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  • Cura Dos

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    JULIO FERNANDO DIAZ MAMANI
    3 vistas3 páginas
    El documento presenta una evaluación física y sensorial de una muestra biológica. Incluye mediciones de temperatura, peso, biometría y dimensiones. También contiene una tabla para evaluar las propiedades sensoriales como olor, vista, tacto, apariencia y textura; y asigna puntajes y califica la calidad general.

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    El documento presenta una evaluación física y sensorial de una muestra biológica. Incluye mediciones de temperatura, peso, biometría y dimensiones. También contiene una tabla para evaluar las propiedades sensoriales como olor, vista, tacto, apariencia y textura; y asigna puntajes y califica la calidad general.

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    EVALUACION FISICA

                FECHA:
    NOMBRE COMUN:             PROCEDENCIA:

    NOMBRE CIENTIFICO:                    

      1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X

    T (ªC)                      

    PESO (Kg)                      

    BIOMETRIA                      

    DIMENSION (cm)                      

    a) Ancho                      

    b) Altura                      

    c) Lt                      

    Ls                      
    EVALUACION SENSORIAL FISICA
                FECHA:

    NOMBRE COMUN:             PROCEDENCIA:

    NOMBRE CIENTIFICO:                      

    MUESTRA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X

    T (ªC)                      

    PESO (Kg)                      

    TABLA WITT FOGEL                      

    1) OLFATO                      

    2) VISTA                      

    3) TACTO                      

    4) OLOR                      

    5) OIDO                      

    TABLA HUSS                      

    1) APARIENCIA GENERAL                      

    2) COLOR                      

    3) OLOR                      

    4) TEXTURA                      

    PUNTAJE  

    CALIDAD  

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