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(disminuci6n)
McDonald's se expande globalmente al mismo tiempo que adapta Estados America
su receta local Unidos Europa APMOA Latina Canada Total
M cDonald 's Corporation es una leyenda de la comida rapida cuyos 2005 4.4% 2.6% 4.0 % 11.6 % 0.3 % 3.9 %
famosos arcos dorados se encuentran en l l 8 pafses diferentes. La 2004 9.6% 2.4% 5 .6 % 13.0 % 5 .4 % 6.9 %
empresa es la lrder indiscutible en el segmento de restaurantes de 2003 6.4% (0 . 9) % (4 . 2)% 2.3% 0.0 % 2.4%
servicio rapido (QSR ; del ingles, quick service restaurant) de la in
dustria de la hospitalidad , con mas del doble de los ingresos de to
do el sistema de Burger King. McDonald 's creo su reputacion al pro
meter y entregar Ires cosas a sus clientes: comida barata de sabor Hasta hace poco, el panorama parecia mas prometedor fuera
consistente, sin importar la ubicacion ; servicio rapido y un ambien de Estados Unidos. Gracias a los estilos de vida cambiantes alrededor
te familiar limpio. La empresa tambien fue pionera en el desarrollo del mundo, coda vez mas personas aceptan el concepto de comida
de caracterfsticas orientadas a la convenien cia, como ventanillas rapida . McDonald's respondio a las oportunidades aumentando la
de servicio en el automovil y zonas de recreacion techadas para ni tasa de apertura de nuevas unidade s. Como muestran las tablas l y
iios. En la actualidad, gracias a la publicidad facil de recordar y a 2, McDonald's International esta organizada en cuatro regiones grafi
las acciones intensas de promocion, McDonald 's es una de las mar cas: 1) Europa, 2) Asia / Pacifico, MedioOriente y Africa (APMO A);
cos mas valiosas del mundo. Se dice que los arcos dorados consti 3) America Latina y 4) Canada. En 2005, las oficina s de los directo
tuyen el segundo sfmbolo mas reconocido del mundo , despues de res nacionales para Europa y Asia se trasladaron de la oficina central
los aros olrmpicos . Solo en Estados Unidos, Mc Donald's invierte por a sus respectivas regiones; por ejemplo, aho ra, el director de APMOA
lo regular alrededor del doble en publicidad de lo que invierten Bur administra la empresa desde Hong Kong. Al comentar sobre el cam
ger King y Wendy's. bio , Ken Koziol, vicepresidente de innovacion de restaurantes a nivel
mundial, explico: "M cDonald's se construyo sobre un fuerte cimiento
de un menu central que hemos llevamos a todo el mundo, pero tene
mos que asegurarnos de ser mas relevantes a nivel local, ya que los
perfiles de gusto y los deseos estan cambiando".
Asia-Pacifico
Al parecer, el mercado hindu ofrece enormes posibilidades a McDo
nald's. En el otoiio de 1996, la empresa abrio sus primeros restau
rantes en Nueva Delhi y M umbai. En Nueva Delhi, los arcos dora
dos compiten con N irula's, una cadena de restaurantes de servicio
rapido que cuenta con alrededor de dos docena s de locales; ade
mas, hay cientos de cadenas regionales mas pequeiias en toda In
dia . La cadena Subway con sede en Estados Unidos inauguro su p ri
mer local hindu en 2001 ; Pizza Hut, KFC y Domino's Pizza tambien
estan estableciendo locales. Pizza Hut, ubicada sobre Juhu Road en
M umbai , ocupa un edificio de Ires pisos con grandes ventanales y
Sin embargo, hoy en d fa , la empresa enfrenta ataques competi
aire acondicionado central; casi todas las noches, una largo fila de
tivos desde varias direcciones. Durante la decada de 1990 , una am
clientes se forma afuera del restaurante. La demanda hindu de ali
plia variedad de proveedores de alimentos y bebidas de primera ca
mentos de las grandes cadenas de comida rapida crece a una tasa
lidad hicieron su ap aricion. Por ejemplo, los consumidores acuden
en estimada de 40 por ciento anual; los analistas pronosticaron que el
masa a las cafeterias Starbucks, donde gastan libremente en cafe mercado crecerfa a 1,300 millones de dolares para 2005. La admi
con leche y otras bebidas de cafe de especialidad. El segmento "ra nistracion identifica ubicaciones estrategicas en zonas con mucho
pido y casual " de la industria, que incluye empresas como Panera transito de peatones, como la calle comercial de Band ra, uno de los
suburbios de Mumbai. Entre otras ubicaciones de restaurantes estan
Bread , Cosi y Baja Fresh esta atrayendo a clientes que buscan plati
un sitio cercano a un colegio en Vile Parley otro frente a la estacion
llos de mejor calidad en ambientes mas comodos. Entretanto, Sub
de ferrocarriles de Andheri. Los precios son mas bajos queen otros
way supero a M cDonald 's como la cadena de restaurantes con el
pa fses; casi todos los emparedados cuestan cerca de 40 rupias (me
mayor numero de locales en Estados Unidos. Algunos observadores
de la industria sugirieron que, en terminos tanto de ofertas de alimen nos de l dolor). Las bebidas cuestan 15 rupias y un paquete de pa
to como de marketing, McDonald's estaba perdiendo contacto con pas fritas a la francesa cuesta 25 rupias. Una comida completa cues
los modernos estilos de vida estadounidenses. ta el equivalente a 2 dolares.
36 Porte l lntroducci6n
los asientos de plastico. A medida que los locales de McDonald's en reportaron incrementos del 10 a 20 por ciento en sus ventas. lmpre
Francia experimentaron cambios de estilo, algunos franquiciatarios sionados con estos resultados, algunos franquiciatarios estadouniden ses
comenzaron a llevar a cabo renovaciones simil ares. rantes no estaba dando los resultados deseados. En 1998, las
dificul tades de McDonald's ocasionaron una conmocion en la
Europa Central y Oriental
administra cion: el presidente y director general Michael R. Quinlan
El 31 de enero de 1990, despues de 14 anos de negociacion y pre
renuncio al puesto mas alto a favor de Jack M. Greenberg, quien
paracion, el primer Bolshoi Mac salio a la venta en lo que era enton
habfa dirigido a McDonald's en Estados Unidos. Greenberg lanzo de
ces la Union Sovietica; al final de la decada, habfa mas de dos doce
inmediato una serie de nuevas iniciativas orientadas al crecimiento,
nas de restaurantes McDonald's en Rusia. El primer McDonald's de
incluyendo las primeras incursiones de la empresa fuera del negocio
Moscu se construyo en la Plaza Pushkin, cerca de una importante esta
central. Por ejemplo, McDonald's adquirio una participacion
cion del metro a solo unas cuantas cuadras del Kremlin. Cuenta con
mayoritaria en la ca dena Chipotle Mexican Grill. Esta accion senalo
700 asientos interiores y otros 200 exteriores. Se jacta de tener 800
el reconocimiento de McDonald's tanto de la creciente popularidad
empleados y tiene un mostrador de 70 pies con 27 cajas registrado
de las comidas etnicas como del mayor interes entre los consumidores
ras, equivalente a 20 McDonald's ordinarios incluidos en uno. En este
por comer en forma sa ludable. McDonald's tambien adquirio Aroma,
memento, hay mas locales de McDonald's en Rusia, pero el restauran
una cadena de cafete rias en Landres. La tendencia hacia las
te original de la Plaza Pushkin disfruta la distincion de ser el McDo
adquisiciones continuo cuando McDonald's adquirio Donatos Pizza y
nald's mas concurrido del mundo. Para garantizar un suministro cons
Boston Market, una cadena Ao reciente que ofrece comida casera.
tante de materias primas de alto calidad, la empresa construyo el
Greenberg admitio: "hay segmen tos del negocio que no se pueden
McComplex, una enorme instalacion de procesamiento de 45 millo
hacer bajo los arcos. Cuando sales con tus amigos un sabado por la
nes de dolares en las afueras de Moscu. McDonald's tambien trabajo
noche para comer pizza y tomar vi no, novas a McDonald's".
de cerca con los agricultores locales para mejorar el rendimiento y la
Greenberg visualizo que estas marcas aso ciadas aumentarfan la tasa
calidad; en la actualidad, la empresa abastece 75 por ciento de sus
de crecimiento de McDonald's por lo me nos 2 por ciento en pocos
ingredientes por medio de una red de 100 proveedores del pafs.
anos. Ademas, McCafe, una tienda de cafe gourmet basada en un
Desde el principio, George Cohon, el canadiense que es presi concepto australiano exitoso, fue probada en el centro de Chicago, y
dente senior de McDonald's en Rusia, anuncio que los restaurantes una heladerfa Mc Treat tuvo un periodo de prueba en Housto n.
aceptarfan rublos, que era la unica moneda ordinaria que los ciuda
danos rusos comunes tenfan permitido poseer. Fue una decision au "McDonald's do la impresi6n de ser anticuado. Si deseas tener
doz porque el rublo no era convertible; en otras palabras, los rublos estilo comes sushi. La comida hindti es induso mos novedosa. McDonald's
caredan de valor fuera de Rusia. Entre el grupo de restaurantes occi es coma comer pan blanco".
dentales establecidos en Moscu en ese tiempo, algunos requerfan que Daniel, dibujante arquitect6nico de 26 anos de edad de San Francisco
los clientes pagaran en dolares u otras monedas "fraccionarias" (es
En 2002, Greenberg renuncio y Jim Cantalupo se convirtio en
decir, convertibles); en contraste, el restaurante de Pizza Hut de
director general. Cantalupo era un vicepresidente jubilado cuya carre ra
Mos cu ofreda Filas de servicio separadas para los clientes que
de 28 anos en McDonald's inclufa mucha experiencia internacio nal.
usaban ru blos y los que pagaban con monedas fraccionarias. Aunque
Se comprometio a revisar todas las iniciativas de sus predeceso res,
el McDo nald's de Rusia no podfa enviar en un principio ninguna
incluyendo las adquisiciones no centrales. Ademas prometio
utilidad fuera del pafs, habfa otra alternativa: reinvertir los rublos en la
regresar a la empresa a lo que era centrandose en lo basico, particu
mejor opcion en bienes rafces en Moscu y abrir restaurantes
larmente en el servicio al cliente, la limpieza de los restaurantes y la
adicionales.
comida confiable. Descontento con el reciente tema publicitario "Son
La conmocion que surgio a rafz de la disolucion de la Union
rfe" de la empresa, Cantalupo dio el paso extraordinario de convocar
So vietica y de la travesfa en ocasiones tortuosa de Rusia hacia una
a una reunion cumbre del personal creativo de alto nivel de 14 agen
eco nomfa de mercado durante la decada de 1990 ha planteado a la
das de publicidad que representaban a los 10 mercados internacio
ad ministracion de McDonald's en Rusia diversos retos. Aunque
nales mas importantes de McDonald' s. La mas destacada entre ellas
hubo manifestaciones publicas masivas despues de un fallido golpe de
era DDB Worldwide con sede en Nueva York, la principal agencia en
esta do en agosto de 1991, McDonald's no fue el blanco de los
la cuenta de McDonald's que maneja la publicidad en 34 pafses, in
manifestan tes. El reto mas grande de la administracion hasta la fecha
cluyendo a Australia, Estados Unidos y Alemania. Ademas, Leo Bur
ha sido pro bablemente la crisis monetaria que comenzo en el verano
nett es responsable de los anuncios dirigidos a ninos. Los gerentes de
de 1998 cuando el gobierno ruso devaluo el rublo e incumplio con el
marketing y publicidad de McDonald's de pafses clave tambien fue
pogo de su deuda externa. Muchas empresas aumentaron de inmediato
ron convocados a la reunion en la oficina central de la empresa ubica
sus pre cios para compensar la cafda precipitada del valor del rublo y
da en Oakbrook, Illinois.
los clientes dejaron de comprar.
Larry Light, ex director de marketing global de McDonald's,
Ucrania y Belarus estan entre los otros miembros de la
comento:
Comuni dad de Estados lndependientes que tienen restaurantes
recien abier tos. El primer McDonald's ucraniano se inauguro en Kiev El talento creative es un talento raro y las personas creati
en 1997; la empresa vislumbraba 100 locales para 2007 con una vas no pertenecen a regiones geograficas, Brasil, Francia o
inversion total de 120 millones de dolares. Ademas, McDonald's ha Australia. Retaremos a nuestras agencias a mantener una
puesto su mira da en Europa Central, donde planea establecer actitud mas abierta en la cuestion de compartir entre regio
cientos de nuevos restaurantes en Croacia, Eslovaquia, Rumania y nes geograficas.
otros pafses.
Charlie Bell, ex directivo de McDonald's en Europa que fue promovi
do a director de operaciones, no se anduvo con rodeos acerca de la
Un nuevo enfoque en el mercado estadounidense
publicidad de la empresa. "Hemos perdido la distincion de una de
Para finales de la decada de 1990, la estrategia de McDonald's de
las mejores marcas del mundo", dijo ante la reunion cumbre. En ju
hacer crecer sus negocios en Estados Unidos abriendo nuevos restau-
nio, la empresa anuncio que habfa escogido la frase ''i'm loving it"
(me encanta) como su nuevo tema de marketing global; la idea la
propuso Heye & Partner, una unidad de DDB Worldwide ubicada en
Preguntas de repaso
1. ldentifique los principales elementos de la estrategia de marke
ting global de McDonald's. En forma especffica, 8c6mo abor
da McDonald's el asunto de la estandarizaci6n?
2. 8Considera que los funcionarios gubernamentales de pafses en
desarrollo, como Rusia, China e India reciben bien a
McDonald's? 2Los consumidores de estos paises aceptan a
McDonald's?, 8por que?
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