Bioquimica grupo E10 – semestre 2020-2

Trabajo FINAL 1 :
INTERPRETACION BIOQUIMICA DEL AYUNO PROLONGADO
El trabajo es grupal y debe presentarse en forma de video – Cada una de
las preguntas debe ser expuesta y explicada por los integrantes del grupo ,
incluida la entrevista a algún medico conocido .

Una vez realizada la lectura del libro, analice bioquímicamente los

cambios en el estado metabólico del protagonista de la obra, investigue
prepare la exposición con diapositivas respondiendo las siguientes
preguntas:

1. Haga un resumen grafico de los cambios metabólicos y bioquímicos

sufridos por el náufrago desde el momento del accidente hasta su
rescate. Haga énfasis en las vías activas e inactivas. Sustentar
bioquímicamente

2. Explique bioquímicamente ¿Cómo se produce la adaptación del

organismo al cambio de combustible (de glucosa a cuerpos cetónicos)
como se forman y como se utilizan los cuerpos cetónicos

3. Entreviste a un médico, o a un personal del área de salud acerca del

ayuno prolongado , exponga muy resumidamente el caso del náufrago
y realice las siguientes preguntas . Grabe la entrevista

a) En una persona , sin ingesta alimentaria por 10 a 14 días , que

signos y síntomas podría esperarse

b) cual sería el tratamiento que debe administrarse a una persona

como “el náufrago” después del ayuno prolongado extremo y
estado de deshidratación extrema.

4. Investigue : Qué es el ayuno intermitente y cuáles serian las razones

bioquímicas por las que se recomienda
5. Investigue , que es la autofagia , premio nobel que sustenta este
concepto y porque seria beneficioso para la salud

6. Que es una dieta cetogénica ,cuales son los cambios bioquímicos que
se generan , cuales serian los pro y los contra respecto a la salud . Que
relación tiene la dieta cetogénica con la denominada “Dieta de
Atckins”

ACOTACIONES PARA LA REALIZACION DEL TRABAJO

1. Este trabajo grupal, se califica sobre 7 puntos del examen final , la

elaboración es por grupo, la calificación es personal dependiendo
de la nota que saque en su exposición particular (5puntos)
añadiéndose la nota grupal , según organización y profundidad (2
puntos)
2. Todos los trabajos se presentan en video, cada pregunta debe durar
en su respuesta entre 4 a 6 minutos no más, salvo la entrevista que
puede ser máximo de 10 minutos .
3. Las diapositivas a usar en su presentación deben llevar en el
extremo superior izquierdo el nombre(s) de los que exponen y que
han sido responsables de la pregunta
4. La fecha de entrega es hasta las 12 del día siguiente a la fecha del
examen final (programado por la oficina de estudios)

DEDUCCION DE LA NOTA DE EXAMEN FINAL (20% DE LA NOTA FINAL)

La nota del examen final sale de 4 sumandos

Nota del Examen en Moodle ( 6 puntos) + Nota del Trabajo grupal en
video (5 + 2) + Nota del mapa metabólico personal y final (7) = 20
puntos

Los videos serán subidos a la plataforma por la profesora

Abril 14 del 2021

Prof. Cecilia Nieto Aravena