CRISTALIZACIÓN

OBJETIVOS

- Obtener cristales de sulfato de cobre (II) .5 H2O a partir de una solución sobresaturada.

- Obtener cristales de Nitrato de Potasio KNO3 a partir de una solución sobresaturada

Marco teórico.

Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. En las soluciones binarias sólo
se tienen dos componentes: el soluto y el solvente, siendo generalmente este último la sustancia que
se encuentra en mayor cantidad.

Se dice que una solución está saturada, a una determinada temperatura, cuando existe un equilibrio
entre el soluto no disuelto y el soluto presente en la solución. La concentración de la solución
saturada es equivalente, en términos cuantitativos, a la solubilidad del soluto en la solución. En una
solución insaturada no existe un equilibrio debido a que la cantidad de soluto disuelto es menor que
la necesaria para alcanzar la saturación.

Materiales

Vaso de precipitado. Agua.

Termómetro. sulfato de cobre (II) .5 H2O

Cristalizador. Hilo de coser.

Papel de filtro. Nitrato de Potasio (KNO3)

Estufa o mechero Balanza

PROCEDIMIENTO # 1 FORMACIÓN DE CRISTALES DE SULFATO DE COBRE (II)

1. En un vaso de precipitado adicionar 50 mL de agua, luego agregar CuSO4 hasta obtener una
solución de color azul intenso, agitar hasta que el soluto se disuelva. Añadir pequeñas cantidades
de soluto hasta observar que ya no se disuelve más. Cuando la disolución no admita más soluto, se
calienta evitando que llegue a ebullición, añadir nuevamente una pequeña cantidad de soluto. Agitar
cuidadosamente hasta que se produzca disolución completa. Filtrar la disolución y el filtrado obtenido
ponerlo en reposo en otro vaso o en un recipiente plano, tapar con un papel para evitar que le caiga
polvo. Dejar en reposo varios días hasta observar que se forman los cristales.

2. Al cabo de cierto tiempo deben aparecer los cristales de sulfato de cobre, elegir el que tenga mejor
forma. Se debe atar un hilo de coser alrededor del cristal apretándolo fuertemente y dejar libre unos
quince centímetros del hilo. Este cristal se utiliza como semilla inicial para obtener uno de mayor
tamaño.

3. Adicionar agua caliente al recipiente plástico, añadir sulfato de cobre en polvo y agitar
continuamente. La solución debe tomar un color azul profundo, en el fondo del recipiente debe
quedar sólido no disuelto, dejar enfriar a temperatura ambiente.

4. Atar el hilo que sostiene el cristal a una varilla y sumergirlo completamente en el recipiente que
tiene la disolución saturada, como muestra la imagen. Cubrir el recipiente con un papel para evitar
que le caiga polvo a la solución. Observar periódicamente el cristal formado.

PROCEDIMIENTO # 2 FORMACIÓN DE CRISTALES DE NITRATO DE POTASIO KNO3

1. Mide 6.5 gramos de la sal en la balanza digital. Antes de colocarle la sal, debes poner el vaso
vacío sobre la balanza y "tararla" (llevarla a cero).
2. Calienta 10 mL de agua hasta 40 °C en un vaso de precipitado, luego agrega la sal previamente
pesada y Agita con la varilla de vidrio hasta qué el sistema quede homogéneo
3. Enseguida, vuelca la solución en la placa de petri y toma rápidamente la primera foto, antes de
que el nitrato de potasio comience a cristalizar
4. Al cabo de unos segundos, la sal comenzará a cristalizar. Espera unos
minutos a que los cristales crezcan lo suficiente y tómale la segunda foto al sistema

ACTIVIDADES

Se deben reportar todas las observaciones realizadas y anexar registro fotográfico.

Al iniciar este experimento tenia mis dudas acerca de este, ya que nunca lo había realizado,
efectivamente, se me complico su elaboración por que se me presentaban dificultades con los
materiales.

Realice el experimento de cristalización con azúcar, ya que lastimosamente no pude conseguir el

bórax, seguí al pie de la letra cada una de las instrucciones.

- Lo primero que hice, fue calentar el agua y cuando estaba hirviendo, agregue los 3 vasos de
azúcar, y removí hasta que se disolvió totalmente, al disolverse tomo una textura espesa
como la miel.
- Después de que se enfriara los dividí en tres vasos de cristal y añadí colorante a dos de
ellos.
 - Tome los tres palitos de madera anteriormente cortados, y los sumergí en el líquido, los volví
a sacar y los empanice de azúcar, y los deje secar.
- Tome nuevamente los palitos cubiertos de azúcar y los sujete con pinzas para ropa, con el
propósito de que no se hundieran y los sumergí
- Los deje aproximadamente dos semanas y media, al ver que no daba ningún resultado,
procedí a realizar de nuevo el experimento, este lo deje aproximadamente tres semanas,
hasta que vi la formación de los cristales.

PREGUNTAS

1. ¿Qué es un cristal? ¿Cuántos tipos de formas de cristalización hay?

- Los cristales son materiales cuyos constituyentes, átomos, moléculas o iones, se
empaquetan de un modo regular y periódico, formando una estructura microscópica
ordenada. Estos constituyentes están unidos entre sí mediante diferentes tipos de fuerzas
interatómicas (enlaces químicos), tales como el enlace metálico, el enlace iónico, el
covalente, las fuerzas de van der Waals, y otros.

- Tipos de cristalización. Cristalización por evaporación del disolvente, por adición de otro
disolvente, por variación de la temperatura y por sublimación; separación de cristales, lavado
y secado. Cristalización: elección del disolvente, procedimiento experimental. Cristalización
con mezclas de disolventes.

2. ¿Qué factores favorecen la cristalización?

- En la formación de los cristales influyen básicamente dos factores: el tiempo y el espacio
libre. 1) Tiempo: cuanto más tiempo tenga para formarse un cristal, mejor se formará, más
perfectas serán sus caras y más grande será.

3. ¿Qué aplicaciones tiene el proceso de cristalización en la industria química? Nombre

algunos ejemplos
- Cristalización de la sacarosa en la industria azucarera
- Obtención de aspirina
- Separación de ceras en la refinación de aceites (winterización)
- Purificación de productos en el refino del petróleo

EVIDENCIAS
 REFERENCIAS:
- https://riubu.ubu.es/bitstream/handle/10259.3/63/21.3%20-
%20T%E9cnicas%20de%20Cristalizaci%F3n%20y%20Sublimaci%F3n.pdf;jsessionid=3AB
1DE8081525AF4C4A7AE9F0D1B31A8?sequence=11
- http://www4.ujaen.es/~ecastro/proyecto/operaciones/materia_calor/cristalizacion.html
- https://www.xtal.iqfr.csic.es/Cristalografia/parte_01.html