SEGUNDO PARCIAL OPERACIONES UNITARIAS II

PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS

DESTILACCION FRACCIONADA

1) Una mezcla equimolecular n-heptano-n-octano entra como alimentación en un

plato intermedio de una columna de rectificación que trabaja a la presión atmosférica
normal. Se desea obtener un producto destilado que contenga 98 % en moles de
heptano y un producto de colas que sólo ha de contener 5 % en moles de heptano.

La alimentación entra en la columna a su temperatura normal de ebullición. El vapor

procedente del primer piso entra en el condensador de reflujo, que en esta columna
es un condensador total; una parte del condensado vuelve a la columna a su
temperatura de condensación y otra sale como producto destilado, de tal modo que
la relación entre el líquido que retorna y el vapor que llega (relación de reflujo) es
L/V = 3/4.
𝑳 𝟏
Si = 𝑳 −𝟏
𝑫 𝟏−𝑽

Analizar
Los componentes de entrada, destilado y residuo en porcentaje en peso y moles de
mezcla usando el Excel de destilación fraccionada.
Dato de referencia:
• Punto de roció y ebullición.
• Platos en la zona de enriquecimiento y agotamiento.
• El número de pisos teóricos necesarios
• El valor medio aritmético de la volatilidad relativa para el sistema heptano-
octano a presión atmosférica es de 2,17958868.
2) Se requiere diseñar una columna de rectificación para una mezcla de
componentes
X y Z, siendo el valor de la presión del componente más volátil en este caso (X) dos
veces mayor que el componente menos volátil es este caso (Z) a la misma
temperatura. Los componentes entran a razón de 7 kmol/h, mitad fase vapor y mitad
fase liquida con 40% de moles del componente X. El destilado debe tener una
concentración molar de A del 95% y el residuo del 4% en el mismo componente.

Si en el condensador de cabeza de columna se eliminan 90 000 kcal/h.

Calcular:
Caudal de destilado obtenido
Ecuaciones de las dos rectas de operación
Número de pisos teóricos de la columna
Piso teórico en que debe introducirse el alimento

Datos: El calor latente de vaporización de cualquier mezcla de ambos componentes

vale λ=10000 kcal/kmol, independientemente de la temperatura.