Análisis de microentorno

Análisis PEST

El análisis PEST brindará una mirada más a profundo y pormenorizada del análisis de

microentorno, lo cual mostrará en qué sentido se debe ir para la puesta en marcha de la

cafetería saludable, el cual se determinará mediante los objetivos a cumplir donde

influirá para el desarrollo de este.

Este instrumento facilitará la investigación de entorno en el cual se encontrará factores

como, el político, el económico, el social y las tecnologías, así como los ecológicos.

Ayuda a comprender el crecimiento o declive de un mercado, las dificultades y desafíos

que puede traer, y a orientar la dirección y el posicionamiento del negocio de una

manera sencilla, sistemática e instructiva.

Analisis PEST

Factor politico.

Factor Economico.

Factor Social.

Factor teconologico.

Factor Ecologico.
Político
En la actualidad en Ecuador se está manejando una política con tendencia a la izquierda,

así como en varios países de América latina, desde el año 2007, Ecuador atravesó por

modificaciones y reformas en sus leyes, específicamente en las del sector productivo, la

cual en el año 2013 se modifica este sector en donde se establece un cambio en la matriz

productiva aportando así en el impulso de las nuevas actividades económicas y el

fortalecimiento de las Pymes.

Gracias a este cambio los emprendimientos en el país tomaron fuerzas, dejando así de

lado solo la explotación de la materia prima, sino que ya se ha evidenciado que se le ha

dado un plus a los productos que elaboran en base a las materias primas ya existentes en

nuestro país.

En los últimos años ha sido notable el apoyo por parte del gobierno ecuatoriano para las

Pymes, existen organismos que se han dedicado a apoyar a los emprendimientos que se

han creado y sobre todo cuando hace énfasis en el cambio de la matriz productiva, la

banca pública cuenta con un programa de financiamiento a interés bajos, brindando así

seguridad a las Pymes.

Cada ciudad del Ecuador tiene establecidas leyes o reglamentos para la ejecución de

proyectos o creaciones de negocios que brindaran servicios a la comunidad, es por esto

que las administraciones actuales recomiendan que los ciudadanos del cantón Manta

continúen haciendo un Gestión de puertas abiertas, para así entregar a sus empleados

veracidad y así poder identificar varios sectores de la ciudad en donde se encuentran

cada uno de los locales y este caso la cafetería de “Healty Food”, así como planificar e

investigar las necesidades de las personas para poder responda de manera oportuna, las

debilidades, también desarrollar metas a largo o mediano plazo y desarrollar pautas las
cuales contaran con acciones para lograr estos objetivos trabajando con la ciudadanía

que son lo que promueven el desarrollo justo, global y sostenible de Manta.

Económico
El Ecuador en términos económicos ha sufrido varios tropiezos en los últimos años,

pero a pesar de esto existen ciudades como el cantón Manta que ha mantenido de cierta

forma su actividad económica, la que su mayor fuente de ingresos el sector pesquero de

la ciudad, el sector turístico también juega un papel importante en desarrollo de urbe

portuaria de Manabí.

Por tanto, el desarrollo económico local es definido por varios autores como un proceso

Crecimiento y cambios estructurales para brindar mayor bienestar a los residentes En

una ciudad o región, esto se puede obtener de la transferencia de recursos de la

actividad. Actividades tradicionales a modernas, empleo en la economía externa,

distribución y Difusión de la innovación. En este sentido, el proceso de desarrollo que

se da en la comunidad Cuando utiliza su potencial de desarrollo para generar e impulsar

un cambio estructural, para mejorar su propio nivel. la vida.

Por tanto, la combinación de sociedad y economía permite la distribución de la renta y

Riqueza y crecimiento económico, en base a múltiplos estudios se conoce que en la

ciudad de Manta es una de las más sustentable de la provincia de Manabí, gracias a la

entrada marítima con la que cuenta el puerto pesquero, el mismo que recibe anualmente

cientos de turistas de diferentes países que llegan en cruceros para deleitarse de las

bellas playas y costumbre del puerto marítimo, la ciudad cuenta con un puerto de calado

profundo esto hace que varios buques arriben y de esta forma el comercio y la entrada

de divisas se dinamice.
Socio cultural
Ya esta

Tecnológico
Sabemos que la tecnología ha venido a cambiar el mundo en el que vivimos, ahora se

puede saber en tiempo real todo lo que los demás están realizando, siendo así unos de

los factores positivos que ha tenido el sector productivo gracias a este se ha podido

mejorar considerablemente.

La tecnología afecta casi todos los aspectos de nuestras vidas y seguirá haciéndolo en el

futuro, lo que es más obvio en las industrias de las nuevas tecnologías de restaurantes,

interactúan con los clientes, la tecnología está cambiando drásticamente la experiencia

del restaurante o cafeterías. El uso de artefactos tecnológicos se ha evidenciado de

manera sustancial en os últimos años, pero a raíz de la pandemia su aplicación y uso se

hizo indispensable desde las clases virtuales, hasta solicitar alimentos vía internet.

Los delivery se han convertido en parte fundamental de un cafetería o restaurante, se

visualizó en tiempos de pandemia como este servicio creció a pasos agigantados

otorgándole la posibilidad de apertura a los servicios de comida a nivel nacional y local,

a pesar de ser un servicio que ya existía no tuvo sino hasta el año 2020 un auge

considerable.

En Manta desde ya hace varios años existe compañías que se dedican a la entrega de

comida a domicilio, así como el marketing por medio de redes sociales que le otorgan al

establecimiento una ventaja competitiva sobre las demás. Luego de la pandemia este

tipo de servicios y de publicidad se acrecentó sustancialmente, ya no solo lo hacían los

establecimientos reconocidos sino también los pequeños negocios, restaurantes o

cafeterías, otorgándole a todos una oportunidad de mejorar su estructura al momento de

vender algún producto o servicio.

Ecológico.
Se conoce que en esta era en donde el tema ambiental es de dominio público y se ha

implementado en varias organizaciones y establecimientos políticas eco ambientales

que lo que hacen es apoyar a la iniciativa de ser aco friendly.

Sostenibilidad del medio ambiente:

Una de las últimas tendencias, reducción y gestión de residuos, la comida es la máxima

prioridad de las operaciones de los restaurantes. Compostaje, reciclaje y donación son

algunas estrategias y estrategias Se utiliza para tratar el desperdicio de alimentos que

afecta la sostenibilidad y Responsabilidad social para animar a los propietarios de

restaurantes a ver Reducir el desperdicio como herramienta de gestión de costes.

En el ecuador existe la ley de gestión ambiental que coordina y regula el sistema

nacional de la gestión ambiental, La gestión ambiental del Ecuador se basará

básicamente en la unidad, la corresponsabilidad, la cooperación y la coordinación entre

todos los habitantes del Ecuador, con el objetivo de asegurar un desarrollo sostenible,

basado en el equilibrio y la armonía entre vida económica, vida social y ambiental.

Varios locales en la ciudad de Manta ahora están aplicando políticas ecológicas, va

desde erradicar el uso de popotes o sorbetes a utilizar platos biodegradables, es un poco

apresurado definir que todos los locales del cantón Manta tienen acciones ambientales,

pero se está aplicando de manera sustancial este tipo de conductas que mejoran

gradualmente esta acción.