MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE MOHO

OFICINA DE DESARROLLO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE

UNIDAD DE PROMOCION EMPRESARIAL Y TURISMO

PLAN DE TRABAJO
“EMPRENDE JOVEN MOHEÑO”
“Por una Provincia Productiva y con Oportunidades”
MOHO – 2020
1. DENOMINACION
“EMPRENDE JOVEN MOHEÑO”
I.1. COORDINACION GENERAL
ING. JUAN JOSE TINTA MAMANI
Alcalde de la Municipalidad Provincial de Moho
I.2. EJECUTOR
 Oficina de desarrollo económico
 Responsable: Nilton Rodolfo Apaza Mamani

2. INTRODUCCION

Según el informe del Global Entrepreneurship Monitor y ESAN, Perú ocupa el

primer lugar en cuanto al índice de espíritu emprendedor en Latinoamérica con
un valor de 0.37. El índice del espíritu emprendedor considera la percepción de
existencia de oportunidades, así como conocimientos, habilidades y
experiencia para explotarlas de manera exitosa. « El índice de espíritu
emprendedor considera la percepción de existencia de oportunidades, así
como de conocimientos, habilidades y experiencia para explotarlas de manera
exitosa. »

Por muchos años han preparado a los emprendedores para ser

arriesgados, perseverantes, creativos, comprometidos y optimistas de cara al
futuro. «Sin embargo, frente a esta percepción de ‘sí podemos’ se contrapone
la elevada tasa de mortandad de nuestros emprendimientos y los bajos niveles
de innovación existentes en la gran mayoría de ellos», puntualizó Serida. Estos
hechos reflejan la necesidad de fortalecer el espíritu emprendedor de la
población desde los niveles más básicos de la educación en adelante.

3. ESTRATEGIAS PRIORIZADAS PARA LA ELABORACION DEL PLAN DE TRABAJO

La oficina de desarrollo económico
a. COORDINACION Y AGENTES PARTICIPANTES
 Municipalidad provincial de moho.
 Docentes que brindaran los talleres.
 Jóvenes emprendedores de la provincia de Moho.
b. ORGANIZACIÓN
 Recopilación de información.
 Charla informativa del plan de trabajo “Emprende juventud Moheña ”.
 Implementación y adecuación de los talleres que se brindaran en el
auditorio de la municipalidad de moho.
 Iniciamos con talleres de las áreas de repostería, corte y confección y
carpintería.
 Elaboración de carpetas de trabajo para la elaboración del plan “emprende
joven”.
 Organización de base de datos los asistentes.
 Focalizar a aquellos talentos potenciales.
  Gestionar la comercialización de los productos realizados por los jóvenes
emprendedores.
 Crear alianzas estratégicas entre los emprendedores jóvenes y su
mercado.
4. OBJETIVOS
a. OBJETIVO GENERAL
 El plan de “emprende joven” es para apoyar todos los talentos moheños
para el crecimiento económico de los mismos, ya que a causa de la
pandemia del COVID-19 (coronavirus) afectó a la economía de los jóvenes
moheños.
 Nosotros como institución pública daremos todas las facilidades para
potenciar los talentos de los moheños para el desarrollo de nuevos
mercados en la provincia de moho.
b. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Buscar nuevos nichos de mercados en la cual los jóvenes moheños puedan
emprender negocios.

5. MARCO LEGAL
LEY Nº 28298
Artículo 1.- Objeto de la Ley, generar empleo productivo y sostenible.
 Artículo 2.- Objetivos Específicos, soporte adecuado de Gerencia y Asistencia
Técnica o la integración a la industria y el comercio.
LEY Nº 28304
 Artículo 4.- tiene por finalidad través de la asistencia técnica directa y
permanente promovida por el Estado.

6. AMBITO DE INTERVENCION
Provincia de Moho, Región de Puno

7. Equipo de trabajo

8. RECURSOS
 RECURSOS ECONÓMICOS
El financiamiento será asumido íntegramente por la Municipalidad Provincial de
Moho a través de la Oficina De Desarrollo Económico Y Medio Ambiente.

 RECURSOS HUMANOS
La provincia de Moho, tiene a su disposición a profesionales competentes para la
enseñanza en los talleres que se va a realizar.

 RECURSOS MATERIALES
La municipalidad provincia de Moho, invertirá en la implementación de talleres de las
áreas de Gastronomía , Repostería y peluquería.
 1. AREA DE PASTELERIA
El término pastelería y pastelero aparece como tal por primera vez hacia el
año 1440 y fueron los cocineros los que lo acuñaron.
El termino pastelería surge para definir una especialidad dentro de la cocina
enfocada en la parte dulce. Llegó un momento en el que se creó la necesidad
de que determinados cocineros se especializaran en la realización de los platos
dulces que se servían de postre después de la comida, surgiendo así el
pastelero. Este, por lo tanto, sería la persona responsable de elaborar los
pasteles, tartas y otros dulces en las cocinas. En 1566 bajo el reinado de Carlos
IX, en Francia nace “la corporación de pasteleros”, la cual regulaba la
reglamentación, el aprendizaje y el acceso a la “maestría”. Aparecen así los
maestros pasteleros.
Antiguamente, por tanto, el pastelero era aquel que se encargaba de la
realización de pasteles, tartas y postres más elaborados. La pastelería era el
área dónde se realizaban las elaboraciones dulces en una cocina, restaurante u
hotel o posteriormente el establecimiento donde se vendían estos pasteles.
Sin embargo, el repostero trabajaba las masas, el azúcar, la fruta, etc., en
general se encargaba de la realización de dulces clásicos, tradicionales:
bizcochos, galletas, pastas, mazapanes trufas, merengues, dulces a base de
fruta.
Tal y como decíamos al comienzo, actualmente en una gran cantidad de
ocasiones oímos utilizar ambos términos, pastelería y repostería, de forma
indistinta. Si bien otras veces, cuando hablamos de repostería y de reposteros,
la tendencia es la de identificarla con artesanía y artesanos, con todos aquellos
dulces de toda la vida, elaborados con masas bizcochadas, con masas sablé,
con frutas, productos de bombonería, de confitería, etc; y elaborados de
forma artesanal, sin utilizar maquinaria muy sofisticada y con pocos aditivos y
conservantes.
2. AREA DE PELUQUERIA
La elaboradísima cultura egipcia fue de las primeras en estimarlo un
elemento fundamental de la belleza física y lo trataba ya con funciones
estéticas, además de los usos sociales y religiosos. Pelucas y tintes son
inventos pertenecientes a la cultura de las pirámides, y es a ellos a
quienes se debe la utilidad de la henna en coloración capilar, planta
usada aún para obtener tonos rojizos y caobas. Los griegos convirtieron
el culto a la belleza en uno de los pilares de su cultura. 

INSTRUMENTOS QUE SE REQUIEREN PARA IMPLEMENTAR

PELUQUERIA

1. Tijeras
Las tijeras son para un peluquero lo que las notas para un músico, es decir, la
herramienta más importante para realizar su trabajo.

Y; es que, aunque hoy se corta el cabello con otros elementos, esta es la técnica básica
que todo profesional de la belleza debe dominar.

Es importante aclarar que las tijeras son diferentes dependiendo del uso; sin embargo,
debes manejar como mínimo las tijeras de corte, de esculpir y de entresacar.

2. Mobiliario

En la lista de mobiliario entran las sillas de corte, estantes, salas de espera, muebles de
manicura y pedicura, espejos, etc.

Sin duda, son fundamentales para que, durante su visita, tus clientes se sientan cómodos
y bien atendidos.

Lo importante es que todo lo que compres refleje la imagen de marca que quieres que tu
peluquería proyecte.

Aunque puedes encontrar variedad de precios nuestro consejo es que pienses primero en
la calidad, de nada servirá comprar todo a muy bajo costo si en poco tiempo debes
reemplazarlos.

Conoce aquí los muebles que necesita tu peluquería para brindar un mejor servicio. 

3. Capas de corte

Son elementales porque evitan que los pelos que cortaste caigan sobre la ropa de tu
cliente.

Así mismo, protegen las prendas en caso de que estés aplicando algún producto y este se
derrame; por ejemplo, un tinte.

Las capas de peluquería son como un manto integral que deben ajustarse siempre con
velcro en el cuello de tus clientes.

Esto, para evitar que parte del pelo que cortaste se deslice por la espalda de tu cliente y
este termine por incomodarse durante su cita.

Jamás debes sustituir las capas profesionales de peluquería por toallas o telas.

Las capas están fabricadas con materiales plastificados y tratados para que el pelo de tus
clientes no termine por incrustarse en las fibras o en el tejido de la ropa que llevan
puesta.

4. Pinzas
Este es uno de los artículos que de seguro usas con frecuencia porque las pinzas se usan
en muchos trabajos cotidianos.

Por ejemplo, para sujetar y colocar rulos o para hacer reparticiones al momento de
cortar, tinturar o peinar, etc.

Pueden ser metálicas o plásticas según tu preferencia y presupuesto, lo importante es

que siempre hagan parte de tu kit de herramientas.

5. Peines y cepillos

En el mercado hay gran variedad de peines y cepillos porque cada uno se usa para cosas
diferente.

El cepillo con el que haces un alisado es diferente al que debes de usar para cortar el
cabello.

Dentro de los peines y cepillos infaltables están:

-Peine de Púa

Es útil para entresacar, dividir y marcar el cabello. Utiliza los peines de púa gruesa para
clientes con gran volumen de cabello y los de púas delgadas para clientes con cabello
fino.

-Peine de corte

Te permiten sujetar, desenredar y estirar el pelo de tus clientes ya que las púas están al
mismo nivel. Son perfectas a la hora de cortar el pelo de tus clientes.

-Peine de desenredar

Ideal para desenredar y moldear, este peine es perfecto para que distribuyas un
tratamiento o espuma en el pelo de tus clientes.

-Cepillo redondo

Da forma y movimiento y sirve para crear ondas o rizos, así como para alisados con
secador.

-Cepillo plano

Es perfecto para desenredar en poco tiempo y puedes usarlos con clientes que tienen
cabellos rizados o abundantes y que prefieren tener el pelo con poco volumen.

6. Secador y plancha

¿Qué sería de los estilistas sin los secadores y las planchas? Seguramente se sentirían
impedidos para hacer muchos trabajos.
Por fortuna, en el mercado encuentras de todos los precios, eso sí, busca artículos de
buena calidad para cuidar tu reputación, pues unas malas herramientas de trabajo
pueden jugarte una mala pasada, como quemar el cabello de tus clientes o dejar
resultados menos profesionales.

7. Brocha quita pelos

Esenciales si realizas corte de cabello para hombres y niños.

Pese al uso de la capa de corte algunos cabellos extremadamente pequeños pueden

quedar por el área de las orejas y la nuca, causando molestias a tus clientes.

Y existen clientes particulares que pueden incomodarse por este tipo de cosas.

8. Paletinas

Permiten aplicar el tinte de manera precisa y vienen elaboradas en diferentes fibras y

tamaños.

Lo más importante es que las paletinas que decidas escoger sean de alta resistencia para
que resistan a los químicos que usas al ofrecer tus servicios.

9. Productos de peluquería

Champús, tratamientos, acondicionadores, lacas y tintes, son productos que son parte de
tu rutina diaria.

Así que, si te hacen falta, revisa con tu proveedor para adquirirlos pues comenzar un día
laboral sin ellos es inaceptable.

Jamás ofrecerías un servicio de calidad.

Para ello y como te mencionamos al principio de nuestro artículo debes llevar de

manera correcta el stock.

TALLER DE GASTRONOMIA

GASTRONOMIA

La historia de la gastronomía se remonta a la antigüedad clásica, cuando surgieron los

primeros recetarios, en parte impulsados por la presencia en la Roma Imperial de
alimentos provenientes de diversos rincones de África, Asia y Europa del norte. La
tradicional dieta romana se vio entonces enriquecida enormemente, lo cual además
convirtió el acto de comer en un acto ceremonial en el que se introducían los alimentos
antes de incorporarlos al banquete, destinado a los nobles y a los ricos. La
gastronomía fue muy valorada en este largo período en que, paradójicamente, las
hambrunas y la miseria abundaron. Con el Renacimiento europeo, la gastronomía
cobró aún mayor realce, especialmente en Francia, donde el barroco y la dinastía
borbónica fomentaron las artes del buen comer entre la nobleza, incluso en las épocas
en que la plebe pasaba hambre.
Ya en la Edad Contemporánea, la gastronomía se popularizó y dejó de ser exclusiva
de los sectores aristocráticos. Con la llegada del siglo XX y la producción masiva de
alimentos, la gastronomía se diversificó enormemente, distinguiendo entre otras cosas
la cocina «de autor» o de restaurantes «artísticos», de la fast food.

La gastronomía es la disciplina, comprendida como un arte, que estudia las relaciones

del ser humano con su modo de alimentación y con el entorno cultural en el que la
cocina se da. La gastronomía brinda una aproximación a la cultura empleando la
comida como eje central. La gastronomía no es simplemente el gusto por la comida o
por cocinar.

3. Tipos de gastronomía
Gastronomías nacionales como la alemana provienen de una larga tradición.

Podemos distinguir algunos tipos distintos de gastronomía:

 Gastronomía nacional. Tiene un fuerte vínculo con la identidad nacional de

un país o una cultura, e involucra elementos de su tradición o de su historia.
Por ejemplo: gastronomía alemana, armenia, árabe.
 Gastronomía Gourmet. Involucra los modos de cocinar “de autor”, o sea, las
tendencias culinarias de vanguardia.
 Gastronomía vegana. No emplea ningún tipo de derivados animales en sus
preparaciones (ni carnes, ni lácteos, ni huevos) y elige en su lugar vegetales,
frutas y cereales.
 Gastronomía macrobiótica. Se rige por los principios macrobióticos, es
decir, por un equilibrio (ying-yang) entre los alimentos afines a la composición
bioquímica del organismo.
 Gastronomía religiosa. Aquella que comparten distintos pueblos que poseen
una cultura religiosa afín, como puede ser la comida judía, islámica, etc.

MATERIALES QUE SE REQUIEREN PARA TALLER DE GASTRONOMIA

EQUIPO BÁSICO

 Equipo de cocina Estufa, horno de microondas, lavaloza,

refrigeradores, congeladores, mesa de trabajo, asador, tarja,
freidora, licuadoras.
 Utensilios Sartenes, ollas, cazuelas.
 Cristalería y loza Refrigerador para bebidas, coladores, cucharas
medidoras, abrelatas, cubiertos, platos (base, extendido, hondo,
pastel, tazón, postre), tazas (capuchino, americano, espresso),
vasos (jaibolero, caballitos, copas de vino blanco, tinto,
champagne y jerez), ceniceros, cremeras, azucareras, saleros y
pimenteros.
  Uniformes Para cocineros y personal.
 Mantelería Manteles (base, de diseño e individuales), servilletas,
delantales para meseros y cocineros, cofias, filipinas.

PRINCIPALES INSUMOS

 Abarrotes Harina, azúcar, latas de conserva, sal, condimentos,

salsas, mermeladas, agregados, etc.
 Carnes y embutidos Pollo, pescado, carnes rojas y mariscos,
carnes frías, productos de salchichonería.
 Productos lácteos Leche, crema, quesos.
 Barra Agua embotellada, refrescos, jugos, vinos y licores, hielo.
 Frutas y verduras Frescas y congeladas.
 Productos de limpieza Lava trastes, detergentes, desengrasantes,
escobas, esponjas.

9. Análisis de las 5 fuerzas de Porter

a) Poder de negociación de los compradores (Medio / Alto) En la actualidad,

el avance de la tecnología de la información, el uso de celulares y redes
sociales, generan que los potenciales clientes tengan una gran facilidad de
obtener la información en forma rápida y sencilla, además, los clientes
cada vez son más exigentes y se vuelven más sofisticados, exigen
productos de buena calidad, personalizados, innovadores y prácticos a un
precio razonable .Así mismo, es importante mencionar que en la
actualidad en el mercado Moheño no existe un negocio que se dedique a
elaboración , producción y comercialización de Tortas , muebles,
vestimentas por esta razón consideramos que el poder de negociación de
los clientes es alto.

B) Poder de negociación de los proveedores (Bajo). La capacidad de

negociación que pueden tener los proveedores está relacionado con la
calidad de insumos que puede proporcionar, la presencia de sustitutos en
la materia prima, el impacto que tienen los insumos y materiales en el
costo y diferenciación del producto final, así como la cantidad de
proveedores que existen, en este caso los insumos que se requieren para
la elaboración de tortas, son productos de gran demanda que se pueden
adquirir fácilmente en diversos establecimientos comerciales, por esta
razón, podemos mencionar que el poder de negociación de los
proveedores es bajo.
 C) Rivalidad entre competidores (Medio/Alto). En la ciudad de moho
actualmente no se encuentra productores de tortas, carpinteros y corte y
confección y podemos mencionar que el grado de rivalidad es bajo entre
nuestros principales competidores.
 Gastronomía: la competencia en la ciudad de moho es media ya
que los restaurantes no cuentan con los cocineros adecuados para
la elaboración de los alimentos de manera correcta.
 repostería: en la ciudad de moho no se encuentra un
establecimiento que expenda tortas y postres y por ende la
competencia es baja.
 Peluquería: en la ciudad de moho no se encuentra un
establecimiento que brinde un servicio de calidad y por ende la
competencia es media.

D) Amenaza de productos sustitutos (Medio)

 Torterias: los productos sustitos de la torta siendo la principal el
chiffon o pasteles, que se pueden adquirir en panaderías, y
tiendas.
 Carpintería: en la ciudad de moho, los productos sustitos son los
muebles de plásticos mas baratos que se encuentra en muy
poquísimas tiendas.
con el desarrollo de nuevos talentos en la carpintería estos
productos sustitutos no tienen un grado de innovación, estas
tienen un precio caro para su producción y diseño. Sin embargo, el
producto que los jóvenes emprendedores moheños ofrecerán
tendrán un alto gardode innovación y practicidad que es valorado
por los consumidores. Ante ello, podemos decir que el giro de
negocio de los productos sustitutos siempre tendrá un grado de
amenaza baja.
 Confección:
E) Amenaza de entrada de nuevos competidores (Medio/Alto) en los
nuevos negocios que se planea impulsar en el mercado moheño, no se
requiere grandes inversiones para poder iniciarse en el rubros de
elaboración y producción de tortas, muebles y vestimenta además en la
actualidad se pueden utilizar una diversidad de canales de marketing como
las redes sociales que están al alcance de todo.Entonces, podemos
concluir que la amenaza de la entrada de los nuevos competidores es bajo.

Después de realizar el análisis de las 5 fuerzas de Porter, procederemos a realizar la matriz, de

esta manera vamos a tener una visión clara respecto a cada una de las fuerzas analizadas, que
nos permitirá enfocar nuestras estrategias en las fuerzas que interactúan en la industria y que
tendrán mayor impacto en nuestro negocio.
 F) CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES QUE SE REALIZARÁN
PERIODO DE EJECUCION
ACTIVIDADES JUNI JULIO AGOSTO
O
4° 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4°
SEM SEM SEM SEM SEM SEM SEM SEM SEM

Difusión de los talleres de “emprede joven moheño”

X
Charla informativa
x
Implementación de los talleres
x
Taller de repostería, carpintería, corte y confección.
x x
Taller de repostería, carpintería, corte y confección.
x x
Taller de repostería, carpintería, corte y confección.
x x
Taller de repostería, carpintería, corte y confección.
x x
Difusión de la feria “Emprende joven”
x x
Feria de “Emprende joven”
x x x x

G) CUADRO DE ACTIVIDADES Y PRESUPUESTO

CUADRO DE ACTIVIDADES
FECHA DE
TEMA ACTIVIDADES MEDIO DE VERIFICACIÓN EJECUCIÓN COSTO
DIFUSIÓN DE LOS TALLERES  Medios radiales y redes sociales 20 De Junio S/000.00
ACTIVIDAD 1 DE “EMPREDE JOVEN
MOHEÑO”
CHARLA INFORMATIVA  Oficina de Desarrollo Económico. 20 de Junio
 Especialistas:
ACTIVIDAD 2 o Repostería S/.1000.00
o Carpintero S/.1000.00
o Corte y confección S/.1000.00
o Peluquería
IMPLEMENTACIÓN DE LOS Adquisición en Repostería: Set-2019 S/ 7 000.00
TALLERES:  utensilios para medir Dic-2019
 REPOSTERIA 1. Utensilios para medir, cucharas
ACTIVIDAD 3  CARPINTERIA graduales (en ¼, ½ y 1 cucharadita).
 CORTE Y CONFECCIÓN 2. Tazas graduales para medir líquidos (en
8,16 y 32 onzas, y 1 taza)
3. Balanza (con sus pesos en onzas hasta 1
libra o en gramos hasta 1 kilogramo).
Permiten medir, rasar la superficie y obtener
la medida exacta. Pueden ser de plástico,
metal, o vidrio (resistentes al calor), y las hay
de muchos colores y formas. Con estos se
miden tanto los líquidos como los sólidos,
como harinas, azúcar, cocoa, agua, leche, etc.
 Utensilios para mezclar
1. Tazones de forma abierta (medianos)
2. Cucharas de madera.
3. Espátulas planas de madera y de goma.
4. Batidora eléctrica.
Utilizados para batir y mezclar, se
caracterizan por la forma abierta de sus
tazones, la cual permite incorporar suficiente
cantidad de aire a la hora de batir (claras,
yemas, crema, etc) y hace que el batido sea
más voluminoso y ligero.
 Utilensilios para cernir ingredientes
secos.
1. Colador de malla fina.
2. Cernidor.
Cernir significa depurar un ingrediente de
modo que quede en su forma más fina (por
ejemplo, la harina se cierne para que quede
en un fino polvo). Cernir es importante
porque los postres quedan más suaves y
ligeros cuando la harina se ha cernido.
 Utensilios para escurrir o separar
liquidos
1. Coladores con diferentes gruesos de
metal.
2. Cedazo o tamiz.
3. Exprimidores para limón y naranja.
4. Exprimidor de presión.
5. Colador para huevos hilados.
para cierto tipo de pasteles es necesario
separar líquidos o verterlos de una manera
específica. Por ejemplo, a veces los huevos
deben verterse en forma de hilo, o el limón
debe ser separado de las semillas u otras
impurezas
 Utensilios para obtener pure
1. Colador chino.
2. Mortero.
3. Licuadora eléctrica.
4. Procesador de alimentos.
5. Prensa de puré.
para ciertas recetas, necesitamos que los
ingredientes estén en forma de puré, o
machacados para hacer la mezcla más suave
y ligera.
 Utensilios para extender y dar formas
1. Tabla.
2. Rodillo.
3. Cuchillos finos afilados.
4. Rodera de madera (para cortar pastas)
5. Manga de pastelería.
6. Tijeras.
Estos se utilizan para darle forma al pastel y a
los postres. Su funcionalidad es tanto estética
como práctica, pues se utilizan para
acomodar la mezcla a un molde con una
forma particular.
 Utensilios para hornear
1. Horno con control de temperatura
automática.
2. Termómetro portátil.
3. Planchas para hornear galletas.
4. Molde de tubo para hornear tortas o
bizcochuelos.
5. Molde para pan.
6. Moldes para tarta.
7. Moldes para muffin y cup cake.
8. Brochas para engrasar.
9. Broches para glasear.
10. Espátulas de metal y plástico
11. Rejillas de alambre para enfriar
El horneado es una de las etapas más
importantes a la hora de hacer un suculento
pastel. Contar con buenos utensilios en este
punto será fundamental para garantizar la
calidad final del mismo.

 Utensilios para decorar

1. Jeringa de metal
2. Bandeja giratoria
3. Bandejas
4. Frascos o botes
5. Colorantes
6. Azúcar de colores
7. Pepitas en colores.
8. Coco rallado
 9. Almendras
10. Perlas de caramelo
11. Bolitas plateadas
12. Bolitas de canela
13. Fideos de chocolate
14. Escencias (vainilla, almendras, coco, etc)
15. Manga de pastelería (boquillas
variadas).
Una de las partes más importantes a la hora
de hacer un buen pastel es saber decorarlo
apropiadamente. Un pastel bien decorado
será agradable a los ojos y llamará más la
atención que uno que no lo esté.
 Otros utensilios
1. Agarraderas
2. Guantes acolchados
3. Toallas de algodón
4. Papel toalla
5. Papel de aluminio
6. Papel encerado
7. Papel transparente
8. Capacillos rizados de papel
9. Moldes con figuras
10. Moldes para hacer chocolate
11. Pinzas variadas
12. Pela manzana manual
13. Abridor de latas.
Para usos variados, siempre será útil
mantener accesorios adicionales que pueden
llegar a ser de gran ayuda en la cocina.
 Adquisición en Costura:
1. Cinta métrica: es una cinta de tela,
graduada en centímetros y en
milímetros por ambos lados, se emplea
para tomar medidas
2. Lápices: se emplea el lápiz negro y el
lápiz bicolor, siempre debe estar con
punta para facilitar el trazado
3. Papel de molde: se utiliza para dibujar
modelos hechos.
4. Reglas: se utiliza todo el juego de
escuadras u además de ello una
escuadra curva puras.
5. Tijeras: es un instrumento de corte
compuesto de dos hojas de acero
trabadas por un eje que deben
mantenerse bien afiladas. Sirven para
cortar los materiales de costura se
emplea dos tipos de tijeras recta y
zigzag, para cortar los moldes de papel
se emplea otra tijera para evitar que se
pierda el filo de la tijera de tela
6. Alfiler: deben de ser de acero y
puntiagudos, se usa para prender
moldes, telas, etc. Se debe conservar en
un alfiletero y evitar que se oxiden.
7. Desbaratador: se utiliza para desbaratar
costuras.
8. Tiza de sastre o carretilla para tela: es
de arcilla y de diferentes colores, los
bordes deben mantenerse delgados a
fin de trazar líneas delgadas. Se
recomienda utilizar colores débiles para
que el color de la tiza no quede impresa
en la tela, o utiliza una carretilla para
tela, la cual remarca la tela pasando la
carretilla sobre papel carbón encerado
(usarlo de colores claros de preferencia
como el amarillo) y quedan marcados
los puntos en la tela en el cual ira la
costura
 9. Aguja: barrita punteada de metal con
un agujero en el extremo. Se debe tener
un surtido de diferentes tamaños y
grosores para usar de acuerdo al
material
10. Dedal: pieza cilíndrica y hueca de metal,
plástico o hueso. Se usa en el dedo
medio, para facilitar la confección y el
bordado a mano
11. Maniquí: es una figura con forma
humana muy útil en el taller de costura.
Sirve para armar, probar y arreglar
prendas de vestir, también permite
observar la caída natural de las
diferentes prendas
12. Espejo: es necesario para facilitar la
observación de los detalles de la prenda
13. Libreta de notas: sirve para apuntar
pequeñas notas de la costura.
14. Abre ojal: sirve para abrir los ojales de
las prendas como pantalones o bolsillos.
15. Alfiletero: es el lugar donde se ponen
los alfileres, pueden tener diferentes
formas, tamaños y diseños.
16. Máquina de coser Recta: máquina que
sirve para unir los sustratos (telas,
plásticos, cintas, etc.)
17. Máquina Overlock: máquina que sirve
para que las telas no se deshilachen.
18. Alfiler de gancho: alfiler que se ocupa
para dar vuelta pabilos, sesgos,
elásticos, etc.
19. Hilo de hilván: se emplea para unir las
telas previamente a la costura de la
máquina de coser.
20. Bobinas de distintos colores: estas
vienen de metal o plástico y se ponen
en la máquina de coser.
 Adquisicion en carpinteria:
BANCO CARPINTERO
Es la herramienta fundamental donde se
realizan prácticamente todos los trabajos.
Mesa de madera dura compuesta por dos
tablones y cuatro patas sujetas con
travesaños. En una de las patas va colocada
una presa vertical que se utiliza para sujetar
una pieza de madera; en el otro extremo
sobre uno de los tablones lleva otra presa
horizontal.
En la parte superior encontramos unos
orificios de forma cuadrada donde se colocan
los corchetes que se utilizan para sujetar una
madera de gran longitud junto con la prensa
horizontal. También tiene una canaleta que
se utiliza para depositar las herramientas.
En carpintería se suele utilizar 3 tipos de
martillos, todos con el mismo fin, golpear,
pero con diferentes características.
a) Martillo Carpintero: también llamado de
uña, en forma de oreja cuya función es la de
servir de palanca para la extracción de clavos.
b) Martillo de Pena: de forma de cuña, que
sirve para golpear en zonas de difícil acceso.
c) Mazo o Maceta: martillo que se utiliza
para golpear piezas de madera por ejemplo
modelos de trabajos que necesite
ensamblaje; su construcción es de madera
dura.
PUNZÓN
Esta herramienta se utiliza para marcar un
punto en la madera para luego realizar un
agujero, así la mecha no se desviará.
SERRUCHOS
Es una hoja de acero provista de una serie de
dientes triangulares, formando un zig–zag
alternativo, sirve para el desahogo del corte,
llamado también “traba”.
Herramientas que se utilizan para aserrar una
pieza de madera. En el taller de carpintería
hallaremos cuatro tipos de serruchos:
Serrucho Costilla: su longitud es de 30 a 45
cm., está provisto de una pieza de metal en la
parte contraria de los dientes que se llama
costilla; esto facilita que el corte sea de
mayor precisión e impide que la hoja se
doble.
Serrucho Carpintero (común): su hoja es
mucho más larga y va de mayor a menor; sus
dientes suelen ser más grandes. Sé utilizan
para cortes más bastos, que no necesitan
precisión.
Serrucho de Calar: su forma es igual al
anterior pero su hoja es mucho más estrecha.
Se utiliza para cortes circulares o en media
luna.
Segueta: consiste en un arco de metal, el que
lleva colocada una hoja de sierra muy delgada
que recibe el nombre de pelo de segueta. Se
utiliza en maderas de poco espesor
(marquetería).
1. MARTILLOS
En carpintería se suele utilizar 3 tipos de
martillos, todos con el mismo fin, golpear,
pero con diferentes características.
a) Martillo Carpintero: también llamado
de uña, en forma de oreja cuya función es
la de servir de palanca para la extracción
de clavos.
b) Martillo de Pena: de forma de cuña,
que sirve para golpear en zonas de difícil
acceso.
c) Mazo o Maceta: martillo que se utiliza
para golpear piezas de madera por
ejemplo modelos de trabajos que necesite
ensamblaje; su construcción es de madera
dura.
PUNZÓN
Esta herramienta se utiliza para marcar un
punto en la madera para luego realizar un
agujero, así la mecha no se desviará.
SERRUCHOS
Es una hoja de acero provista de una serie
de dientes triangulares, formando un zig–
zag alternativo, sirve para el desahogo del
corte, llamado también “traba”.
Herramientas que se utilizan para aserrar
una pieza de madera.En el taller de
carpintería hallaremos cuatro tipos de
serruchos:
Serrucho Costilla: su longitud es de 30 a 45
cm., está provisto de una pieza de metal
en la parte contraria de los dientes que se
llama costilla; esto facilita que el corte sea
de mayor precisión e impide que la hoja
se doble.
Serrucho Carpintero (común): su hoja es
mucho más larga y va de mayor a menor;
sus dientes suelen ser más grandes. Sé
utilizan para cortes más bastos, que no
necesitan precisión.
Serrucho de Calar: su forma es igual al
anterior pero su hoja es mucho más
estrecha. Se utiliza para cortes circulares o
en media luna.
Segueta: consiste en un arco de metal, el
que lleva colocada una hoja de sierra muy
delgada que recibe el nombre de pelo de
segueta. Se utiliza en maderas de poco
espesor (marquetería).
HERRAMIENTAS DE TERMINACIÓN
Escofinas: tienen como función arrancar
aserrín frotando su zona de corte contra
el material. Su dentado es de forma
triangular, está preparada para trabajar en
la madera realizando rebajes, chaflán, etc.
Su forma es de media caña.
Limas: su dentado es de forma de cortes
cruzados y es lo que facilita dar mejor
terminación después de la escofina. Está
preparada para trabajar en metal y
madera.
Tenemos varias formas de limas: planas,
redondas, cuadradas, triangulares y media
caña.
HERRAMIENTAS DE CEPILLADO
Cepillo carpintero: es una herramienta que
está constituida por una caja de madera,
que se le coloca una hoja (cuchilla), sujeta
al contra hierro que regula la profundidad
del devaste, éstas a su vez están sujetas
con una cuña de madera. Su función es la
de devastar una superficie arrancando
viruta.
Garlopa: igual que el anterior con la
diferencia que su longitud y peso es
mucho mayor. Ideal para devastar grandes
superficies, arrancando viruta con la
propia presión de su peso y dejando la
superficie paralelas.
Guillame: Familiar de los dos anteriores,
solo que es mucho más angosto y no lleva
contra hierro.
Se utiliza en lugares donde el cepillo y la
garlopa no pasarían.
HERRAMIENTAS DE VACIADO
Estas herramientas se utilizan con golpes
de mazo también son utilizadas por los
talladores.
Formón: es una herramienta que cuenta
con dos biseles longitudinales que le
permiten entrar en ángulos inaccesibles.
Se utiliza para hacer encastres en la
madera.
Escoplo: es de forma robusta y sirve para
hacer perforaciones profundas del ancho
exacto del escoplo.
Gubia: su forma es de media caña y
utilizada para tallar.
Estas herramientas también se utilizan en
los tornos para madera.
HERRAMIENTAS DE PERFORAR
Taladro de Pecho: se utiliza para realizar
agujeros en la madera. De forma de
omega con manivela excéntrica girándola
en el sentido de las agujas del reloj
lograremos agujerear. Donde se depositan
las brocas se llama mandril.
BERBIQUÍ: aparato que consta de una
manivela y una caja de engranajes, que
reduce el esfuerzo para perforar.
HERRAMIENTAS DE ATORNILLAR
Desarmador: sirve para quitar tornillos y
es una herramienta que se utiliza para
 apreta y aflojar tornillos y otros elementos
de máquinas que requieren poca fuerza de
apriete y que generalmente son de
diámetro pequeño. También es válido el
término desatornillador, aunque es un
término menos frecuente y con más uso
en América.
MÁQUINAS DE CORTE
Sierra circular: esta máquina se utiliza para
realizar cortes en placas de maderas de
grandes dimensiones.
Sierra caladora: se emplea para realizar
cortes circulares en todas direcciones.
Sierra circular de corte angular: se utiliza
sobre una mesa de trabajo y realiza cortes
a 90° y 45°.
 Instrumentos para peluquería
a) Tijeras
Tijeras de corte microdentado: ofrecen
una precisión de corte impecable, sus
hojas están acabadas de manera similar al
de una sierra y, por lo tanto, el cabello no
se desliza por la hoja.
Tijeras de esculpir: permiten vaciar pelo y
quitar o dar volumen. El vaciado de
volumen dependerá de la medida del
diente, del número de dientes de la hoja y
de la separación entre éstos.
Tijeras de entresacar: utilizadas también
para vaciar pelo y quitar o dar volumen. La
ventaja que tienen éstas es que no dañan
el pelo que no se corta.
Tijeras para desfilar: con acabado
parecido al de una hoja de una navaja. Son
válidas para desfilar, pues se deslizan
fácilmente por el cabello.
equipo de peluquería profesional
¿Quieres ponerte al día con las tendencias
en peluquería de ésta temporada?
Capa de corte y peinado
La capa de corte se considera uno de los
accesorios más utilizados en el salón de
belleza. Y es de vital importancia, ya que
evita que los cabellos no entren en
contacto con el vestuario del cliente. Y, de
la misma manera, la capa consigue que el
cliente esté protegido de los productos
químicos que se utilizan en el salón como
el propio tinte.
Spray pulverizador
Imprescindible para cortar el cabello en
mojado. Te permite expulsar la cantidad
justa de agua para humedecer el cabello
antes de empezar a cortar. Puedes
encontrar sprays pulverizadores con
efecto bruma, botellas con pulsador de
pistola, algunos tienen reguladores de
obturación con el que controlar la
cantidad de agua que pulverizar…
Peines y cepillos
Los peines y cepillos son utensilios muy
útiles para conseguir el efecto deseado en
el cabello de nuestro cliente.
En los primeros, lo más importante es que
no sean de plástico, así evitarás la
electricidad estática que producen. Y,
dependiendo para lo que lo quieras, de
púas finas y de púas anchas.
En los cepillos tienes mucha más variedad
y deberás conocer el cabello y el objetivo
de tu clienta para escoger el mejor.
Algunos de ellos son:
Los cepillos redondos te ayudarán a
moldear el cabello con el secador y dejarlo
liso. Los encontrarás de distintas medidas
que se adaptarán a todo tipo de cortes.
Los cepillos térmicos gracias al calor del
secador, aportan más brillo y se utiliza
sobre todo para cabellos medianos y
largos.
Los cepillos con cerdas de nylon son los
más comunes y se utilizan para deshacer
enredos y nudos.
Los cepillos con forma ovalada estimulan
el cuero cabelludo y ayudan a cepillar
melenas rebeldes.
Los cepillos con púas finas y redondeadas
ayudan a dar volumen desde la raíz.
Pinzas
Las pinzas no pueden faltar en la
cartuchera de un buen estilista de cabello.
Escoge aquellas que agarren la mayor
cantidad de cabello posible y con máxima
fijación. Utiliza pinzas de calidad que
también te permitan realizar particiones
cuando estés elaborando peinados.

pinzas cabello

Secador y plancha del cabello

El secador y la plancha son herramientas
claves para crear el peinado que tu clienta
desee a la perfección. Con los secadores
puedes conseguir un efecto u otro,
dependiendo la técnica que utilices
puedes alisar o dar volumen. Aunque el
utensilio con el que más podemos usar
nuestra creatividad es la plancha. Te
ayudará a crear cualquier estilo, liso,
ondulado o rizado, en todo tipo de
cabello. Si aún no sabes cómo hacerlo,
infórmate del curso intensivo en técnicas
de brushing.

secador y plancha

Brocha quita pelos

¡El elemento indispensable! Al cortar el
cabello, por mucho que el cliente lleve
bata y toalla, los pelos se quedan pegados
en la piel. La utilización de esta brocha
asegura que el cliente se vaya libre de
pelos en su rostro y cuello. Asegúrate que
el cepillo es de fibras suaves que no
causen molestias en la piel, ¡ten polvos de
talco a mano para evitar irritaciones!

Champús, acondicionadores y mascarillas

La limpieza del cabello es fundamental y
en el mercado puedes encontrar multitud
de champús. Sólo tendrás que escoger
cuál es el que se adapta mejor al tipo de
cabello de tu clienta. Recuerda que
siempre esperarán un pequeño masaje
con las yemas de los dedos en el cuero
cabelludo para relajarse… ¡tenlo en
cuenta! A continuación del lavado debes
hidratar el cabello, utilizando el
acondicionador y la mascarilla. Aunque no
aconsejamos emplear ambos a la vez,
porque podemos crear grasa en el cabello.
Por lo que es más frecuente la utilización
de mascarilla, como tratamiento extra
para el cuidado del cabello de los clientes,
para que lo luzcan hidratado y fuerte.

champús

Fijadores y lacas
Dos utensilios totalmente distintos pero
que tienen una misma función: la fijación.
Los fijadores los utilizarás para trabajar
hasta conseguir el peinado deseado,
mientras que la laca será tu mayor aliada
para cuando ya lo hayas acabado y quieras
inmovilizarlo.
Aplicarás más o menos dependiendo de la
fijación y el efecto que quieras lograr. Y…
¡recuerda! No te pases con la cantidad que
utilices, puedes dejar el cabello
acartonado.

spray fijador

Tintes y baños de color

La coloración del cabello es tan
importante para los clientes que tienen
canas, como para los que no. Ambos
desean obtener una cabellera luminosa e
inalterable durante el máximo tiempo
posible. El peluquero profesional debe
realizar un buen estudio de colorimetría
para aplicar las técnicas de coloración
capilar adecuadas y que el cliente quede lo
más satisfecho posible. Unos
conocimientos que pueden aprenderse a
través del curso intensivo de técnico en
colorimetría.

Paletina
Las paletinas permiten aplicar el tinte de
forma precisa. Las podrás encontrar de
distintos tamaños y fibras, pero todas ellas
deben tener alta resistencia a los
químicos, ya que estarán en contacto
diario con todo tipo de tintes.

Bol de mezcla de tintes

Y hablando de tintes, otro de los utensilios
que no puede faltar, son los boles de
mezcla de tintes. Si puedes encontrarlos
transparentes y con medidor para poder
hacer correctamente la mezcla,
¡muchísimo mejor! Lo ideal es que el
mango sea de material antideslizante para
que cuando lo cojas no se te resbale y te
acabes manchando –a ti, a tus
compañeras o a las clientas–. Descubre las
última tendencias en tintes de pelo.

tinte cabello y paletina

Uniforme de peluquería
Lucir un uniforme adecuado en tu salón de
peluquería aporta una apariencia más
profesional y seria. Lo ideal es que el
vestuario se parezca, en cierta medida, a
la imagen del salón. No tendría mucha
lógica que en un salón de peluquería con
una decoración en tonalidades verdes, con
un logotipo en verde y cosméticos
naturales, las trabajadoras lucieran un
uniforme rojo y naranja, ¿no crees? Piensa
 siempre en la concordancia de la imagen
global de tu salón de belleza. Presta
atención al detalle, confort y calidad a la
hora de escoger el uniforme. El tejido
debe ser transpirable y de calidad.

Cartuchera
En el uniforme de una excelente
peluquera profesional no faltará una
cartuchera profesional con la que tener a
mano todos los utensilios de peluquería
necesarios para realizar un buen servicio:
peines, tijeras, pinzas, horquillas…
Normalmente disponen de diferentes
compartimentos y son de cintura regulable
para adaptarse a la figura de cada una de
las trabajadoras.

cartuchera equipo peluqueria

Carros de peluquería
El imprescindible para hacer cada día de
trabajo en el salón de peluquería lo más
cómodo y fácil posible. Cuando vayas a
comprarte el tuyo, confirma que es
resistente al calor y con superficie de
silicona antideslizante para que tus
aparatos no se te caigan cuando lo
muevas. Lo ideal es que tenga distintos
compartimentos de almacenamiento para
así distribuir a tu gusto los utensilios del
equipo de peluquería.

Estos son algunos imprescindibles para un

buen equipo de peluquería, aunque
existen una multitud más. Si te apasiona el
mundo del estilismo y quieres prepararte
para uno de los sectores con más éxito del
momento, Cazcarra Image School te
propone una gran variedad de cursos de
peluquería de distintas modalidades, tanto
intensivos como extensivos que te
convertirán en un verdadero especialista.
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