#APRENDOENCASA

Educación Primaria

2.o grado

SEMANA 30

Elige y consume alimentos saludables

DÍA 2

Los alimentos que consumimos brindan a nuestro cuerpo lo que necesitamos para crecer y mantenernos
saludables. Por ello, para preparar nuestras comidas, debemos elegir y consumir diversos alimentos
naturales en la cantidad adecuada. Estos alimentos cumplen tareas o funciones diferentes en nuestro
cuerpo. Algunos de ellos nos ayudan a crecer, otros nos aportan energía y otros nos protegen de las
enfermedades. En el siguiente gráfico, te presentamos los grupos de alimentos y sus funciones:

Frutas
Carne, pescado y huevo
Contienen vitaminas y minera-
les que ayuda a nuestro cuerpo Contienen proteínas; ayudan
a funcionar bien y evita que nos a crecer y a tener huesos y
enfermemos. músculos fuertes.

Verduras y hortalizas Lácteos

Contienen vitaminas y La leche y otros pro-

minerales que ayudan ductos derivados de
a que nuestro cuerpo ella, como el queso y
funcione bien y nos yogur, contienen pro-
protege de enferme- teínas y mucho calcio
dades; por ejemplo, que fortalecen nues-
brócoli, espinaca, apio, Elige tros huesos y dientes.
tomate y zanahoria.
siempre
alimentos
naturales
Azúcares Cereales
Menestras Grasas y aceites
Se debe consumir en
Tubérculos Se debe consumir en
muy pocas cantidades.
cantidad adecuada.
Nos aportan energía.
Elegir aceites vege-
tales (maiz, oliva) en
vez de grasas ani-
males y mantequilla.
Cereales, tubérculos y menestras Aportan energía.
Los cereales incluyen el trigo, maíz y los productos que se fabrican a partir
de ellos, como harina, pan, fideos; los tubérculos son la papa, la yuca, el
camote y el olluco. Nos dan energía para estudiar, jugar, bailar, etc.

Las menestras, como las lentejas, frejoles, garbanzos, contienen proteínas

que nos ayudan a crecer.

Adaptado de Lázaro, M. y Domínguez, C. (2019). Gráfica alimentaria. En Guías Alimentarias para la Población Peruana (p. 36). Lima:
Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud. Recuperado de https://bit.ly/3jYrtjm el 5 de octubre 2020.
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2.° grado

¡Recuerda!
Debemos consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, porque es indispensable
para que nuestro cuerpo funcione bien. Nos ayuda a mantenernos hidratados,
mejora la digestión y el funcionamiento de nuestro cerebro.

Se recomienda consumir alimentos bajos en azúcar, sal y grasa, y evitar la

ingesta de frituras de forma seguida.

Ten en cuenta los siguientes consejos del Ministerio de Salud:

• Elige alimentos naturales variados para preparar las comidas, como frutas, verduras, menestras, carnes,
leche y cereales, y consúmelos, pues son nutritivos.

• Consume con moderación los alimentos procesados o elaborados, como quesos, pan, mermeladas, jamón,
entre otros; y evita los alimentos ultraprocesados, porque contienen muchos azúcares, grasas y sal.

Alto en azúcares Alto en sodio (sal) Alto en grasas

Ni mucho ni poco

El Ministerio de Salud recomienda una proporción adecuada de los alimentos, como se muestra en el gráfico.
Consumir verduras en mayor proporción y disminuir el consumo de alimentos, como los cereales, arroz y
productos derivados, como el pan y los fideos que pueden generar el aumento de peso.

Proporción adecuada Algunos consejos

Plato de 21 cm. En el desayuno, puedes consumir hasta
Un cuarto dos unidades de pan dependiendo de tu
de cereales
actividad física.
Medio plato
de verduras • Consume arroz, fideos o pan en el
almuerzo o la cena, no los tres alimentos
a la vez.
Un cuarto
de alimentos de • Evita los alimentos con gran cantidad
origen animal
de grasas.
Adaptado de Lázaro, M. y Domínguez, C. (2019). Proporción
adecuada. En Guías Alimentarias para la Población Peruana (p. 31).
• Evita servirte el plato lleno o repetir; no
Lima: Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud. Recuperado de son prácticas saludables.
https://bit.ly/3jYrtjm el 5 de octubre 2020.

Referencias bibliográficas
Lázaro, M. y Domínguez, C. (2019). Mensajes para una alimentación saludable. En Guías Alimentarias para la Población Peruana
(pp. 23-36). Lima: Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud. Recuperado de https://bit.ly/3jYrtjm el 5 de octubre 2020.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [FAO]. (2019). Libro de Actividades - Una alimentación
sana importa (pp. 4, 6, 7, 10, 11). Roma: FAO. Recuperado de https://bit.ly/2IrY5nI el 5 de octubre de 2020.

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distancia gratuita que
imparte el Ministerio de Educación.