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MICOLOGIA MEDICA “
TAREA N ° 1 DE MICOLOGÍA I
Grado: 3ro.
I.1.-Concepto de hongo :
Los hongos pueden usar diferentes fuentes de carbono para satisfacer sus
necesidades de carbono para la síntesis de carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos
y proteínas. La oxidación de azúcares, alcoholes, proteínas, lípidos y polisacáridos
les proporciona una fuente de energía. Las diferencias en su capacidad para utilizar
diferentes fuentes de carbono, como azúcares simples, ácidos de azúcar y
alcoholes de azúcar, se utilizan, junto con la morfología, para diferenciar las
diferentes levaduras. Los hongos requieren una fuente de nitrógeno para la síntesis
de aminoácidos para proteínas, purinas y pirimidinas para ácidos nucleicos,
glucosamina para quitina y varias vitaminas. Dependiendo del hongo, el nitrógeno
se puede obtener en forma de nitrato, nitrito, amonio o nitrógeno orgánico; Ningún
hongo puede fijar el nitrógeno.
La mayoría de los hongos usan nitrato, los organismos no fúngicos, incluidas las
bacterias, sintetizan el aminoácido lisina por la vía del ácido meso -α, ε-
diaminopimélico (vía DAP), mientras que los hongos sintetizan la lisina solo por la
vía del ácido L-α-adípico (vía AAA). El uso de la vía DAP es una de las razones por
las cuales los microorganismos previamente considerados hongos, como los
mixomicetos, oomicetos e hiphochytrids, ya no se clasifican como hongos. Las vías
biosintéticas DAP y AAA para la síntesis de lisina representan una evolución
dicotómica.
I.1.2.-Morfología.
I.1.2.1.-Microscopica
Tanto las levaduras como los mohos presentan células eucariontes, es decir, con
cromosomas múltiples, membrana nuclear bien definida, mitocondrias, retículo
endoplásmico y pared celular. Son microorganismos que contienen paredes
celulares rígidas hechas de glucógeno, de celulosa, de quitina. La membrana celular
fúngica, a diferencia de la bacteriana, presenta esteroles.
· Tipo aterciopelado
· Algodonoso o polvoso
Hongos con micelio cenocítico: son los que carecen de septos o tabicaciones.
Hongos con micelio septado: son los que presentan septos o tabicaciones entre
células.
I.1.2.2.-Macroscopica
Levaduras
Los mohos pueden crecer como mohos y como las levaduras. Algunas especies
son dimorficas, es decir, a temperaturas de 37 grados centígrados son capaces de
crecer como levaduras y a 25 grados centígrados, se desarrollan como mohos.
En las condiciones las hifas que penetran en el sustrato que cumplen funciones de
sostén y de absorción de nutrientes por lo que se denominan hifas vegetativas o de
sustrato.los filamentos del micelio que se proyectan por encima de la superficie del
sustrato hacia el aire, constituyen hifas aéreas o reproductoras ya que contienen las
estructuras reproductoras del hongo, llamadas conidias o esporas.
LEVADURAS
I.1.4.-Pared celular
La pared celular rígida de los hongos es una estructura estratificada que consiste
en microfibrillas quitinosas incrustadas en una matriz de pequeños polisacáridos,
proteínas, lípidos, sales inorgánicas y pigmentos que proporcionan soporte
esquelético y forma al recinto cerrado. protoplasto. La quitina es un polímero unido
a (β1–4) de N -acetil-D-glucosamina (GlcNAc).
Se produce en el citosol mediante la transferencia de GlcNAc desde el glcNAc de
difosfato de uridina a cadenas de quitina por la quitina sintetasa, que se encuentra
en el citosol en orgánulos llamados quitosomas. Las microfibrillas de quitina se
transportan al plasmalema y posteriormente se integran en la nueva pared celular.
I.1.5.-Reproducción
Reproducción asexual:
Estas varían en color desde hialinas hasta verdes, amarillas, anaranjadas, rojas,
marrones y negras; en tamaño, desde diminutas hasta grandes; en forma, desde
globosas hasta oval, oblonga, en forma de aguja y helicoidel; en número de células
de una a muchas. Algunos hongos forman solamente un tipo de esporas, mientras
que otros producen hasta cuatro tipos. Las esporas fungosas producidas
asexualmente nacen o en esporangios y son llamados esporangiosporas, o son
producidos en la punta o al lado de hifas en varias formas y son llamados conidios.
Los conidios, algunas veces llamados conidiosporas se forman en los hongos
imperfectos (Dacteromycetes) para los cuales representan la única forma de
reproducción. También se encuentran en la fase asexual de los Ascomycetes. La
hifa que lleva el conidio se llama conidióforo, y la célula que lo produce se denomina
conidiógena. El conidio puede originarse directamente de un segmento del talo
(desarrollo tálico), pero más comúnmente este desarrollo es blástico, o sea que se
deriva de un engrosamiento de la célula conidiógena.
I.1.6.-Aislamiento
Los medios generales para crecer hongos contienen peptona, una fuente de
energía, como hidratos de carbono y agar. Las levaduras crecen a temperatura
ambiente, una presión de oxígeno de 1 atmósfera y a un pH ligeramente ácido, lo
cual puede ayudar a que no crezcan bacterias en este medio tan rico. Para evitar el
crecimiento de bacterias muchas veces se añaden antibióticos a los medios de
levaduras, muchas veces gentamicina o kanamicina, con ellos se inhibe el
crecimiento de la mayoría de bacterias GRAM positivas y GRAM negativas. En
ocasiones se utilizan 2 o más antibióticos para asegurarse la inhibición del
crecimiento de bacterias, en ellos se puede usar también cloranfenicol. Las
bacterias tienen una tasa de crecimiento mayor que las levaduras, por lo que
pueden contaminar el medio e impedir el crecimiento de la levadura.
I.1.7.-Condiciones de crecimiento
Una enzima (amilasa) puede acelerar la hidrólisis del almidón y hacerlo asimilable
al hongo. Otra enzima (celulasa) puede acelerar la liquefacción de la celulosa. Como
ya se ha dicho, el valor osmótico de las células fungosas es más alto que las del
hospedero, por lo cual ellas pueden absorber nutrimentos fácilmente de éstas.
Los hongos respiran como todas las otras plantas, oxígeno atmosférico
reemplazando al dióxido de carbono en el proceso. Algunos microorganismos
requieren libre acceso al oxígeno para un adecuado crecimiento, denominándose
aeróbicos. Otros dejan de crecer en presencia de oxígeno libre, y tiene que ser
proporcionado en forma combinada. Tales organismos son conocidos como
anaeróbicos.
Hay un mínimo debajo del cual un hongo cesa de crecer, un óptimo donde tiene
lugar al mejor crecimiento, y también un máximo sobre el cual no puede crecer. Aún
cuando los hongos no pueden crecer por encima del máximo o por debajo del
mínimo, ellos pueden resistir exposiciones a más altas o más bajas temperaturas
sin que sea determinada su viabilidad. Por cierto que, las esporas de algunos
hongos tienen que ser congeladas como tratamiento preliminar antes de que
puedan germinar. Las teliosporas de Melampsora líni, la roya del lino, germinan
solamente cuando ellas están sujetas a temperatura de congelación por largos
períodos. El óptimo de temperatura para el crecimiento del micelio de un hongo no
necesariamente necesita coincidir con la óptima para la producción abundante de
esporas o para la mejor germinación de éstas.
La óptima para esos últimos procesos puede ser, y usualmente es, diferente de
aquellas para el mejor crecimiento del micelio. También la actividad patogénica de
un hongo puede ser influenciado por la temperatura. Gibberella zeae es el causante
del tizón en trigo y maíz, pero las mejores temperaturas para su incidencia son
diferentes. Un ataque severo de tizón en trigo es causado a relativamente alta
temperatura 16 - 20 °C. Aquí el factor decisivo es determinado por el hospedante.
En trigo por ejemplo, ciertas sustancias orgánicas necesarias para la nutrición del
hongo, son producidas solamente a altas temperaturas.
del patógeno para atacar a esos hospedantes está determinada, por lo tanto, por la
presencia o ausencia de esas sustancias. La temperatura puede ejercer
considerable infuencia sobre la producción de cuerpos reproductivos.
Un buen crecimiento de este hongo tiene lugar entre pH 1.4 y 5.8, y el óptimo está
cerca de pH 2.5. El apotecio se forma en el suelo solamente con una reacción ácida.
Su desarrollo es inhibido si el pH del suelo es 6.8 o más. Los hongos responden a
estímulos físicos y químicos. Ellos crecen en respuesta a la humedad
(hidropropimo), oxígeno (aerotropismo) o químicos (quimitropismo).
1) la fase vegetativa,
Estas fases están interrelacionadas, pero las óptimas condiciones para una fase no
es la misma para otra.
Referencias:
Allende Molar, Raúl, Picos Muñoz, Paola Alejandra, Márquez Zequera, Isidro,
Carrillo Fasio, José Armando, et. al. (2013). Identificación Morfológica y
Molecular de Penicillium oxalicum Causante de Pudrición de Tallos y Frutos
de Tomate. Revista mexicana de fitopatología, 31(1), 13-19.