Refrigerador

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Refrigerador.

El refrigerador,1la refrigeradora,2el frigorífico,3la nevera,4la heladera,5el frigide
r,6 el refri, es un dispositivo electrónico empleado principalmente en cocinas y en
laboratorios. Consiste en un armario aislado térmicamente, con un compartimento
principal en el que se mantiene una temperatura de entre 2 y 6 °C y también,
frecuentemente, un compartimento extra utilizado para congelación (a −18 °C)
llamado congelador.
El frío se produce mediante un sistema de refrigeración por compresión,
alimentado por corriente eléctrica y, a veces, por un sistema de absorción usando
como combustible queroseno o gas butano.
Es uno de los electrodomésticos más comunes en el mundo.[cita  requerida]
Se conoce como refrigeración al enfriamiento de un cuerpo por transferencia de
calor. Algunas aplicaciones típicas son la conservación, en particular de alimentos,
y también el enfriamiento de bebidas para hacer su consumo más agradable.

Índice

 1Nomenclatura
o 1.1Uso en distintos países hispanohablantes
 2Funcionamiento
 3Historia
 4Características
 5Fabricahielo
 6Reciclado de refrigeradores
 7Véase también
 8Referencias
 9Enlaces externos

Nomenclatura[editar]
En tiempos pasados, en España,[cita  requerida] la «nevera» (‘donde se guarda la nieve’)
era un armarito, a menudo de madera, aislada con corcho, en el que se ponía
hielo procedente de pozos de nieve, antes de la invención de los sistemas de
refrigeración mecánica; cuando se inventaron estos, y no había llegado el
refrigerador eléctrico a las casas, se ponía hielo procedente de fábricas de hielo.
Aunque en la actualidad ya no se usa nieve, como la función de los antiguos y de
los modernos es la misma, se sigue empleando el término.
El nombre «heladera» (‘que hiela’) proviene de cuando se utilizaba hielo
(análogamente a cuando se llamaba nevera).[cita  requerida]
En Argentina, la máquina de fabricar helados, se llama «heladora» o «máquina de
hacer helado» o «máquina para fabricar helado».
En España,[cita  requerida] «refrigeradora» (y en menor medida «refrigerador») se
emplea para las máquinas grandes de producción de frío para la refrigeración
ambiental (climatización).
En ciertas regiones hispanohablantes, el término «frigorífico» (‘que enfría’) 3
denomina a los establecimientos dedicados al procesamiento de determinados
alimentos (por ejemplo frigoríficos de carnes o de frutas).
En cualquier caso, todos los términos mencionados a continuación son correctos y
solamente difieren en la preferencia de uso de cada región.
Uso en distintos países hispanohablantes[editar]

Nombre País

Argentina, en desuso. (Más común: «heladera»);6

Frigidaire Bolivia;6
Cuba (también «frío» y «refrigerador»);67

Frigider Chile, en desuso.6 Actualmente se le dice «refrigerador».8

España. Se abrevia comúnmente «frigo». Se encuentra en competencia con "nevera",

Frigorífico
siendo algo menos común que esta.7

Frío Cuba (también «frigidaire» y «refrigerador») 7

 Nombre País

Argentina y Paraguay El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama

Heladera «congelador». En Uruguay, [cita  requerida] si ese compartimiento produce más frío que un
congelador, se llama freezer ([fríser]).7

España. Además, al compartimento de ésta que se mantiene a temperaturas negativas

se le llama congelador. En este sentido "nevera" es más habitual que "frigorífico",
palabra con la cual se halla en competencia.

Nevera se utiliza también en la República Dominicana. Al compartimiento para

alimentos congelados se le llama freezer.
Chile, en desuso (actualmente se le dice «refri »). Actualmente se le dice «nevera» a
Nevera
una caja portátil hermética a la que se le agrega hielo para conservar los alimentos en
un pícnic7
Colombia[cita  requerida]
Países del Caribe. El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama
«congelador»7
Venezuela. El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama «congelador» o
«frízer» (freezer). La caja portátil donde se coloca hielo para conservar el frío de los
alimentos se le conoce como «cava»7

Chile (se abrevia «refri»). El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama
«congelador» o «freezer» ([fríser]).8
Cuba. El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama «congelador» o
«frízer» ([fríser]). Frigorífico se le dice a una cámara de refrigeración, de uso
Refrigerador
industrial.7
Ecuador[cita  requerida]
México (se abrevia «el refri»). El compartimento superior, donde se hace hielo, se
llama «congelador».7 En Venezuela también se usa.
Costa Rica, Nicaragua, El Salvador (se puede abreviar «refri»)
Refrigerador Ecuador
a Honduras
Perú

Funcionamiento[editar]
Ejemplo de etiquetado energético de la UE para un refrigerador.

La función de una máquina de refrigeración es tomar el calor del interior del

refrigerador y expulsarla al exterior, empleando una fuente de energía externa
para mantener el proceso. Un refrigerador es una bomba de calor, impulsada
generalmente por un motor eléctrico. Es asimismo posible emplear sales
eutécticas o absorción.
Para que la eficiencia sea mayor, la diferencia de temperatura entre el
condensador, (que contiene el calor absorbido por el refrigerante en el
evaporador) y el aire ambiente debe ser máxima, ya que es en este lugar donde el
calor sale del aparato. Por este motivo son más eficientes en invierno que en
verano y en cualquier época, su consumo es menor si se sitúa en un lugar fresco.
Asimismo debe procurarse que el intercambiador de calor externo (o
condensador), que suele estar en la parte trasera del aparato, tenga una buena
ventilación.
También son más eficientes y, por lo tanto consumen menos, los aparatos que
disponen de dos compresores, uno para cada compartimento (refrigeración y
congelación). Efectivamente, si se está abriendo constantemente la puerta del
refrigerador (mientras se prepara la comida), se pondrá en marcha solamente uno
de los dos compresores, sin añadir frío, que no haría falta, al compartimento
congelador.
Conforme avanza la técnica de fabricar refrigeradores cada vez son menos
consumidores de energía; ayudan a ello el aumento de la capacidad aislante
térmica de los materiales de la caja, así como el uso de técnicas especiales (como
aprovechar el agua extraída en los refrigeradores sin escarcha --no frost-- para
refrigerar por evaporación el condensador trasero del aparato, mejor que la simple
ventilación).

Historia[editar]
El refrigerador puede que no parezca nada sorprendente pero es una innovación
tecnológica que revolucionó la forma en que nos alimentamos. Gracias al
refrigerador, patentado por primera vez en 1834, el aumento de la población en las
ciudades se vuelve posible gracias a las cadenas de distribución de alimentos que
utilizan la refrigeración.
El refrigerador eléctrico es una innovación tecnológica tan sorprendente como la
tecnología del arado para la agricultura en 3.900 a.C. Además de modificar la
forma de alimentación mediante la tecnología de conservación de los alimentos,
esta tecnología serviría más adelante para los sistemas de refrigeración no solo de
alimentos pero también para los sistemas de enfriamiento de computadores y de
climatización central en las casas.
Uno de los pioneros del refrigerador fue Charles Tellier, que en 1867 inventó un
dispositivo destinado a fabricar hielo. Entre 1868 y 1869 se centró en el análisis
del frío industrial y sus aplicaciones. Pronto se dedicó a la fabricación de aparatos
frigoríficos para la conservación de los alimentos. Introdujo el éter dimetílico y
la trimetilamina en la industria, y en 1876 consiguió construir el primer frigorífico
plenamente funcional.9
Ese mismo año acondicionó un buque para transportar carne refrigerada. De esta
manera se llevó a cabo el primer transporte a larga distancia entre Buenos Aires
(Argentina) y la ciudad de Ruan (Francia), permitiendo que se pudiera consumir
carne sudamericana en Europa, cosa que antes hubiera sido impensable. Con
esto dio comienzo un intenso tráfico de carne entre América y Europa. 9
A pesar de la importancia de su invento, Tellier se mostró carente del espíritu
empresarial necesario para explotarlo comercialmente. Recibió honores, sobre
todo en Uruguay y Argentina (grandes beneficiarios del invento, que les permitía
exportar carne a Europa), donde se abrieron colectas para intentar ayudar a
Tellier. Con todo, falleció en París casi en la miseria. Además de su invento legó
una importante obra, titulada Historia de una invención moderna: el
frigorífico (París, 1910).9

Características[editar]
Frigorífico con la puerta abierta, lleno de botellas de cerveza.

Los refrigeradores domésticos pueden tener un solo compartimento, que puede

ser de refrigeración (unos 4 ºC) o de congelación (a -18 ºC o menos), o bien los
dos. Los frigoríficos con dos compartimentos fueron comercializados por primera
vez por General Electric en 1939.
En Europa los refrigeradores se clasifican en cuatro tipos, que se indican con
estrellas:

 **** −30 °C (congelador; congelación)

 *** −20 °C (congelador; conservación)
 ** 0 °C (frigorífico; carnes)
 * 4 °C (frigorífico)
La capacidad del refrigerador se acostumbra a medir en litros.
Las posibilidades de los refrigeradores más recientes se han ampliado
notablemente; pueden tener:

 Una pantalla de cristal líquido que sugiere qué tipos de comida deberían

almacenarse a qué temperaturas y la fecha de caducidad de los productos
almacenados.
 Indicador de las condiciones del filtro que avisa cuando llega el momento de
cambiarlo.
 Una advertencia de apagón, alertando al usuario sobre la ocurrencia del
mismo, usualmente al parpadear la pantalla que muestra la temperatura.
Puede mostrar la temperatura máxima alcanzada durante el apagón (al no
haber refrigeración por falta de energía eléctrica), junto con información sobre
si la comida congelada se descongeló o si hay posibilidad de que como
resultado de la interrupción de la refrigeración pueda albergar bacterias
dañinas.
 El refrigerador llega a estar compuesto por los siguientes minerales como el
hierro, cobre, plástico, acero, aluminio entre otros.

Fabricahielo[editar]
El «fabricahielo» es un dispositivo encontrado a menudo dentro de
los congeladores y es empleado para producir hielo automáticamente.
Los fabricantes comerciales de cubitos de hielo mejoran la calidad del mismo
mediante el uso de agua en movimiento. Básicamente la idea es que el agua se
mueve muy rápidamente y a cambio se consigue un hielo de mejor calidad.
Los residuos gaseosos y sólidos como el aire y los sólidos no disueltos son
eliminados por la limpieza automática del electrodoméstico, hasta tal punto que en
las máquinas evaporadoras horizontales el agua contiene un 98% de los sólidos
eliminados, lo cual no podría hacerse con el hielo puro, y eso sin tener en cuenta
que además el hielo está más frío.
En las máquinas evaporadoras verticales10 el hielo es más suave, sobre todo si
hay partículas en las celdas de los cubitos de hielo; no obstante, este tipo de hielo
está menos frío que el hielo que se forma en las máquinas evaporadoras
horizontales.

Reciclado de refrigeradores[editar]

Un primitivo refrigerador, con un intercambiador de calor cilíndrico arriba. Ahora en la colección

del Thinktank, Museo de Ciencias de Birmingham (Reino Unido).

El reciclaje de los refrigeradores viejos es un tema de preocupación desde el

punto de vista ecológico: originalmente la atención se centró en el hecho de que el
fluido refrigerante freón (empleado para la congelación) dañaba la capa de
ozono de la atmósfera en caso de fuga, ya que está compuesto
por clorofluorocarbonos (CFC), que dañan la capa de ozono cuando llegan a la
alta atmósfera. La historia del uso industrial de los freones se extiende desde 1874
hasta enero de 1987, cuando el Protocolo de Montreal prohibió el uso de los CFC
en refrigeradores.
Los refrigeradores modernos, en lugar de freón emplean un refrigerante
llamado HFC-134a 1,2,2,2-tetrafluoroetano, que no descompone el ozono pero
que es un gas de efecto invernadero regulado por el Protocolo de Kioto.
En cuanto al resto de los componentes, metales o plásticos, es natural reutizarlos
para fabricar otros aparatos.
En México, el Gobierno federal ha creado el programa «Cambia tu viejo por uno
nuevo». Este programa consiste en ofrecerle a las familias cambiar un refrigerador
viejo por uno nuevo. Los refrigeradores viejos son reciclados para recuperar sus
componentes como el gas refrigerante, cobre, vidrio, acero, entre otros, además
de ahorrar energía, esto logrado a los sistemas presentes en todos los
refrigeradores ofertados en el programa. 11

Véase también[editar]
 Congelador
 Heladora
 Máquina frigorífica
 Equipos de refrigeración
 Etiqueta de energía en calefacción
 Eficiencia energética
 Dinamo (generador eléctrico)
 Panel fotovoltaico
 Termo
 microondas

Referencias[editar]
1. ↑ Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española
(2014). «refrigerador». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Madrid:
Espasa. ISBN 978-84-670-4189-7.
2. ↑ Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española
(2014). «refrigeradora». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Madrid:
Espasa. ISBN 978-84-670-4189-7.
3. ↑ Saltar a:a b Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española
(2014). «frigorífico». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-
84-670-4189-7.
4. ↑ Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española
(2014). «nevera». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-
670-4189-7.
5. ↑ Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española
(2014). «heladera». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-
84-670-4189-7.
 6. ↑ Saltar a:a b c d e Hildebrandt, Martha (2015): «El habla culta: el significado de "frigider"»,
artículo del 2 de octubre del 2015 en el diario El Comercio (Lima). Afirma que en su origen,
«frigider» es una marca comercial estadounidense de electrodomésticos, Frigidaire, que fue
fundada a principios del siglo XX y que destacó por ser pionera en la fabricación de
refrigeradores.
7. ↑ Saltar a:a b c d e f g h i «refrigerador, nevera, congelador...», foro de mayo de 2005
publicado en el sitio web de traductores Wordreference.
8. ↑ Saltar a:a b «Refrigerator magnet ~ fridge magnet», foro de agosto de 2010 publicado en
el sitio web de traductores Wordreference.
9. ↑ Saltar a:a b c Biografías y Vidas. «Charles Tellier». Consultado el 10 de marzo de 2011.
10. ↑ «Mejores frigoríficos combi». Frigorífico Combi. Consultado el 9 de septiembre de
2019.
11. ↑ «Reciclado de refrigeradores en México». Ecofrigo. Consultado el 16 de agosto de
2011.

Enlaces externos[editar]
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