ELABORADO POR ING.

NELA KAREN PACOSILLO PACOSILLO

2021
Implementación de la tecnología equipo de producción apícola
La apicultura es una de las
actividades más nobles y antiguas
de la humanidad, el mismo consistía
en cazar enjambres silvestres, los
cuales eran colocados en colmenas
hechas de paja, barro o troncos de
árboles huecos. La crianza de las
abejas y la extracción de la miel
eran bastante rustica.

Actualmente, con la implementación de

tecnologías como: centrifuguradoras,
ahumadores, decantadores y el equipo de
vestuario hacen que los manejos de las
colmenas sean más óptimos para el
apicultor permitiéndole un mejor
aprovechamiento.

Descripción y características del equipo (implementos y accesorios) de

producción apícola
a) Colmenas modelo lanstrom.
La colmena americana “standard” ó Langstroth, es la que se ajusta a las
condiciones de manejo del apicultor. Actualmente presenta leves modificaciones y
es el modelo más difundido no solamente en los países del continente americano
sino incluso en muchas explotaciones industriales de Europa. Se compone esta
colmena de dos pisos o cámaras: la inferior (de cría) y la superior (alza o melario).
Cada uno de estos pisos tiene exactamente las mismas medidas por lo cual resulta
fácil intercambiarlos, la colmena puede llegar a albergar una gran población de
abejas llegando a unas 50000.
b) Rejilla excluidora.
Es un bastidor de madera con un enrejado de alambre que deja separaciones
de 4,2 mm donde solo pasan las obreras, cuyo uso principal es evitar que la
reina ponga huevos en la parte
superior

c) Láminas de cera estampada

 La lámina es la que hace la diferencia en
una colmena moderna, si en ésta se
instalan las abejas sin láminas de cera
sucederá que construirán los panales a su
antojo, así pueden hacerlos atravesados
ocasionando que al destapar la colmena se
tengan que romper para revisarla o
cosechar la miel.
d) Pedestal metálico
Debe ser una base muy estable que soporte
la colmena, el mimo debe tener una altura
entre 40 a 50 cm de altura, además de sostener a la colmena, también sirve
para ayudar a realizar las tareas de
revisión con más comodidad para el
apicultor.
e) Ahumador jumbo (grande)
El humo producido por este
instrumento es utilizado para
ahuyentar las abejas del lugar de
trabajo, aquietarlas y disminuir su
agresividad.

f) Desoperculador
Sirve para quitar el opérculo de las celdas
de los panales, el opérculo es una tapa que
la abeja construye para cerrar la celda
cuando la miel está madura.
g) Batea desoperculador de 4 M
Es un recipiente de acero inoxidable
donde se realiza el desoperculado de los
panales y que sirve como bandeja de
depósito temporal de los marcos y
también sirve para almacenar las ceras
desoperculados.
 h) Centrifugadora de 4 M
Existen de dos tipos, las manuales y las
con motor eléctrico, ambas son de
material inoxidable. Dicho equipo
permite la extracción de la miel de
manera aséptica.
i) Traje de cuerpo entero con
mascara
La tela del equipo debe ser de material fuerte y de textura lisa, flexible de modo
que que le permita ajustarla en el cuello, puños y botamangas. Deben ser de
colores claros ya que el color oscuro no es del agrado de las abejas.
j) Guantes
Los guantes siempre deben de estar a mano por cualquier inconveniente y como
medida de precaución. Existen de diferentes
materiales como ser: lona, cuero, etc.
k) Botas
Se pueden utilizar polainas de telas blancas y
flexibles que resultan frescas y livianas, o
también botas o borceguíes que cierren
adecuadamente la botamanga del mameluco.

Recomendaciones de ubicación del

apiario
a) Áreas de asentamiento del
apiario.
 Colocar las colmenas en
lugares que dispongan
de un balance entre sol,
sombra
y
ventilac
ión.
 Deberán ubicarse a una distancia
no menor a tres kilómetros de posibles focos de
contaminación, como centros industriales y
basureros
 La zona de pecoreo deberá estar libre de aplicaciones intensivas de
plaguicidas.
 Controlar el crecimiento de malezas en el apiario, evitando el uso de
agroquímicos.

b) Vegetación.
La instalación debe estar en una zona con bastante vegetación néctar-polen, ya
que de esta depende su alimentación de las abejas, así como la producción de
miel y polen.
c) Fuentes de agua.
 Preferentemente se deben ubicar los apiarios en sitios con fuentes
naturales de agua.
 Las fuentes de agua deberán encontrarse al menos a un kilómetro de
distancia de cualquier afluente de aguas residuales y estar libres de
residuos tóxicos, especialmente de metales y otros similares.
 Cuando sea necesario establecer bebedores en recipientes no
contaminantes y el agua debe ser limpia.
d) Orientación de las colmenas.
Las colmenas deben
de ser establecidas
con las piqueras
resguardadas de los
vientos dominantes y
ligeramente
inclinadas hacia el
frente con dirección
hacia la salida del sol.

e) Disposición de las colmenas.

 Las colmenas deben de estar en soportes
(caballetes) individuales, a una altura
mínima de 40 cm y con una distancia de al
menos de 2.5 m de colmena a colmena
 Cada una de las colmenas deben de ser
codificadas con el fin hacer seguimiento a
cada una de ellas.
 El número de colmenas dependerá de la
composición de la vegetación del sector.
Funcionamiento, mantenimiento y limpieza de la tecnología, para prolongar la
vida útil del apiario
Para evitar el deterioro de las colmenas, luego de las
cosechas, estas se deben guardar en ambientes con
poca humedad y con bastante circulación de aire,
garantizando la prolongación de vida útil.
En relación a la centrifugadora y batea
desoperculadora, se debe realizar el lavado de los
mismos luego de realizar la extracción de la miel para
evitar algún deterioro de los equipos.
Manejo de la tecnología según medio ecológico y tipo de producción
Aunque la apicultura es una actividad catalogada como de bajo impacto negativo al
ambiente, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones que se
mencionan a continuación:
 El mal uso del ahumador,
 La emisión de vertimientos o residuos generados por la aplicación de
insumos para el manejo de plagas o enfermedades de las abejas,
 La generación de residuos sólidos (empaques de los equipos y materiales
utilizados para la extracción de los productos, plásticos, cartón, botellas,
entre otros),
 La destrucción de hábitats para el montaje de apiarios
 La contaminación de las fuentes de agua aledañas a los apiarios
 La tala de vegetación para la apertura de caminos de acceso a los apiarios y
desplazamiento de otras especies de abejas silvestres, así como de otros
insectos.
Fallas más comunes del equipo apícola y medidas de corrección
Las fallas más comunes en los equipos apícolas ocurren por desconocimiento sobre
el manejo por parte del apicultor. Por lo tanto, es imprescindible que antes de
incursionar en esta área, el apicultor debe ser capacitado.
Instalación de ceras en marcos
La cera estampada es una lámina de cera de 2 o 3 milímetros de espesor, en la cual
por medio de maquinaria especializada están impresos los hexágonos a partir de
los cuales la abeja construirá las celdas que utilizará para cría o para depósito de
miel y polen.
Implementar técnicas de manejo de colmenas
Para implementar las tareas de manejo de las colmenas se deben de tomar en
cuenta los siguientes aspectos.
 ¿Cómo reacciona la colonia ante nuestra presencia? Esto nos permite
deducir cuál es el comportamiento defensivo de la colonia y saber cómo la
manejaremos.
 ¿Tiene suficientes reservas de miel? ¿Hay entrada de néctar y polen? De
acuerdo a la estación del año, esto es muy importante, ya que tal vez
tengamos que decidir suministrar alimentos para asegurarnos la
supervivencia y desarrollo de la colonia.  ¿Cuenta la colonia con espacio
suficiente para seguir desarrollándose?
 ¿Cómo es el estado general de la colonia? ¿Cuántos cuadros con cría
observamos? ¿Se está desarrollando la colonia tan rápido como las otras
del mismo apiario?
 ¿Está la reina presente? ¿Hay celdas reales? ¿Hay buena postura? ¿Cómo
es la reina? ¿Cuáles son sus características? Estos puntos nos permiten
evaluar la reina y determinar si es necesario cambiarla.
 ¿Consideraríamos a la colonia sana o percibimos alguna alteración? ¿Cuál
es el estado general de la cría? ¿Son las larvas brillantes y turgentes? ¿La
cría operculada se observa como una plancha uniforme?
Instrucciones en el manejo de recolección de miel
 Proceso de cosecha y extracción de la miel.
Seguridad, en la implementación, operación y mantenimiento de la tecnología y
el operario (uso de implementos)
 El overol y el velo deberán mantenerse siempre limpios. Se recomienda
lavarlos después de su uso con agua potable y detergente sin olor.
 Los utensilios y recipientes deben estar limpios y libres de productos
químicos y otras sustancias dañinas que contaminen la miel
 Se debe usar materiales de acero inoxidable o plásticos de grado
alimentario
 El ahumador debe limpiarse diariamente, con el objeto de evitar la
acumulación de residuos del material de combustión (hollín, breas, entre
otros).
Descripción y características de la producción apícola
 La miel
La miel es la fuente de energía para las abejas que necesitan en todas las etapas de
su vida. Este producto lo elaboran a partir del néctar que pecorean de las flores. El
néctar es un líquido que contiene
mucha sacarosa y agua (entre 40
y 80%)
 El polen
El polen se recolecta a partir de
los estambres de las flores por las
abejas pecoreadoras. Estas lo
trasladan a las colmenas en
canastillas de polen sobre su
tercer par de patas traseras, para
depositarlo en la colena, dentro de celdas que rodean el nido de crías.
  Propóleo
El propoóleo es una sustancia
resinosa de color oscura, las abejas
lo obtienen a partir de las yemas de
las plantas o exudados de algunos
árboles resinosos como se: el
eucalipto, pino, etc. Las abejas lo
utilizan los espacios entre cuadros,
entre tapas y rendijas de las
colmenas.
 Jalea real
Esta es el alimento exclusivo de la reina y de las crías de las abejas en sus primeros
días de vida, esta se extrae al tercer día de traslarve. Cuenta con un valor
nutricional muy valioso al igual que su valor terapéutico.

 Cera.
Esta viene a ser la base de la
arquitectura de la colmena, es el
material adhesivo que forma el pilar
fundamental sobre el cual se construye
la sociedad de las abejas. Sobre la cera

se dibujan los hexágonos que

distinguen a las abejas.
 Apitoxina o veneno de abejas.
La apitoxina es el del aguijón de las
abejas, mismo que es segregado por
dos glándulas, una acida y otra alcalina,
ubicadas en el interior del abdomen de
las obreras
Manejo y cuidados de las abejas
Como en toda actividad pecuaria, realizar
las tereas de manejo oportuna y contar
con un calendario sanitario nos llevaran a
tener los resultados esperados en la
producción apícola

Manejo de plagas y enfermedades del cultivo (control biológico, químico y

mecánico)
Las abejas por
instinto y en forma
natural combaten
eficazmente
algunas
enfermedades,
pues durante siglos
han generado
resistencia que les
permiten vivir en
las condiciones
más adversas.
Entre las enfermedades más principales teneos:
 Loque americana.
Es una bacteria Peanibacillus larvae, en donde las tapas de las celdillas de obreras
están hundidas o con un pequeño agujero, a la vez las larvas de las abejas se
encuentran muertas en un estado de putrefacción.
El control más efectivo es quemar todas las colenas con síntomas y flamear las
herramientas, finalmente lavar el overol y los guantes.
 Loque europea.
Los síntomas son similares a la loque americana pero las consecuencias no son tan
malas, si es diagnosticado a tiempo se puede realizar el control con antibióticos
(oxitetraciclina). El agente causal es una bacteria Melissococcus plutonius.
  Nosemosis.
Es causada por un hongo el mismo causa inquietud de las abejas, disminución de la
actividad y debilitamiento. Como medida preventiva es recomendable que las
abejas siempre tengan agua fresca.
 Varroasis
Provocado por un acaro Varroa destructor, muy agresivo para las pupas y abejas
adultas, se puede controlar manteniendo las colmenas con una gran población,
renovando los panales viejos y renovando reinas que presenten resistencia al
acaro, caso contrario con antibióticos.
Diversificación de cultivos florales y abejas
La diversificación de cultivos florales
es de gran importancia para la
alimentación de las abejas y para el
aprovechamiento de la producción de

miel y polen. Por lo tanto, el apicultor

podrá incrementar su cosecha de miel, el
mismo se reflejará en un mayor ingreso
económico para su familia.