Introducción

La alimentación es uno los factores de mayor importancia para lograr

expresar el potencial del ganado en las diferentes etapas de crecimiento o
de producción en la que se encuentre. Un adecuado balance entre la
cantidad de nutrientes nos dará como resultado niveles altos de producción
sin desmejorar la condición corporal del individuo; este ganado gracias a la
aplicación de técnicas adecuadas de reproducción ha logrado obtener una
calidad genética mejorada a lo largo de estos últimos años lo que nos obliga
a mejorar las diferentes raciones que van a consumir.
 Objetivo

El estudio propuesto busca determinar la factibilidad técnica y económica

del establecimiento de una guía para la producción de alimentos para
ganado bovino a nivel semi-tecnificado. Dicha guía atenderá la creciente
demanda prevista de concentrados originada por los proyectos de fomento
de la ganadería y de las cooperativas de producción pecuaria, y absorbería
la producción prevista de materias primas regionales al realizarse el
programa de desarrollo agrícola.
 Alimentación Bovinos

Los distintos nutrientes que son requeridos para poder cubrir los
requerimientos de mantenimiento, producción y reproducción del ganado
son obtenidos a través de los diversos alimentos ingeridos como son
principalmente el forraje (Chala, alfalfa, etc.), alimentos balanceados
(concentrados), agua, suplemento de sales minerales y vitaminas.

Estos alimentos nos van a proporcionar la energía, proteína, fibra,

carbohidratos, grasa, vitaminas, minerales y otros nutrientes en diferentes
proporciones y calidades.
Tipos de alimentación
Al ganado bovino se le puede variar su alimentación, aunque
principalmente son herbívoros. Se les pueden dar granos y forrajes, que
comúnmente son empleados para alimentar a las vacas. Entre ellos se
pueden mencionar la alfalfa, el sorgo, el maíz, la cebada, los ensilados, la
avena y diversos pastos. También se les puede alimentar a ellos con
algunas combinaciones diferentes, pero con objetivos nutricionales
específicos, manteniendo el crecimiento en mente.
Maíz
Las vacas que son para doble propósito, es decir, que son para producir
leche y carne, se les dan cifras de maíz en gran parte para que la carne
tenga mejor calidad. Los novillos también se alimentan con 2.250 libras de
maíz durante el transcurso de 212 días.
El maíz se le puede administrar a la vaca en combinación de todo tipo de
alimento o simplemente en tierra seca, en forma de cáscara. Al mezclar el
maíz con otros granos como sorgo, se le reduce la acidosis al ganado
vacuno y además mejora la eficiencia de la alimentación que pueda tener.
El sorgo de grano y forrajes
Este tipo de alimento llamado sorgo, es el que constituye gran parte de la
alimentación del ganado vacuno. Se les puede administrar en cantidades,
siendo estas aún mayores que cualquier maíz que esté alimentando al
ganado. También se le puede administrar como grano o ensilaje, en este
último caso se trata del forraje húmedo que es almacenado en silos.
Pradera y heno de alfalfa
En este caso se les pueden dar una parte relativamente pequeña, es decir
que se deben alimentar de esta en pequeñas cantidades. Es lo considerable
de la dieta del ganado vacuno, ya que se utiliza junto con otros alimentos,
tales como el maíz y el sorgo. Prácticamente solo se alimentan con él, a
través de combinaciones.
 
Cuando el ganado se alimenta de heno durante las primeras doce horas, se
le debe colocar el resto de la ración mixta en la parte superior de la paja
para que entonces se puedan comer el resto. Además de esto, la colocación
de la ración en otra parte, resulta en el ganado demasiada cantidad de heno
de alfalfa, lo que puede dar lugar a problemas digestivos.
 Pasto
Algunos productores utilizan el pasto como el único tipo de alimento que el
ganado reciba en su sistema de alimentación. Esto puede depender si el
ganado es pastoreado durante toda la temporada o haciendo un temprano
intensivo. Los días en el pasto pueden ser de 75 o 150 días. Este detalle es
tan importante que quienes defienden la carne de ganado vacuno,
alimentado de hierba, hacen la distinción.

Preparación de Alimentos

Para empezar, es necesario contar con un equipamiento en buen estado, por

lo tanto, que es fundamental que periódicamente se chequee la condición
del mixer o carro mezclador (evitando desgastes excesivos) y una buena
precisión de las básculas.
Un aspecto clave, y algunas veces no tenido en cuenta, tiene que ver con el
orden de carga de los ingredientes al mixer. No es posible lograr dietas
consistentes sin un orden de carga adecuada para los ingredientes
utilizados, pudiendo esto variar de un establecimiento a otro de acuerdo a
las materias primas con las que se trabaje.

1. El heno o paja es de baja densidad por lo tanto debe agregarse primero

que todos. Se recomienda agregarlo ya previamente cortado a no menos de
6 pulgadas para que luego en el carro siga acortándose el largo de la fibra y
de esta manera, evitar la selección en el comedero por parte de los animales
2. Los ingredientes que poseen tamaños y densidades similares tienden a
mezclarse fácil y rápidamente. En ese sentido, los granos molidos, juntos
con las harinas y los pellets tienen densidades y porcentajes de humedad
similares por lo que deben adicionarse juntos y antes que los ingredientes
más húmedos.
3. Aquellos ingredientes que se agregan en bajas proporciones (como
premezclas con minerales) se deben agregar en el medio, para permitir que
se vayan mezclando con las materias primas que están en mayor
proporción.
Aquí se debe mezclar durante 1 a 3 minutos antes de seguir agregando
materias primas.
4. Lo siguiente serán aquellos ingredientes con alta humedad, pero bajo
poder aglutinante, como son los ensilados.
 5. La adición de subproductos húmedos y pegajosos como la melaza, el
gluten o los DDGS húmedos, la vinaza, etc. deben agregarse últimos, para
no generar la aglutinación de ciertos ingredientes (especialmente los micro)
antes de que se hayan mezclado bien.
 Finalmente se debe dejar mezclando durante el tiempo especificado según
la recomendación del fabricante del carro mezclador. Se debe respetar el
tiempo y no mezclar de menos, pero tampoco de más para no producir lo
que se conoce como (desmezclado).
 Conclusión

El ganado requiere una combinación de proteínas, energía, fibra y

minerales para mantener una buena función del cuerpo y de este modo
proveer de alimentos de calidad y alto valor nutricional.
 La alimentación, junto con otros aspectos del manejo de los animales,
como la genética y la salud, son enlaces críticos en la cadena de calidad de
la carne. Este es también uno de los aspectos clave que influye en las
decisiones de compra de carne de los consumidores.
 Biografía

https://nutricionanimal.info/como-se-debe-preparar-un-alimento-
para-el-ganado-vacuno/

http://portalbraford.com/proceso-alimentacion-la-vaca-4-tipos-
alimentos/#:~:text=Al%20ganado%20bovino%20se%20le,la
%20avena%20y%20diversos%20pastos.

https://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/018-h-
ganado.pdf