República Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria

Universidad Experimental De Los Llanos Rómulo Gallego

Núcleo Medicina Veterinaria

EDO. Guaico- Zaraza

INFORME

IMPORTANCIADEL CALOSTRO Y MANEJO DEL RECIEN NACIDO

INTEGRANTE: EUREA JESUS FRANCISCO

C.I:19.871.689

Ciudad- zaraza 19-11-2020

 INTRODUCCIÓN

En el estudio de la prá ctica de campo y los problemas de terneros que se presenta

a nivel de campo y de busca de investigació n a estos problemas podemos
preguntarnos ¿Por qué es tan importante el calostro en becerro? Los terneros
recién nacidos nacen desprovistos de inmunoglobulinas en el suero sanguíneo, es
decir, nacen sin anticuerpos, lo cual hace que tengan baja resistencia a las
enfermedades. Esto se debe a que los bovinos poseen una placenta de tipo
epiteliocorial, lo cual impide totalmente el paso de Igs desde la madre hacia el feto,
lo que hace que los recién nacidos de los bovinos sean completamente
dependientes de los anticuerpos recibidos a través del calostro. Al obtener un
calostro de buena calidad y en la cantidad requerida por la ternera, se puede
reducir la mortalidad de los animales, lo cual aú n es un problema latente en muchas
explotaciones pecuarias del país. Los terneros desprovistos de calostro o los que
absorben cantidades inadecuadas de Igs, son má s susceptibles a padecer
infecciones provocadas por bacterias como septicemia, enteritis, y enterotoxemia.

IMPORTANCIA DELCALOSTRO
El calostro es el primer alimento que deben consumir los terneros, y tiene tres
funciones bá sicas:

1) protecció n del recién nacido durante los primeros días de vida frente a las
posibles infecciones, gracias a su contenido de inmunoglobulinas (Igs);

2) aporte de energía para combatir la hipotermia, debido a su alto valor energético

3) facilitar el trá nsito intestinal, gracias a su elevado contenido en sales de

magnesio con acció n laxante, lo cual ayuda a la ternera a expulsar el meconio
(materia fecal fetal).

ABSORCIÓN DE LAS INMUNOGLOBULINAS DEL CALOSTRO

Una vez que el ternero recién nacido ingiere calostro, las Igs son absorbidas
intactas a través de la mucosa intestinal y aparecen en el torrente sanguíneo,
generá ndose la inmunidad pasiva. La habilidad para absorber las Igs del calostro
sin degradació n es desde el nacimiento hasta las 24 horas después de nacido el
ternero, tiempo en el cual ocurre el cierre de la membrana intestinal y comienza la
activació n del sistema digestivo del animal. Los anticuerpos que no atravesaron el
intestino durante este periodo no se podrá n absorber. Sin embargo, el cese de la
transferencia de Igs desde el intestino a la sangre de la ternera se incrementa
después de las 12 h de ocurrido el nacimiento. Mientras mejor es la calidad del
calostro, má s rá pido y eficiente es la absorció n de las Igs por las terneras.
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL GRADO DE ABSORCIÓN DE IGS
La concentració n de Igs (principalmente IgG) presente en el calostro ingerido por
los terneros, debe ser sobre los 50 g de IgG/L. Este valor se obtiene mediante una
evaluació n con calostró metro.

La edad de la ternera en la primera alimentació n con calostro, idealmente debe ser

administrado dentro de las primeras 2 horas de vida.

Volumen de calostro ingerido, debe ser el 10% del peso vivo del ternero en la
primera toma. La segunda dosis debe ser dentro de las 6 a 8 hrs siguientes.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD Y CANTIDAD DEL CALOSTRO

La raza de la madre. Por ejemplo, la raza Holstein presenta una menor
concentració n de Igs que la raza Jersey.

El nú mero de lactancia de la madre. Existe una tendencia al aumento de las

inmunoglobulinas en la medida que se incrementa la edad de la vaca y el nú mero
de partos.

Duració n del período seco de la vaca. La acumulació n de Igs comienza a partir del
periodo de secado de la vaca y alcanza su má xima concentració n al momento del
parto, por lo cual si no existe periodo seco o este es menor al recomendado (45
días), no existirá una adecuada acumulació n de Igs.

Estado sanitario de la vaca. No es recomendable utilizar calostro de vacas enfermas

(vacas con mastitis, leucosis, tuberculosis, paratuberculosis, etc).

ADMINISTRACIÓN DEL CALOSTRO

Existen diversas maneras de administrar calostro a los terneros:

Al pie de la vaca. Este procedimiento no es el má s adecuado, ya que la ubre puede

estar sucia, el ternero puede tener dificultades para mamar y no se controla la
calidad ni la cantidad de calostro tomado por el ternero.

Mediante una sonda esofá gica. Este método se debe ocupar en caso de que el
ternero esté enfermo, muy débil o no sepa tomar por sí só lo, y lo debe realizar una
persona capacitada.

Mamadera o botella con chupo. Esto es lo má s recomendable, ya que con este

procedimiento el productor se cerciora de que el ternero reciba calostro y en la
cantidad adecuada, siendo ademá s una prá ctica higiénica si se realiza
correctamente.

CONSERVACIÓN DEL CALOSTRO

Cuando la producció n de calostro por parte de las vacas es alta, es conveniente
analizarlo con el calostró metro, para descartar aquellos calostros de mala calidad y
conservar los que tengan una calidad adecuada para su uso posterior. Só lo se debe
conservar el calostro de la primera ordeñ a después del parto, y debe refrigerarse
(si se va a utilizar en la primera semana de recolectado) o congelarse dentro de
una hora después de la recolecció n, conservá ndose de esta forma hasta por un añ o.

Se deben identificar los calostros almacenados etiquetando los envases, en los

cuales se indique su origen, fecha y calidad. El calostro congelado debe ser
descongelado a bañ o maría (sin exponer el recipiente directamente a la fuente de
calor) y cuidadosamente, ya que un calentamiento sobre 50 º C destruye las Igs.
Una opció n es congelarlo en bolsas de plá stico limpias y gruesas en pequeñ as
cantidades (1litro), y cuando se necesite se descongela só lo la cantidad necesaria.
El tiempo entre la aparició n de los pies del ternero en el momento del parto hasta
que el calostro esté listo para beber, debe ser suficiente para que el calostro se
descongele en agua caliente a 50 º C.

El calostro se debe suministrar a la temperatura corporal (37ºC). Si está má s frío,

los terneros requerirá n energía adicional del cuerpo para digerirlo. Los temblores
de terneros después de beber líquidos fríos, o cuando está n en ambientes fríos y
lluviosos, pueden ser prevenidos de esta forma. Por otra parte, una temperatura
inadecuada del calostro puede producir trastornos digestivos y/o diarreas.

RECOMENDACIONES
 El calostro debe ser administrado dentro de las primeras 2 horas de vida.
 La ternera debe tomar el 10% de su peso vivo, en las primeras dos horas de
vida.
 El calostro debe provenir de vacas sanas.
 El primer calostro otorgado a los recién nacidos debe proceder de la
primera ordeñ a de la vaca posterior al parto.
 Un periodo seco menor a 45 días disminuye la calidad del calostro.
 El calostro debe ser suministrado a temperatura corporal de la ternera.

RESALTAN SOBRE EL TEMA DEL MANEJO EN:

LA ADMINISTRACIÓN DE CALOSTRO DE ALTA CALIDAD A LA CRÍA RECIÉN

NACIDA

La inmunidad pasiva en el ganado se refiere a la transferencia de la inmunidad

temporal de madre a cría a través del consumo de calostro. Esto es muy
importante en el ganado porque durante la gestació n no hay transporte de
anticuerpos de la madre al feto a través de la placenta. Como consecuencia, las
crías nacen con un sistema inmune inactivo y prá cticamente NO tienen sistema
proprio de defensa a enfermedades. El calostro de calidad contiene suficientes
anticuerpos, técnicamente llamados inmunoglobulinas (Ig), para la preparació n del
sistema inmune de un becerro recién nacido; ademá s contiene un alto contenido
de grasa para proporcionar energía. El intestino delgado de un becerro recién
nacido es permeable, o sea que está “abierto”, y absorbe las inmunoglobulinas
contenidas en el calostro, sin embargo, también puede absorber pató genos del
medio ambiente que pueden causar enfermedades. Por esta razó n, se debe
mantener un corral limpio para disminuir la carga bacteriana a la que se expone un
becerro recién nacido.

PROCESAMIENTO DE BECERROS RECIÉN NACIDOS

El procesamiento de los becerros recién nacidos es un trabajo importante y si se
cuenta con un excelente sistema es posible preparar a los animales para tener una
vida saludable y productiva. Es importante trasladar a los becerros a un ambiente
limpio y seco inmediatamente después del nacimiento para reducir las
posibilidades de contaminació n bacteriana proveniente del medio ambiente. El
ombligo o cordó n umbilical de un recién nacido es un punto de acceso directo para
bacterias, por lo tanto es muy importante sumergir el ombligo en una solució n de
clorhexidina o yodo al 7% para desinfectar y sellar el ombligo. Esta tarea se debe
hacer tan pronto como sea posible después del nacimiento. Las vacunas ayudan a
defender contra enfermedades específicas y ayudan a desarrollar y fortalecer el
sistema inmune; los planes de vacunació n se deben establecer durante las
primeras semanas de vida.

INFORMACIÓN ACERCA DE LOS SUSTITUTOS DE CALOSTRO

Los sustitutos de calostro se deben utilizar cuando no se cuenta con calostro
natural de alta calidad. Para que un sustituto de calostro sea de buena calidad uno
de los factores es el contenido de inmunoglobulinas por dosis, el cual debe ser de al
menos 150 gramos de inmunoglobulina tipo G. Recuerde que las vacas de cada
establo producen anticuerpos específicos contra pató genos infecciosos a los que se
han enfrentado en su vida. Los terneros que reciben sustitutos de calostro podrá n
absorber anticuerpos pero no recibirá n los beneficios adicionales del calostro
procedente de una vaca del establo específico donde nació el becerro. La cantidad y
temperatura del agua para la preparació n de sustituto de calostro son muy
importantes así que debe seguir las instrucciones de la etiqueta para suministrar
cantidades adecuadas de sustituto de calostro.

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE CALOSTRO

El calostro es lo má s importante para promover un buen arranque en la vida de los
becerros después del nacimiento. Por esta razó n es importante invertir recursos y
tiempo para asegurarse de que el calostro es de alta calidad. La calidad del calostro
depende del contenido de inmunoglobulinas que son las proteínas que protegen al
becerro de las enfermedades. Se usan pruebas de laboratorio para detectar estas
proteínas con exactitud, sin embargo, a nivel de granja se pueden utilizar varias
técnicas aprobadas para evaluar la calidad del calostro de manera rá pida y
prá ctica. A continuació n se presentan estas técnicas:
Evaluació n Visual: Prá ctica pero no confiable
Este método es el má s bá sico y el menos confiable. Asegú rese de que el calostro
esté limpio (sin contaminació n de estiércol), debe ser espeso de color amarillo
(evite alimentar calostros color marró n o con sangre). Si el calostro tiene alto
contenido de proteínas se verá claramente que es espeso, si es má s líquido quiere
decir que no tiene muchas proteínas. ¡Entre má s espeso mejor!

Calostró metro: prá ctico, confiable, instrumento delicado El calostró metro es un

instrumento de vidrio muy delicado parecido a un termó metro y mide la gravedad
específica del calostro. En otras palabras, el calostró metro ayuda a evaluar qué tan
espeso es el calostro y esta medida se correlaciona con el contenido de
inmunoglobulinas del calostro. Es importante que la lectura se haga cuando el
calostro esté a temperatura ambiente (72° F / 22° C). No deje que el calostro se
enfríe porque entonces las bajas temperaturas hacen que el calostro se haga má s
espeso y esto provoca una mala medida que le dará una lectura de falsos positivos.
El calostro es de alta calidad cuando el instrumento flota al nivel de la zona verde,
la zona amarilla es calidad media y la zona roja indica muy baja calidad.

Técnicas para la alimentación del calostro

Una pregunta comú n es ¿qué tan pronto se le debe dar calostro a un recién nacido
y cuá nto se le de dar? Como regla general, los becerros deben consumir calostro al
equivalente del 10 al 12% de su peso al nacimiento dentro de las primeras 8 horas
de vida. Un becerro recién nacido debe recibir su primera toma de al menos 2
litros de calostro de alta calidad dentro de las primeras 4 horas de vida. Una
segunda toma de calostro de al menos 2 litros se debe alimentar a las 6 – 8 horas
de vida. Otra opció n es dar un galó n completo dentro de las 4 después del
nacimiento y una segunda toma a las 12 horas de vida. El objetivo es que el becerro
consuma entre 100 y 150 g de inmunoglobulina G en el calostro de la primera
toma. Si las condiciones en el establo lo permiten, es recomendable continuar
dando calostro durante 2-3 días; este calostro puede ser de calidad media o incluso
la leche de transició n que se obtiene durante el segundo y tercer de ordeñ o de la
vaca.

La temperatura del calostro y leche para los becerros es muy importante. Los
becerros instintivamente prefieren tomar líquidos que estén a temperatura
corporal, alrededor de 102 grados Fahrenheit. Cuando el calostro o la leche está n
por debajo de esta temperatura resultan menos palatables para el becerro e
incluso pueden rechazarlo. Una de las consecuencias de consumir calostro o leche
por debajo de la temperatura corporal es que los becerros experimentará n una
disminució n de su temperatura interna y destinará n energía para producir calor y
regresar a su temperatura normal en vez de usar energía para crecer. Es
importante tener en cuenta el tiempo que transcurre entre la preparació n de la
botella y el momento de alimentació n. Por lo general se recomienda que el calostro
o leche se administren a una temperatura de 102 a 107 grados Fahrenheit,
temperaturas por arriba de este rango pueden causar quemaduras en la boca y el
esó fago. En los lugares con muchos becerros es aconsejable que se tomen lecturas
de temperatura de las primeras y las ú ltimas botellas para revisar que los becerros
reciban alimento líquido a la temperatura ideal.

El método ideal de alimentació n de calostro es con una botella con mamila y que el
becerro mame por su propia cuenta a su propia velocidad. Nunca se debe forzar a
los terneros a mamar má s rá pido de una botella porque esto lleva a un alto riesgo
de que la leche se vaya a los pulmones y cause neumonía por aspiració n e incluso
la muerte. Nunca cause estrés mientras alimenta a un becerro, tener paciencia con
esto animales jó venes es sumamente importante, apenas está n aprendiendo a
mamar y les puede tomar algú n tiempo poder coordinar esta acció n. Si un ternero
tiene serias dificultades para mamar entonces se puede utilizar una sonda o tubo
esofá gico para garantizar que el becerro recibe calostro a tiempo. ¡La sonda
esofá gica NO es una herramienta para acelerar la alimentació n de cualquier
becerro!

COCLUSION
Al ir indagando la importancia del calostro y el manejo en becerro podemos
obtener y realimentar el conocimiento a raíz de los problema o factores que se nos
presentan en el campo llegando a concluir que tan importante es el calostro y su
manejo en becerro a parte de prevenir enfermedades en becerros queda de
nuestro conocimiento en la parte investigativa para el lector seguir alimentando y
refrescando ya que abarca mas de lo que podemos encontrar a diario que se nos
presente.