Los Ali Mentos Mas Peligrosos 2020

Los alimentos más peligrosos para tu perro nutricionistadeperros.
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Los alimentos más peligrosos para tu perro nutricionistadeperros.com
Mensaje el título: cebollas, tomates, chocolates, peligroso para tu perro, pero quiero que
uvas… la lista es casi infinita, y ¿sabes veas con tus propios ojos las barbaridades
Esto que te digo a continuación es muy qué? Ningún alimento natural es tóxico que el consumismo ha hecho a costa de
importante, dedícale dos minutos, por en esencia, es su cantidad la que lo hace la salud de esos peludos que considera-
favor. tóxico. Incluso los alimentos comerciales, mos como nuestros hijos.
que quizá ya sepas que les llamo “bolitas”,
Este pequeño libro “Los alimentos más no son tóxicos en pequeñas cantidades, el Cuando llegues al final, ya que es muy
peligrosos para tu perro”, fue creado por problema, el gravísimo problema, es que corto el libro, tendrás la total convicción,
toda la desorientación que la industria, hemos hecho de estas bolitas, el alimento no me cabe duda, de que verás con otra
apoyada por los veterinarios, ha creado en del diario de nuestros perros, eso sí que es mirada a los alimentos comerciales y
torno a los alimentos para perros. gravísimo, súper cruel y ¡aburridísimo! comprenderás que en realidad esos son
“Los alimentos más peligrosos para tu
Cuando decimos “alimentos para perros” Entonces, no esperes encontrar en este perro”.
no nos referimos a eso que casi seguro texto que te hablemos de alimentos natu-
estás pensando, es decir las bolas secas, rales como peligrosos porque en esencia Saludogs
los alimentos enlatados y demás cosas no los hay. Al final de este libro verás un
comerciales que te venden en clínicas ve- vídeo sobre las verdades y falsedades de Carlos Alberto Gutiérrez
terinarias, pet shops, grandes almacenes y los alimentos “tóxicos” NATURALES, te vas Médico Veterinario Col 5950
que dice en el envase “comida para perro”. a sorprender. Experto en Nutrición Canina
No, eso no es comida para perros. Eso es
una humillación y una crueldad, además Por ahora, quiero que empieces por el
de ser muy poco sano. Por muy “súper inicio, para que veas que el verdadero
archi requeté contra premium” y demás enemigo lo has tenido en casa durante
engañabobos que le pongan a la etiqueta. mucho tiempo, que entiendas que el real
alimento peligroso que das a tu perro son
Como tengo más de 20 años de experien- esas bolas secas, altamente industrializa-
cia en el campo de la nutrición canina y das, pobres en nutrientes… ese, amante
felina ya sé lo que pensaste cuando viste de los perros, ese es el verdadero alimento
ÍNDICE 1970s | SE INTRODUCEN LAS DIETAS ESPECIALES

1980s | LLEGAN LAS “SUPER PREMIUM”
1 | ¿ESTÁS ALIMENTANDO A TU PERRO COMO SI 1990s | LOS CONSUMIDORES SE VUELVEN MÁS EDUCADOS (en
cierto modo)
FUERA UNA VACA, GALLINA O HUMANO? 2000 | VISITANDO DE NUEVO EL PASADO
HECHOS FEHACIENTES DE QUE TU PERRO ES UN CAR-
NÍVORO
Tracto digestivo corto, simple y ácido 4 | ¿CUÁL ES EL MEJOR ALIMENTO PARA PERROS?
Dientes afilados CARACTERÍSTICAS GENERALES DE UN ALIMENTO COMERCIAL
Movimiento vertical de mandíbulas DE CALIDAD PARA PERRO
Amilasa en la boca ¿QUÉ MARCAS DE ALIMENTO SON LAS MEJORES PARA MI PE-
RRO O CACHORRO?
2 | QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO
¿ES LO MISMO PROTEÍNA ANIMAL QUE VEGETAL? 5 | PROTEÍNA. MIRA QUÉ FÁCIL TE ENGAÑAN
La proteína animal INTRODUCCIÓN A LA PROTEÍNA
La proteína vegetal Por qué nunca debes de creer en los porcentajes de proteína para
DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNA comparar alimentos para perro
TU PERRO, COMO TODOS LOS CARNÍVOROS, COME GRASA Algunas cosas importantes que debes saber sobre la proteína
ANIMAL Y NO LE AFECTA EL COLESTEROL No todas las proteínas son iguales
La grasa como energía FUENTE DE PROTEÍNA | ¿ANIMAL O VEGETAL?
Ácidos grasos omega 3 y omega6, no todos son iguales AMINOÁCIDOS
¿CARBOHIDRATOS? NO, GRACIAS DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNA
Los carbohidratos y tu perro, no muy buena combinación Valor biológico de la proteína (VB)
FRUTAS & VEGETALES
6 | MITOS DE LA PROTEÍNA. INTERESES COMERCIA-
3 | UN POCO DE LA HISTORIA DE LOS ALIMENTOS LES.
COMERCIALES ¡AGÁRRATE! MITO # 1 EFECTOS DE LA PROTEÍNA EN LOS RIÑONES
1860s | EL PRIMER ALIMENTO SECO PARA PERRO MITO #2 LA PROTEÍNA HACE CRECER A LOS CACHORROS
1930s | LA GRAN DEPRESIÓN, ALIMENTOS BARATOS PARA MUY RÁPIDO
MASCOTAS MITO #3 LA PROTEÍNA DEBERÍA RESTRINGIRSE EN PERROS
1960s | LOS PRODUCTORES REIVINDICAN QUE SUS ALIMEN- VIEJOS
TOS ERAN SUPERIORES PORQUE UTILIZABAN GRANO DE ¿POR QUÉ TANTOS MITOS?
DESPERDICIO Y CARNE NO APTA PARA LA GENTE ¿POR QUÉ LOS VETERINARIOS HAN ESCOGIDO MANTENER EL
1970s | “COMPLETO & PRÁCTICO” COMO BENEFICIO PRINCI- MITO DE LA PROTEÍNA REDUCIDA?
PAL CUANDO LAS PRUEBAS CIENTÍFICAS FALLAN PARA JUSTIFICAR
LA PRÁCTICA, EL FALSO MITO PUEDE PERVIVIR.
1 | ¿ESTÁS ALIMENTANDO A TU gris, este instituto decidió reclasificarlo. dos y muchas veces en descomposición,
PERRO COMO SI FUERA UNA Ahora es Canis Lupus Familiaris. Punto. tuvieron que crear un sistema de defensa
contra esta carne putrefacta.
VACA, GALLINA O HUMANO?
HECHOS FEHACIENTES DE QUE
TU PERRO ES UN CARNÍVORO. Recuerda que el único animal que cocina
Como tendemos a humanizar a nuestro
sus alimentos es el ser humano.
perro las compañías de alimentos sacan
provecho de esto y nos hacen pensar que Tracto digestivo corto, simple y ácido.
Dientes afilados
“la grasa es mala para su colesterol” “la
proteína es mala para su riñón” … Los herbívoros (vacas) y omnívoros (se-
res humanos) tienen un tracto digestivo Mira tus dientes y tus muelas, o los de una
Tu perro es un carnívoro, que te quede
largo, hasta 12 veces su tamaño corporal, vaca, los de un caballo; herbívoros y omní-
claro, come grasa, proteínas de las presas
esto es para fermentar granos, hierbas y voros no tienen colmillos en general y las
que cazaba antaño… en fin, lo que come
vegetales que comen. muelas son cuadradas y aplanadas ¿Por
un carnívoro.
qué? Porque su dieta a base de granos
Los carnívoros tienen un tacto digestivo – cereales deben masticarlos y macerar-
La gran mayoría de los alimentos –no to-
corto, 3 veces su tamaño corporal, porque los mucho, los dientes y muelas trabajan
dos- son altos en cereales – granos (maíz,
al alimentarse principalmente de presas como molinos para aplastar y moler este
arroz, trigo…) que tu perro no necesita
que cazan (altas en proteína y grasa ani- tipo de alimentos.
porque ¡es un carnívoro! Las compañías
hacen esta práctica por una sencilla ra- mal) éstas son digeridas de forma rápida
en el estómago, no necesitan fermen- Mira los colmillos de tu perro. Afilados,
zón, resulta MUCHO más barato un kilo de
tación. Adivina ¡tu perro tiene un tracto largos y puntiagudos como los del león, el
granos – cereales que de carne (proteína
digestivo corto porque es un carnívoro! lobo… han sido creados así para encajarse,
animal).
rasgar y matar a sus presas.
Acompáñame para que veas y te conven- Acidez. Herbívoros y omnívoros tienen un
pH de 5 en su estómago, no muy ácido. Mira las muelas de tu perro. No son planas
zas de que tu perro es un lobo, un carnívo-
Los carnívoros ¡tienen un pH de 1! Introdu- ni cuadradas, son en forma de cizalla ¿por
ro. Ni gallina, ni vaca, ni humano.
ces el dedo ahí unos minutos y sale sólo la qué? Para triturar y romper huesos.
De Canis familiaris a Canis Lupus Fami- falange sin carne. Esta tremenda acidez
es porque las proteínas (la carne de las Movimiento vertical de mandíbulas
liaris
presas) necesitan un pH ácido para ser
degradadas. Tu perro tiene un pH de 1-2 Abre tu boca de abajo a arriba (vertical-
El Instituto Smithsoniano es el encargado
Además, esta acidez destruye casi todo mente), muévela lateralmente (de forma
de clasificar a las especies a nivel mundial.
tipo de bacterias presentes en las carnes horizontal) ¡Fácil! ¿Has visto como una
El perro se clasificaba como Canis Fami-
en descomposición. No olvides que los vaca, borrego, caballo mueven la boca?
liaris. Después de comprobar científica-
carnívoros no dejan de ser unos carroñe- son movimientos circulatorios y rotatorios
mente que comparte el 99% de su código
ros, siempre han comido alimentos cru- ¿Por qué? Para moler los granos y vegeta-
genético, ADN mitocondrial, con el lobo
les propios de su dieta.

Los carnívoros, incluido tu perro, NO mue-
ven la boca de forma horizontal, rotatoria,
sólo verticalmente ¿por qué? Porque no
mastican, apresan, trituran y tragan.
Amilasa en la boca
¿Qué es la amilasa? Una enzima presente

en la boca de la mayoría de los herbívoros
y omnívoros necesaria para desdoblar los
carbohidratos presentes en sus alimentos.
Mastican mucho su alimento, salivan, y
ahí, en esa saliva, está la amilasa.
Ya te imaginarás: los carnívoros NO pro-

ducen amilasa, no la necesitan porque
su dieta NO está basada ni en cereales ni
granos. Si no come carbohidratos ¿Para
qué producir amilasa? La naturaleza es
sabia.
Alimentar a un carnívoro con carbohidra-

tos de forma continua, fuerza a su pán-
creas para que produzca más insulina (la
hormona que introduce el azúcar a las
células). El páncreas de un carnívoro tra-
baja mucho menos que el de omnívoros y
herbívoros porque no está acostumbrado
a grandes cantidades de carbohidratos.
Pues ahora que ya sabes que tu perro es
un carnívoro, veamos qué come.
2 | QUÉ ES LO QUE COME UN reno o animales grandes, muchas veces La proteína animal
PERRO heridos o que han abandonado el gru-
po por distintas causas, enfermedad, Contiene todos los aminoácidos esencia-
vejez… les que necesita un perro, un carnívoro
El perro es un carnívoro, un lobo domesti-
para cubrir sus necesidades de salud,
cado, ya lo has visto, comprobado científi-
De forma secundaria, cuando el ham- mantenimiento y crecimiento, en general.
camente.
bre aprieta y las víctimas escasean, co-
merán pasto, bayas y frutos de la zona, La proteína vegetal
Entonces ¿qué come un carnívoro? Cuáles
excrementos de herbívoros (ricos en
son los alimentos apropiados para ellos.
minerales y fibra), etcétera. Como el gluten de maíz, harina de soya
NO contiene todos los aminoácidos que
Los perros modernos de todas las razas,
Por lo tanto, su principal alimento: un perro necesita, tales como la arginina,
incluida la tuya, tienen muy pocos años
presas, y éstas son ricas en músculos taurina, metionina…
sobre la faz de la tierra, han sido manipu-
(proteína animal) algo de grasa intra-
laciones del hombre.
muscular y abdominal, y con algo de Cuando lees en el alimento de tu perro
vegetales presentes en los intestinos, a “28% de proteína” ¿Cómo sabes que toda
Para que te hagas una idea, estas razas
los cuales sólo tienen acceso los líderes es de origen ANIMAL? Te recuerdo que la
tienen unos cientos de años y provienen
de la manda. gran mayoría de alimentos comerciales
de los perros salvajes que surgieron a
incluidos los famosos “Super Premium”
la par del hombre moderno, hace unos
Es decir: PROTEÍNA ANIMAL con niveles “Gamma Alta” “Holístico” y demás ar-
80,000 años. Estos perros salvajes a su vez
medios a bajos de grasa ANIMAL y muy gucias de marketing, son altos en arroz,
descienden de forma directa del lobo que
bajas cantidades de carbohidratos en maíz, trigo o cualquier otro cereal – grano.
tiene un millón de años.
forma de frutas y vegetales en el intes- ¡Ah! Y también son altos en su precio.
tino.
Los cambios evolutivos no se dan en unos
¿Quieres saber sobre la proteína en el
cientos de años sino en miles. Como te
¿ES LO MISMO PROTEÍNA ANIMAL alimento de tu perro, la calidad de esta, su
digo, tu perro apenas tiene unos cuantos
QUE VEGETAL? relación con el riñón, mitos y verdades…?
siglos con nosotros. No ha cambiado nada
Más adelante lo veremos.
de su primo y predecesor: el perro salvaje
Debes de entender que una proteína
y el lobo, excepto la apariencia.
está compuesta por aminoácidos. Para TU PERRO, COMO TODOS LOS CARNÍ-
que lo entiendas de forma muy fácil, VOROS, COME GRASA ANIMAL Y NO LE
¿Qué comen los carnívoros como el lobo…
una proteína es una cadena compuesta AFECTA EL COLESTEROL
como tu perro?
de eslabones y estos eslabones son los
aminoácidos. Tendemos a humanizar a los perros y pen-
Sobre todo, presas, un pajarito, un cone-
samos que lo que es bueno o malo para
jo, algún cadáver en descomposición, y
cuando cazan en manada pues algún
nosotros será igual para ellos. Nada más Si quieres saber más sobre estos pro-
lejos de la realidad. ductos, apúntate al taller online donde • Los Omega Tres de origen VEGETAL
te contaré los errores más graves que (Soya, aceite de canola, lino) NO VALEN
Un perro sano no sufre de colesterol, aun- cometes y que están dañando la salud para tu perro.
que tenga dietas altas en grasa. Cuestión de tu perro. Puedes hacerlo aquí. • Deben de ser de pescado, se les co-
de lógica, todos los carnívoros ingieren noce como DHA y EPA. Recuerda, DE
grasa animal en su dieta habitual. PESCADO.
Un clásico error es proveer carbohidratos • ¡Ojo! no te equivoques, una cosa es
La grasa como energía porque vamos a someter a nuestro perro ACEITE DE PESCADO y otra ACEITE DE
a mucho ejercicio. Eso aplica para los hu- HÍGADO DE BACALAO. No tiene nada
La grasa sirve para dar energía. Unos manos ¿Te das cuenta cómo tendemos a que ver uno con otro.
datos importantes: un gramo de proteína humanizar a nuestro perro? • Están presentes de forma natural en
proporciona 4 calorías, uno de carbohidra- aceites de pescado como el salmón,
tos la misma cantidad, un gramo de grasa Le mejor fuente que el perro transforma arenque; EPA & DHA son, con diferen-
produce 9 calorías. en energía cuando es sometido a gran cia, las mejores fuentes de omega-3
ejercicio es LA GRASA. Un exceso de car- para los perros.
Recuerda que, aunque los carbohidratos bohidratos sólo provocará acumulación
proveen energía al igual que las grasas, excesiva de ácido láctico en músculos ¿CARBOHIDRATOS? NO, GRACIAS.
éstas últimas tienen funciones esenciales esto provoca hipoglucemia y, por lo tanto,
que no se lograrían con los carbohidratos. debilidad y fatiga. Los perros no tienen ninguna necesidad
La grasa animal proporciona ácidos gra- nutricional de carbohidratos, han evolu-
sos esenciales que tu perro no puede Ácidos grasos omega 3 y omega 6, no cionado para el uso de proteínas y grasas
producir por sí mismo ¿Ejemplo? Nada todos son iguales como fuente de energía.
más ni nada menos que los importantes
Ácidos Grasos Omega 3. No los produce el organismo, por lo tanto, Los carbohidratos y tu perro, no muy
hay que suministrarlos. El clásico error es buena combinación
Debes moderarla, pero no suprimirla, so- que mucha gente suministra omega 3 a
bre todo en los perros poco activos o con sus perros porque les han hablado de sus • Su dieta natural casi no contiene car-
poco gasto energético. múltiples propiedades. bohidratos, y las pocas cantidades de
granos predigeridos, frutas y vegetales
Los alimentos comerciales, la mayoría, no Es cierto, y yo los recomiendo en muchos en el estómago de una presa son sólo
son ricos o con la suficiente grasa. Muchas casos, tanto en perros sanos como enfer- una muy pequeña fracción del total de
de estas grasas son de origen vegetal. mos, pero hay unas reglas básicas que la dieta.
debes saber: • Los alimentos para perros, altos en
carbohidratos, tienden a fluctuaciones
en los niveles de azúcar en sangre, re- sidad de ningún nivel mínimo necesa- substancias llamadas fitoquímicos en
sistencia a la insulina y se les considera rio de los mismos en sus dietas. formas naturales y biodisponibles.
ampliamente como una de las princi-
pales causas de obesidad, diabetes y el • ¿Qué ocurre con los carbohidratos en En conclusión: los alimentos para pe-
germen de muchos otros problemas los perros sometidos a mucho ejer- rros deberían poseer, grosso modo, las
de salud en perros y gatos. cicio? De acuerdo con el Dr. David S. siguientes características nutricionales:
Kronfeld, los carbohidratos no nece- altos en proteína, con niveles medios de
• Los alimentos secos convencionales sitan ser suplementados a los perros, grasa y bajos o nulos carbohidratos, si tie-
para perros tienen muy alto contenido incluso a aquellos que desarrollan ne estos últimos que provengan mejor de
de carbohidratos, excediendo la ma- trabajos intensos ya que el hígado es frutas y vegetales.
yoría de ellos el 40 al 50% del total de capaz de sintetizar fácilmente suficien-
nutrientes. te glucosa (proveniente de proteínas y Una pregunta: Si los perros son carnívo-
grasas) ros, han evolucionado sobre una dieta
• Casi la mitad de los alimentos secos basada casi exclusivamente a base de
para perros son azúcares (carbohidra- FRUTAS & VEGETALES carne ¿Por qué los alimentos clásicos
tos) simples no esenciales. Este he- para mascotas contienen tan altos nive-
cho es obviado por los consumidores Para formar las bolitas (croquetas, ki- les de granos, cereales y carbohidratos?
porque los productores no tienen la bbles…) del alimento y proporcionar la
obligación de declarar la cantidad de estructura que soporte unidas la grasa y la
carbohidratos en las bolsas del alimen- carne, todos los alimentos secos necesitan
to. alguna forma de carbohidratos.
• La ingesta de carbohidratos por en- El truco consiste en mantener los carbo-

cima de las necesidades diarias por hidratos en el mínimo, así como de las
parte del perro (lo que casi siempre fuentes más apropiadas.
ocurre con la mayoría de los alimen-
tos convencionales) orilla a factores • En lugar de granos altamente glicé-
enzimáticos internos a almacenar los micos como el arroz, trigo y maíz, los
carbohidratos extra en forma de grasa. alimentos comerciales de calidad usan
frutas & vegetales.
• Los perfiles de nutrientes de La Asocia-
ción de Controles Oficiales de Alimen- Mientras que se proveen carbohidratos
tos Americanos (AAFCO) señala que de forma limitada y sólo la necesaria para
los carbohidratos no son esenciales formar las bolitas del alimento, las frutas
para perros y gatos, y que no hay nece- & vegetales contienen vitaminas estimu-
lantes de la salud, minerales, fibras y otras
3 | UN POCO DE LA HISTORIA DE cionado y ahora comen granos, desconfía. 1960’s | LOS FABRICANTES REIVINDICAN
LOS ALIMENTOS COMERCIALES QUE SUS ALIMENTOS SON SUPERIORES
1860’s | EL PRIMER ALIMENTO SECO PORQUE UTILIZAN GRANOS DE DES-
¡AGÁRRATE! PARA PERRO PERDICIO Y CARNE NO APTA PARA LA
GENTE
¿Por qué la mayoría de los alimentos co-
La primera comida hecha para perros fue
merciales están hechos con tal cantidad
creada por un electricista americano, Ja- Mientras que se reconocía que las carnes
de granos, cereales y carbohidratos cuan-
mes Spratt, quien planeo la primera “tarta frescas y los vegetales eran excelentes ali-
do tu perro no los necesita?
para perro” hecha de trigo, vegetales y mentos, los fabricantes de alimentos para
sangre de ternera (res). mascotas argüían que los perros podían
A continuación, te doy unos datos de
Otras compañías lo imitaron y así los ali- ser alimentados de forma económica con
cómo han ido evolucionando los alimen-
mentos para perro horneados entraron en productos de desperdicio de la empresa y
tos para mascotas y por qué la mayoría
el mercado del alimento para mascotas, aún así estar sanos.
han sido desarrollados teniendo en mente
que antes era dominado por el carnicero,
la comodidad y la economía como princi-
además de las sobras clásicas. Los dueños de los molinos continuaban
pal objetivo en vez de la máxima salud de
teniendo un buen negocio con los sub-
perros y gatos, sobre todo.
1930’s | LA GRAN DEPRESIÓN, ALIMEN- productos de grano, mientras que los ma-
TOS BARATOS PARA MASCOTAS taderos disfrutaban de un mercado para
La industria del alimento procesado
sus subproductos cárnicos que de otra
lleva años usando el marketing para
Para compañías como Nabisco, Quaker forma hubiesen sido desperdicio.
hacerte creer que lo más sano que le
Oats y General Foods (especialistas en
puedes dar de comer a tu perrito es
alimentos a base de granos y cereales), el 1970’s | “COMPLETO & PRÁCTICO”
el pienso (bolitas, croquetas), de todo
emergente mercado de alimentos para COMO BENEFICIO PRINCIPAL
esto te hablo en el taller online gratuito.
mascotas representó una oportunidad
Apúntate aquí.
para vender subproductos no utilizados En los 70’s la comodidad fue el primer
y crear así una fuente más de ingresos argumento de venta para el alimento em-
Los primeros alimentos surgen hacia 1860
rentables. paquetado. Verter piezas secas de alimen-
y buscaba la alta rentabilidad, como toda
to (bolitas) directo al plato era más rápido
empresa. Enseguida vieron que una ma-
Vendidos con el beneficio primario de la que cocinar o preparar la comida de la
teria prima barata eran los granos, ade-
comodidad, las altas inclusiones de in- mascota.
más de su facilidad de almacenamiento,
gredientes a base de granos crearon un
que los rentabilizaba aún más.
producto con larga vida de anaquel, con Las compañías de alimentos para perros
carbohidratos que proveían una fuente de comenzaron a etiquetarlos como comple-
Recuerda que ningún ser superior como
energía barata. tos, sin necesidad de comidas adicionales
los mamíferos (nosotros y tu perro) evo-
o suplementos, con el aviso de los pro-
luciona en unos centenares de años. Así
ductores de que las sobras de la comida
que, si te dicen que los perros han evolu-
casera podrían ser peligrosas para la salud 1980’s | LLEGAN LAS “SUPER PREMIUM” chos nutrientes naturales, la vuelven polvo
del perro. y después una bolita?
Se venden como más nutricionales y
1970’s | SE INTRODUCEN LAS DIETAS ofrecen diferentes fórmulas para todos los 2000 | VISITANDO DE NUEVO EL PASA-
ESPECIALES periodos de la vida. DO
Se introducen dietas especiales formu- La vasta mayoría de los alimentos “Pre- ¡Mientras más cambian las cosas más
ladas para enfermedades o problemas mium” aún usan los antiguos estándar iguales permanecen!
específicos en mascotas. Las dietas espe- –altas en granos, en carbohidratos, bajo
ciales fueron (y son aún) muchas veces un contenido de carne y proteína. Mientras el marketing del mercado del
poco más del mismo alimento en distinto alimento para mascotas evoluciona, el ali-
paquete. 1990’s | LOS CONSUMIDORES SE VUEL- mento en sí continúa igual, ingredientes
VEN MÁS EDUCADOS (en cierto modo) altamente procesados; la vasta mayoría de
La introducción de dietas especiales pro- alimentos convencionales contiene aún
yectó a la nutrición de mascotas como Los consumidores comienzan a reconocer más del 50% de granos y más o menos lo
compleja, y tácitamente mostraba a la la importancia del papel de la nutrición mismo de carbohidratos.
gente que debería obedecer los conse- en sus propias vidas, por lo que cada vez
jos de su veterinario más que su sentido leen con más atención las etiquetas del Con todas las enfermedades crónicas y
común. alimento de sus mascotas. alergias que afectan a nuestros perros y
gatos ¿podemos decir hoy que nuestras
Comprar comida para perros se expandió Esto conduce a los así llamados alimentos mascotas están realmente sanas?
de los supermercados a las clínicas veteri- “Holísticos” y los productores comienzan a
narias*. promover ingredientes específicos (tales Aunque los consumidores hoy están me-
como granos orgánicos) que atraen la jor educados y más preocupados por los
*Los veterinarios ofrecen muchos servicios necesarios atención de la gente más que realmente ingredientes presentes en los alimentos
para nuestras mascotas, pero los que deberían excluirse
son los siguientes beneficiar la nutrición de sus perros. de sus perros, aún no saben determinar la
Casi todos los alimentos “holísticos” están calidad de la proteína y la grasa.
a) venta de alimento para mascota basados en granos y carbohidratos, y son
b) asesoría en el área nutricional.
La capacitación que reciben está siempre enfocada o
cualquier cosa EXCEPTO holísticos, desde Los granos son considerados como un
incluso proporcionada por las mismas compañías mul- el punto de vista de un perro. alimento saludable para humanos, y los
tinacionales de los alimentos para mascotas que ellos alimentos secos para perros han sido he-
mismos venden en sus clínicas. Su capacitación en el área
nutricional se basa en el incorrecto punto de vista de que ¿Qué tiene de “Holístico” o “Natural” un chos con granos –dos razones principales
los perros son omnívoros y pueden ser mantenidos con pedazo de pierna de pollo (en el mejor de por las cuales los consumidores los acep-
seguridad en una dieta alta en granos y carbohidratos lo casos) que es sometido a altas tempe- tan como parte de la dieta de sus masco-
–aunque la investigación científica haya probado que los
caninos y felinos no han evolucionado en lo que se refiere raturas y presiones que destruyen mu- tas.
a necesidades de carbohidratos y fibra.
Cuando se les pregunta si consideran a los

granos o a los carbohidratos apropiados
para sus perros o gatos, la mayoría de los
consumidores dan por hecho que estos
son parte de la dieta natural canina.
A pesar de los avances en marketing –des-

de “Premium”, “Super Premium”, “Reco-
mendada por el veterinario” y “Holísticas”-
los alimentos realmente no han cambiado
mucho en los últimos 40 años.
Los alimentos convencionales son aún he-

chos por las mismas compañías y perma-
necen con niveles bajos de proteína, altos
en carbohidratos y con los mismos altos
porcentajes de granos (esto es claramente
verdad en el caso de muchas dietas vete-
rinarias).
Si los alimentos convencionales están en-

focados en el precio y la comodidad, ¿qué
alimentos se centran más en los requeri-
mientos biológicos de perros y gatos?
4 | ¿CUÁL ES EL MEJOR ALIMEN- 3. BAJA EN CARBOHIDRATOS, sin granos dad (los menos), el problema es que no
TO PARA PERROS? o cereales altamente glicémicos. en todos los países los aranceles, leyes de
4. GRASAS ESENCIALES DE ANIMALES importación, etcétera, son iguales, y esto
Yo siempre he defendido que si quieres (carnes y pescado) –no de vegetales. complica su introducción.
un perro sano lo mejor es hacer dietas 5. FRUTAS & VEGETALES.
caseras propias para un perro (altas en 6. NADA EN EXCESO y no sobre suple- No te vayas a desesperar si la mayoría de
proteína con grasa moderada y pocos o mentado con calcio y fósforo. los alimentos que ves no son lo que es-
nulos carbohidratos), sobras de tu comida peras. Por desgracia, del 100% de marcas
adecuadas en calidad y cantidad, y alter- ¿QUÉ MARCAS DE ALIMENTO SON LAS que hay en el mercado me atrevo a ase-
nadas con un alimento comercial para MEJORES PARA MI PERRO O CACHO- gurar que el 50 a 60% son malos, 20 a 30%
perros de calidad. RRO? son de mediana calidad y sólo un 10% son
de alta calidad.
Vamos a centrarnos en el alimento de Quizá esta sea una de las preguntas que
calidad comercial. Aquí no analizaremos más se repite la gente cuando adquiere Como no vamos a encontrar “marcas de
o enseñaremos dietas caseras, si te in- un cachorro de perro. Aquí vamos a res- alimento universales de CALIDAD para
teresa aprender tienes nuestro Método ponder para satisfacción de todos. perros”, lo mejor es aprender ciertas bases
FES, te recomendamos que te apuntes a generales para tener el suficiente criterio
nuestro taller online gratuito aquí. No quiero que te vayas a enojar conmigo, para intentar elegir un alimento de cali-
a decepcionar o a dejar de leer este artícu- dad.
A estas alturas ya te debe quedar claro lo, porque voy a decir verdades muy duras.
que altas cantidades de granos y carbohi- En el mercado mundial existen miles de Primera pista:
dratos NO son precisamente sinónimo de marcas de alimentos, eso complica la Alimentos vendidos en clínica veterina-
alimento comercial de calidad. elección. Si a eso sumamos las leyes poco rias.
claras y contundentes en lo referente a la
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE UN legislación alimentaria de mascotas pues Muy dolorosa, asombrosa y decepcionan-
ALIMENTO COMERCIAL DE CALIDAD es tarea casi imposible. te cuando la leas. El 99% de los alimentos
PARA PERRO vendidos en clínicas veterinarias son de
Si en los llamados “países de primer mun- mediana a baja calidad. Por más que te
Las características generales de un ali- do “como Estados Unidos la AAFCO (el digan que son los mejores. ¿Qué esperas
mento de calidad son las siguientes: organismo regulador de alimentos en que te digan los que los venden?
su sección de mascotas) no es del todo
1. RICO EN PROTEÍNA ANIMAL. claro qué podemos esperar en el resto del El 99% de los alimentos vendidos en clí-
2. INCLUSIONES ALTAS Y VARIADAS DE mundo. nicas veterinarias son de mediana a baja
PROTEÍNA FRESCA de distintas fuen- calidad y a precios exorbitantes.
tes de origen animal. Por otra parte, en Estados Unidos existen
alimentos para perros de muy alta cali-
Puedes confiar en mí porque soy un Mé- menos en Latinoamérica y en España, ex- la enzima amilasa en la boca para desdo-
dico Veterinario dedicado en exclusiva a la cepto si los compraras por internet. Pero blar este tipo de alimentos porque no los
nutrición canina, no obedezco a criterios lo que hay en establecimientos físicos es necesita, así de simple.
comerciales. ¿Qué alimentos yo recomen- malísimo.
daría? Aquellos en los que confío, me den No tiene nada de malo que ocasional-
o NO me den un porcentaje por recomen- Cuarta pista: mente (una, dos veces a la semana o cada
darlos. Los primeros 5 ingredientes. 15 días) le incluyas a tu querido pelud@
en su dieta algo de cereales o granos,
De todos los que te recomendaré, a fecha A estas alturas ya debes de tener claro en este caso el mejor o “menos pesado”
de hoy, no tengo ningún intercambio o que tu perro es un carnívoro, científica- para ell@s es el arroz y después la patata
recompensación económica. Lo hago por- mente comprobado y sin ningún lugar a (papa).
que creo en ellos y son buenos. Punto. dudas. ¿Necesita granos o cereales? En
absoluto. Entonces, porque lo alimentas Un alimento que carece de cereales y
como si fuese gallina. Los primeros ingre- cuyas únicas fuentes de carbohidratos son
Segunda pista: dientes deben de ser de proteína animal: frutas y/o vegetales en pequeñas cantida-
Alimento Natural u Holístico. res, pollo, huevo, pescado, conejo, venado, des, te habla muy bien de ese alimento.
bisonte, canguro…
Te respondo con una pregunta ¿Qué hay
de natural en una pieza de pollo o salmón Quinta pista: Séptima pista:
que después de mil procesos: tempera- Los primeros 5 ingredientes. ¿Quieres mejorar la nutrición de tu pe-
turas excesivas, presiones traumáticas… rro?
donde se pierden muchos nutrientes, No, no estoy repitiendo, es continuación
enzimas y bacterias, es convertida a una de la cuarta pista. ¿Los 4 o 5 primeros Apúntate al taller online gratuito aquí y
bolita de alimento? ingredientes son de proteína animal? Ol- descubrirás cómo puedo ayudarte, pero
vídate si son harinas, hidrolizados, etcéte- mientras aprendes te recomiendo que
¡Olvídalo! Eso de holístico o natural es una ra, eso es algo más avanzado como para alternes una de las comidas del día o
argucia de marketing. Más adelante vere- un artículo, es para un curso*. Si uno de al menos 3-4 veces a la semana, dietas
mos cuáles sí son alimentos naturales. estos primeros ingredientes es de origen caseras o sobras de tu casa.
vegetal (maíz, trigo, arroz, cebada, soya…),
Tercera pista: ¡vamos mal! ¡Ojo! no des huesos cocidos. Los huesos
Alimentos enlatados. son un excelente alimento para el perro
Sexta pista: (incluidos los de pollo), pero nunca debes
El 75 a 80% de lo que pagas es agua. Me ausencia de cereales. de dar HUESOS COCIDOS, ahí es donde
atrevo a decir que el 99% de los alimentos surgen los accidentes. Los huesos deben
enlatados para perro son de malísima cali- Tu perro no necesitas cereales ni granos. de ser siempre CRUDOS y hay que saber
dad. Sí, como lo oyes: malísima calidad. Al No produce (como todo buen carnívoro) introducirlos; son muy buenos, sanos y ne-
cesarios para una gran salud empieza a surgir de alimentos naturales serio que invierte en la comunicación con
te puedo asegurar que, en términos gene- sus clientes.
Lo mejor son las dietas caseras, incluidas rales, son mejores que las bolitas. Enfatizo: ¿Marcas de bolitas que considero de cali-
las sobras de tu comida y como COMPLE- en términos generales. dad? (No dudo que haya algunas otras):
MENTO (alternando) las bolitas. Para eso
necesitas aprender, saber las bases de la En España los alimentos crudos que he Acana
nutrición de tu perro. Como te he dicho visto son de baja calidad. Naku lo está Blue Bufalo
más arriba, apúntate al talle online gratui- haciendo muy bien, incluso he creado un Kirkland
to. reportaje sobre ellos y otro alimento por- Merrick
que se lo merecen. Lo puedes leer al final My perfect pet
Octava pista: de este epígrafe. Naku (Española)
Lo que nunca debes hacer. Orijen
Décima Pista: Wysong
Dar un solo alimento, y si es un alimen- Sitio web que inspire confianza y profe-
to comercial, mucho peor. La clave para sionalidad en sus comunicaciones. Entre otras
tener un perro sano es la variedad, como
te dije en la anterior pista ¡ALTERNA! Hazle Si un alimento no tiene una web de cali- ¿Quieres seguir aprendiendo sobre mar-
un huevito revuelto con jamón o con dad y profesional, olvídalo. Como esto de cas de alimentos? Mira este artículo espe-
sardina, o con atún, te lo agradecerá su los alimentos naturales es un “boom” todo cial:
sistema digestivo. advenedizo se está apuntando al carrito
de los alimentos naturales (y de las boli- Dos marcas de alimentos comerciales que
No te dejes asustar por las casas de ali- tas). Te puedes dar cuenta si tiene un sitio yo recomiendo: https://nutricionistade-
mento con su argumento falaz de ¡vas a de internet de calidad como estos: Zaunk, perros.com/el-mejor-alimento-comer-
desequilibrar su dieta! La clave está en la Dr Wysong, Champion Pet Foods. Qué cial-para-mi-perro-o-cachorro/
variedad. Fíjate en ti mismo. puedes esperar si no hay información de
calidad para sus posibles lectores. Si eso
Novena pista: es de cara al público…
Alimentos naturales.
Sacan alimentos para perros con una
Te decía en la segunda pista que una velocidad asombrosa, como si fuesen
bolita no tiene nada de natural ni holísti- churros. No sólo deben de tener un sitio
co. Cada vez surgen más compañías que en internet, éste debe de ser profesional
hacen dietas para perros crudas o poco y que atienda al público, una web “VIVA”.
cocidas. Esos sí son alimentos naturales. Fíjate en la calidad de sus envases, si se
Hay que empezar a ver la calidad que ven hechos de forma profesional, vamos,
manejan estas empresas, pero lo que que percibas detrás de ellos un equipo
5 | PROTEÍNA. MIRA QUÉ FÁCIL TE porcentaje de proteína que se declara en do regeneración y reparación celular,
ENGAÑAN la etiqueta. mantenimiento y regulación tisular,
producción de enzimas y hormonas,
INTRODUCCIÓN A LA PROTEÍNA No, realmente no puedes. Aquí está el por balance de los fluidos y proveimiento
qué… de energía.
La proteína provee la estructura para todo • Dietas altas en carbohidratos se con-
organismo viviente. Cada uno de ellos, Digamos que tenemos un par de botas vierten deficientes en proteínas.
desde el animal más grande hasta el más viejas de piel… algo de aceite usado de
diminuto microbio, está compuesto por motor… y una cucharada de serrín. Ahora, Si la dieta no provee la proteína adecuada,
proteína. los trituramos… los mezclamos todos… y el cuerpo tira de las suyas propias, proteí-
mandamos ese potingue a una prueba de nas tisulares.
Recibo muchas consultas de gente con laboratorio…para su análisis.
una pregunta más o menos como la si- • La proteína es importante para los pe-
guiente: Doctor, el alimento de mi perro ¿El resultado? Este popurrí de desechos rros en todas las fases de sus vidas, así
tiene 32% de proteína, 18% de grasa y 3% contiene… como la calidad de ésta.
de fibra. ¿Es un buen alimento? • Es importante proveer un amplio es-
Proteína 32% pectro de aminoácidos de pescados,
Yo les pregunto: ¿quién te asegura que Grasa 18% aves y huevos.
esa proteína es animal, de alto valor bio- Fibra 3% • Las necesidades proteicas no pueden
lógico? ¿Sabías que si a ese alimento le ser cubiertas con granos, almidones y
metes botas de piel aumentarás los nive- Ahora, si miras solo las “cifras al desnudo” vegetales.
les de proteína? ¿Y si la grasa es aceite de … los números hacen que esta mezcla • Mientras que las plantas otorgan fibra,
motor? indigna luzca más que buena… de hecho, algunos minerales y vitaminas, solo
tan buena como cualquier alimento de las proteínas basadas en animales dan
Mira este ejemplo, te recomiendo que te calidad para perro. un balance completo de aminoácidos
sientes, no te vayas a caer de espaldas. necesarios para una buena salud y
No es exactamente algo con lo que qui- longevidad.
Por qué nunca debes de creer en los sieras alimentar a tu perro. ¿Alguna duda
porcentajes de proteína para comparar sobre la facilidad con la que te pueden No todas las proteínas son iguales
alimentos para perro engañar?
Si tienes 2 alimentos y uno dice 28% de
¿Crees que no pueden engañarte fácil- Algunas cosas importantes que debes proteína y otro 33% ¿Cuál es mejor? No lo
mente? Piénsalo dos veces saber de la proteína podemos saber. Recuerda el ejemplo de
las botas. Hay 3 factores clave a analizar
Sencillo. Cuando compres alimento para • En los perros, las proteínas son vitales en la proteína: su fuente, sus aminoácidos
perro simplemente no puedes creer el para las funciones básicas, incluyen- y su digestibilidad.
cidos esenciales en perfecto balance y proteína y sus aminoácidos? La cadena es

1. FUENTE DE PROTEÍNA (animal vs. cantidades. la proteína y está conformada por eslabo-
vegetal) nes, los aminoácidos.
2. AMINOÁCIDOS LAS PROTEÍNAS VEGETALES tales como
3. DIGESTIBILIDAD los granos, el maíz y vegetales son clasifi- Las proteínas están hechas de una cadena
cadas como “PROTEÍNAS INCOMPLETAS” de bloques químicos conectados, conoci-
Las proteínas de buena calidad son casi debido a su falta de aminoácidos esen- dos como aminoácidos.
siempre de origen animal, ya que éstas ciales, así como del balance total de los
son rápidamente asimilables y contienen aminoácidos. En general, hay 22 aminoácidos diferentes
aminoácidos esenciales en las cantidades requeridos por el perro.
que corresponden a las necesidades de • Dado que los caninos han evoluciona-
los perros. do como carnívoros, no extraña que las De los 22 aminoácidos, 12 pueden ser pro-
proteínas vegetales no den la talla a la ducidos por el perro (internamente, en el
FUENTE DE PROTEÍNA ¿ANIMAL O VE- hora de proveer los aminoácidos que hígado).
GETAL? necesitan para prosperar.
Los otros 10 no los puede producir y, por
LAS PROTEÍNAS ANIMALES tales como los El maíz, por ejemplo, no contiene glicina, lo tanto, deben de venir de una fuente
huevos, carne y pescado están considera- lisina o triptófano. La falta de estos ami- externa: la comida. Estos aminoácidos son
das de alta calidad o “proteínas comple- noácidos esenciales reduce la calidad conocidos bajo el término de “esenciales”.
tas” debido a que otorgan las cantidades total de la proteína de la comida.
suficientes de aminoácidos. 1. AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES –estos
El maíz tiene un contenido de proteína aminoácidos pueden ser creados por
• Los tejidos procedentes de animales cruda aproximado del 9%. Sin embargo, el organismo. Ya que el cuerpo puede
son más fácilmente digestibles. de este, menos de la mitad (4,5%), está producirlos, no necesitan estar presen-
constituido por aminoácidos esenciales. tes en la dieta.
• Las proteínas animales contienen TO-
DOS los aminoácidos esenciales para En otras palabras, se necesita aún más 2. AMINOÁCIDOS ESENCIALES –éstos no
los perros. proteína vegetal que animal para comple- pueden ser producidos por el organis-
tar los porcentajes adecuados de proteí- mo y deben provenir de la comida.
• Aves, pescados y carnes en general son na y, aun así, estará falto de aminoácidos
ricas fuentes de proteína de alto valor esenciales. Mira esta breve descripción de cada uno
biológico. de estos 10 aminoácidos esenciales. Por
eso la importancia de proveer proteína
• La medida para evaluar la calidad de AMINOÁCIDOS animal de calidad:
la proteína se basa en el HUEVO; se
considera que tiene todos los aminoá- ¿Recuerdas el ejemplo de lo que es una • ARGININA: estimula el sistema inmu-
ne, induce la liberación de la hormona • TRIPTOFANO: produce la serotonina, Vuelvo al ejemplo de la proteína en un
del crecimiento y apoya al hígado en la promotora del sueño. saco de alimento. ¿De qué te sirve que
depuración del amonio. • VALINA (ISOLEUCINA y LEUCINA): es- tenga 28 o 32% de proteína si ésta es de
tos aminoácidos trabajan en conjunto mala calidad y no se digiere? Es decir,
• HISTIDINA: libera la histamina, está para regular el intercambio de proteí- gran parte de lo que se come se expulsa
asociada con el control del dolor y na y metabolismo energético. en el excremento.
ensancha vasos sanguíneos pequeños
para estimular la secreción de jugo • TAURINA* está involucrada en un gran A mayor digestibilidad, mayor absorción y
gástrico del estómago. número de procesos metabólicos y menor expulsión en el excremento.
puede convertirse esencial bajo ciertas Las proteínas animales, sobre todo el
• ISOLEUCINA y LEUCINA: ver VALINA. circunstancias. músculo (carne, chicha, o como quieras
• LISINA: promueve el crecimiento óseo llamarle) tienen una alta digestibilidad, es
en cachorros y estimula la secreción de La taurina influye en las funciones visua- decir, un alto valor biológico.
jugos gástricos. les, cerebrales, cardiacas y del sistema
nervioso; ayuda a conjugar los ácidos VALOR BIOLÓGICO DE LA PROTEÍNA
• METIONINA: asiste a la vesícula biliar biliares. Si un felino (gato, león, tigre…) es (VB)
en sus funciones, ayuda a prevenir los privado de la proteína animal desarrolla
depósitos grasos en el hígado, equili- ceguera y cardiopatías. Ciertas fuentes de proteínas son simple-
bra el pH del tracto urinario y da entra- mente mejores que otras porque proveen
da a la taurina. DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNA una combinación mejor de aminoácidos.
Estas proteínas mejores tienen eso cono-
• FENILALANINA: está relacionada con Para determinar la calidad de una proteí- cido como Valor Biológico (VB).
el control del apetito, incremento de la na es indispensable saber su digestibili- El Valor Biológico (VB) es una escala de
presión en caso de hipotensión, junto dad. medida para determinar qué porcentaje
con minerales actúa en la pigmenta- de una determinada fuente de nutrien-
ción del pelo y la piel, produce adrena- Después de todo, ¿cómo de bueno es te- tes es utilizada por el cuerpo. En pocas
lina y noradrenalina. ner un alimento hecho con proteína de la palabras, el VB se refiere a qué tan bien,
más alta calidad si no se digiere o lo hace en realidad, el organismo usa la proteína.
• TREONINA: regula la liberación de de forma pobre? Teóricamente, el más alto VB de cualquier
energía, actúa positivamente sobre el fuente de alimento es 100%.
humor o la depresión, produce adre-
nalina y es precursora de la hormona
tiroidea.
TABLA 1, CALIFICACIÓN DE LA PROTEÍ-

NA POR EL VALOR BIOLÓGICO (VB)
ALIMENTO CALIFICACIÓN
Huevo (entero) 100
Huevo (clara) 88
Pollo/Pavo 79
Pescado 70
Ternera magra 69
Arroz entero 59
Arroz integral 57
Arroz blanco 56
Trigo integral 49
Soja (soya) 47
Grano de trigo integral 44
Maíz 36
Judías (frijoles) 34
6 | MITOS DE LA PROTEÍNA. INTE- Los estudios han demostrado que la • Alta ingesta de proteína en la dieta
RESES COMERCIALES. proteína no causa ningún tipo de daño ni daña a los riñones.
problemas ortopédicos en cachorros, ni
No olvides que el principal objetivo de la daños renales en perros geriatras. • Ingesta de proteína provoca toxinas
gran mayoría de las empresas es ganar di- urémicas.
nero, una forma lógica es con la reducción De hecho, la proteína es benéfica en ex-
de costos. tremo: ayuda a los sistemas inmune y ner- La baja ingesta de proteína ralentiza la
vioso central, contribuye a la reparación progresión de la enfermedad renal.
La proteína animal siempre será más cara de tejidos, ayuda a la creación de músculo
que la vegetal, que los granos y cereales. y participa en la salud de la piel y el pelo. La investigación sobre proteína en la dieta
Por lo tanto, cualquier medida que ayude Los perros se benefician de la proteína, y el riñón ha demostrado que la proteína
a reducir la cantidad de proteína de cali- mientras más, mejor. No hay absoluta- no causa daño renal y no parece estar
dad en la dieta del perro no es desatendi- mente ninguna razón para limitar la canti- involucrada en la progresión de falla renal
da por la industria. dad de proteína con la que alimentamos a crónica.
nuestros perros.
Los mitos en perjuicio de la inclusión de Adicionalmente, investigación documen-
altos niveles de proteína en la dieta de los Revisemos unos pocos de los mitos más tada en perros indica que la reducción en
perros le sientan bien a la industria; se va comúnmente repetidos acerca de la pro- la proteína de la dieta en perros mayores
logrando la tendencia a ver como “normal teína. puede ser una decisión poco acertada “…
y benéfico” los bajos niveles de proteína la restricción de la ingesta de proteína no
en el alimento. MITO #1. EFECTOS DE LA PROTEÍNA EN altera el desarrollo de las lesiones renales
LOS RIÑONES ni preserva la función” (KIRKS VETERI-
Y mientras que hace una década se pen- NARY THERAPY XIII, Small Animal Practi-
saba que mucha proteína podía conducir No existe relación entre dietas altas en ce, W. B. Saunders, page 861).
a problemas de salud, este mito ha sido proteína y daño renal en perros.
completamente descartado por la comu- Existen varios hechos falsos asumidos MITO #2. LA PROTEÍNA HACE CRECER A
nidad científica. como verdad acerca de la necesidad de LOS CACHORROS MUY RÁPIDO
reducir la ingesta de proteína de cara a
Contrario a los mitos y creencias popula- la enfermedad renal; estos han persistido No hay una relación directa entre alta pro-
res, alimentar con dietas altas en proteí- a través de los años en mucha literatura teína y desarrollo esquelético de cacho-
na es saludable para perros de cualquier científica, incluyendo: rros y perros en crecimiento de cualquier
edad, incluidos los cachorros de todas tamaño o raza.
razas y tamaños, adultos y perros con so- • Un incremento en la urea provoca un
brepeso. exceso de trabajo en los riñones. Uno de los reclamos más comunes en
mi consulta de nutrición canina respecto
a cachorros es la demanda de una dieta
para que crezcan lo máximo posible y con la displasia de cadera: http://www.ortoca- • De hecho, los requerimientos proteicos
el mayor de los pesos. Craso error. nis.com/blog/5-factores-nutricionales- se incrementan alrededor del 50% en
que-pueden-ser-amigos-o-enemigos- perros adultos mayores, mientras que
Otra petición muy frecuente es la de- de-la-displasia-de-tu-perro/ sus requerimientos energéticos tien-
manda de suplementos a base de calcio den a reducirse.
y fósforo para que el cachorro tenga unos MITO #3. LA PROTEÍNA DEBERÍA RES-
“huesos fuertes”, no tiene la gente idea TRINGIRSE EN PERROS VIEJOS • Cuando no se provee la suficiente pro-
que es más el perjuicio que el beneficio, y teína, se puede agravar la pérdida de
de por vida. Los fabricantes de alimentos convencio- masa corporal (músculo) relacionada
nales para mascotas afirman que los pe- con la edad y esto puede contribuir a
La sobrealimentación provoca que los ca- rros adultos mayores están mejor alimen- una más pronta mortalidad.
chorros crezcan demasiado rápido, lo que tados con dietas bajas en proteína y altas
resulta en la mayoría de los problemas en carbohidratos. ¿POR QUÉ TANTOS MITOS?
más comunes de huesos y articulaciones
en razas grandes. La creencia de que los perros adultos ma- En los últimos años, 10 estudios experi-
yores necesitan menos proteína es falsa. mentales usando perros han sido publica-
• Dietas balanceadas con alto conteni- Los perros adultos mayores deberían de dos y clarifican la controversia de la res-
do de proteína NO han probado tener ser alimentados con dietas altas en pro- tricción de la proteína.
efectos negativos sobre el desarrollo teína, con baja cantidad de carbohidratos
esquelético de los carnívoros. y cantidades moderadas de grasa (poca La Universidad de Pennsylvania, Escuela
grasa deja en el perro una sensación de de Medicina Veterinaria, estableció deter-
• La ingesta excesiva de energía, incluso hambre todo el tiempo, lo que puede difi- minar por qué persiste la práctica de la
como parte de una dieta balanceada, cultarle perder peso). reducción de la proteína a pesar de la falta
incrementa tanto la incidencia de os- de evidencia científica que la avale.
teoartritis (OA), su severidad, así como • Las dietas formuladas bajo la premi- El estudio halló falsas suposiciones acer-
el grado de cojera que causará. sa de un bajo nivel de proteína están ca de la necesidad de la reducción en
repletas de fibra, tienen más altos la ingesta de proteína de cara a la salud
• Una excesiva ingesta de energía causa niveles de carbohidratos y cantidades renal y que ha sido perpetuada durante
excesiva ganancia de peso con influen- reducidas de grasa y proteína. muchos años.
cia negativa sobre el desarrollo de las
articulaciones de la cadera en esos • Esto resulta en perros menos satisfe- Estos mitos incluyen:
perros propensos a displasia de cadera chos que parecen hambrientos y rue-
(DC) gan por más comida. Estos ingredien- • El incremento de la carga en la urea
tes conducen a la pérdida de calidad incrementa la carga de trabajo para los
Si quieres ahondar en el tema te reco- del pelo y la piel, pero no a la pérdida riñones.
miendo este artículo sobre la nutrición y de peso.
• Alta ingesta de proteína en la dieta sia, somos nosotros mismos los que de-
daña a los riñones. beríamos probablemente ponernos en las Los profesionales y el público no se dan
manos de quien parezca tener autoridad cuenta de que los reclamos publicitarios
• Alta ingesta de proteína en la dieta en la materia. están hechos sin pruebas en el caso de las
causa hiperkalemia. dietas.
El poder de mando de esta autoridad está
• Alta ingesta de proteína en la dieta en las manos de la publicidad comercial *Mitología de la restricción de la proteína para perros con
función renal reducida, Kenneth C. Bovée, DVM, MedSc
causa acidosis. que promueve estos productos especiales Departamento de estudios clínicos, Escuela de Medicina
con mensajes engañosos. Veterinaria, University of Pennsylvania, Philadeplhia, Pen-
nsylvania, Proceedings, 1998 Purina Nutrition Forum.
• Ingesta de proteína provoca toxinas
urémicas. El marketing está dirigido de forma agre- Los propietarios pueden ser fácilmente in-
siva por igual a veterinarios que a propie- volucrados para aceptar tales cambios en
• La baja ingesta de proteína ralentiza la tarios de mascotas. la dieta porque sienten que se involucran
progresión de la enfermedad renal*. en algo positivo.
La industria del alimento procesado lle-
“La evidencia de que las dietas altas en va años haciéndonos creer que lo mejor La responsabilidad profesional se ha
proteína mejoran la función renal en pe- para un perro es el pienso, y no solo eso, perdido en este caso. La situación puede
rros normales ha conducido a la confusión hay un beneficio económico para los ve- recordarnos que somos parte de una pro-
entre veterinarios, a quienes siempre se terinarios que venden estos productos fesión sin sentido crítico o con bajo nivel
les ha dicho durante décadas que las die- en sus clínicas porque por cada saco de de exigencia.
tas bajas en proteína resultan benéficas pienso que venden se llevan una comi-
para la función renal”*. sión. Cuando las pruebas científicas fallan
para justificar la práctica, el falso mito
¿Por qué los veterinarios han escogido De todo esto te hablo en el taller online puede pervivir
mantener el mito de la proteína reduci- gratuito, puedes apuntarte aquí.
da? En conclusión, la existencia continuada de
Hay un motivo de beneficio económico estos falsos mitos acerca de la proteína en
El mito (respecto a la alta proteína) se ha para los veterinarios que venden estas la dieta es un recordatorio poco agradable
mantenido aún en la pasada década a dietas. El público tiene una manía nu- de la falta de sofisticación, pensamiento
pesar de la evidencia científica negativa tricional y preocupación por la dieta en crítico y dependencia de un dogma atrac-
debido a que el dogma de su valor ha per- nuestra sociedad. tivo y sobre simplificado que persiste en
sistido alrededor de 40 años. nuestra profesión.
El cambio en la dieta ha asumido un esta-
Si nosotros como profesionales (veterina- tus de tratamiento médico usando térmi-
rios) tenemos incertidumbre acerca de los nos como intervención, mantenimiento y
hechos que conciernen a una controver- corrección.
Este es sólo un ejemplo de los muchos por alimentos frescos y propios para él,
mitos, desinformaciones y verdades a me- Como sé lo difícil de la elección de un ali- dietas naturales bien equilibradas. Y como
dias que se repiten década tras década. mento de calidad también estoy conven- complemento los alimentos comerciales
Hasta que no haya un acercamiento más cido de que ahora estás por encima de la ¿cuáles? Los mejores posibles de tu zona,
crítico con altos niveles de calidad y una inmensa mayoría de propietarios a la hora y eso lo lograrás basándote en lo aprendi-
supervisión entre en acción en nuestra de escoger un alimento comercial para do en este libro.
profesión, hasta entonces no dejaremos sus mascotas. No me cabe la más mínima
de estar atrapados en mitos a pesar de la duda. Si das a tu perro o gato alimentos na-
presencia de una ciencia contundente. turales propios para ellos, frescos, en la
Pero para mí lo más importante con este debida proporción… dietas naturales bien
Nota del escritor traductor libro es que estés capacitado para detec- equilibradas, sobras de tu comida (en su
tar todas las trampas, ver las bondades de justa proporción) y las complementas con
Decidí hacer un resumen de dicho Li- los alimentos comerciales y con base en un alimento comercial de mediana a alta
bro Blanco porque el original quizá sea ello escoger lo mejor posible. calidad tendrás un compañero muy sano;
muy largo y técnico para la mayoría de esa es la clave, en lo que se refiere a la
los lectores, no obstante, quien desee la Por otra parte, uno de los objetivos princi- parte nutricional, para una buena salud.
traducción íntegra de El Libro Blanco de pales de nuestro proyecto nutricional de Te recomiendo que aprendas a hacer die-
la compañía Champion Petfooods puede perros y gatos es concienciar a la gente tas naturales (o en su defecto las compres,
obtenerla de forma gratuita aquí: del gravísimo error que significa alimen- de calidad), son fáciles de hacer, rápidas,
tarlos con base en alimentos comerciales, mil veces más sanas y mucho más baratas
https://acana.com/wp-content/themes/ ya no digamos única y exclusivamente. que las comerciales.
acana/res/resources/ORIJEN_White_Pa- Así mismo, intentamos iluminar sobre
per.pdf la importancia de los alimentos frescos Saludogs
y propios para perros y gatos en la cons-
Mi consejo de Oro trucción de una salud fuerte. Nadie puede
negar que la nutrición sea un pilar fun-
Conclusión damental de la salud y que esta se cons-
tituye con dietas sanas, equilibradas, con
Hemos llegado al final de este libro y es- alimentos frescos. Jamás con alimentos
toy seguro de que ahora ves el fiasco de comerciales, altamente procesados.
los alimentos comerciales, lo poco sano
que es alimentar así a un perro o a un Por lo tanto, mi consejo de oro es el si-
gato, también estoy seguro de que estás guiente:
más capacitado para detectar todas las
trampas a las que estos productos están Si quieres tener un perro realmente sano
sometidos. la base de su dieta debe estar constituida
Lo prometido es deuda. Al inicio de este libro te prometí que te iba a en-

señar un vídeo sobre las verdades y falsedades de los alimentos “tóxicos”
NATURALES. Mira, te sorprenderás:
https://nutricionistadeperros.com/las-tramposas-verdades-sobre-los-ali-
mentos-prohibidos-para-tu-perro/

Los Ali Mentos Mas Peligrosos 2020

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Los alimentos más peligrosos para tu perro nutricionistadeperros.

ÍNDICE 1970s | SE INTRODUCEN LAS DIETAS ESPECIALES

les propios de su dieta.

¿Qué es la amilasa? Una enzima presente

Ya te imaginarás: los carnívoros NO pro-

Alimentar a un carnívoro con carbohidra-

• La ingesta de carbohidratos por en- El truco consiste en mantener los carbo-

Cuando se les pregunta si consideran a los

A pesar de los avances en marketing –des-

Los alimentos convencionales son aún he-

Si los alimentos convencionales están en-

cidos esenciales en perfecto balance y proteína y sus aminoácidos? La cadena es

TABLA 1, CALIFICACIÓN DE LA PROTEÍ-

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