ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN PROYECTO

Empresa Folding Desks Tecnología

Curso

Formulación y Evaluación de Proyectos

Docente

Casaverde Warthon, Zeyla

Integrantes

Arellan Claudio, Steve Tom

Beas Torres, Víctor

Carlos Prieto, Rodrigo

Farroñan Sánchez, Carlos

Puyó Acosta, Alex

Sipiran Sencie, José

Periodo Académico

Marzo 2021

Lima, 30 de mayo del 2021

 ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN PROYECTO

1. DATOS DE LA EMPRESA

1.1. Nombre de la Empresa

Folding desks Tecnología

1.2. Descripción del rubro

La empresa peruana Folding Desks Tecnología pertenece al rubro industrial, ubicada en el

distrito de Lima, la cual se encuentra encomendada a la elaboración y distribución de
escritorios plegables siguiendo la línea de la más alta calidad. Como empresa conocemos el
sector ecónimo al que pertenecemos siendo este el secundario y en vías de crecimiento.
Contando con un equipo de trabajo capaz y colaborador el cual conoce la necesidad del
cliente que se busca cubrir Folding Desks Tecnología comenzara con el desarrollo de sus
operaciones a partir del año 2021.

1.3. Organigrama estructural

Dirección
General
Beas Torres,
Victor

Asesoría
Casaverde
Warthon ,Zeyla

Área de Área de Área de Area de

Área de Ventas
Producción Administración Compras RR.HH
Farroñan Puyó Acosta , Arellan
Carlos Prieto , Sipiran Sencie ,
Sánchez, Carlos Alex Claudio ,Steve
Rodrigo José
Tom
 1.4. Misión de la empresa

Proporcionar un producto ergonómico, innovador y competente, con el fin de satisfacer las

necesidades de estudiantes, maestros y comunidad en general que hace uso de
herramientas tecnológicas, brindándoles una experiencia de comodidad y seguridad al
realizar sus actividades.

1.5. Visión de la empresa

Ser la empresa líder en ergonomía e innovación en el mercado nacional de elaboración y

distribución de escritorios plegables, y proveer la mejor experiencia al usuario en el día a
día.

1.6. Valores de la empresa

 Originalidad
Con el fin de brindar una experiencia única y poder diferenciarnos

 Calidad
Prometida y garantizada en nuestro producto

 Trabajo en equipo
Apoyo y comunicación entre los miembros del equipo, y establecer mejores lazos
que nos ayuden a ser más competentes en un excelente clima laboral.

 Puntualidad en las entregas

Para brindar al cliente un alto grado de satisfacción y además contemple la
seguridad, seriedad y responsabilidad de la empresa.

 Cercanía
Proximidad a los clientes para que se sientan parte de la Empresa y conformar un
solo ser, brindando un ambiente comunicativo, favorable y de confianza para
reforzar los lazos.
 1.7. Objetivo General del Proyecto

Producción de escritorios plegables que permitan un mejor desarrollo de actividades a los

usuarios que hacen uso de herramientas tecnológicas a nivel nacional, y posicionarnos
como una marca líder en ventas por la calidad de nuestro producto.

1.8. Objetivos Específicos

 Realizar el Estudio de Mercado

 Realizar el DOP, DAP, Layout y el flujograma de atención al cliente
 Determinar el costo total del proyecto
 Determinar el VAN, TIR, C/B Y PRI

2. DEFINICIÓN DEL PROYECTO

2.1. Características de la necesidad del producto

A continuación, se realiza un análisis de nuestros compradores en donde se determinan las

causas por el cual hacen la compra del producto que ofrecemos.

Lista de necesidades: en nuestro caso, las mesas plegables que ofrecemos cumplen con lo
siguiente:

- Fácil de utilizar, transportar, limpiar y guardar.

- De bajo acceso económico.
- Brinda una practicidad para el uso de aparatos tecnológicos.
- Nos permite utilizar de mejor manera los espacios.

¿Por qué las compran?: las compran debido al fácil uso que tiene la misma, además de que
es muy practica y permite brindar una comodidad para la persona que la utiliza.

¿Cómo compran?: debido a la coyuntura, las compran se realizan a través de medios

digitales (páginas web, redes sociales) utilizando las tarjetas de crédito o debido como
medio de pago y el reparto se hace a través de delivery, pero también se tiene la opción de
una tienda física.

¿Quién compra?: nuestro escritorio está orientado para todo tipo de público, ya sean
estudiantes (para sus clases virtuales), profesionales (que por el momento laboran en la
modalidad home office) y la persona que considera que en nuestro producto ve una solución
para la comodidad de su hogar.
Características socioeconómicas: hemos detectado que nuestro principal público tiene
características económicas promedio – alta (Clase A y B) pero también se ha detectado que
hay una ligera compra por parte del sector tipo C.

Limitaciones: si bien es cierto, nuestro producto se encuentra a un precio asequible para el

público en general, la principal limitación sigue siendo el factor económico, ya que, hay que
mencionar que vivimos en un país que presenta altos índices de pobreza.

2.2. Características del producto

A continuación, se describe los materiales a utilizar para la fabricación de los escritorios

plegables:

- Materia prima: paneles de madera y plástico

- Pernos.
- Bisagras.
- Sellador de madera.
- Tornillos.
- Pegamento.
- Pintura (según el color solicitado por el cliente)

El del escritorio plegable presenta las siguientes especificaciones, lo cual garantiza la

calidad y ergonomía del mismo:

- La tabla donde se apoya la laptop presenta orificios que permitan la ventilación de la

misma.
- Existe un compartimiento en la tabla lateral que permite apoyar un vaso o taza.
- Existe un cajón al lado lateral derecho del escritorio.
- El largo de la tabla donde se apoya la laptop puede variar entre 34 y 38 cm, según el
tamaño de la mesa solicitada.
- El ancho de la tabla donde se apoya la laptop puede variar entre 30 y 35 cm, según el
tamaño de la mesa solicitada.
- El largo del compartimiento lateral donde se apoya el mouse puede variar entre 16 y
17 cm, según el tamaño de la mesa solicitada.
- El ancho del compartimiento lateral donde se apoya el mouse puede variar entre 30 y
35 cm, según el tamaño de la mesa solicitada.
- La altura de las patas va desde los 30 hasta los 35 cm según lo requiera el cliente.
- El ancho que existe entre cada lado de las patas va desde los 60 a 62 cm según como
solicite el cliente.
- El material puede ser de madera o plástico según la preferencia del cliente.
 IMÁGENES
REFERENCIALES DE
NUESTRO
ESCRITORIO
PEGABLE

2.3. Justificación del proyecto

El siguiente proyecto consiste en la fabricación y distribución de escritorios plegables,

debido a que se ha presenciado un bajo desempeño y alto nivel de estrés laboral en los
estudiantes y trabajadores. Por lo que, el proyecto tiene como objetivo brindar un producto
eficiente y ergonómico que cumpla con los estándares de calidad mejorando el rendimiento
y desempeño de sus actividades, logrando aumentar la productividad de la organización.

3. ESTUDIO DE MERCADO

En esta etapa de investigación determinaremos el mercado potencial, los precios que

ofreceremos, las estrategias de publicidad, para determinar al mercado a donde queremos
llegar, teniendo en cuenta algunas variables como geográficas, demográficas de los
posibles compradores. Es fundamental contar con este estudio, ya que con esto tomaremos
decisiones para establecer las estrategias y definir el producto que ofreceremos,
minimizando los riesgos.

3.1. Área Geográfica del Estudio Mercado

A continuación, mostraremos los criterios aplicados en la investigación del mercado.

Tipo Variable Valor

Geográfico Área Geográfica Lima Metropolitana
Población Lima Metropolitana:
10,882,757 millones habitantes.
Demográfico Edad 16-45 años
Socioeconómica Clase Social: NSE ABCD 10,229,791.58
Nota: Elaboración Propia

3.1.1. Segmentación Geográfica

Para desarrollar este proyecto se tomó la decisión de realizarlo en Lima Metropolitana, que
cuenta con una población aproximada de 10 millones de habitantes, conformada por 50
distritos, 43 distritos de la Provincia de Lima y 7 distritos de la Provincia Constitucional del
Callao. Así mismo, también por ser un mercado en crecimiento ya establecido y con
ventajas.
 3.2. Mercado objetivo u Mercado meta.

“La selección de mercado meta implica evaluar el atractivo de cada segmento y

elegir uno más segmentos a los cuales atender”1.

Es decir, la organización deberá decidir entre los segmentos que generen mayor valor al
cliente y perseverarlo en el tiempo de manera productiva. El presente trabajo tiene un alto
posicionamiento en Lima Metropolitana, ya que nuestro producto hoy en día es muy útil para
diversas actividades como, por ejemplo: el trabajo remoto, que en la actualidad diversas
empresas realizan, de la misma manera para jóvenes estudiantes universitarios y
colegiales, ofreciendo un producto de calidad eficiente y ergonómico.

Gary Armstrong y Philip Kotler (2013) menciona que tomado la decisión de los segmentos
del mercado se procederá atender, se debe determinar la diferencia de nuestra oferta para
cada segmento meta en el mercado y que posiciones se anhela ocupar en esos segmentos.

Competencias del Producto en el Mercado

La empresa peruana Folding Desks Tecnología ofrece modelos dependiendo de la edad, los
jóvenes prefieren muebles prácticos con modelos sencillos y durables, los adultos prefieren
estilos más clásicos con tallados en la madera. Para posicionar nuestra marca, debemos
identificar a las posibles diferencias, ya que la empresa puede ofrecer mayor valor al cliente,
ya sea cobrando a menor precio que la competencia u ofreciendo mayores beneficios para
justificar un precio más alto. A continuación, mencionaremos algunas empresas que
pertenecen al mismo rubro.

La empresa Muebles Maldonado S.A.C es una empresa dedicada al mercado de muebles

para el hogar, fabrica y comercializa con una experiencia de 25 años en el mercado
Peruano, diferenciados en calidad y a la vanguardia de nuevas tendencias, ofrece escritorio
plegable teniendo como política de precios el precio es función del tipo de madera,
ofreciendo tanto personas negociantes prósperos, así como profesionales ofreciendo a un
costo alto de S/.75.00 cada una.

La empresa ISA COMODY en el Perú cuenta con cinco tiendas que son, tienda Arenales,
tienda Independencia, Tienda México, Tienda Villa el Salvador y la Tienda de Surquillo,
cuenta con líneas de productos en dormitorio, comedor, sala, línea práctica, línea empresa y
otros en todo considera a la línea infantil, indica que la tendencia es combinar madera con
metal, pero también hay público para los amantes de la madera al 100 %, por ejemplo, en
los interiores ayuda a tenerlos más cálidos y abrigados en comparación con el resto de los
materiales. Ofreciendo por el costo del producto a S/.50.00 cada mueble.

1
Fundamentos del Marketing (2013) Kotler Philip y Gary Armstrong.
Sodimac una empresa comercializadora y distribuidora del Grupo Falabella con un enfoque
hacia muebles listos para armar y de diversidad de materiales.

Promart Homecenter empresa comercializadora y distribuidora del conglomerado Intercorp,

posee muebles de diferentes materiales para un consumidor que bajo asesoría ensambla
sus propios productos.

Ripley empresa comercializadora y distribuidora de capital chileno, creada en 1964,

ingresando al mercado peruano en 1997. Con una estrategia de financiamiento a sus
consumidores al igual que Saga Falabella. Es del grupo Falabella y ofrece productos para el
hogar, gran variedad de muebles en melamina con el concepto “listos para armar”.

Folding Desks busca obtener una participación importante en Lima Metropolitana

adaptándonos a diversas marcas, promociones y los deseos de nuestros consumidores
locales, ya que la competencia llega a grupos específicos de consumidores con ofertas
diseñadas para satisfacer diversas necesidades, el precio y la exclusividad son factores que
determinan la rivalidad entre los competidores actualidad, diversas empresas varían en
calidad del material para obtener precios más bajos.

3.2.1. Segmentación Demográfica

En esta segmentación demográfica de estudio estadístico se segmento a la población

según la variable edad. En nuestro caso al tratarse de un escritorio plegable pretendemos
llegar a las personas conformadas por hombres y/o mujeres, que estudien o trabajen de
forma remota desde sus casas con uso de laptops, cuya edad está comprendida entre 16 y
45 años aproximadamente.

Para el número de la población que conforman los grupos de edad de 16 a 45 años en Lima
Metropolitana, tenemos un mercado de 3’818,900 personas que corresponde al 37.8% de la
población total.

3.2.2. Segmentación Socioeconómica

Según la clasificación socioeconómica de la población de Lima metropolitana, estaremos

dirigidos a todas las personas, de los niveles socioeconómicos A, B, C y D teniendo una
capacidad de ingresos promedio y gastos mensuales igual o mayor a S/ 2,760. El producto
al ser de un bajo costo las personas tendrán capacidad monetaria para adquirirlo.

4. Marketing Mix

Producto
Folding Desks Tecnología pone a la disposición del mercado limeño la mesa portátil, con
una tecnología ergonómica que se adapta de acuerdo con la posición del usuario, un diseño
ideal para su laptop. Cuenta con 4 posiciones para colocar su laptop, de una alta calidad.

Este Diseño plegable y conveniente, es fácil de transportar: muy adecuado para el uso
diario. El diseño ergonómico del escritorio hace que se sienta cómodo al usarlo.

Precio

Ya teniendo desarrollado el estudio de mercado, fijaremos el precio, para ello se determinó

tomar en cuenta lo siguiente, nos dirigiremos a la población ABCD. El precio es un monto
accesible, este se determinó teniendo en cuenta la estimación de los costos, el análisis y
ofertas por parte de otros competidores, de esta manera teniendo en cuenta estos factores
se puedo establecer y fijar un precio promedio. Se determinó que el precio del producto
debe ser S/.60.00 para la mesa de madera y S/.40.00 para la mesa de plástico.

Plaza

Se empleará el canal virtual a través de nuestra página web www.FoldinDesk.com y se

contará con un sistema de delivery con una cobertura de toda Lima Metropolitana.

Promoción

El lanzamiento del producto será a través de las redes sociales, así como de publicidad en
medios audiovisuales.

Cuadro resumen:
Producto ecológico. Venta por la pagina web
Diseño y color atractivo FolfinDesk.com para un mayor
alcance a los clientes
Material resisten a caídas. Servicio de trasporte incluido
Compartimientos de uso (delivery).
practicos.

Producto Plaza

Promoció
Precio
Precio competitivo y accesible
n Promociones según
Se aceptará todos los medios de temporada (Black Friday)
pago dependiendo de la región. Sorteos y publicidad

5. ANÁLISIS FODA.

Fortalezas
. Productos Innovadores: Los escritorios plegables son productos innovadores y por tanto
será una de las primeras empresas en ofrecer este tipo de productos.

. Alto involucramiento del cliente en la etapa de diseño: Al involucrar el cliente en el proceso

de diseño y fabricación de los escritorios, se le está proporcionando una experiencia de
compra distintiva dentro del Mercado.

. Cumplimiento a los requerimientos del cliente: La empresa de escritorios plegables

cumplirá con los requerimientos del cliente dentro de sus exigencias y requisitos para lograr
una fidelización del cliente en compras futuras.

. Excelencia en la experiencia de compra gratificantes: A través del servicio de atención al

cliente y de la experiencia de compra ofrecida, se determina una estrecha relación entre la
empresa de escritorios plegables y el cliente.

. Altos estándares de calidad: La empresa de escritorios plegables contará con un control

de calidad permanente en la fabricación de los escritorios.

. Diseños atractivos: Los escritorios estarán compuestos de atractivos diseños ligados a las
tendencias mundiales que permitirán diferenciarse de su competencia.

. Cortos tiempos de entrega: En la etapa de elaboración se impulsará la prefabricación de

piezas estándar de escritorios para su posterior ensamble, facilitando su construcción
rápida.

Oportunidades

. Pocas tiendas de escritorios plegables: Al existir pocas tiendas de escritorios plegables en

la región metropolitana de Lima, se crea una oportunidad para posicionarse en la mente del
consumidor como una de las primeras empresas dedicada a este tipo de productos.

. Industria en constante cambio: Debido a que la industria del escritorio está en constante
cambio de diseño, así como las técnicas de elaboración de sus productos, mediante estos
productos innovadores, se establece una oportunidad para penetrar en el mercado y
satisfacer las necesidades actuales de los clientes.

. Industria de escritorios en crecimiento: La industria de escritorios plegables está en

desarrollo y crece cada día, lo que favorecerá la sostenibilidad de empresa en el tiempo.

. Disminución espacios habitacionales: Los departamentos en Lima Metropolitana tenían un

promedio de 81 m2 en el 2011; en el 2018 el área media se ha reducido a 74,7 m2. De este
modo, según el estudio de mercado de edificaciones en Lima Metropolitana y el Callao del
gremio, el tamaño de la superficie promedio ha caído un 7,78%.
Debilidades

. Producto en etapa de introducción al mercado: El mercado de los escritorios plegables

está afectado por las tendencias de sus productos, por lo tanto, puede ser una debilidad el
comportamiento de los clientes frente a un producto relativamente nuevo y diferente a las
opciones que muestra el mercado.

. Precio: El precio podría transformarse en una debilidad, al considerar que la empresa debe
tener un capital de trabajo necesario para dar con todos los servicios que se quieren ofrecer
para diferenciarse de su competencia.

Amenazas

. Competencia: El mercado de escritorios plegables tiene varios competidores de productos

en serie que ya tienen su posicionamiento dentro del mercado nacional.

. Bajas barreras de entrada: Existen bajas barreras de entrada a la venta de un producto de

similares características.

. Falta de conocimiento: La falta de conocimiento sobre los escritorios plegables por parte
de potenciales clientes podría convertirse en una amenaza para la empresa y su producto
innovador, ya que las personas no conocen los beneficios que otorga este tipo de escritorio.

. Crisis económica: Las crisis económicas afectan a todas las empresas, pero
especialmente a las PYMES, influyendo a los negocios en general. Durante una crisis
económica el mercado se contrae, ya que la demanda es muy débil.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Pocas tiendas de - Competencia.
escritorios plegables. - Bajas barreras de
 - Industria en constante entrada.
cambio. - Falta de conocimiento.
- Industria de escritorios - Crisis económica.
en crecimiento.
- Disminución espacios
habitacionales.
FORTALEZAS
- Productos Innovadores.
- Alto involucramiento del
cliente en la etapa de - Desarrollar acciones de - Atención personalizada y
diseño. marketing para penetrar el de calidad.
- Cumplimiento a los mercado. - Diseño atractivo y de
requerimientos del cliente. vanguardia.
- Excelencia en la
experiencia de compra
gratificantes.
- Cortos tiempos de
entrega.
DEBILIDADES - Dar a conocer los - Diferenciarse de la
- Producto en etapa de beneficios de los competencia y posibles
introducción al mercado. escritorios plegables a los nuevos competidores por
- Precio. potenciales clientes. el servicio integral
entregado.
1.

Localización de la planta

Macro localización

El estudio de la macro localización del proyecto tendrá lugar en el Departamento de

Lima, se tomarán en cuentas los distritos de San Juan de Miraflores, Lurín, Villa el
 Salvador y Surco, ya que cumplen con los factores necesarios. Estos factores que se
evaluaran son

 Facilidad de acceso.
 Costo de Alquiler por m2.
 Adecuado sistema de recojo de basura y residuos.
 Acceso a proveedores.
 Zonificación adecuada.

Estos factores nombrados se les asignara un valor porcentual de acuerdo con el nivel
de importancia que tenga para el proyecto. El factor más importante se le asignara un
valor de 25%, y al más bajo un 15% de acuerdo con el nivel de importancia. De esta
manera, se procederá con esta evaluación, para considerar las posibles ubicaciones.
Los distritos serán evaluados y se les dará una calificación del 1 al 10, siendo 1 la
calificación más baja y 10 la calificación más alta.

Tabla 1
Factores de la Macro Localización.
S.J.M LURIN V.E.S SURCO
Factor Pes Calif Pond Calif Pond Calif Pond Calif Pond
o% . . . . . . . .
Facilidad de acceso al local 25% 7 1.75 6 1.5 6 1.5 8 2
Costo de alquiler x m2 15% 6 0.9 7 1.05 7 1.05 5 0.75
Adecuado sistema de 20% 7 1.4 7 1.4 7 1.4 7 1.4
recojo de residuos solidos
Acceso a proveedores 20% 6 1.2 7 1.4 8 1.6 5 1
Zonificación adecuada 20% 6 1.2 7 1.4 7 1.4 5 1
Total 100   6.45   6.75   6.95   6.15
%
Nota: Elaboración propia.

Como se observa en la tabla, el distrito que cumple con los factores de evaluación es
el distrito de Villa el Salvador, por lo que el local de la empresa estará ubicado en el
distrito mencionado.
 Figura: Macro localización del proyecto. Adaptado de Google maps.

Micro Localización

El estudio de la micro localización del proyecto tendrá lugar en el Distrito de Villa el

Salvador, se tomarán en cuentas las calles o avenidas principales. Estas son la Av. El
sol, Av. Revolución, Av. Solidaridad y la Av. Revolución y Av. Separadora Industrial, ya
que cumplen con los factores necesarios. Los factores para evaluar son los siguientes:

 Costo de alquiler.

 Zonificación adecuada.
 Costos de adecuación.
 Accesibilidad.

 Tamaño de local.

Se utilizará el mismo método que se desarrolló para hallar la macro localización,

considerando el porcentaje mayor para los factores importantes, siendo el puntaje del
1 el más bajo y 10 el puntaje más alto.
 Tabla2
Factores de micro localización.

Av. El Sol Av. Av. Av.

Revolució Solidarida Separador
n d a Industrial
Factor Pes Calif Pond Calif Pond Calif Pond Calif Pond.
o% . . . . . . .
Accesibilidad 15% 7 1.05 6 0.9 6 0.9 8 1.2
Tamaño del local 25% 6 1.5 7 1.75 7 1.75 5 1.25
Zonificación adecuada 20% 7 1.4 7 1.4 7 1.4 7 1.4
Costo de adecuación 20% 6 1.2 7 1.4 8 1.6 5 1
Costo de alquiler 20% 6 1.2 7 1.4 7 1.4 5 1
Total 100   6.35   6.85   7.05   5.85
%
Nota: Elaboración propia.

Como se observa en la tabla, el local ubicado en la Av. Solidaridad. es la

alternativa que mejor cumple con los factores evaluados, por lo que el local de
la empresa se localizara en ese lugar.

Figura: Micro localización. Adaptado de Google Maps.

Justificación de la ubicación y localización de la planta

El estudio de la localización tiene por objeto analizar los diferentes lugares donde
es posible ubicar el proyecto, con el fin de fijar el lugar que nos presenta los
máximos beneficios, los mejores costos, donde se obtenga la máxima ganancia,

Es por ello que se tuvo en cuenta dos aspectos importantes como son la macro
localización la cual consistió en evaluar el sitio que ofrece las mejores
condiciones para la ubicación del proyecto, dentro del departamento de Lima.
Para la micro localización, que es la determinación del punto preciso donde se
construirá la empresa dentro del distrito y en donde se hará la distribución de las
instalaciones.

Es por ello por lo que se usaron factores que determinaron la ubicación, con los
cuales se evaluaron las mejores condiciones de estas zonas. Estos factores
que permitieron determinar la ubicación fueron:

 Facilidad de acceso: Debe estar ubicado cerca de avenidas principales, a fin

de que el traslado de materiales y productos sea más accesible. Así como
también el fácil acceso y seguridad para personal a laborar.

 Costo de Alquiler por m2: Se estableció precio límites para el costo del alquiler
para el negocio, con un precio no menor $10 por m2, ni mayor a $30.
 Adecuado sistema de recojo de basura y residuos.

El distrito donde será ubicado el local debe contar un adecuado sistema de

recojo de residuos sólidos, a fin de que no se acumulen y contaminen el
ambiente de trabajo.

 Acceso a proveedores:

Siendo la madera e insumos de carpintería aspectos importantes para la

producción, la ubicación debe estar cerca a los proveedores.
 Zonificación adecuada:

El local debe estar ubicado en una zona industrial o semi industrial para que el
ruino del proceso de las operaciones de la empresa no incomoden a los
vecinos o personas aledañas.
 Costos de adecuación
 Reducir los costos en modificaciones de las estructuras de las instalaciones,
solo adaptar el lugar en el que se va realizar la producción.
 Accesibilidad

Es importante estas ubicado estratégicamente en una de las avenidas

principales.

 Tamaño de local

El tamaño del local debe ser no menor 100 m2 ni mayor a 300 m2.

Por ello, la decisión acerca de dónde se ubicó el proyecto obedeció a los criterios
mencionados, lo que determinar un mejor éxito para el proyecto.

El control de calidad

¿Qué es control de calidad de una empresa?

El control de calidad de una empresa es realizar seguimiento de los procesos

mediante programas, herramientas o técnicas con el objetivo de mejorar la
calidad del producto o servicio.

El objetivo del control de calidad es asegurar la mejora continua de los procesos,

productos y servicios.

La calidad es el factor más importante para que los clientes te prefieran ante la

competencia. Es por ello por lo que cuando se trabaja con objetivos de control
de calidad, se debe enfocar en la satisfacción del cliente.

Nos comprometemos con el control de calidad en orden de manufacturar productos con la calidad que
pueda satisfacer los requerimientos del cliente. El mero hecho de contar con estándares nacionales no
es la respuesta, esto es simplemente insuficiente. Los Estándares Industriales Japoneses (JIS) o
estándares internacionales establecidos por la IEEE no son perfectos. Poseen muchos atajos. Los
clientes no necesariamente están satisfechos con un producto que tenga los JIS. Podemos mantener
en mente que los requerimientos del cliente cambian de año a año. Generalmente, aun cuando los
estándares industriales cambien, esto no asegura que estén alineados con los requerimientos del
cliente.
Hacemos énfasis en la orientación hacia el cliente. Aquí, ha sido aceptado por los productores el
pensar que le están haciendo al cliente un favor vendiéndoles sus productos. Esto lo llamamos un tipo
de operación “por producto”.
Lo que propongo es un sistema de “mercadeo interno”, en el que los requerimientos del cliente son
analizados. En términos prácticos, propongo que los industriales estudien las opiniones y
requerimientos del cliente y los tomen como referencia cuando diseñen, produzcan y vendan sus
productos. Cuando desarrollen un nuevo producto, el fabricante deberá anticipar los requerimientos y
necesidades del cliente. Como uno interprete el término "calidad" es importante…De manera somera,
calidad significa calidad del producto. Más específico, calidad es calidad de trabajo, calidad del
servicio, calidad de información, calidad de proceso, calidad de la gente, calidad del sistema, calidad
de la compañía, calidad de objetivos, etc.
KAORU ISHIKAWA
Los puntos esenciales de Ishikawa son: ·

 La calidad es equivalente a la satisfacción del cliente.

 La calidad tiene que estar definida comprensivamente. No es suficiente con
decir que el producto es de alta calidad. Debemos enfocarnos en la calidad
de cada departamento en la organización.
 Los requerimientos y necesidades de los clientes cambian. Además, la
definición de calidad es siempre cambiante.
 El precio de un producto o servicio es una parte importante de la calidad.
Ishikawa escribe que no importa qué tan alta es la calidad, pues si el
producto tiene un precio más alto del recomendable, no podrá generar
satisfacción en el cliente. En otras palabras, no se puede definir calidad sin
haber considerado antes el precio.

Importancia del control de calidad de una empresa

El cliente es el que dicta los patrones de calidad en los productos y servicios.

¿Cómo es eso?, bueno, las especificaciones que demandan los clientes nacen
de sus necesidades.

Cada demanda del cliente es una descripción de lo que debe tener el producto o
servicio. Esas demandas son los parámetros de calidad que te deben
orientar. Por ejemplo, el peso, las características, el tiempo de entrega, etc.

Objetivos del control de calidad de una empresa

Los objetivos del control de calidad de una empresa son:

 Satisfacer las necesidades de los clientes.

 Determinar los estándares de calidad que el mercado espera.
 Controlar los procesos involucrados en la producción de bienes y servicios,
en búsqueda de la calidad.
 Establecer un orden en la interrelación de los procesos de la empresa.
 Realizar seguimiento en las operaciones.
 Detectar, corregir y prevenir los problemas que se derivan del proceso de
producción.
Para tener en cuenta:

Aplicación del Control de calidad en la Empresa Folding Desks Tecnología.

 Control de calidad para la producción de escritorios plegables

- Definición del lote y muestra

Definimos qué es lo que vamos a inspeccionar. De toda nuestra producción

diaria, qué lote vamos a inspeccionar. Luego, Dentro del lote seleccionamos la
muestra como un número de unidades representativas las cuales nos permitirán
extrapolar los resultados para toda nuestra producción.

Lote Muestra tomada

2 100 escritorios plegables

Fuente: Elaboración Propia

 Muestra tomada: 100 escritorios plegables

Nota: Folding desks Tecnología No usa grandes lotes de producción así que se
procede a tomar una muestra a criterio. si usáramos lotes muy altos de
producción entonces nos basaríamos en las normas MIL-STD-105E para
seleccionar la muestra adecuada.

- Definición del estándar

El control de calidad de los productos o servicios lo podremos hacer mediante el

control por atributos o por variables, o ambos. para definir el estándar que deben
tener tus productos y servicios.

Definimos para nuestro producto (escritorios plegables) que se realizara el

control mediante los atributos y por variables, por lo cual contemplamos el
estándar esperado para nuestro producto:

Estándar Esperado (Escritorios Plegables)

Por Atributos Por Variables

- El largo de la tabla donde se apoya la laptop

 . Color puede variar entre 34 y 38 cm, según el tamaño

de la mesa solicitada.
Según la preferencia del cliente.
- El ancho de la tabla donde se apoya la laptop
puede variar entre 30 y 35 cm, según el tamaño
 . Etiqueta de marca de la
de la mesa solicitada.
empresa Folding desks
- El largo del compartimiento lateral donde se
Tecnología. apoya el mouse puede variar entre 16 y 17 cm,
según el tamaño de la mesa solicitada.
- El ancho del compartimiento lateral donde se
apoya el mouse puede variar entre 30 y 35 cm,
según el tamaño de la mesa solicitada.
- La altura de las patas va desde los 30 hasta los
35 cm según lo requiera el cliente.
- El ancho que existe entre cada lado de las
patas va desde los 60 a 62 cm según como
solicite el cliente.
- El material puede ser de madera o plástico
según la preferencia del cliente.
Fuente: Elaboración Propia
Como podemos observar, una vez que definimos qué atributos y variables
vamos a medir, estos nos ayudan a determinar que la fabricación de este está
dentro del estándar de calidad que hemos determinado

- Recolección de las unidades de la muestra

Pasamos a recolectar las unidades que vamos a inspeccionar, para

posteriormente analizar si cumplen o no con los estándares en relación con los
atributos y variables que ya hemos definido previamente.

Esta recolecta de unidades las realizaremos:

 Durante la producción: en algún momento, a lo largo de los distintos pasos de

la producción.
 Después de la producción: al finalizar la producción.

- Realizar el control de calidad

Este es el momento en el que inspeccionamos cada unidad recolectada para

aceptarla o rechazarla según los estándares de calidad establecidos en base a
los atributos y variables especificadas en el punto 2.

En esta inspección debemos tener en cuenta que podemos tener dos

escenarios:

 Que la unidad seleccionada no tenga defectos.

 Que la unidad seleccionada sí tenga defectos.

Para las unidades que hemos detectado como defectuosas, vamos a decidir lo
siguiente

- Reprocesarla: en caso de que se puedan subsanar los defectos y se pueda

convertir en una unidad con la calidad exigida.
- Desecharla: en caso de que no se puedan subsanar los defectos y por tanto
la unidad no cumplirá los estándares de calidad exigidos.

- Análisis de unidades desechadas

Folding Desks Tecnología realizará una investigación y estudio con el fin de

determinar si para las unidades desechadas existe una causa común que
 produce la degradación de la calidad y por lo tanto el incumplimiento del
estándar fijado.

Se podrá analizar también las unidades reprocesadas, pero es mejor centrarse

sólo en las unidades desechadas ya estas representan el mayor coste de “no
calidad” para dichas unidades.

- Toma de decisiones

Se determinará si se debe modificar algo en el proceso productivo: ajustes de

equipos, formación al personal, modificación de materia prima utilizad, etc.

Gráfica del Proceso de Control de Calidad en Folding Desks Tecnología

Recolección de las
Definición del lote y Definición del
unidades de la
muestra estándar
muestra

Análisis de unidades Realizar el control de

Toma de decisiones
desechadas calidad

Fuente: Elaboración Propia

 Los indicadores de producción

¿Qué son los indicadores de producción?

Los indicadores de producción son las diferentes métricas que las empresas

utilizan para evaluar, analizar y hacer seguimiento a los procesos de producción.
Estas mediciones de rendimiento se utilizan comúnmente para evaluar el éxito
con relación a las metas y objetivos estratégicos específicos.

Medir, analizar y mejorar los indicadores de producción efectivamente no es tan

simple como parece. Si bien hay ciertos indicadores que funcionan bien para
funciones específicas de trabajo, con frecuencia se da el caso de que se
necesitan varias combinaciones de indicadores para garantizar que se cumpla
un objetivo empresarial más amplio.

¿Cómo elegir los indicadores?

Cada empresa tiene diferentes procesos y necesidades, así como productos y

servicios. Por tanto, lo más importante está en enfocarse en los indicadores de
producción industrial que medirán la mejora en la experiencia del cliente con su
marca.

Los indicadores de desempeño y productividad industrial son extremadamente

importantes para medir la calidad de los productos y procesos, hacer control de
inventario, medir tiempos de fabricación, de la producción general, del tiempo de
preparación, satisfacción de los clientes y los empleados, entre muchos otros.

El objetivo de los indicadores de producción industrial es mejorar el desempeño

de su empresa para ayudar a lograr los siguientes beneficios:

- Asegurar una estrategia eficiente de acuerdo con los objetivos de negocio

- Garantizar la calidad de lo que se entrega al cliente
- Definir claramente la relación costo-beneficio
- Verificar la capacidad de desempeño de los recursos adoptados

¿Pero cómo acceder a toda esta información?

En estos momentos, lo mejor es usar un software para monitorear los

indicadores en tiempo real. Esto simplificará la comprensión y la evaluación de
los indicadores elegidos, además, ayudará a capturarlos, analizarlos y
 compartirlos de manera eficiente.  Es esencial basarse en información y datos
concretos, confiables, precisos y actualizados.

Aplicación de los Indicadores de Producción en la Empresa Folding Desks

Tecnología

- Medir, analizar y mejorar efectivamente las actividades a través de los

indicadores de producción industrial no es tan simple como parece.
- Aunque hay ciertos indicadores de productividad industrial que funcionan bien
para trabajos específicos, a menudo hay varias combinaciones de indicadores
necesarios para garantizar que un objetivo de negocio sea alcanzado.
- Las industrias se componen básicamente de dos cosas: personas y equipos.
En cierto modo, la eficiencia de dichos equipos define el 50% del éxito
operativo de una industria.
- . En este punto, se ha optado por el uso de dos indicadores de producción
industrial que presentan combinaciones.

OEE (Eficiencia General de los Equipos)

El indicador OEE (Overall Equipment Effectiveness o Eficiencia General de los

Equipos) mide la eficiencia general del equipo. 

Se utiliza para calificar e indicar cómo se realiza la operación de fabricación y

ayuda a mejorar los procesos de mantenimiento y producción de la empresa.

¿Por qué la eficiencia general?

Porque se basa en los tres factores clave de éxito de una industria:

 Disponibilidad
 Productividad
 Calidad

No sirve de nada que una industria tenga equipos disponibles, si están

produciendo con un desempeño inferior o que produzcan demasiado, pero sin
ninguna calidad.

La fórmula para calcular la OEE es muy simple:

OEE =%disponibilidad x %productividad x %calidad

El primer paso es calcular el porcentaje de disponibilidad.

 Las fórmulas para el cálculo de cada factor son:

Disponibilidad = (tiempo producido / tiempo disponible) x 100

Productividad = (producción real / producción teórica) x 100

Calidad = (cantidad de piezas buenas / cantidad total de piezas producidas) x

100

¿Y cómo saber si el resultado es bueno o malo?

La OEE de clase mundial es superior al 85%. Pero eso no quiere decir que
alcanzar ese porcentaje significa que todo está bien.

Hay más reglas para tener en cuenta: 

 La disponibilidad debe ser mayor o igual al 90%.

 La productividad debe ser mayor o igual al 95%.
 La calidad debe ser mayor o igual al 99.9%.
 Si ha alcanzado el 85% siguiendo estas reglas, entonces has alcanzado la
eficiencia general.

Folding Desks Tecnología

Disponibilidad (239minutos / 260minutos) x 91.92%

100

Productividad (110 / 120) x 100 91.66%

Calidad (480/ 500) x 100 96.00%

OEE 91.92% X 91.66% X 96.00% 80.88%

Fuente: Elaboración Propia

Resultados:
El resultado obtenido de 88.88% nos indica que debemos mejorar el proceso de
fabricación de nuestro producto, nuestro desempeño y nuestra calidad.

OTIF (On Time In Full)

El OTIF, A tiempo y Completo, es un indicador importante para mejorar la

entrega de pedidos y servicios, y el cumplimiento estricto garantizará la
satisfacción del cliente. El OTIF de seguimiento resaltará las deficiencias en su
proceso completo de pedido, desde la creación del pedido hasta la entrega. 

Con él, puede evaluar si «Respondió / No respondió».

 On Time significa cumplir con el compromiso que ha contraído con su cliente

en cualquier día y hora.
 On Time: mide la puntualidad del pedido (¿se entregó el producto a tiempo y
en el lugar acordado?)
 In Full significa que no faltaba nada (ni material, ni partes) y si los productos
estaban dentro de las especificaciones acordadas, de lo contrario, no lo
entregó «completo».
 In Full: mide la eficiencia de todos los procesos de servicio y logística, es
decir, si los productos/servicios están dentro de las especificaciones
acordadas con el cliente – calidad, dimensiones, cantidad, condición física
perfecta, precio, entre otros atributos.

Analizando estos dos puntos que constituyen el orden perfecto, el indicador de la

OTIF es capaz de dar una visión más amplia del nivel de servicio ofrecido al
cliente, es decir, si la empresa ha cumplido bien todas sus expectativas.

Y es importante que tanto «On Time» como «In Full» se cumplan, después de
todo, si se entrega a tiempo, pero si hay algún problema con el producto, el
cliente quedará insatisfecho. Asimismo, el retraso en la entrega también genera
insatisfacción, habiendo visto el número de quejas en los sitios de protección al
consumidor, como el Reclame Aquí. Por eso la OTIF reúne estos dos puntos de
evaluación.

Cabe señalar que una de las ventajas de trabajar con la OTIF es que segrega el
origen del problema. La empresa es capaz de identificar si su debilidad radica en
la entrega o en la producción/preparación de pedidos y así actuar de forma más
objetiva, rápida y eficiente.
 Cuando hay un seguimiento de la OTIF y la empresa siempre busca mayores
puntuaciones, se consiguen varios beneficios, como:

 Mejora del rendimiento de la entrega;

 Aumento de la satisfacción del cliente, por consiguiente, ventaja competitiva
en el mercado;
 Cambiar la cultura de la empresa – todo el trabajo se centra en satisfacer al
cliente de la mejor manera;
 Calificación continua de los procesos, aumento de la productividad y
consiguiente reducción de los gastos de explotación.

El cálculo es:

OTIF= %On Time x %In Full = (resultado)

 El punto de referencia del mercado que las empresas buscan alcanzar es la

OTIF por encima del 90%.
 Lograr 100% OTIF significa que todos los pedidos de los clientes se
cumplieron a tiempo y en la cantidad / especificación correcta.

Folding Desks Tecnología

Realizo 300 entregas en el mes de mayo, de las cuales 280 fueron entregadas a
tiempo y 270 estuvieron dentro de las especificaciones del cliente.

% On time número de entregas realizadas a tiempo / 280 / 300 = 0.93x100 =

número total de entregas 93.33 %

% In Full número de entregas que estaban dentro de 270 / 300 = 0.90 x100 =
las especificaciones / número total de 90 %
entregas

OTIF %On Time x %In Full 93.33 % x 90 % = 0.8399 x

100 = 83.99 %
 Fuente: Elaboración Propia

Resultados:

Como podemos ver, para que la OTIF alcance el 100%, todos los requisitos deben cumplirse
simultáneamente y de manera completa. En el presente cálculo correspondiente a 83.99% nos
indica que debemos mejorar en el cumplimiento total de las entregas y que estas tengan las
especificaciones adecuadas solicitadas por el cliente.
4.1 Tecnología (Maquinaria, Equipos y herramientas para la producción)

Para la elaboración de nuestros escritorios portátiles se necesita de herramientas para

carpintería, siendo la principal de ellas el taladro, para poder tener una mayor
producción de estos escritorios se necesitará contar con varios taladros dependiendo
de la cantidad demandada y la cantidad de personal necesario para que la producción
sea más rápida, además, se tendrán que tener habilitados los puntos de corriente para
el respectivo funcionamiento de los equipos.

Otra herramienta principal que nos permite agilizar la producción seria la sierra
eléctrica, debido a que esta herramienta reduce considerablemente los tiempos de
corte de las planchas y a la vez minimiza la fatiga del personal encargado de hacer
este proceso.

Además, se debe contar con pistola de pintura acompañada con una compresora de
aire, aunque actualmente existen nuevas pistolas de pintura que funcionan sin la
necesidad de utilizar un compresor y facilitan el pintado, además de que ahorra pintura
y también reduce los tiempos de trabajo en este proceso.

Las otras herramientas que se deben utilizar no son del tipo eléctrico, son
instrumentos que ayudan a la precisión y acabados los cuales mencionaremos a
continuación:

- Maza de goma.

- Escuadra.
- Cinta métrica.
- Puntas de atornillado.
- Cuchillas.

- Un punzón.
- Brocas.

Como se ha detallado anteriormente, para que se pueda tener una gran producción de
este tipo de mesa se necesita contar con esas herramientas. Se detallan imágenes a
continuación:
4.2 Flujograma de Atención al Cliente

Elaborado en: https://www.lucidchart.com/pages/es/ejemplos/diagrama-de-flujo-online

4.3 Diagrama de operaciones de Producción (DOP) / Producto (Escritorios
Plegables)

1 Trazado de Medida en
madera (5’)

2 Corte de medida en
madera (10’)

Echado de cola fría

3
(5’)

1 Secado (30’)

4 Colocación de tapas
superior e inferior (5’)

5
Atornillado (5’)

2 Inspección (5’)

6 Colocación de listones (5’)

7 Colocación de armazón (5’)

8 Trazado de medida (5’)

9 Corte con sierra caladora

(10’)

10 Fijamiento (6’)

11 Atornillado (10’)

3 Inspección (5’)
 Cubrimiento de cabezal de
12
tornillos (7’)

13 Pegado (5’)

4 Secado (30’)

1 Traslado a Almacén
(10’)

14 Armado de Escritorio
plegable (15’)

15 Tapado con Masilla

(15’)

2 Lijado (25’)

16 Pintado (15’’)

17 Fijación de puerta (5’)

18 Pegado de Adhesivo
(6’)

5 Inspección Final (5’)

Escritorio Plegable Folding desks Tecnología

Operación 18
Operación Combinada 2
inspección 5
Total 25

Tiempo 239min, 15seg = 3hrs,

59 min, 15 seg
Empresa: Folding Desks Tecnología
Departamento: Producción Fecha: 30 / 05 / 21
Producto: Escritorios Plegables
4.4 Diagrama de Actividades de Producción (DAP) Por: Equipo de Proyecto
OPERACIÓN SÍMBOLOS TIEMPO OVSERVACIO

Trazado de 5’
Medida en
madera

Corte de medida 10’

en madera

Echado de cola 5’
fría

Secado 30’

Colocación de 5’
tapas superior e
inferior

Atornillado 5’

Inspección 5’

Colocación de 5’
listones

Colocación de 5
armazón

Trazado de 5’
medida

Corte con sierra 10’

caladora
 Fijamiento 6’

Atornillado 10’

Inspección 5’

Cubrimiento de 7’
cabezal de
tornillos

Pegado 5’

Secado 30’

Traslado a 10’
Almacén

Armado de 15’
Escritorio
plegable

Tapado con 15’

Masilla

25’
Lijado
15’’
Pintado

Fijación de 5’
puerta

Pegado de 6’
Adhesivo

Inspección Final 5’

Almacenamiento 10’’
del producto
Final
239min,
TOTAL 26 25seg =
3hrs, 59
min, 25
seg

Operación 18

TOTAL
Inspección 5
Transporte 1

26
Almacenaje 1

Operación 1
Combinada
4.5 Recorrido de actividades - Layout

Unidad Nombre
Universidad Tecnológica del Perú
Dibujado Grupo
Cm Revisad Casaverde Wharton, Zeyla
o N° de plano 1
Escala
Firma del ingeniero: Plano propuesto de proyecto
1:01
El tipo de distribución de planta que tiene es por producto ya que se tiene una considerable producción y el proceso es estandarizado.
5. Referencias Bibliográficas

 Logaster. (21 de abril de 2021). Diseñar Su Marca Nunca Ha Sido Tan Fácil.
https://www.logaster.com.es/logo/?t=Folding%20desks%20Tecnolog%C3%ADa

 Instituto Nacional de Estadística e informática (Otubre, 2018), Resultados

Definitivos.
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1
544/00TOMO_01.pdf

 Ipsos Group S.A (2020), Perfiles Socioeconómicos de Lima Metropolitana

2020.https://www.ipsos.com/sites/default/files/ct/publication/documents/2021-
01/nse_2020_v2.pdf

 Compañita peruana de estudio de mercados y opinión publica s.a.c (agosto,

2017). Perú: Población 2017.
https://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/mr_poblacion_peru_2017.p
df

 Lima Population (2021), Demographics, Maps, Graphs.

https://worldpopulationreview.com/world-cities/lima-population

 Plan de negociación para una cadena de tiendas de muebles plegables

(Rivera, 2015)http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/137249/Plan-de-
negocios-para-una-cadena-de-tiendas-de-muebles-plegables.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

 El Comercio: “Tamaño promedio de departamentos en Lima”

(2018)https://elcomercio.pe/economia/peru/tamano-promedio-departamentos-
lima-redujo-7-78-7-anos-noticia-586953-noticia/?ref=ecr
 Marketing Pearson decimosexta edición. Philip Kotler y Armstrong Gary (2017)
https://utp.vitalsource.com/#/books/9786073238601/cfi/4!/4/4@0.00:24.0

 Fundamentos del Marketing décimo primera edición. Philip Kotler y Armstrong

Gary (2013)
https://frrq.cvg.utn.edu.ar/pluginfile.php/14584/mod_resource/content/1/Fundamen
tos%20del%20Marketing-Kotler.pdf

 Hoyer, R., & Hoyer, B. (Julio de 2001). ¿Qué es calidad? Revista Quality
Progress. Recuperado el 22 de Mayo de 2021, de
https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/38262413/Que_es_calidad.pdf?
1437587239=&response-content-disposition=inline%3B+filename
%3DQue_es_calidad.pdf&Expires=1622361227&Signature=f5Lp6Fr04hmKkGb
8p~15SNfeaaaBLRUOry7ncg1dccTQzL1rDdY4mE5n5iQtZ0QwmYjhhrYAVAtbI
S9

 Lucidchart. (s.f.). Lucidchart. Recuperado el 22 de Mayo de 2021, de

https://www.lucidchart.com/pages/es/ejemplos/diagrama-de-flujo-online

 Polo, D. (s.f.). Control de calidad de una empresa. Madrid, España.

Recuperado el 22 de Mayo de 2021, de Gestionar: https://www.gestionar-
facil.com/control-calidad-una-empresa-crecimiento/#:~:text=El%20control
%20de%20calidad%20de,los%20procesos%2C%20productos%20y
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 Sitware. (s.f.). LA IMPORTANCIA DE LOS INDICADORES DE PRODUCCIÓN

INDUSTRIAL. Recuperado el 22 de Mayo de 2021, de
https://www.siteware.co/es/productividad/indicadores-industriales/
 Torres, I. (s.f.). Cómo realizar un control de calidad a tu producto o servicio.
Recuperado el 22 de Mayo de 2021, de https://iveconsultores.com/control-de-
calidad/
 Hammer Melamine (Junio 2019). ¿Que herramientas necesito para armar
muebles de melamina)
http://hammermelamine.blogspot.com/2018/02/herramientas-para-armar-
melamina.html