJO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS
RIVERA PEÑA, ARASELI LISSET N00133752
CHAVEZ AVILA, ARTURO BERNABE N00065792
BAZAN RIVERA, OSWALDO JESUS N00181418
INCA MIÑANO, JASMIN GUISELA N00195627
(REPRESENTANTE DE GRUPO)
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GESTIÓN DE COSTOS
INDICE
Historia………………………………………………………………………………..….…..6
1. Presentación de la empresa…………………………………………….…….……...…6
1.1Datos generales……………………………….……………………………….……..6
1.2 Información de la empresa…………………………..………………………….….6
1.2.1 Misión, visión y valores…………………………….………………….…........6
1.2.2 Organigrama de la panadería el Gran Molino…………….……………..….7
1.2.3 Plan estratégico…………………………………………………..……………..7
1.3 Diagrama de análisis de proceso (DAP)………………………………….………..8
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GESTIÓN DE COSTOS
Historia
El Grupo Molino poseedor de la panadería “El gran molino”, es una empresa familiar fundada
por el Sr. Celestino Peralta Aguirre y su esposa Julia Quintanilla de Peralta con 30 años de
experiencia en el mercado, especializada en la elaboración y venta de productos de panadería,
pastelería y cafetería.
“Nosotros pensamos en nuestros clientes día a día, trabajamos con una diversidad productos
respaldados por nuestro personal especializado, que hace que nuestro servicio sea diferente,
exclusivo y de gran satisfacción para nuestros clientes. Nuestros productos son consumidos
principalmente por consumidores finales, aunque también tenemos como clientes a
empresas.”
1. Presentación de la empresa
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GESTIÓN DE COSTOS
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GESTIÓN DE COSTOS
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GESTIÓN DE COSTOS
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Se debe determinar todas las prioridades competitivas dentro del sector donde se
localizará la empresa.
Establecer el volumen de demanda por la empresa.
Analiza el entorno donde la empresa se mueve, mejor dicho donde la empresa realiza
sus ventas.
Estrategia operaciones:
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GESTIÓN DE COSTOS
Ventas diarias durante el mes de Abril del año 2020 de pan tipo Francés
ANEXO 2 (Gráfico de ventas diarias durante el mes de abril del año 2020
de pan tipo francés)
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GESTIÓN DE COSTOS
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GESTIÓN DE COSTOS
3.2 Posibles utilidades que la empresa desea alcanzar (venta de un único producto)
Proyección de utilidades
Para una utilidad de 2500
PE (q) = Costo Fijo + U / Pvu – Cvu
PE (q) = 6050+2500 / (0.2 - 0.091842)
PE (q) = 79051.01796
PE (q) = 79051unidades (redondeado)
Comprobación
Ventas:
79051 unidades * S/0.2 15810.2
(-) Costo variable:
79051 unidades * S/0.091842 7260.2
Margen de contribución 8550
(-) Costo fijo 6050
Resultado 2500
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GESTIÓN DE COSTOS
En unidades: En %:
4. Bibliografía
Universidad Privada del Norte.(sf). Modelo costo-volumen-utilidad. Obtenido de :
https://learn-us-east-1-prod-fleet01-xythos.s3.amazonaws.com/5e545c6f58bc4/10739064?
response-cache-control=private%2C%20max-age%3D21600&response-content-
disposition=inline%3B%20filename%2A%3DUTF-
8%27%27FINN.1313.M04.LEC.pdf&response-content-type=application%2Fpdf&X-Amz-
Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Date=20200525T120000Z&X-Amz-
SignedHeaders=host&X-Amz-Expires=21600&X-Amz-Credential=AKIAZH6WM4PLTYPZRQMY
%2F20200525%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-
Signature=d2f061e9cbba8f95f83de287bee6323b4204eaac021366dc6a49ce2611cc5539
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GESTIÓN DE COSTOS
disposition=inline%3B%20filename%2A%3DUTF-
8%27%27FINN.1313.M05.LEC.pdf&response-content-type=application%2Fpdf&X-Amz-
Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Date=20200525T120000Z&X-Amz-
SignedHeaders=host&X-Amz-Expires=21600&X-Amz-Credential=AKIAZH6WM4PLTYPZRQMY
%2F20200525%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-
Signature=3f4eddbc7dcea80018d9f6067ba1f58790b60feb72896e1741229f980dda3ff7
5. Anexos
ANEXO 1
35000 Gráfico
30000 de ventas
semanales
25000 durante el mes
20000 de abril del año
2020 de pan
15000 tipo francés
Cantidad de unidades
10000 vendidas
5000
ANEX
0 O2
1 2 3 4 5
A A A A A
AN AN AN AN AN
M M M M M
SE SE SE SE SE
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GESTIÓN DE COSTOS
3500
3000
2500
SEMANA 1
2000
SEMANA 2
SEMANA 3
1500
SEMANA 4
SEMANA 5
1000
500
0
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
Gráfico de ventas diarias durante el mes de abril del año 2020 de pan tipo
francés
ANEXO 3
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GESTIÓN DE COSTOS
La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable si este se cumple a nivel
satisfactorio. El docente del curso determina el puntaje de cada ítem de acuerdo a su
juicio de experto.
NIVELES DE LOGRO
CRITERIO
LOGRADO PROCESO INICIO
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GESTIÓN DE COSTOS
Presenta los siguientes 3 grupos de datos Presenta 2 grupos completos de los Presenta algunos datos de los diferentes
generales completos de la empresa: siguientes 3 solicitados. rubros solicitados.
- Información de la empresa: datos generales - Información de la empresa: datos - Información de la empresa: datos generales
(nombre, ruc, direccion), misión, visión, generales (nombre, ruc, direccion), misión, (nombre, ruc, direccion), misión, visión,
Parte I:
valores visión, valores) valores)
Presentació
- Organigrama de la empresa o plan - Organigrama de la empresa o plan - Organigrama de la empresa o plan
n de la
estrategico si lo tuviera. estrategico si lo tuviera. estrategico si lo tuviera.
empresa
- Procesos generales de la empresa: Mapa - Procesos generales de la empresa: Mapa - Procesos generales de la empresa: Mapa de
(3 puntos)
de uno de los procesos que realiza la de uno de los procesos que realiza la uno de los procesos que realiza la empresa
empresa por ejemplo, la compra del bien que empresa por ejemplo, la compra del bien por ejemplo, la compra del bien que
comercializa o la venta del servicio, según que comercializa o la venta del servicio, comercializa o la venta del servicio, según sea
sea el caso. según sea el caso. el caso.
3 2 1
Presenta un diagóstico completo de la Presenta un diagóstico medianamente Presenta un diagnóstico incompleto de la
situación actual de la empresa elegida, completo de la situación actual de la situación actual de la empresa elegida,
detallando los siguientes 4 elementos: empresa elegida, detallando entre 3 y 2 detallando menos de 2 de los siguientes 4
de los siguientes 4 elementos: elementos:
- Realizar un análisis FODA de la empresa
- Identificación de la Estrategia Actual: - Realizar un análisis FODA de la - Realizar un análisis FODA de la empresa
Parte II: Corporativa vs de Operaciones. empresa - Identificación de la Estrategia Actual:
Diagnóstico - Identificación del o los tres Productos - Identificación de la Estrategia Actual: Corporativa vs de Operaciones.
(5 puntos) Patrón, (aquellos productos o producto Corporativa vs de Operaciones. - Identificación del o los tres Productos
con el mayor volumen de ventas). - Identificación del o los tres Productos Patrón, (aquellos productos o producto con
- Determinación de los Costos Totales Patrón, (aquellos productos o producto el mayor volumen de ventas).
Operativos de la empresa. con el mayor volumen de ventas). - Determinación de los Costos Totales
- Determinación de los Costos Totales Operativos de la empresa.
Operativos de la empresa.
5 -4 3-2 1
Elabora el análisis de costos correctamente, Elabora el análisis de costos, teniendo en Elabora el análisis de costos, teniendo en
teniendo en cuenta los siguientes 5 cuenta solo de 3 a 4 de los 5 cuenta menos de 2 de los 5 requerimientos.
requerimientos de forma correcta: requerimientos de forma correcta:
- Identificar de acuerdo a la información de
- Identificar de acuerdo a la información de - Identificar de acuerdo a la información la empresa el modelo costo – volumen –
la empresa el modelo costo – volumen – de la empresa el modelo costo – utilidad.
utilidad. volumen – utilidad. - Calcular el punto de equilibrio escogiendo
- Calcular el punto de equilibrio escogiendo - Calcular el punto de equilibrio cualquiera de los 3 métodos explicados.
Parte III:
cualquiera de los 3 métodos explicados. escogiendo cualquiera de los 3 métodos - Plantea por lo menos 3 escenarios con
análisis de
- Plantea por lo menos 3 escenarios con explicados. posibles utilidades que la empresa desea
gestión de
posibles utilidades que la empresa desea - Plantea por lo menos 3 escenarios con alcanzar, calculando la cantidad que
costos
alcanzar, calculando la cantidad que posibles utilidades que la empresa necesita la empresa para lograr esta
necesita la empresa para lograr esta desea alcanzar, calculando la cantidad utilidad deseada (aplíquese en el caso de
(6 puntos)
utilidad deseada (aplíquese en el caso de que necesita la empresa para lograr la venta de un único producto).
la venta de un único producto). esta utilidad deseada (aplíquese en el - Realiza 3 escenarios donde se muestre el
- Realiza 3 escenarios donde se muestre el caso de la venta de un único producto). análisis de sensibilidad.
análisis de sensibilidad. - Realiza 3 escenarios donde se muestre - Hallar el margen de seguridad de la
- Hallar el margen de seguridad de la el análisis de sensibilidad. empresa
empresa - Hallar el margen de seguridad de la
empresa
6-5 4-3 2-1
Presenta un informe que considera las Presenta un informe que considera las El informe presenta el contenido, cumpliendo
siguientes partes: siguientes partes: medianamente el formato solicitado.
- Parte I Parte I
Estructura del - Parte II Parte II No incluye la bibliografía.
documento - Parte III Parte III
(3 puntos)
Además, presenta la bibliografía actualizada Además, presenta la bibliografía
y en formato APA. actualizada con o sin formato APA.
3 2 1
Presenta una redacción clara, con orden Presenta una redacción medianamente Presenta una redacción no clara, sin orden
lógico y fluidez en la transición de las ideas. clara, con orden lógico y fluidez en la lógico ni fluidez en la transición de las ideas.
transición de las ideas.
Redacción y No presenta errores gramaticales u Además, presenta varios errores gramaticales
ortografía ortográficos, lo que facilita la lectura del Además, presenta algunos errores u ortográficos, lo que impide la lectura y
(3 puntos) ensayo. gramaticales u ortográficos, lo que no comprensión del ensayo.
facilita la lectura del ensayo.
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