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Modelización
ibériconutricional
de cebo en delun
ibérico
crucedeal
cebo en un
50%. cruce alde
Análisis 50%.
costes.
Análisis de costes.
Antonio
Antonio Muñoz Luna Muñoz Luna
INGASO FARMS,
INGASO FARMS, SLU - Universidad SLU -
de Murcia
Universidad de Murcia
•
•
•
•
≈
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•
•
•
•
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•
Granja
•
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♂
♀
•
•
•
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• ^|NGASO
•
•
•
♂
♀
• La utilización de dietas de modelización ponen de manifiesto el
potencial genético del ibérico cruzado al 50% mostrando que con
una edad de 226±2,37 días de edad alcanzan sin dificultad un peso
comercial de 147,6±13,48 kg de Peso Vivo, con unos rendimientos
durante el cebo de GMD: 772±78 e IC: 3,8±0,11.
• La inmunocastración en hembras determina un mejor
comportamiento productivo que los machos castrados
quirúrgicamente
• En este estudio no hemos encontrado correlaciones entre la
infiltración grasa y los parámetros de consumo, peso, ganancia
diaria o grasa dorsal ni en los controles parciales ni al final de la
prueba, por lo que especular en este sentido requiere de más
estudios y muestras más grandes.
• El coste de alimentación por Kg repuesto en cebo ha sido muy
competitivo, bajando de los 0,9€/kg repuesto.
CALIDAD DE LA CANAL - Rendimiento de
piezas nobles
CALIDAD DE LA CARNE - Parámetros relativos a la calidad de
carne (n=20) de las camadas participantes en el estudio.
•
•
MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA
ATENCIÓN!
Alimentación de primales Ibéricos
77.7 P <0.001
60 65.0
a a
a a Ibérico
40
40.6
36.0 38.0 LRW
33.8
20
0
13% 17% 13% 17% 13% 17% 13% 17% PB
P1 P2 P1 P2
Baja deposición
proteína muscular
Metabolismo proteico
cerdo Ibérico
muscular muy activo (S + D)
Vísceras
proporcionalmente
mayores
Utilización proteína y
energía
comparativamente
más ineficiente
Método usado para estimar las necesidades
proteicas en el cerdo Ibérico
Cuantificación de la mínima
Método directo ingesta proteica que conduce a la
máxima deposición de proteína
Parámetros productivos
Recomendaciones
Proteína digestible aparente (ideal) / ME, g/MJ 11.0 6.86 5.20 4.84
rosa.nieto@eez.csic.es
LA APUESTA DE INGA FOOD POR EL SECTOR IBERICO: EL
PROGRAMA CASTÚA
Con el cambio de siglo, Inga Food decidió genéticas que ya se están aplicando en la
apostar por el sector del cerdo ibérico. Un selección de cerdo blanco (p.e.: el Blup ‐en
sector muy tradicional y ligado a las zonas terminología inglesa Best Linear Unbiased
de dehesa del sur de España, que Predictor‐, heterosis, especialización de
introducía en el mercado productos de línea madre y línea padre, selección
altísima calidad, y de fama muy genómica, etc,…) nos permitiera producir
reconocida, pero que en general estaba más lechones por cerda al año, con
poco avanzado tecnológicamente y que, menores costes, e introducir en el
periódicamente, sufría unas crisis cíclicas mercado cárnico un producto de altísima
de precios que arruinaban a los pequeños calidad y homogéneo.
ganaderos e industriales sin capacidad
financiera para superar estos baches Sobre estas ideas surge el
cíclicos de precios. PROGRAMA CASTÚA en el año 2010. En
ese marco estratégico, se han desarrollado,
hasta la fecha, dos proyectos de
investigación concertada entre Inga Food y
el IRTA (Instituto de Investigación y
Teconología Agroalimentarias de Cataluña),
co‐financiados por el Centro para el
Desarrollo Tecnologico Industrial (CDTI),
del Ministerio de Economía y
Competitividad, y que han contado con la
La introducción sistemática en las colaboración de las Universidades de
granjas de madres de los programas de Extremadura y Zaragoza, donde el equipo
gestión técnica, la planificación de la técnico de Inga Food ha jugado un papel
reposición, los programas de alimentación esencial, por su profesionalidad y sus
adecuados a cada fase productiva, la amplios conocimientos prácticos sobre el
planificación estratégica de la sanidad, la cerdo ibérico. Por otra parte, señalar que
generalización de la inseminación artificial, en estos momentos se está preparando un
junto con la formación y la tercer proyecto de I + D +I, para el periodo
profesionalización de los granjeros nos 2017‐2020, cuyo anteproyecto ya se ha
permitió, en pocos años, producir de una presentado al CDTI.
manera más eficiente y rentable para el
ganadero.
Experiencias de vacunación
en jabalíes
Lucas Domínguez Rodríguez
Centro VISAVET. Universidad Complutense Madrid
Tuberculosis versus brucelosis en
bovinos
SPAIN: Non‐OTF country
3
Prevalencia rebaños bovinos
Brucelosis
2,5
Tuberculosis
2
(%)
1,5
0,5
• La mas utilizada en la mayoría de los ensayos
con animales en el mundo
Vacunación frente a tuberculosis
en animales
• BCG (M. bovis) única vacuna disponible
actualmente.
• No evita la infección, reduce la transmisión?.
• Prohibido su uso en ganado bovino
(78/52/CEE).
• Interferencias diagnósticas (ESAT‐6, CFP‐10,
Rv3615c…)
• Sin embargo…….!!!
Vacuna BCG
• Probada experimentalmente en domésticos y
salvajes (resultados variables).
• Medida de control en bovino (UK)
• Fauna salvaje (jabalí, tejón, zarigüeya…)
• Opción en especies donde TBC no sometida a
erradicación.
Alternativas a la BCG…
• Búsqueda de alternativas más seguras y
eficaces (BCG inactivada?).
• BCG recomb., vectoriales (adenovirus Ag85A),
inactivadas subunidades (RUTI), MTBVAC…
• MTBVAC: en fase clínica en humanos, no
resultados en animales (proyecto innpacto).
Vacuna inactivada
Vacuna inactivada:antecedentes
• Paratuberculosis
• Vacunación en rumiantes: ovejas
y cabras fundamentalmente
• Alta dosis via parenteral
• M. avium paratuberculosis
inactivado por calor
• Evidencia de protección cruzada
frente a M. bovis en rumiantes
(1) Pérez‐de‐Val et al. 2012. Clin Vaccine Immunol; (2) Juste et al. 2014 M. bovis conf.
SEGURIDAD
• Ausencia de reacciones adversas en
todos los ensayos
• Inactivada: sin riesgo ambiental
– Sin supervivencia
– Sin excreción
• Suministro en cebos selectivos
• Ningún riesgo de sensibilización en
rumiantes
(1) Beltrán‐Beck et al. 2014 JClinVacc; (2) Díez‐Delgado et al. 2016 TBED; (3) López et al. 2016 VetImm.
Vacunación en jabalíes
– Aplicación parenteral
protege
– 66% reducción de
lesiones
Futuro: Control Integrado
DIAGNÓSTICO
Y BIOSEGURIDAD
SACRIFICIO
CAZA
VACUNACIÓN Y
TB MANEJO
control
Diagnóstico diferencial de las lesiones
granulomatosas en matadero
Librado Carrasco
Facultad de Veterinaria, Universidad de Córdoba
Recientemente se ha observado en mataderos
un incremento de lesiones caseosas de
aspecto nodular al realizar la incisión
obligatoria de los nódulos linfáticos
submaxilares
Los serovares 1, 2, 4 y 8 de M. avium son los más frecuentemente aislados en EEUU del
ganado porcino, relacionándose su aparición con la utilización de camas de serrín o turba
Nódulos linfáticos y tonsilas
Reacción inflamatoria de tipo purulenta/granulomatosa
Nódulos linfáticos y tonsilas
Reacción inflamatoria de tipo purulenta/granulomatosa
Calcificación
(Localizada)
Piogranuloma Granuloma
Entrada de gérmenes (oronasal)
Nódulos linfáticos y tonsilas
Reacción inflamatoria de tipo purulenta/granulomatosa
Calcificación Diseminación
(Localizada) (Septicemia)
Complejo primario
Piogranulomas Granulomas
Piogranulomas Granulomas
Lesión purulenta/caseosa de al menos un nódulo linfático y existencia de lesiones
nodulares (purulenta/caseosa) en el parénquima de una víscera (pulmón, hígado,
bazo, riñón) no drenada a través de ese nódulo linfático.
La existencia de lesiones purulentas/caseosas en todos los nódulos linfáticos tanto
de la canal como de las vísceras, aun sin aparecer dichas lesiones en las vísceras.
Cuando existan lesiones nodulares (purulentas/caseosas) en pulmón y en al menos
una víscera de cavidad abdominal (hígado, bazo, riñón), aunque no pueda
determinarse este tipo de lesiones en los nódulos linfáticos de la canal.
Lesión purulenta/caseosa de al menos un nódulo linfático y existencia de lesiones
nodulares (purulenta/caseosa) en el parénquima de una víscera (pulmón, hígado,
bazo, riñón) no drenada a través de ese nódulo linfático.
Neumonía
Embólico‐metastásica
(proceso septicémico)
Pleuritis crónicas
Lesión Nefritis Nefritis
piogranulomatosa Intersticial Tromboembólica
(proceso local) (proceso septicémico)
Lesión piogranulomatosa
(proceso septicémico)
Hepatitis parasitaria
(proceso local)
Tuberculosis perlada
(serosas)
Dermatitis tuberculosa
Miositis tuberculosa
Osteitis tuberculosas
Estudio del proceso Gestión de la Información
Diagnóstico de las enfermedades Ausencia de alarma social
Causas predisponentes
Determinación de los reservorios
Viabilidad de los agentes en el curado
Nuevas herramientas diagnósticas
Utilización de criterios comunes
Facultad de Veterinaria
Universidad de Córdoba
Córdoba
e‐mail: librado.carrasco@uco.es
CITRAMOX 1000 mg/g
Polvo para administración en agua de bebida
para pollos, pavos, patos y porcino.
Amoxicilina trihidrato
CITRAMOX 1000 mg/g
Polvo para administración en agua de bebida
para pollos, pavos, patos y porcino.
Amoxicilina trihidrato
COMPOSICIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE LA(S) SUSTANCIA(S) Su uso no está autorizado en aves ponedoras cuyos huevos se utilizan para el
ACTIVA(S) Y OTRAS SUSTANCIAS consumo humano. No usar en un plazo de 3 semanas desde el inicio de la puesta.
Cada g contiene:
Sustancia activa: Amoxicilina...............................................................871,2 mg ADVERTENCIA(S) ESPECIAL(ES),SI PROCEDE(N)
(equivalente a 1.000 mg de amoxicilina trihidrato) Advertencias especiales para cada especie de destino: Ninguna.
Precauciones especiales para su uso en animales: No es efectivo
FORMA FARMACÉUTICA contra microorganismos productores de β-lactamasas. Porcino: La ingesta
Polvo para administración en agua de bebida. del medicamento veterinario por los animales puede verse alterada en caso
Polvo blanco. Líquido transparente e incoloro cuando está en solución. de enfermedad. En caso que el consumo de agua sea insuficiente, los animales
deben ser tratados por vía parenteral. El uso del medicamento veterinario debe
ESPECIES DE DESTINO tener en cuenta las recomendaciones oficiales, nacionales y regionales sobre el
Pollos, pavos, patos y porcino. uso de antimicrobianos. El uso del medicamento veterinario debe basarse en las
pruebas de sensibilidad de la bacteria aislada de los animales. Si no es posible, el
INDICACIÓN(ES) DE USO tratamiento se deberá basar en la información epidemiológica local (regional, a nivel
Tratamiento de infecciones causadas por bacterias sensibles a la amoxicilina en de granja) de la sensibilidad de la bacteria diana. El uso del medicamento veterinario
pollos, pavos y patos. Porcino: Para el tratamiento de pasteurelosis. en condiciones distintas a las recomendadas en la Ficha Técnica puede incrementar
la prevalencia de bacterias resistentes a la amoxicilina y puede disminuir la eficacia
CONTRAINDICACIÓN(ES) del tratamiento.
Este medicamento veterinario no debe ser administrado a caballos o a conejos, Precauciones específicas que debe tomar la persona que administre el
cobayas, hámsteres, jerbos o cualquier otro pequeño herbívoro. No usar en animales medicamento veterinario a los animales: Las penicilinas y las cefalosporinas
con hipersensibilidad conocida a las penicilinas u otros antibióticos ß- lactámicos o a pueden producir reacciones de hipersensibilidad (alergia) tras la inyección,
alguno de los excipientes. No administrar a animales con enfermedad renal, incluido inhalación, ingestión o contacto con la piel. La hipersensibilidad a las penicilinas
anuria u oliguria. puede dar lugar a reacciones cruzadas con las cefalosporinas y viceversa. En
ocasiones las reacciones alérgicas a estas sustancias pueden ser graves. Las
REACCIONES ADVERSAS personas con hipersensibilidad conocida a la sustancia activa o si les han advertido
Las penicilinas y las cefalosporinas pueden causar reacciones de hipersensibilidad no trabajar con este tipo de preparaciones deben evitar todo contacto con el
que ocasionalmente pueden ser graves. Si observa cualquier efecto de gravedad o medicamento veterinario. Manipular el medicamento veterinario con mucho cuidado
no mencionado en este prospecto, le rogamos informe del mismo a su veterinario. para evitar la exposición, tomando todas las precauciones recomendadas. Si
aparecen síntomas tras la exposición, como una erupción cutánea, consulte con un
POSOLOGÍA PARA CADA ESPECIE, MODO Y VÍA(S) DE ADMINISTRACIÓN médico inmediatamente y muéstrele el prospecto o la etiqueta. La inflamación de la
Administración en agua de bebida. Preparar la solución con agua potable fresca cara, labios u ojos o la dificultad respiratoria son síntomas más graves que requieren
inmediatamente antes de su uso. Cualquier agua medicada no consumida en las atención médica urgente. Evitar inhalar el polvo. Usar mascarilla desechable
24 horas siguientes a su preparación, debe ser desechada y debe reemplazarse por conforme a la normativa europea EN 149 o una máscara no desechable conforme
otra solución. Para asegurar el consumo de agua medicada, los animales no deben a la normativa europea EN 140 con un filtro EN 143. Usar guantes protectores
tener acceso a otras fuentes de agua mientras estén en tratamiento. Para el cálculo durante la preparación y la administración del agua medicada. Lavar la piel expuesta
de la concentración de medicamento veterinario requerida puede usarse la siguiente después de manipular el medicamento veterinario o el agua medicada. . Lavar las
fórmula (miligramos de medicamento veterinario por litro de agua de bebida): manos después de su uso.
x mg medicamento Uso durante la gestación, la lactancia o la puesta Los estudios de
laboratorio efectuados en ratas no han demostrado efectos teratogénicos debidos a
veterinario por kg peso x Peso vivo medio (kg) de x mg medicamento
la administración de amoxicilina. Utilícese únicamente de acuerdo con la evaluación
vivo por día los animales a tratar veterinario por litro beneficio/riesgo efectuada por el veterinario responsable. No usar en aves
= de agua ponedoras cuyos huevos se utilizan para el consumo humano y en las 3 semanas
Consumo medio diario de agua (litros) por animal de bebida anteriores al comienzo del periodo de puesta.
Interacción con otros medicamentos y otras formas de interacción:
El agua medicada debe ser la única fuente de agua de bebida durante el periodo No administrar con antibióticos bacteriostáticos, como tetraciclinas, macrólidos y
de tratamiento. Para asegurar la dosis correcta, el peso vivo de los animales debe sulfonamidas.
determinarse lo más exactamente posible y así evitar la infradosificación. El consumo Sobredosificación (síntomas, medidas de urgencia, antídotos): No se
de agua medicada depende de la condición clínica de los animales. Con el fin de han descrito problemas de sobredosificación. El tratamiento debe ser sintomático y
obtener una dosificación correcta la concentración de amoxicilina deberá ajustarse no se dispone de ningún antídoto específico.
teniendo en cuenta la ingesta de agua. Incompatibilidades: En ausencia de estudios de compatibilidad, este
Pollos: La dosis recomendada es de 15 mg de amoxicilina trihidrato por kg de peso medicamento veterinario no debe mezclarse con otros medicamentos veterinarios.
vivo al día (equivalente a 15 mg de medicamento veterinario/kg·peso vivo/día).
El periodo total de tratamiento deberá ser de 3 días, o en casos graves, de 5 días. FECHA DE CADUCIDAD
Patos: La dosis recomendada es de 20 mg de amoxicilina trihidrato por kg de No usar este medicamento veterinario después de la fecha de caducidad que figura
peso vivo al día (equivalente a 20 mg de medicamento veterinario/kg·peso vivo/día) en la etiqueta y caja después de CAD. La fecha de caducidad se refiere al último día
durante 3 días consecutivos. del mes indicado. Período de validez después de abierto el envase primario: 3 meses
Pavos: La dosis recomendada es de 15-20 mg de amoxicilina trihidrato por kg de Una vez abierto, utilizar antes de...............................................................
peso vivo al día (equivalente a 15-20 mg de medicamento veterinario/kg·peso vivo/ Período de validez después de su disolución o reconstitución según las
día) durante 3 días, o en casos graves, durante 5 días. instrucciones: 24 horas
Porcino: Administrar en el agua de bebida suministrando 20 mg de amoxicilina
trihidrato por kg de peso vivo (equivalente a 20 mg de medicamento veterinario/ PRECAUCIONES ESPECIALES DE CONSERVACIÓN
kg·peso vivo) diariamente hasta un máximo de 5 días. Mantener las bolsas perfectamente cerradas.
La solubilidad en agua de bebida varía dependiendo de la temperatura y la calidad
del agua. La solubilidad máxima es aproximadamente 1g/l a 4ºC en agua blanda PRECAUCIONES ESPECIALES PARA LA ELIMINACIÓN DEL
pero incrementa a 2 g/l a 20ºC en agua dura. Para soluciones madre y con uso de MEDICAMENTO VETERINARIO NO UTILIZADO O, EN SU CASO, LOS
dosificador, asegurarse de no superar la solubilidad máxima que se pueda alcanzar RESIDUOS DERIVADOS DE SU USO
en las condiciones dadas. Ajustar la velocidad de flujo de la bomba dosificadora Todo medicamento veterinario no utilizado o los residuos derivados del mismo
de acuerdo con la concentración de la solución madre y la ingesta de agua de los deberán eliminarse de conformidad con las normativas locales.
animales tratados.
USO VETERINARIO.
INSTRUCCIONES PARA UNA CORRECTA ADMINISTRACIÓN MEDICAMENTO SUJETO A PRESCRIPCIÓN VETERINARIA.
Una vez acabado el periodo de tratamiento el sistema dispensador de agua debe ADMINISTRACIÓN BAJO CONTROL O SUPERVISIÓN DEL VETERINARIO.
limpiarse adecuadamente para evitar la ingesta de cantidades sub-terapéuticas de MANTENER FUERA DE LA VISTA Y EL ALCANCE DE LOS NIÑOS.
la sustancia activa.
INFORMACIÓN ADICIONAL
TIEMPO DE ESPERA Formatos: Bolsa de 200 g
Tiempo de espera: Bolsa de 500 g
Carne: Bolsa de 1 kg
Pollos 1 día 20 x bolsa de 200 g
Patos 9 días Es posible que no se comercialicen todos los formatos.
Pavos 5 días Pueden solicitar más información sobre este medicamento veterinario dirigiéndose
Porcino 2 días al representante local del titular de la autorización de comercialización.