Tensión superficial:

Definición: es la fuerza ejercida sobre el contorno de una superficie.

Esta fuerza se caracteriza por ser:

 Tangencial a la superficie.
 Perpendicular al contorno.
 Dirigida hacia el seno de la superficie.
 Es un fenómeno de interfaces.
 El efecto de la tensión superficial es siempre ocupar la menor área posible

Propiedades:

1) Tiene el mismo valor en todas las direcciones

2) No se modifica al variar la extensión de la superficie, ni el espesor de la membrana
3) Depende de las fases que se encuentran en contacto
4) Depende de la temperatura, disminuye al aumentar la T y se anula en su punto crítico.

Formulas:

y = F/L  F=y.L

T= F.L  F=y.L

T= y.L.L

T=y.S

T= dina/cm . cm2

T= dina.cm

T=ergio

Energía superficial: Trabajo empleado para aumentar la superficie en 1cm2. Por lo tanto se
puede definir a la tensión superficial como el trabajo necesario para aumentar la superficie
libre de un líquido en 1cm2.

Ley de Laplace: el exceso de presión sobre el lado cóncavo de una burbuja esférica es
inversamente proporcional al radio.

P= 2y / r esta ecuación es válida para una esfera donde los radios son iguales.

P= y (1/r1) + (1/r2) ecuación para meniscos con radios distintos. Concavos (-). Convexos (+).

P= y / r ecuación para vasos sanguíneos donde r= infinito.

Capilaridad y meniscos:

Cóncavo: predominan las fuerzas de adhesión entre el líquido y la pared del tubo, el líquido
moja las paredes, se produce el ascenso capilar. ASCENSO.

Convexo: predominan las fuerzas de cohesión, el líquido no moja las paredes, se produce el
descenso capilar. DESCENSO.

a) S-V: actúa hacia arriba

b) L-V: actúa tangencialmente a la superficie del líquido.
c) S-L: actúa hacia abajo. TENSIÓN SUPERFICIAL.
d) Fuerza de adhesión: entre el tubo y el líquido, actúa en forma perpendicular con
respecto al tubo.

Cóncavo: cuando la yS-V es mayor que la yL-S, la resultante de las tres fuerzas de tensión
superficial es menor que la fuerza de adhesión.

Convexo: cuando la yS-V es menor que la yL-S, la resultante de las tres fuerzas de tensión
superficial es mayor que la fuerza de adhesión.

Ley de Jurín: el ascenso o el descenso de un líquido por un tubo capilar, es proporcional a dos
veces la tensión superficial e inversamente proporcional al radio del tubo, a la densidad del
líquido y a la aceleración de la gravedad.

F=P

y.L = Pe . V (del líquido)

y. 2 pi . r = d . g . h . pi. r2

h = 2y / d.g.r ley de jurin.

Formación de gotas:

a) L-V: actúa hacia arriba

b) L-S: actúa hacia el seno del liquido
c) S-V

Cuando la resultante de L-V y L-S es mayor que la tensión superficial de la interfase S-V se
forma un gota, pero si es al revés se forma una película.
Sustancias Tensioactivas: sustancias que cambian la tensión superficial.

a) Batotonas: disminuyen la tensión superficial. Son apolares. No tienen cargas.

Disminuyen la fuerza de cohesión. Ej: Jabon, detergente, sales biliares, sufactante
pulmonar.
b) Hipsotonas: aumentan la tensión superficial. Son polares, se concentran en el seno del
liquido y atraen las moléculas de agua aumentando la fuerza de cohesion molecular.
Ej: Sales minerales, sales de calcio, cloruro de sodio.

Fisiología pulmonar:

La ley de Laplace se puede aplicar a la fisiología pulmonar ya que los alveolos se comportan
como si fueran burbujas gaseosas en el seno de un líquido.

P: 2y/r

El surfactante pulmonar: es una sustancia que se encuentra en el seno de una fina capa liquida
que recubre los alveolos. Se compone de proteínas, H de C y fosfolípidos.

Inspiración: aumenta el radio alveolar, se separan las partículas de surfactante. Aumenta la

tensión superficial y el alveolo tiende a contraerse para expulsar el aire y entrar en espiración.

Espiración: disminuye el radio para expulsar el aire, las partículas de surfactante se juntan, lo
que disminuye la tensión superficial, por lo que no se colapsa el alveolo.

Metodos de determinación

Absolutos: miden de forma directa el valor del líquido que se utiliza. 1) Balanza de
lecomte du nouy. 2) Burbuja a presión maxima

Relativos: miden de forma indirecta, comparando con otros liquidos. 1) método de

tubus capilares. 2) estalgmometro de traube.

Balanza de lecomte du nouy:

Mide la fuerza necesaria para arrancar un anillo de platino de la superficie libre de un

líquido.

Y = F / 4. Pi. R

Burbuja a presión máxima:

Se basa en la ley de Laplace: el exceso de presión sobre el lado cóncavo de una burbuja
esférica es inversamente proporcional al radio. P = 2y / r
Si formamos una burbuja en el extremo de un capilar, estando introducido en el seno
de un liquido cuya t.s. se desea determinar, la presión del aire contenido será igual a la
resultante de las fuerzas que tienden a dilatarla o contraerla.

Método de los tubos capilares:

Se basa en la ley de jurin: h= 2y / r.d.g

El objetivo es determinar la tensión superficial del alcohol en relación con la

establecida por el agua

Y2: y1 . (h2.d2) / (h1.d1)

Estalgmometro de Traube:

Se basa en la formación de gota. Cuando una gota en el extremo del tubocapilar se

forma, va aumentando de peso hasta que vence a la t.s. y la gota cae.

Y2 = y1 . (d2. N° gotas1) / (d1. N° gotas 2)