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1 GUÍA DE APRENDIZAJE No 01
2. PRESENTACIÓN
Con el fin de identificar conocimientos previos en relación con el tema: realizar la siguiente
sopa de letras
O V J T X L V P F H P O S C O S E C H A D X
W G K U T M C L Y B Y O C R U U Q S I N K Q
H X T J X A Y A V P E K E Q L P G V W Q H G
M U D J S O H G B F D E C O L O R A C I O N
I S K D F F G U S V J E B L M I B O W X F K
C R E W E O U I V E S X O E R L R D Y G X C
R Y X W S D U C V F O F S I E N Q Q X D V S
O Y F U A K U I E W C S A F G F B F X S N O
B O M J C Q A D I O I E R N H M A W D C O K
I L M Q I D L A G A M T U P F A M X K R I U
O T R B T P D S W O I R D H F N Q E G B C S
L X O W A M V N F W U O A U T I I P L D C A
O J G C M H H H M A Q C L X B P E L C B E L
G F C P I W U E R V M O L U L U C J W K L M
I T O T L C U L W D T S U Q M L I B A T O O
C I Y J C C X R A Q G E G Q Q A U M E F C N
O K P G O F J K R N F C A J E C I U X M E E
S J J G F F L F C T Q H M D N I V W F B R L
J X N S A P J K C F X A R C J O O S D Y I L
G E K Y D P C Q T X U S N S E N F H L E Y A
S O B R E M A D U R A C I O N W I S B G V01
GFPI-F-135 J J
K O C U L T I V O U U P L A G A S F G Y W L
3
1.COSECHA 2.SALMONELLA
3. PLAGAS 4. POSCOSECHA
5. QUÍMICOS 6. CORTES
7. CULTIVOS 8. RECOLECCION
9. MAGULLADURAS 10. EDAFOLCLIMATICAS
11. PLAGUICIDAS 12. MICROBIOLOGICOS
13. SOBREMADURACION 14. DECOLORACION
15. MANIPULACIÓN
Estimado aprendiz, como bien sabe la importancia de obtener buenos productos y dar
garantía de ellos realice las siguientes actividades.
Consulte la resolución 030021 de 2017 y mencione los documentos que se deben alistar
para iniciar el proceso de certificación en Buenas prácticas agrícolas BPA.
Realice un listado de los cultivos y pastos cultivados que tiene en su lote, subraye cual
es el cultivo principal
Realice un listado de las especies mayores y menore que posee en su finca, animales
domésticos e infraestructura que posee en la finca o modelo de explotación ( libre
pastoreo, semi estabulado, estabulado.)
Identifique la infraestructura que posee en su lote o finca.
Realizar un croquis de llegada a su finca y un plano del lote a mano alzada, incluir
infraestructura como casa # de habitaciones, infraestructura, (establos, galpones, etc);
baño, pozo séptico, entre otros.
GFPI-F-135 V01
Duración de la actividad: 8 horas
4
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Plano de la finca,
reconocimiento de área de
producción
Evidencias de Producto:
Sopa de letras, Croquis de
llegada, croquis de la finca,
listado de requerimientos para
solicitar certificacion en BPA,
listado de cultivos y animales.
5. GLOSARIO DE TÉRMINOS
• Inocuidad :La garantía de que los alimentos no causarán perjuicio al consumidor, cuando
sean preparados e ingeridos de acuerdo con su uso previsto.
• Sostenibilidad Capacidad de atender las necesidades actuales sin sacrificar las capacidades
de las generaciones futuras para satisfacer las suyas.
6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS
Webgrafía:
https://www.ica.gov.co/areas/agricola-pecuaria/bpa-bpg.aspx#
https://www.ica.gov.co/getattachment/9d8fe0fa-66d2-4feb-9513-
cbba30dc4844/2017R30021.aspx
7. CONTROL DEL DOCUMENTO
GFPI-F-135 V01
Autor
(es)
GFPI-F-135 V01