ANÁLISIS PESTEL, DE ESTUDIO DEL ENTORNO

El análisis PESTEL como un instrumento de planificación estratégica nos permite definir el

contexto para la creación de nuestra empresa “Qui Burguer”. con ella podremos identificar
los factores que nos afectan hoy o nos puedan afectar a futuro, al estudiar los distintos
factores, es importante tener en cuenta que estos pueden afectar de forma diferente y en
diferente grado, permitiéndonos identificar las oportunidades y posibles amenazas a
nuestro emprendimiento; logrando hacer más grandes las oportunidades y minimizar las
amenazas.

A continuación, detallo en mayor profundidad los factores a estudiar:

P olíticos.
En la actualidad, el municipio de Carmen de Carupa está organizado territorialmente por
veredas y centros poblados, el cual es administrado por el señor alcalde, quien se
encarga de crear y ejecutar medidas para mejorar el municipio, además cuenta con el
concejo municipal, que se ocupa de redactar los acuerdos que permiten del desarrollo
social y económico del municipio

En su programa de gobierno la administración municipal ofrece un estímulo a la empresa

y pymes, para impulsar este renglón tan afectado por la recesión económica, promete
enfocar su apoyo mediante mecanismos que permitan acceder a los recursos de capital
para su modernización, crecimiento y colaborando decididamente en la comercialización
de los productos. Parte de este estimulo será reflejado en asesorías tanto jurídicas como
organizacionales. Además, promete un impulso a la economía solidaria, mediante el
fomento y fortalecimiento de las asociaciones, cooperativas, pequeñas y medianas
empresas. Ofrece apoyar a la familia como base productora para comercializar
los productos entre sí y la auto gestión en cada uno de sus miembros.

La estrategia y planificación de nuestra empresa impulsan el ensanchamiento de los

mercados y proponen ampliar su liquidez, al brindar una alternativa alimentaria que
satisfaga las necesidades nutricionales de la población carupana, ofreciendo precios
accesibles y a la vez aprovechando la producción de la materia prima en nuestro
municipio, cumpliendo con los requisitos socioeconómicos y ambientales establecidos y
generando ingresos económicos.

 Las subvenciones públicas dependientes del gobierno

Consultadas fuentes oficiales en la actualidad tenemos a disposición algunas de las

principales ayudas con las que cuentan los colombianos para acelerar el crecimiento y
asegurar el éxito de sus futuros proyectos.
Una vez nace la idea de negocio, se puede acudir a las incubadoras, las cuales buscan
emprendimientos con potencial para salir al mercado y ofrecen mentorías con expertos,
cursos y talleres para tal fin.
Las cámaras de comercio también son útiles para emprender, debido a que ayudan a
evaluar su idea de negocio gratuitamente, ofrecen asesorías, talleres y cursos para todas
las fases de creación de empresa.

El Fondo Emprender, creado por el Gobierno en 2002, ha beneficiado a muchas

empresas en todo el país. Actualmente hay convocatorias periódicas para financiar
iniciativas de economía naranja.

El Programa de Transformación Productiva (PTP) asesora mipymes que tengan mínimo

dos años, con el fin de mejorar su capacidad de producción.

La Ruta Exportadora de Procolombia es una guía virtual que explica cómo llevar a cabo
un proceso de internacionalización en cinco pasos. Sumado a esto, ofrece asesorías
gratuitas sobre exportación.

Export Express es una herramienta digital gratuita. Esta habla acerca de los requisitos no
arancelarios de cada país del continente.

Otras formas de financiamiento: las alternativas tradicionales son los créditos bancarios,
los ángeles inversionistas, nos podemos apoyar con subsidios e incentivos del gobierno.

E conómicos.
La Administración de Carmen de Carupa ofrece implementar acciones encaminadas a
fortalecer el sector industrial y comercial a través de estímulos que garanticen la
presencia de nuevas empresas en el municipio con las condiciones técnicas, legales y
ambientales requeridas; garantizando el derecho al trabajo involucrándolo a los proyectos
innovadores, cumpliendo con la normatividad vigente y la calidad requerida.

 Las políticas económicas del gobierno

1. El actual gobierno estableció dentro de su política económica la participación de

las empresas en la bolsa de valores,
2. la asignación de recursos de capital para el emprendimiento, fortaleciendo fondos
como Emprender,
3. Impulsa y el uso de las regalías regionales, de la mano de universidades y el
sector privado para promover fondos ángel, incentivos tributarios y reconocimiento
social.

 Los tipos de interés

Teniendo en cuenta todos estos parámetros que hacen que varié la tasa de interés, (que
no deja de aumentar), podemos acceder al Fondo Emprender, perteneciente al Servicio
Nacional de Aprendizaje (SENA), buscando financiar desde allí nuestra iniciativa
empresarial como aprendices del SENA, y estudiantes de un programa técnico o
estudiantes rurales, entre otros.

 Consecuencias la devaluación de nuestra moneda frente al dólar

Cuando se produce una devaluación monetaria, los principales efectos negativos son el

aumento de la inflación y la pérdida adquisitiva del salario real, esto hace que los
consumidores tengan menos posibilidades de adquirir productos complementarios en su
dieta alimenticia.
Las consecuencias de una tasa de cambio devaluada son evidentes, pues sube el costo
de los muchos bienes y servicios que importamos como materia prima para la fabricación
de nuestros productos.

 La inflación y los niveles de renta

Las variaciones en los precios, cualquiera que sea su grado, tienen un impacto sobre los
impuestos directos, particularmente el impuesto sobre la renta, impacto que puede afectar
el adecuado desarrollo e impulso de nuestra empresa por los crecientes impuestos que
exigen nuestra legislación; Sin desconocer otros eventos económicos, con impactos
importantes sobre los precios de los alimentos e insumos para los mismos.
simultáneamente se han presentado situaciones de aumento de precios internacionales
de alimentos y del petróleo, de depreciación del peso y de una economía en auge
(presiones de demanda), afectando el poder adquisitivo del patrimonio.

 La segmentación en clases económicas de la población y posibles

cambios.

La segmentación de mercado es un punto clave en nuestra estrategia de marketing, con

la creciente orientación no sólo al mercado, sino al cliente, desde nuestro comienzo
queremos fidelizar, e incluso personalizar a “Qui Burguer”, a fin de que resulte posible
establecer una oferta comercial diferenciada, orientada de un modo especifico hacia las
necesidades, intereses y preferencias de los consumidores (producto-precio-distribución-
comunicación).

A medida que nuestra empresa crezca debemos adecuarnos a los cambios o alteraciones
de las estructuras sociales, las consecuencias y manifestaciones, ligadas a las normas,
los valores y a las necesidades alimenticias de las mismas.

 La tasa de desempleo.

El mercado laboral de Carmen de Carupa, el empleo e ingresos se deriva de los

trabajadores por cuenta propia, concentran la mayor cantidad en la agricultura, quienes
tienen en promedio ingresos bajos, lo que podrían afectar el crecimiento económico de
nuestra compañía.

El desempleo plantea un problema económico, como el estancamiento de la economía y

el freno de la inversión en los sectores productivos. No obstante, nuestra empresa es la
respuesta al desempleo e informalidad en Carupa, contribuyendo a mejorar la calidad de
vida de quienes se vinculen a nuestro proyecto. Por lo tanto, la semilla del
emprendimiento puede dar buenos frutos en el mediano y largo plazo.

S ocioculturales.
El plan de gobierno “Construyendo Sociedad, Gobierno de Resultados” sugiere estar
orientado en todas sus instancias hacia la consolidación del bienestar integral de la
sociedad, garantizando en los habitantes sus derechos y su desarrollo integral,
fortaleciendo el valor agregado y de innovación que incorporen valores que satisfagan las
necesidades de los diferentes grupos de interés, espacio valido para estructurar nuestro
proyecto como empresa innovadora en la comercialización de alimentos.

 Ferias y Fiestas tradicionales

Entre los factores socioculturales de Carmen de Carupa están los Ferias y Fiestas
tradicionales, que se celebra anualmente. Es una celebración que manifiesta el modo de
ser y de celebrar muy propio de la gente cundiboyacense.

La Fiesta de la Virgen del Carmen, homenaje a la patrona del municipio . Es la festividad

más reconocida por propios y extraños y se celebra en el mes de julio.

El Festival Turístico, Reinado de la Papa y Muestra Folclórica invitan al municipio para

intercambiar experiencias entre las diferentes regiones cultivadoras de este producto.

Las olimpiadas navideñas, integración de las familias de los diferentes barrios y veredas
de nuestro municipio a través del deporte.

 Cambios en los gustos o en las modas que repercutan en el nivel de

consumo

Nos corresponde generar información motivadora y a la vez atractiva, orientada hacia los
distintos grupos de la población; con el objetivo de promover la adopción de hábitos para
el beneficio de la salud individual y colectiva, particularmente en el mediano y largo plazo,
a través de la modificación de comportamientos con el fin de que las personas generen
cambios en conocimientos, actitudes, creencias e intereses.

El Veganismo, es un punto relacionado con este aspecto, pero creemos que tiene entidad
propia. No es sólo que la gente quiera comer más sano, sino que hay una corriente
proanimalista que es creciente y que conlleva aparejado el incremento del número de
personas que no quieren alimentarse de otros seres vivos. Aunque puede ser visto como
una oportunidad es sobre todo una amenaza relevante al ser la carne de vacuno, cerdo o
pollo nuestras principales materias primas.

 Cambios en el nivel de ingresos.

Frente a este aspecto cada vez es más evidente la falta tiempo libre con la plena
incorporación de la mujer al mercado laboral; el tiempo disponible de las familias para
dedicarle a su alimentación se ha reducido, generando por lo tanto una oportunidad de
negocio a las empresas de comida rápida, a domicilio o de alimentos precocinados.

 La conciencia por la salud.

El Crecimiento de la cultura por las comidas saludables es un hecho, la demonización de

la denominada “comida basura o chatarra”, siendo “Qui Burguer” un nuevo exponente de
la misma. Un hecho que está empezando a cambiar muchos hábitos alimenticios de gran
parte de la sociedad. Esto supone una gran amenaza¸ sin embargo, nuestra propuesta
innovadora de “Pasta de Hamburguesa Mixta con Quinua” se diseñó para responder a las
necesidades nutricionales y hábitos alimentarios de la población, dadas las propiedades
benéficas de la quinua.

 Cambios en la forma en que nos comunicamos o nos relacionamos.

La forma en cómo nos comunicamos ha evolucionado con los desarrollos tecnológicos,

que están influyendo en nuestros estilos de vida, cada vez más, hoy en día los medios
electrónicos presentan un gran auge para el marketing, y las redes sociales están
ganando mayor terreno para la promoción de marcas, productos y servicios. Nuestra
empresa está mirando hacia nuevas técnicas de divulgación para sus productos, como
una estrategia de mercadotecnia dirigida a nuestro público objetivo, apuntando a las
preferencias de acuerdo al género, edad, nivel socioeconómico, región, acceso a internet,
etcétera.

 Cambios en el nivel poblacional, tanto a nivel de natalidad, como de

mortalidad o esperanza de vida.

No todas las edades tienen las mismas necesidades, asimismo tampoco tienen las
mismas capacidades adquisitivas. Sin embargo, habrá que tomar en cuenta aquellos que
el producto será preferido por un segmento de la población, pero adquirido por otro,
donde si bien, son los más jóvenes quienes lo consuman, son los mayores quienes lo
compran.

Nuestra propuesta empresarial considera primordialmente al ser humano adaptado a las

normas y formas generales de su cultura, sus deseos y su conducta y la influencia de
éstos. Se pretenden comercializar productos, que benefician a nuestros consumidores,
nuestra propuesta intenta tener a su alcance lo que el mercado quiere, en el lugar, en el
momento, en la forma y al precio que se desea, y que, al mismo tiempo, nos aporte una
utilidad para la compañía.

T ecnológicos.
La actual administración municipal dentro de su política administrativa propone
modernizar Tecnológicamente al municipio.
  Los agentes que promueven la innovación de las TIC

Actualmente, la innovación forma parte integrante de nuestra vida cotidiana. De cara al

futuro, la mayor integración del mundo digital y el físico, facilitando así las conexiones
omnipresentes, siendo flexibles e innovadores para ayudar a establecer un entorno
favorable de innovación en beneficio de la sociedad. Frente a este desarrollo Carmen de
Carupa no es ajeno, lo cual es un aspecto favorable a la hora de compra de insumos,
promoción y venta de nuestro producto.

 Impresión en 3D

Esta técnica permite difundir el producto que aporta al mercado la marca “Qui

Burguer”, con esta técnica la compañía puede diseñar y fabricar su prototipo de imagen,
mayor escala; mediante el método tradicional es algo inviable ya que nuestro producto
requiere incluir constantes mejoras en la calidad y comodidad para el usuario, que de no
utilizar impresión 3D eleva considerablemente los costos de producción. Es sin duda esta
tecnología nos generara una de las fortalezas, lo que podría optimizar los tiempos de
producción y los costos, generando mayores dividendos al aumentar las ventas.

 Robotización

La robotización que vamos a vivir y que afectará a procesos productivos y de prestación

de servicio tendrá un gran impacto en empresas con procesos tan estructurados como
“Qui Burguer” permitiendo sustituir gran parte de la Mano de Obra actual, por falta o
escasez de trabajadores o de mano de obra calificada.

 Dispositivos Móvil

En gran parte de las industrias la experiencia de clientes en dispositivos móviles marca la

diferencia entre las empresas que son y las que no son exitosas. Esta es tanto una
oportunidad como una amenaza que desde “Qui Burguer” debemos contemplar.

 La aparición de nuevas tecnologías relacionadas con la actividad de la

empresa que puedan provocar algún tipo de innovación

Las nuevas tecnologías, son, probablemente, las herramientas más potentes, y versátiles,
el papel que pueden cumplir estas, es su eficacia de la producción, la cual requiere ser
actualizada en estos tiempos de cambio cada vez más rápido, lo que nos demandará
conocimientos nuevos. implementar nueva tecnología para la fabricación de nuestro
producto será uno de nuestros desafíos a la hora de permanecer a la vanguardia de la
industria obteniendo una producción más tecnificada.

El uso de software está altamente relacionado con la economía de la empresa, la

información es el activo más importante y su pérdida por cualquier daño puede dejarnos
desvalidos; en el momento que el software falle (en las máquinas de empaque, sellado,
rotulado) paraliza el trabajo de producción, lo que no lleva a estar actualizándonos de
acuerdo a la aparición de nuevas tecnologías relacionadas con la actividad que
desarrollamos
  Cambios en los usos de la energía y consecuencias

En la actualidad uno de los problemas frecuentes en la planta de producción son los

cortes de energía, allí es indispensable la electricidad para conservar la materia prima y
productos terminados, se necesita para comunicarse por correo electrónico, en negocios
On Line, mediante los cuales se realizan ventas en tiempo real y órdenes de compra de
insumos, esta problemática no conduce a la utilización de modernas plantas generadoras
de energía o utilización de tecnologías de energía limpia y sostenible.

 Utilización de implementación de tecnologías de energía renovable

La energía renovable ha demostrado ser positiva para el desarrollo sostenible de la

empresa, y atendiendo a beneficios que nos ofrece nuestra marca apunta a su utilización
en el desarrollo y producción.

Con esta apuesta obtenemos resultados positivos, toda vez que las energías renovables
pueden encontrarse en cualquier parte del planeta lo que significa una ventaja diferencial
para nuestra empresa, asegurando la independencia energética. En la actualidad, el clima
de consenso es a favor del impulso a las tecnologías de energía limpia y sostenible, para
lo cual tenemos proyectado la adquisición de paneles solares.

 Nuevas formas de producción y distribución

El sector cárnico no es ajeno a esta realidad, y está siendo pionero en un importante

número de estos desarrollos, en busca del inalcanzable riesgo cero.

Un importante reto para nuestra compañía es mejorar constantemente las formas y

niveles de producción y distribución sin comprometer la sostenibilidad en la producción.
Nuestros productos se deben someter a procedimientos que permitan mantener las
características y condiciones del producto fresco con plenitud en su valor nutritivo y
comercial, para lo cual débenos innovar con tecnología de punta.

 Velocidad de los cambios, y acortamiento de los plazos de

obsolescencia.

Cabe destacar que la tecnología en carnes no busca mejorar la calidad de ésta sino
conservarla para ofrecer al consumidor un producto sano. higiénico y económico,
exigiendo una producción de más y mejor calidad, para lo cual se debe renovar las
máquinas de procesamiento: Con cutters más potentes, embutidoras más eficientes,
molinos de mayor capacidad y una mejor tecnología de conservación.

E cológicos.
Nos interesa estar al tanto sobre los posibles cambios normativos referidos a la ecología.
  Leyes de protección medioambiental

No es de obligatorio acatamiento las normas y principios ambientales contenidos en la

Constitución Política de Colombia, entre los que se cuentan de principal atención:
Riquezas culturales y naturales de la Nación, Atención de la salud y saneamiento
ambiental, Consagra como servicio público la atención de la salud y el saneamiento
ambiental, Función ecológica de la propiedad privada, Bienes (ambientales y ecológicos)
de uso público, Ambiente sano, Planificación del manejo y aprovechamiento de los
recursos naturales, Protección de los recursos culturales y naturales del país, y de velar
por la conservación de un ambiente sano, entre otros. Fuente: Constitución Política de
Colombia, 1991.

> Normas Generales <

Decreto ley 2811 de 1.974 Código nacional de los recursos naturales renovables RNR y
no renovables y de protección al medio ambiente. El ambiente es patrimonio común, el
estado y los particulares deben participar en su preservación y manejo. Regula el manejo
de los RNR, la defensa del ambiente y sus elementos.

Ley 23 de 1973 Principios fundamentales sobre prevención y control de la contaminación

del aire, agua y suelo.

Ley 99 de 1993 Crea el Ministerio del Medio Ambiente y Organiza el Sistema Nacional
Ambiental (SINA). Reforma el sector Público encargado de la gestión ambiental. Organiza
el sistema Nacional Ambiental y exige la Planificación de la gestión ambiental de
proyectos.
Decreto 1753 de 1994 Define la licencia ambiental LA: naturaleza, modalidad y efectos;
contenido, procedimientos, requisitos y competencias para el otorgamiento de LA.

Decreto 2150 de 1995 y sus normas reglamentarias. Reglamenta la licencia ambiental y

otros permisos.

Ley 388 de 1997 Ordenamiento Territorial Municipal y Distrital y Planes de Ordenamiento

Territorial.

Ley 491 de 1999 Define el seguro ecológico y delitos contra los recursos naturales y el
ambiente y se modifica el Código Penal Decreto 1122/99 Por el cual se dictan normas
para la supresión de trámites.

Decreto 879 de 1998 Reglamentación de Planes de ordenamiento territorial

Ley 2 de 1959 Reserva forestal y protección de suelos y agua

Ley 09 de 1979 Código sanitario nacional

Decreto 02 de 1982 Reglamenta título I de la Ley 09-79 y el decreto 2811-74

Decreto 948 de 1995 Normas para la protección y control de la calidad del aire

Ley 84 de 1989 Adopta el Estatuto nacional de protección de los animales

Decreto 1449 de 1977 Disposiciones sobre conservación y protección de aguas, bosques,
fauna terrestre y acuática

Decreto 2857 de 1981 Ordenación y protección de cuencas hidrográficas

Decreto 2105 de 1983 Reglamenta parcialmente la Ley 09 de a 1979 sobre potabilización

y suministro de agua para consumo humano

Decreto 1594 de 1984 Normas de vertimientos de residuos líquidos Art. 1 a 21

Definiciones. Art. 22-23 Ordenamiento del recurso agua. Art. 29 Usos del agua. Art. 37 a
50 Criterios de calidad de agua Art. 60 a 71 Vertimiento de residuos líquidos. Art. 72 a 97
Normas de vertimientos. Art. 142 Tasas retributivas. Art. 155 procedimiento para toma y
análisis de muestras

Decreto 2314 de 1986 Concesión de aguas

Decreto 79 de 1986 Conservación y protección del recurso agua

Decreto 901 de 1997 Tasas retributivas por vertimientos líquidos puntuales a cuerpos de
agua
Ley 373 de 1997 Uso eficiente y ahorro del agua

Decreto 3102 de 1998 Instalación de equipos de bajo consumo de agua

Decreto 475 de 1998 Algunas normas técnicas de calidad de agua

 Regulación sobre el consumo de energía y el reciclaje de residuos

Ley 697 de 2001 Mediante la cual se fomenta el uso racional y eficiente de la energía, se
promueve la utilización de energías alternativas y se dictan otras disposiciones.

Ley 142 de 1994 Dicta el régimen de servicios públicos domiciliarios

Documento CONPES 2750 de 1994 Políticas sobre manejo de residuos sólidos

Decreto 605 de 1996 Reglamenta la ley 142 de 1994. En cuanto al manejo, transporte y
disposición final de residuos sólidos

Ley 388 de 1997, Artículo 33 Ordenamiento territorial, que reglamenta los usos del suelo.

normatividad fundamental que rige el servicio público de aseo y el reciclaje:

Decreto 312 de 2006 Proyecto de Ley 04 de 2007

Decreto 400 de 2004

Decreto 605 de 1996

Decreto 1713 de 2002

Decreto 1505 de 2003

Decreto Ley 1421 de 1993

 Plan de manejo de residuos sólidos

Nuestra compañía se adapta cal plan de manejo de residuos solidos del municipio, el cual
contiene el conjunto de acciones, procedimientos y medios dispuestos para facilitar el
acopio y la devolución de productos de consumo que al desecharse se conviertan en
residuos sólidos, cuyo objetivo es lograr la minimización de la generación de los residuos
sólidos y la máxima valorización posible de materiales y subproductos contenidos en los
mismos, bajo criterios de eficiencia ambiental, económica y social, “Qui Burguer” está
dispuesto a realizar un manejo adecuado de los residuos sólidos que se generen, con lo
cual se busca minimizar cualquier tipo de impacto ambiental.

 Preocupación por el calentamiento global

Aunque el panorama es desolador en cuanto a los efectos ambientales que vivimos hoy
en día, como actores de la sociedad, “Qui Burguer” está llamada a liderar esfuerzos para
reducir los desechos de los productos que no se pueden reciclar. Pues como empresa
que fabrican productos empacados debemos liderar estas soluciones, para contrarrestar
los efectos negativos en el medioambiente, nuestra propuesta va desde no usar los
famosos desechables y comprar productos hechos con materiales reciclados, hasta no
comprar productos que no tengan empaques reciclables.

 Concienciación social ecológica actual y futura

Los factores ecológicos a tener en cuenta en nuestro proyecto es la escasez de materias

primas, el aumento de la contaminación, la regulación de consumo de energía o las leyes
de protección medioambientales suponen una amenaza para la rentabilidad de la
compañía, pero a la vez suponen una manera de diferenciarse siendo respetuoso con el
medio ambiente.

Regulación sobre la comida chatarra o basura

La preocupación por la denominada comida chatarra o basura es creciente ya que el

incremento de la obesidad infantil en algunos países es más que preocupante. No es para
nada descartable esperar algún tipo de regulación en este sentido por los gobiernos
nacionales que dificulte o impida la rentabilidad presente y sobre todo futura.

 Preocupación por la contaminación y el cambio climático.

Frente a este particular Carupa no se queda atrás. A pesar de no ser uno de los
municipios que más contribuyen al cambio climático tiene su cuota de responsabilidad
puesto que, aunque no emite grandes cantidades de gases de efecto invernadero, si debe
contribuir a minimizar la amenaza de este fenómeno climático, dentro de este cometido
“Qui Burguer” está comprometido a desarrollar correctos procesos de producción,
comercialización y exportación, cumpliendo con todo tipo de normas administrativas y de
manejo ambiental.
L egales.
Estos factores se refieren a todos aquellos cambios en la normativa legal relacionada con
nuestro proyecto, que le puede afectar de forma positiva o negativa. En Carmen de
Carupa “Qui Burguer” es una empresa dispuesta a acatar la constitución política de
Colombia y sus leyes y decretos, a su vez cumpliremos con todas las formalidades
legales entre las que se cuentan inscripción en la cámara y comercio, DIAN e INVIMA, así
como mantendrá al día sus pólizas de seguros, ofreciendo a sus clientes productos de
calidad con responsabilidad.

 Leyes, Decretos, Resoluciones y licencias.

“Qui Burguer” como organización joven debe tener en cuenta que, para lograr correctos
procesos de comercialización y exportación, necesita estar debidamente constituida,
cumpliendo con todo tipo de normas administrativas, contables y de manejo de personal.
Resolución 2674 de 2013. Por la cual se reglamenta el artículo 126 del Decreto Ley 019
de 2012 y se dictan
otras disposiciones

Decreto 1500 de 2007. 3. Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual
se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne

Resolución 00072 de 2007. Por la cual se adopta el Manual de buenas prácticas de

manejo para la producción y obtención de la piel de Ganado Bobino y bufalino.

Resolución número 2905 de 2007. Por la cual se establece el reglamento técnico sobre
los requisitos sanitarios y de inocuidad de la carne y productos cárnicos comestibles de
las especies bovina y bufalina destinados para el consumo humano y las disposiciones
para su beneficio, desposte, almacenamiento, comercialización, expendio, transporte,
importación o exportación.

Resolución 719 de 2015. Por la cual se establece la clasificación de alimentos para

consumo humano de acuerdo con el riesgo en salud pública.

 Leyes sobre el empleo, salud y seguridad laboral

En el país se están incrementando, vía ley, el salario mínimo, lo que a empresas que
utilizan mano de obra poco cualificada como les puede suponer un importante “hueco
fiscal” en sus cuentas.

La Ley Colombiana se refiere y legisla de manera específica la Seguridad y Salud en el

Trabajo en las siguientes Resoluciones y Decretos:

Ley 09 de 1979 Establece la obligación de contar con un Programa de Salud Ocupacional

en los lugares de trabajo.
Resolución 2400 de 1979 Establece las disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad
en los establecimientos de trabajo

Decreto 614 de 1984 Determina las bases de la administración de Salud Ocupacional en

el país.

Resolución 2013 de 1986 Reglamenta la organización y funcionamiento de los Comités

Paritarios de Salud Ocupacional.

Resolución 1016 de 1989 Estipula la organización, funcionamiento y forma de los

Programas de Salud Ocupacional que deben desarrollar los patronos o empleadores del
país.

Decreto Ley 1295 de 1994 Determina la organización y administración del Sistema

General de Riesgos Profesionales.

Decreto 1832 de 1994 Explica cómo se adopta la tabla de Enfermedades Profesionales.

Resolución 652 de 2012 Establece la conformación y funcionamiento del Comité de

Convivencia Laboral en entidades públicas y empresas privadas y se dictan otras
disposiciones. Asimismo, establece los Comités de Convivencia Laboral.

Ley 1562 de 2012 Modifica el Sistema de Riesgos Laborales y se dictan otras

disposiciones en materia de Salud Ocupacional.

Ley 1616 de 2013 Expide la Ley de salud Mental y se dictan otras disposiciones.

Decreto 1072 de 2015 Establece el Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el

Trabajo (SGSST).

Resolución 0312 del 13 de febrero de 2019: Define los estándares mínimos del Sistema
de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST.
4.1.1. Matriz DOFA español

DEBILIDADES OPORTUNIDADES

 Mucha Competencia en el Mercado.  Aportando a la Nutrición de Niños, Niñas,

 Precios fluctuantes en materias primas.
 Capacidad de endeudamiento.
 Empresa reciente en el mercado.
 Contratación de personal no adecuado.
 Recurso humano sin capacitación.
 Aparición de sustitutos o imitaciones.
 Bajo poder de negociación con grandes
Adolescentes y Familias.
 Reconocimiento y fidelidad por parte de
sus clientes.
 Aprovechamiento de las tecnologías de
la información.
 Buenas Prácticas Ecológicas.
 Atención al Cliente.
 superficies.
 Falta de presupuesto para campañas de
marketing y publicidad.
 Débil red de distribución.
 Depender del incremento de las ventas.
FORTALEZAS
 Estímulos de la Arcadia para la creación
de Nuevas Empresas.
 Mejoramiento de la Calidad Nutricional
de las Personas.
 Apoyo del Gobierno (economía naranja).
 Capacidad y habilidades para la
innovación.
 Calidad del servicio al cliente.
 Producto novedoso.
 Ahorro económico con impacto
ambiental
 Campaña innovadora que genera
expectativa al consumidor.
 Mejor calidad que la competencia.
 Posibilidad de bajar costos.
 Crear una marca personal
 Apertura de nuevos mercados
 Exclusividad y diferenciación en los
Productos fabricados (saludables)
 La quinua es un producto 100% natural y
posee alto contenido nutricional.
 Crecimiento y demanda de productos
por su contenido natural.
 Disposición del consumidor a probar
nuevos productos.
 TLC y tratados comerciales
internacionales
 Nichos del mercado inexplorados
 Posibilidades de expansión
AMENAZAS
 Cambios Normativas de la Ecología.
 Cambios de Gobierno y por ende del
plan de Gobierno.
 Leyes laborales desfavorables.
 Al ser una empresa nueva su
participación en el mercado es baja.
 Falta de experiencia de la empresa
dentro del sector.
 Puede generar un crecimiento lento de
la empresa al ofrecer un producto nuevo
en el mercado.
 Heladas y cambios climáticos.
 Precios fluctuantes en materias primas.
 Cambios socioeconómicos negativos.
 Devaluación de la moneda.
Alta competencia de grandes industrias.