NUTRICION E HIGIENE

HABITTOS SALUDABLES

La organización mundial de la salud (OMS) define la salud como un estado de complejo físico,
mental y social lo que supone que este concepto va más allá de la existencia a no de una u
otra enfermedad.

CONCEPTOS DE ALIMENTACION Y NUTRICION

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento el crecimiento, el mantenimiento y el de sus
funciones vitales.

La pirámide alimentaria se basa en la variedad y flexibilidad (permite una amplia selección de

alimentos dentro de cada grupo ajustándose al tipo de vida y preferencia de cada individuo.

CONSUMO Y GASTO CALORICO

La caloría fue definida por primera vez por el profesor Nicolas Clement en 1824 como una
caloría kilogramo las calorías representan una unidad de medida para la energía que los seres
humanos incorporamos a través de los alimentos y bebidas.

Se libera en la medida que el cuerpo lo necesita y se utiliza de 3 maneras:

Para la digestión

Como combustible para los músculos

Metabolismo basal (función de todos los órganos)

DIME QUE COMES Y TE DIRE QUIEN ERES

Cuando se habla de calorías se refiere a la energía que aportan los diferentes grupos de
alimentos estos deben ser consumidos en las cantidades apropiadas

Una dieta balanceada consiste en mantener un equilibrio entre la ingesta de calorías y el

consumo energético tales como lípidos (grasas carbohidratos y proteínas

Calorías suficientes

Sonnecesarias para que el organismo realice de forma eficiente los procesos metabólicos y
trabajos físicos

Nutrientes proporcionados

Proteínas vitaminas y minerales para quese desarrollen las funciones plsticas y reuladoras

Agua

Es indispensable incluir en la dieta minimodos litros deagua al dia este elemento aunque no
es un nutriente desempeña en el organismo

FIIBRA DIETARIA