SCHARFFEN BERGER CHOCOLATE MAKER

GUIA DE ESTUDIO DEL CASO

Asignatura: Administración de la Producción I
Catedrático: Dr. Walther Francisco Santos

Preguntas de análisis
1. ¿Cuáles son los personajes involucrados? Anexo 1
2. ¿A qué problema se está enfrentando la empresa?
3. ¿Cómo está constituido el mercado del chocolate?
4. ¿Cuáles son las características de cada mercado?
5. ¿Qué productos ofrece Scharffen Berger?
6. ¿Cómo está compuesto el chocolate fabricado?
7. ¿Explique el proceso de elaboración de chocolate realizado por Scharffen Berger?
8. ¿Cuáles son los procesos más problemáticos?
9. ¿Cómo se desarrolla el control de calidad del chocolate?
10. ¿Qué sucede con la capacidad de la planta?
11. ¿Qué medidas se han tomado para mejorar la capacidad de la planta?
12. ¿Pero es real que va haber un incremento considerable de la demanda?
Complemente su respuesta viendo el anexo 3.
13. ¿Qué soluciones se proponen en el caso?
14. ¿Qué otra solución se podría proponer?
15. ¿Es una solución la compra del molino de bolas?
16. ¿Necesita más información para poder tomar una decisión?
17. De las soluciones propuestas, ¿Cuál decisión tomaría usted?