TIPOS DE DESTILACION

DESTILACION SIMPLE
La Destilación simple es el proceso de ebullición y condensación de una
mezcla en solución líquida para separar sustancias normalmente miscibles y
con temperaturas muy diferentes de ebullición.
El aparato para una destilación simple es un sistema cerrado, lo que significa
que nada está abierto al aire, y se compone de una fuente de calor o mechero,
una olla o matraz que contiene el líquido a destilar, un condensador refrigerado
por agua normalmente, y un recipiente de recogida del destilado. La mezcla se
calienta y el líquido con el punto de ebullición más bajo se vaporiza y se
condensa en el tubo refrigerante o condensador goteando en el recipiente final.
El proceso de destilación simple que funciona mejor para líquidos con muy
diferentes puntos de ebullición.
El condensador simplemente es un tubo con agua fría que rodea el tubo por el
que baja el vapor. Esta agua fría enfría el vapor y hace que se condense. El
agua fría entra por la parte de abajo siempre para que el condensador siempre
tenga agua. La salida recoge el agua con el calor cedido por el vapor del
líquido que destilamos.

Proceso de Destilación
La destilación simple consiste en 2 etapas y ambas son cambios de estado
físico:

1ª Etapa: La mezcla de líquido o solución se lleva a ebullición para vaporizar el

componente más volátil en la mezcla (+ volátil = menor punto de ebullición).

2ª Etapa: El vapor pasa desde el matraz y hacia abajo por el condensador,

donde es enfriado por agua fría y se condensa (gas-líquido) de nuevo a un
líquido (el destilado) que se recoge en el matraz colectora o recipiente colector.
Aplicaciones de Destilación
La separación de agua a partir de agua salada es un ejemplo típico de
destilación simple.
Tratamientos del agua. Destilación de agua para potabilizarla (hacer apta para
el consumo).
Bebidas Alcohólicas. Las bebidas destiladas son el resultado del proceso de
separación del agua y el alcohol de un líquido previamente fermentado cuya
materia prima puede ser un cereal (como la cebada, maíz o centeno), un
tubérculo (como la papa) o desechos de frutas (como el caso de la grapa que
se elabora con los hollejos de la uva).
Destilación de hierbas para perfumería y productos medicinales.
DESTILACION FRACCIONARIA
La destilación fraccionada es una variante de la destilación simple que se
emplea principalmente cuando es necesario separar líquidos con punto de
ebullición cercanos.

La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de

una columna de fraccionamiento. Ésta permite un mayor contacto entre los
vapores que ascienden con el líquido condensado que desciende, por la
utilización de diferentes "platos". Esto facilita el intercambio de calor entre los
vapores (que ceden) y los líquidos (que reciben). Ese intercambio produce un
intercambio de masa, donde los líquidos con menor punto de ebullición se
convierten en vapor, y los vapores con mayor punto de ebullición pasan al
estado líquido.

La temperatura aumenta hasta que se mantiene el mismo grado por un tiempo,

luego sigue aumentando hasta un grado diferente, el cual se mantiene también
por un tiempo. Esto significa que primero se evapora toda una sustancia dentro
de la mezcla. Más tarde, cuando se termina de evaporar, la temperatura
aumenta hasta llegar al punto de ebullición de la segunda sustancia, donde
frena y empieza a evaporarse esta sustancia. Por ejemplo: el agua y la
acetona. La temperatura aumenta hasta los 60 ºC (P.E. del acetona), después
de un rato, la temperatura vuelve a subir (o sea, la acetona se evaporizó toda)
hasta los 100 ºC (P.E. del agua).

Aplicaciones de destilación
Separación del petróleo por destilación fraccionada: los diferentes
hidrocarburos que forman el petróleo son separados mediante destilación
fraccionada permitiendo obtener gasolinas, gasóleos, alquitranes, etc. 

DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR

La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos

utilizados para la extracción de aceites esenciales. Los aceites esenciales
están constituidos químicamente por terpenoides (monoterpenos,
sesquiterpenos, diterpenos, etc.) y fenilpropanoides, compuestos que son
volátiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua.
La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una
columna de fraccionamiento. Ésta permite un mayor contacto entre los vapores
que ascienden con el líquido condensado que desciende, por la utilización de
diferentes "plaatos".

Aplicaciones de destilación por arrastre de vapor

La principal aplicación en el laboratorio es la separación de sustancias de
puntos de ebullición próximos. Y el principal uso industrial, con mucha mayor
importancia que cualquier otro, es la destilación fraccionada del petróleo o del
gas natural.

Industria cosmética y farmacéutica: como perfumes, conservantes,

saborizantes, principios activos, etc. 

Industria alimenticia y derivada: como saborizantes para todo tipo de bebidas,

helados, galletitas, golosinas, 
productos lácteos, etc. 

Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes,

desinfectantes, productos de 
uso hospitalario, etc. 

Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes

de insectos, etc.