PLAN DE

2021 TRABAJO PARA

IMPLEMENTACI
ÓN DE
BIOHUERTOS
VERTICALES EN
LAS VIVIENDAS
DEL DISTRITO
DE SAÑO
UNIDAD DE GESTIÓN AMBIENTAL
 PLAN DE TRABAJO:
Implementación de Biohuertos familiares para la
producción de hortalizas, plantas medicinales y hierbas
aromáticas.
I.INTRODUCCIÓN

La disponibilidad de alimentos es uno los factores que condicionan la cantidad y

calidad de productos que consume la familia, donde los niños, niñas y mujeres
embarazadas, requieren de una dieta más variada. Un biohuerto familiar constituye
una alternativa apropiada para que la familia produzca y consuma a bajo costo
productos frescos y saludables para una dieta balanceada.

Además, hoy en día la mayor parte de la población vive en las ciudades, en un

ambiente urbano, cargado de asfalto, ruido y estrés. Los paisajes y la actividad
agrícola urbana se han reducido, aumentando los espacios dedicados a la industria y
a los servicios. Nuestro contacto con la Naturaleza se ha reducido en muchas
ocasiones a los parques y jardines urbanos o a salidas esporádicas al campo los fines
de semana. Este alejamiento del mundo natural y rural hace que cueste mucho
entender los ciclos de la Naturaleza y los cambios estacionales. Además, está
acostumbrado a acceder a todo tipo de alimentos de una forma inmediata y en
cualquier época del año, sin pararse a analizar de donde vienen estos alimentos o
en qué condiciones se han producido. Sin embargo, cada vez son más las personas
que demandan el reverdecimiento de las ciudades, la recuperación de la agricultura
urbana y la preocupación por acceder a alimentos frescos y ecológicos.

En este contexto, crear un pequeño huerto en casa, en un balcón, terraza o patio, se

convierte en una actividad que puede ser muy satisfactoria y enriquecedora. De
hecho, cuanto más urbano es el paisaje que nos rodea más éxito tendrá esta
experiencia que nos permitirá entender mejor la Naturaleza y valorar la
contribución de la agricultura tradicional y ecológica al desarrollo sostenible.

II. OBJETIVOS

GENERAL

Implementar biohuertos verticales de hortalizas, plantas medicinales y aromáticas

en los hogares del distrito de Saño.

ESPECIFICOS

 Contribuir en la disminución de la desnutrición en los hogares del distrito de

Saño.
  Contribuir en la mejora económica de los hogares del distrito de Saño,
mediante el ahorro de dinero para compra de hortalizas.
 Contribuir en la mejora del bienestar y salud de los hogares del distrito de
Saño.
 Generan un espacio en el que los miembros de la familia entiendan mejor a
la Naturaleza y valoren la contribución de la agricultura tradicional y
ecológica al desarrollo sostenible.

III. ALCANCES

III.1. La importancia de las hortalizas, plantas medicinales y aromáticas en la

alimentación familiar

Las hortalizas son de suma importancia en la alimentación del ser humano, por ser
fuente de vitaminas, proteínas, minerales y fibras; sustancias vegetales
indispensables para el crecimiento y desarrollo de los niños y niñas, el
sostenimiento de la vida y la prevención de muchas enfermedades.

Cuadro N° 1: Clasificación de las hortalizas por la parte que se consume

PARTE DE CONSUMO HORTALIZAS
Raíz Betarraga, nabo, rabanito, zanahoria.
Bulbo Ajo, cebolla.
Tallo Espárrago, apio, poro.
Hoja Acelga, culantro, col, espinaca, lechuga, perejil, repollo.
Inflorescencia (flores) Coliflor, brócoli y alcachofa.
Fruto Ají, pepinillo, tomate, zapallito italiano, pimiento, zapallo.
Semilla inmadura Arveja, haba, frijol y pallar.

Cuadro N° 2: Beneficios de las hortalizas.

 HORTALIZAS NUTRIENTES UTILIDAD EN EL CUERPO HUMANO
Arveja verde, alcachofa, Proteínas Forman la sangre, los jugos digestivos y las
tomate, cebolla y pepinillo. hormonas. Ayudan a combatir la anemia y
crear defensas en el cuerpo.
Acelga, alfalfa, alcachofa, Vitamina A Ayuda en la formación y mantenimiento
brócoli, cebolla, ajo, poro, de huesos, piel, mucosas y vista.
repollo, coliflor, espinaca,
lechuga, pimiento, nabo,
tomate y zanahoria.
Arveja, ajo, alcachofa, berro, Vitamina B Ayuda a digerir las grasas, carbohidratos
cebolla, poro, repollo, coliflor, (harinas) y proteínas.
espinaca, lechuga, pimiento,
tomate y zanahoria.
Acelga, arveja, alfalfa, berro, Vitamina C Favorece la cicatrización de las heridas,
brócoli, cebolla, lechuga, refuerza las defensas y facilita la
pepinillo, perejil, pimiento, circulación de la sangre.
rabanito, sandía, melón,
tomate, zapallito italiano,
esparrago, zapallo y calabaza.
Arveja, berro, brócoli, ajo, Vitamina E Ayuda a cicatrizar las heridas y mejora el
cebolla, poro, espinaca, lechuga funcionamiento del sistema nervioso.
y pimiento.
Arveja, berro, brócoli, coliflor, Vitamina K Ayuda en la coagulación de la
col corazón, col quintal, lechuga sangre
y nabo.
Cebolla, lechuga, tomate y Vitamina Reduce la irritación y la sequedad
zanahoria. PP (B3) de la piel, y es antiinflamatorio
Alfalfa, coliflor, col corazón, col Calcio, hierro, El calcio, el fósforo y el magnesio, ayudan
quintal, espinaca, esparrago, fósforo y en la formación de los huesos y los
rabanito y zanahoria. magnesio dientes. El hierro ayuda a prevenir la
anemia.

Cuadro N° 03: Cuadro de plantas medicinales y aromáticas.

ESPECIE BENEFICIOS
ALBAHACA Frena la fiebre y combate el resfriado, Alivia la tos y el asma,
Fortalece el sistema inmunológico, Es un poderoso anti-estrés,
Ayuda a la digestión, Funcionamiento renal
BORRAJA Depurativa, emoliente, expectorante, sudorífica (en infusión),
descongestiva, astringente, diurética, diaforética, refrescante,
lenitiva y antiinflamatoria (en vías urinarias.)
MENTA Mejora digestión, Evita gases, Alivia dolores de cabeza, Trata gripe
y resfriados, elimina hongos, reduce inflamación, mejora
circulación de la sangre
ORÉGANO Trata catarros y dolores de garganta, bueno para el sistema
digestivo, antiinflamatorio, antioxidante, antibacterial
HIERBA BUENA Mejora digestión, ayuda dolores de cabeza, mejora resfriados y
gripe, alivia la irritación de la piel,
VALERIANA Efectiva para cólicos y diarreas, combate insomnio, disminuye
estrés y ansiedad, antiinflamatorio, disminuye dolores de cabeza
ROMERO Antiséptico, antiespasmódico, aromatizante, depurativo,
estimulantes estomacal, carminativo, facilita la expulsión de la
bilis, diurético o hipotensor.
RUDA Mejora dolores de menstruación, combate problemas digestivos,
calmar la ansiedad, favorece funcionamiento del aparato
circulatorio, antiinflamatorio, antiespasmódicas, alivia dolor de
 artritis
CEDRON Tiene propiedades antiespasmódicas, carminativas, digestivas y
sedantes, sirve para contrarrestar las diarreas en niños y adultos,
ayuda a eliminar la acumulación de gases y por ende aliviar las
molestas flatulencias, permite también reducir el dolor de los
cólicos biliares y renales.
MUÑA Combate los problemas estomacales como las flatulencias,
Contribuye al cuidado de los huesos, Ayuda en la coagulación
sanguínea, Cura la Gastritis
MANZANILLA Antiinflamatorias, antialérgicas, antibacterianas y sedantes.
Además, posee buenas ventajas digestivas, buena para tratar
afecciones respiratorias como ser el asma, el resfrío, la fiebre alta
y la bronquitis.
CULANTRO Antinflamatorias, tienen la capacidad de reducir los dolores de
enfermedades en los huesos, como la artritis. Otro beneficio es
que actúa como antioxidante, mejora el tracto digestivo y evita el
estreñimiento.
PEREJIL Ayuda a la digestión, antiinflamatorio, diurético, antioxidantes,
alivia picaduras, protege huesos.
HUACATAY Antibacterial, depurativo, excelente digestivo, ayuda a problemas
respiratorios.
TOMILLO Antiinflamatorio, combate problemas respiratorios, reduce
problemas digestivos, antisépticas y cicatrizantes, antioxidante,
fortalece sistema inmune.

III.2. El biohuerto familiar y su importancia

Los biohuertos son pequeños terrenos ubicados cerca de las viviendas, donde se
producen hortalizas y plantas medicinales, para ayudar a mejorar la alimentación y
la economía de las familias. Su producción es sin usar agroquímicos: solo se aplica
abonos y plaguicidas orgánicos y por eso se llama biohuerto.

En el biohuerto generalmente intervienen todos los integrantes de la familia, lo

que mejora las relaciones familiares.

Es importante que todas las familias dispongan de un biohuerto para:

 Mejorar la alimentación, para estar sanos, fuertes y tener buen

rendimiento físico e intelectual.
 Prevenir enfermedades como la tuberculosis, desnutrición crónica, anemia
y otras afecciones.
 Disponer de alimentos limpios sin pesticidas y otros contaminantes
químicos.

III.3. Ventajas de los biohuertos familiares

Las principales ventajas de los biohuertos son:

  Disponer de alimentos sanos, limpios y económicos durante todo el año.
 No demandan mucha mano de obra; es suficiente con la participación de
los miembros de la familia.
 Producción es intensiva y no se requieren grandes áreas de terreno.
 Utilización de pocos insumos y la mayoría se tienen en la chacra.
 Permite el intercambio de la producción entre vecinos para aumentar la
variedad en la dieta alimentaria diaria.

IV. POBLACIÓN QUE PARTICIPARÁ EN EL PROCESO

META: 50 FAMILIAS QUE IMPLEMENTEN SUS BIOHUERTOS VERTICALES

Difusión para la inscripción para la implantación de los biohuertos verticales

Esta fase se realizará mediante:

 Una carta a los representantes de cada barrio los cuales comunicaran a
la población sobre las inscripciones.
 Publicación en el Facebook institucional.
 Spots publicitarios en el carro recolector de residuos sólidos
Del total de beneficiarios:

 30 serán de programas sociales.

 20 serán de la población en general.
Requisitos para los beneficiarios

 Contar con espacio mínimo de 5 mt cuadrados para la instalación de los

huertos verticales
 Contar con agua para los riegos que requiera los recipientes de las
hortalizas.
 Contar como mínimo 02 personas encargadas de la atención necesaria
dentro del huerto.
 Contar con 25 botellas de 3 litros.

El espacio destinado debe contar con entrada de luz solar directa mínimo de 5
horas

V. METODOLOGÍA

V.1. RESPONSABLES

 Municipio y aliados estratégicos con la asesoría y compra de insumos.

  Las Oficina Agraria Sapallanga: Brindarán capacitación a los voluntarios los
cuales serán capaz de asistir y capacitar técnica en la producción de
hortalizas a los beneficiarios.
 Beneficiarios: Serán responsables de la disponibilidad de lugar para la
siembra de las hortalizas, sostenibilidad del huerto y del cuidado y las
labores culturales.

V.2. ESTRATEGIAS

 Técnicas de instalación de huertos verticales.

 Asistencia Técnica a beneficiarios a través del seguimiento continuo y
personalizado departe del municipio.
 Capacitaciones sobre instalación y mantenimiento de huertos verticales.
 Curso y demostración de método en preparación de Biocidas (orgánicos,
caseras, etc).
 Con un huerto orgánico urbano podemos ahorrar dinero en la
producción, ya que hacemos uso de técnicas de reaprovechamiento y
reciclaje de recursos propios y otros.

V.3. MATERIALES

 Botellas de plástico 3 lt (Reciclados)

 Pintura para pintar las botellas
 Alambres o cordel
 Tijeras.
 Sustrato para las botellas
 Plantas de hierbas aromáticas y hortalizas

V.4. EJECUCION
 Adquisición de plantones de diferentes variedades de hortalizas.
 Adquisición de sustrato para incorporar a las botellas.
 Transplante de hortalizas: Betarraga, acelga, Cebolla, lechuga, rabanito,
zanahoria, espinacas a través de siembra directa.
 V.5. CAPACITACION A LOS VOLUNTARIOS
N° SESIÓN TEMA A DESARROLLAR
Sesión 1 Preparación e instalación de recipientes
 Siembra y preparación de almácigos.
Sesión 2  Mantenimiento y control de plagas y
enfermedades del huerto

VI. CRONOGRAMA

MESES ENCARGADO
ACTIVIDADES
AGO SET OCT NOV DIC
Difusión SGDE y SDSI
Identificación de SGDE y SDSI
beneficiarios
Capacitación SGDE
Preparación e Participantes
instalación de
recipientes
Entrega de SGDE y SDSI
plantones
Sembrío Participantes
Riego Participantes
Labores culturales Participantes
Seguimiento y SGDE y SDSI
monitoreo

V. PRESUPUESTO
 UNIDAD
COSTO COSTO COSTO
N° DESCRIPCION DE CANTIDAD
UNITARIO PARCIAL TOTAL
MEDIDA
BIENES 514.00
1 Plántulas de hortalizas und 300 0.50 150.00
2 Alambre galvanizado #16 kilo 28 13.00 364.00
2
COMBUSTIBLES 300.00
3 Petróleo Galón 20 15.00 300.00
TOTAL 814.00