Ingredientes para 2 tostadas

 2 rebanadas de pan integral tostado

 2 huevos ya cocidos

 1 aguacate

 Jugo de ½ limón

 Pimienta al gusto

 Orégano

 Aceite de oliva virgen extra

 Sal

Cómo hacer una tostada con aguacate y huevo

1. Comenzaremos pelando el aguacate y quitando el hueso del interior para luego

cortarlo en pedacitos pequeños. Seguidamente lo pondremos en un recipiente y le
añadimos el jugo de medio limón, una pizca de sal y otra de pimienta. Ahora
machacamos el aguacate con un tenedor hasta convertirlo casi en un puré.
2. Untamos el aguacate en las tostadas y agregamos unas gotitas de aceite de oliva
virgen extra por encima. Partimos los huevos cocidos por la mitad y colocamos 2
mitades en cada tostada, los salpimentamos a nuestro gusto y espolvoreamos una
pizca de orégano molido por encima.
3. Ahora ya tenemos listas nuestras tostadas con aguacate y huevo cocido para nuestro
desayuno. Acompaña estas tostadas con un buen zumo natural de la fruta que más te
guste y tendrás un desayuno completo para comenzar el día con suficiente energía
como para resistir hasta la hora del almuerzo. Buen provecho!!
Ingredientes

 2 raciones

1. 4 Rodajas Pan Integral con Semillas

2. 1 Aguacate

3. 2 Huevos

4. 2 Tomates Cherry de Pera

5. 1 Chorrito Aceite de Oliva Virgen Extra

6. 1 Pizca Sal
 7. 1 Pizca Orégano

Pasos

1. Tostamos el pan.

2. Mientras, machacamos el aguacate en un recipiente con un tenedor. Cuando quede una

pasta untable, le añadimos el chorrito de aceite y la pizca de sal y lo mezclamos bien con el
tenedor.

3. En una sartén pequeña y antiadherente hacemos los huevos revueltos. Yo pinto la sartén
de aceite de oliva con ayuda de un pincel de silicona. Echo los huevos, los revuelvo (como
su nombre indica) y los saco del fuego antes de que se cuajen del todo (aunque eso va a
gustos, se pueden dejar poco hechos o muy hechos...)

4. Y llega el momento de montarlo todo!! Untamos el aguacate en el pan tostado, encima

colocamos el huevo + los tomatitos a rodajitas + una pizca de orégano por encima. Y a
disfrutar antes de que el pan se enfríe y deje de estar crujiente!!!