Historia de la calidad y clasificación de procesos

Alicia Reyes Segura

Control de Calidad

Instituto IACC

23/08/2021
 Desarrollo

1) En la siguiente tabla se entregan ejemplos de situaciones tipo donde debe identificar las
diferentes etapas de la evolución de la calidad y explicar brevemente en qué consisten.

En qué consiste esta fase

Ejemplo
Un vendedor de verduras en la
feria,
pone tomates a la venta sobre un
mesón
donde selecciona los mejores
dejando los
no “atractivos para la venta” en
un cajón
que irá a la basura.
Qué tipo de fase es
y porqué ocurre esto
En esta fase la calidad estaba enfocaba solamente al
producto y por ello se centraba en inspeccionar al final de
la producción, con la finalidad de separar los productos
calidad basada en la defectuosos, esta actividades no añadían valor a la
inspección calidad, ya que no se tomaban medidas preventivas para
impedir la fabricación de productos no conformes.
Esta fase consiste en tomar acciones y detectar errores en
Calidad total
los productos para cumplir con los requisitos que el cliente
exige, el vendedor toma acción frente a los productos
malos con la finalidad de vender un producto de calidad.

En una empresa metalmecánica

utilizan
gráficos de control para medir
las
variables que intervienen en el En esta fase se crear un sistema el cual asegura que los
proceso y aseguramiento de calidad resultados de los procesos internos como el resultado final
con ello prevenir que los sean de calidad centrados principalmente en el cliente.
tornillos de 3
pulgadas que se producen
tengan esa
característica técnica.
 2) Redacte en no más de 5 líneas su experiencia sobre un producto que haya comprado en el
presente año y que no logró cumplir con las expectativas de calidad del propio producto,
mencionando además cómo le impactó eso a usted como consumidor.

Compras realizadas a shien por internet, el hecho de comprar en las páginas de las tiendas es un
riesgo que no cualquier consumidor está dispuesto a correr ya que existe la probabilidad de que
esta no cumpla con las exigencias que el cliente espera, ya sea color, textura, talla, material, etc.
En una de mis compras me percate que el bikini que había pedido no cumplía con la talla,
sabiendo que había revisado las medidas en la página, el mayor problema de esto es que el
producto demoro 30 dia en llegar y devolverlo será un gran problema, el impacto que ocasiono
fue que tuve que comprar el producto otra vez, pero no por internet sino en tienda en físico.

De lo anterior señale cómo los conceptos y elementos dados a continuación participaron o no

participaron en esta problemática:

Requisito: es la cualidad, circunstancia o cosa que se requiere para algo en este caso los
requisitos del comprado es tener una buena calidad de internet la cual me asegure comprar el
producto que necesita sin ninguna otro particular.
 Procedimiento: es un método o modo de tramitar o ejecutar una cosa. En este caso el
procedimiento a seguir es contactar a la empresa a través del servicio al cliente para intentar
buscar la forma de realizar un cambio del producto por talla.

3) A continuación en el siguiente video se ve el proceso productivo de las papas fritas tipo Pringles:
https://www.youtube.com/watch?v=48ktAVQCJSc
 En base a eso realice un diagrama de flujo del tipo bloque del proceso de las papas Pringles. A
partir de ello:

Fabricación de las Control de Fabricación de envases

papas pringles calidad embazados y embalaje

Preparación de la mezcla y unión

Inspección del Almacenamiento
de la masa
producto antes de
su envasado

Selección

Peso y
tamaño

Llenado automatizado
de los tubos de papas
Corte de las papas

Cerrado de envase
Cortado y pesado

paletizado
Freído de las papas

Envasado y etiquetado Venta

Pale tizado / Almacenamiento

Transporté Entrega o
venta

 Indique si es un proceso primario o de apoyo. Justifique su respuesta.

Para el proceso de la fabricación de las papitas podemos encontrar un proceso primario ya que esta ligado
con la producción del producto ya que la misma industria realiza todas las actividades como realizacion
de papas, elaboración de los envaces, envazado del producto y posterior commercialization

 Determine cuáles son los límites del proceso analizado. Argumente su respuesta.
Señale los elementos Del proceso: entradas, recursos y salidas del proceso.
Los limites de proceso para esta producción son el ingreso de la materia prima como límite de
entrada, en este caso es el proceso de fabricación de envases que aparece en el video y la materia
prima para la elaboración de las papas junto con el empacado del producto, el cual sera
almacenado posterior mente para su comerzalizacion la cual sera el limite de la salida del area de
producción

Bibliografía

Control de calidad, contenido semana 1 Iacc 2021

Video referencial https://www.youtube.com/watch?v=48ktAVQCJSc