República Bolivariana de Venezuela

Universidad Nacional Experimental Politécnica

“Antonio José de Sucre”

Vicerrectorado “Luis Caballero Mejías”

Núcleo Guarenas

Automatización I

Sistema automatizado de elaboración de cerveza

Prof.: Alumna:

Yomira Correa Rios Luisana Exp: 2015100187

Guarenas, Marzo del 2019

FUNCIONAMIENTO

El agua pasa por la válvula de control que permite llenar el tanque A.

Se activa el sensor de nivel en el tanque, se llena hasta que indique el sensor, luego se cierra la
válvula.

Se activa el transmisor de temperatura, cuando el agua alcanza la temperatura deseada, se activa

una válvula de control para permitir el trasiego del tanque A al tanque B.

Se activa una válvula on-off que dispensa la malta. Se activan en el tanque b el transmisor de nivel
y cuando llega a un set point (programado por un usuario), se activa el agitador mecánico. 5 min
después se activa la bomba.

Se conduce la mezcla hasta el tanque A donde se dirige al sensor de densidad en la válvula de

control 2, compara con un set point (programado por un usuario), si es adecuado pasa a la caldera
de cocción a través de la válvula de control 2, si no se devuelve al tanque B.
DIAGRAMA DE ESTADO CORRESPONDIENTE

LT-1

El estado en el que se encuentra el sistema cuando no se ha iniciado el proceso, es decir, antes de

accionar la válvula de control VCF-1, es el estado denominado Inicio.

En la transición de inicio y la activación de la válvula, el sistema cambia de estado y pasamos al

estado denominado Llenado, que es cuando el tanque A se encuentra almacenando el agua
suministrada.

Se activa el indicador de nivel LT-1 que producirá el cierre de la válvula. El transmisor de

temperatura TT-1 iniciara el cambio de estado a Calentado, puesto que es necesario una
temperatura específica para el agua. Con la temperatura adecuada, el transmisor dará una señal a
la válvula de control VCN-1 para que produzca la transición de estado Trasiego A-B, donde el agua
del tanque A pasa al tanque B.
Allí, la válvula V-2 conectada a un contenedor con la malta, produce otro cambio de estado el cual
es Descarga Malta. El transmisor de nivel LT-2 se activa y a su vez permite que el agitador
mecánico comience a funcionar para abandonar el estado anterior y pasar al estado Agitado.

Transcurren 5 minutos de este proceso cuando se activa una bomba BR-1 y cambia de estado a
Bombeo Tanque A, donde la mezcla del tanque B pasa por un proceso de de retroalimentación
hasta el tanque A; donde un sensor de densidad en la válvula de control VCN-2 nos indicara a
través de un set point si la mezcla cuenta con los parámetros adecuados para pasar al siguiente
proceso. De ser positivo, la mezcla fluye a través de la válvula para realizar un cambio de estado
Trasiego B-C, de ser negativo, el estado siguiente seria Agitado, hasta que los parámetros sean
adecuados.