Trabajo Final

Instructores
Ana María Mosquera Mosquera
José Luis Potes Paier

EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLL

UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
AÑO 2021
ajo Final

tructores
Mosquera Mosquera
is Potes Paier

BAJO Y EL DESARROLLO HUMANO

D SANTIAGO DE CALI
ÑO 2021
1. DATOS ESTUDIANTES
2. INFORMACIÓN GENERAL
3. INFORMACIÓN PLAN DE NEGOCIO
4. ANÁLISIS DE MERCADO
5. ASPECTOS FINANCIEROS

EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLLO HUMANO

UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
AÑO 2021
 1. DATOS ESTU

ESTUDIANTE 1.

Nombre completo: YESENIA PÉREZ RODRÍGUEZ

Tipo de Documento: CEDULA

No. De Documento: 1144039691

Fecha de Nacimiento: AGOSTO 19 DE 1990

Teléfono Móvil: 3188315910

Correo USC yesenia.perez00@usc.edu.com

Correo Personal: jesso819@outlook.com

ESTUDIANTE 2.

Nombre completo: LINA MARCELA SOLARTE SABOGL

Tipo de Documento: CEDULA

No. De Documento: 1144029188

Fecha de Nacimiento: SEPTIEMBRE 22 DE 1989

Teléfono Móvil: 3012088122

Correo USC lina.solarte02@usc.edu.co

Correo Personal: linamarcela8922@hotmail.com

ESTUDIANTE 3.

Nombre completo: YULIETH ALEXANDRA VILLAQUIRAN U

Tipo de Documento: CEDULA

No. De Documento: 1061768889

Fecha de Nacimiento: 31/03/1994

Teléfono Móvil: 3137952239

Correo USC YULIETH.VILLAQUIRAN00@USC.EDU.CO

Correo Personal: YULIETH161016@GMAIL.COM

ESTUDIANTE 4.

Nombre completo:

Tipo de Documento:

No. De Documento:

Fecha de Nacimiento:

Teléfono Móvil:

Correo USC

Correo Personal:
1. DATOS ESTUDIANTES

Universidad SANTIAGO DE CALI

Programa tecnico: TECNICO LABORAL AUXILIAR ADMINISTRATIVO

Modulo: USO DE LAS APLICACIONES INFORMATICAS

Departamento: VALLE DEL CAUCA

Ciudad de Residencia: CALI

Dirección:

Fecha de presentacion:

Universidad SANTIAGO DE CALI

Programa tecnico: TECNICO LABORAL AUXILIAR ADMINISTRATIVO

Modulo: USO DE LAS APLICACIONES IFORMATICAS

Departamento: VALLE DEL CAUCA

Ciudad de Residencia: CALI

Dirección: CARRERA 75A #3c14

Fecha de presentacion:

Universidad USC

Programa tecnico: TECNICO AUXILIAR ADMINISTRATIVO

Modulo: 7
Departamento: CAUCA

Ciudad de Residencia: CALI

Dirección: CRA 26 G1 # 75C-65

Fecha de presentacion:

VOLVER
Universidad

Programa tecnico:

Modulo:

Departamento:

Ciudad de Residencia:

Dirección:

Fecha de presentacion:
LVER
 2. INFORMACION GENE
2.1. Aspectos generales

Nombre o titulo del proyecto

     FACTIBILIDAD DE CREACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN

Tipo de proyecto: (marque con una X su respuesta)

Montaje: ___ Adquisición _____ Inyección de capital X Otro Cuál? _____

Sector en el cual se ubica su proyecto: (marque con una X su respuesta)

Comercio y servicios: __ Agropecuario _____ Industrial X Otro Cuál? __

En que consiste su negocio (describa brevemente su proyecto)

Producción y comercialización de empanadas operadas y artesanales

Ubicación del Proyecto

Dirección: Cra 26 G#75 c - 40 Barrio:Los Naranjos Estrato: 1

Ciudad: CALI Departamento: VALLE

2.2. Analisis del entorno

Quiénes van a ser sus clientes? (marque con una X su respuesta)
Amas de casa: X Empresas: X Estudiantes: X Trabajadores independientes:
 Empleados: ____ Otros cual? _____________

Cómo les vende o cómo les va a vender? (marque con una X su respuesta)

Local / punto fijo: X Por pedido____ A domicilio X Otro Cuál? _____________

Como le pagan o cómo le van a pagar sus clientes? (marque con una X su r

De contado: X A crédito___________ Otro Cual_

Su proyecto requiere de empleados? (marque con una X su respuesta)

No ____ Si 3

Mencione los cargos: _______________________________________________

Enuncie las principales actividades para comercializar el bien o servicio.

1. PRODUCTOS PARA LA FABRICACION
2. MESAS, VITRINAS,EQUIPO DE COCINA
3.DISEÑO, COMRA E INSTALACION DE AVISOS PUBLICITARIOS, PENDONE
4. LEGALIZACION DEL NEGOCIO ( REGISTRO DE CAMARA Y COERCIO DE
ACIMRO
5.ESTRATEGIA PUBLICITARIA DEL NEGOCIO (PERIFONEO, VOLANTES, RE
6.ALQUILER SERVICIO DE INTERNET BANDA ANCHA Y DIREC TV

[1] Para la constitución de la empresa, como persona natural hay que realizar el siguiente tramite:

En cámara de comercio, consultar actividad económica; Trámite ante la DIAN, solicitud de registro único tributario; Dilige
derechos de matrícula constitución de la empresa en cám
FORMACION GENERAL

DE COMERCIALIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE EMPANDAS

de capital X Otro Cuál? __________________

e con una X su respuesta)

__ Industrial X Otro Cuál? ________________

ente su proyecto)

eradas y artesanales

ranjos Estrato: 1

una X su respuesta)
Trabajadores independientes: X
que con una X su respuesta)

X Otro Cuál? ________________

ntes? (marque con una X su respuesta)

Plazo______________

con una X su respuesta)

Cuantos__ ___

____________________________

rcializar el bien o servicio.

S PUBLICITARIOS, PENDONES
DE CAMARA Y COERCIO DE CALI, USO DE SUELOS BOMBEROS, SAYCO Y
(PERIFONEO, VOLANTES, REDES SOCIALES)
ANCHA Y DIREC TV

VOLVER

y que realizar el siguiente tramite:

solicitud de registro único tributario; Diligenciamiento formularios matricula mercantil, en cámara de comercio; Cancelación
rícula constitución de la empresa en cámara de comercio.
3.1. Quienes somos

3.2. Logo y slogan

3.3. Redes sociales

3.4. Misión

TODOS LOS SERES HUMANOS SOMOS DIFERENTES TANTO EN

EL SABOR TIPICO DEL NORTE DEL CAUCA TENEMOS COMO OB
NECESIDADES Y CONSUMO PROPORSIONANDO EN FORMA PER
ELLOS PREFIEREN Y ELIGEN POR NUESTRA CALIDAD Y PRESEN
PRODUCCION Y VENTA APOYANDONOS EN INSTALACIONES CO
ALTAMEMENTE CALIFICADO MANTENIENDO NUESTRO RIGURO
NECESIDADES Y CONSUMO PROPORSIONANDO EN FORMA PER
ELLOS PREFIEREN Y ELIGEN POR NUESTRA CALIDAD Y PRESEN
PRODUCCION Y VENTA APOYANDONOS EN INSTALACIONES CO
ALTAMEMENTE CALIFICADO MANTENIENDO NUESTRO RIGURO

3.5. Visión

3.6. Principio y valores

SOMOS UN EMPRENDIMIENTO CON UN ALTO CONOCIEMTO EN

CONOCIEMITNO PAA VALORAR LA IMPORTANCIA DEL CLIENT
LLEGAR A OFRCERLES NUESTROS PRODUCTOS DE EXCELEN
LES BRINDARA LA ATENCION APROPIADA PARA DE ESTA MAN
NUESTROS CLIENTES ES MOTIVO DE SATISFACCION.

3.7. Estructura Organizacional: Organigrama

3.8. Descripción de Cargos (todos los cargos que aparecen en el organigram

Nombre del Cargo:

Dependencia:
No. De Cargos:
Perfil de cargo:
Objetivo Principal:

Nombre del Cargo:

Dependencia:
No. De Cargos:
Perfil de cargo:
Objetivo Principal:

Nombre del Cargo:

Dependencia:
No. De Cargos:
Perfil de cargo:
Objetivo Principal:

Nombre del Cargo:

Dependencia:
No. De Cargos:
Perfil de cargo:
Objetivo Principal:
 Nombre del Cargo:
Dependencia:
No. De Cargos:
Perfil de cargo:
Objetivo Principal:

3.9. Sistema Normativo

 3. INFORMACION DE PLAN DE NEGOCIO

DIFERENTES TANTO EN EL VIVIR COMO EN EL COMER POR ESO NACE THE QUEEN EMPA
UCA TENEMOS COMO OBJETIVO LA EXCELENCIA A NUESTOS PRODUCTOS SANOS Y FRES
IONANDO EN FORMA PERMENTE BIENESTAR Y CALIDAD DE VIDA, ENTREGAMOS A NUEST
STRA CALIDAD Y PRESENTACION. TIENE COMO PERSPECTIVA CONSOLDARSE COMO LAS
S EN INSTALACIONES CON LA MAS ALTA COMODIDAD PARA EL MANEJO DE NUESTROS PR
ENDO NUESTRO RIGUROSO Y ESTRICTO CONTROL DE CALIDAD
N ALTO CONOCIEMTO EN LA PRODUCCION Y VENTA DE EMPANADAS LA EXPERIENCIA AD
PORTANCIA DEL CLIENTE QUIE ES EL PRINCIPAL MOTIVO DE NUESTROS ESFUERSOS Y A
RODUCTOS DE EXCELEN TE CALIDAD CON RESPONSABILIDAD Y CUMPLIMIENTO CONTAM
ADA PARA DE ESTA MANERA PODER LLEGAR A SABER Y ENTENDER SUS GUSTOS Y NEC
SATISFACCION.
que aparecen en el organigrama, tanto operativos como administrativos)

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

GOCIO

ACE THE QUEEN EMPANADAS UNA FUCION TIPICA VALLECAUCANA CON

UCTOS SANOS Y FRESCOS EN FUNCION DE SATISFASER LAS
NTREGAMOS A NUESTRO CONSUMIDOREZ LOS PRODUCTOS QUE
SOLDARSE COMO LAS MEJORES EMPANADAS DE CALI EN TANTO A LA
NEJO DE NUESTROS PRODUCTOS, CONTAMOS CON EL PERSONAL
 S LA EXPERIENCIA ADQUIRIDA A TRAVES DE LOS AÑOS NOS DAN EL
TROS ESFUERSOS Y ASI LLEGAR A SUTEDES CON LA SEGURIDAD DE
UMPLIMIENTO CONTAMOS CON EXCELENTE CALIDAD HUMANA QUE
ER SUS GUSTOS Y NECESIDADES EL ECHO DE CONTAR CON USTEDES
VOLVER
4.1. Analisis del sector: comportamiento, tendencias y avances en los último

El plan de negocio tendra inico en la ciudad de Cali, con el objetivo de lograr su ex

Barreras de entrada

Riesgos del mercado

4.2. Segmentación de Mercado

Macrosegmentación (rellene con colores los mercados seleccionados)

MERCADO
MERCADO CONSUMIDOR
PRODUCTO

4.3. Definición de Producto

Descripción:
Usos:
Requisitos de calidad:
Bienes relacionados

Descripción:
Usos:
Requisitos de calidad:
Bienes relacionados

Descripción:
Usos:
Requisitos de calidad:
Bienes relacionados

Descripción:
Usos:
Requisitos de calidad:
Bienes relacionados

Descripción:
Usos:
Requisitos de calidad:
Bienes relacionados

Descripción:
Usos:
Requisitos de calidad:
Bienes relacionados

Descripción:
Usos:
Requisitos de calidad:
Bienes relacionados

Descripción:
Usos:
 Requisitos de calidad:
Bienes relacionados

4.4. Análisis de la Demanda

Situación Actual de la Demanda (año actual)

4.5. Análisis de Competencia

4.6. Análisis de Precios

Comportamiento Historico de Precios (referenciar precios promedio del bien

PRODUCTO UNIDAD DE ME
Análisis del comportamiento de precios

4.7. Estrategias de mercado: promoción y publicidad

Estrategias de promoción

Estrategias de publicidad
 4. ANALISIS DE MERCADO
ances en los últimos tres años

jetivo de lograr su expansion en los diferentes barrios y puntos estrategicos de la ciudad.

eleccionados)

O CONSUMIDOR MERCADO PRODUCTOR MERCADO INTERMEDIARIOS MERCADO GOB

calidad:
nados Sustitutos:
Complementarios:

calidad:
nados Sustitutos:
Complementarios:

calidad:
nados Sustitutos:
Complementarios:

calidad:
nados Sustitutos:
Complementarios:

calidad:
nados Sustitutos:
Complementarios:

calidad:
nados Sustitutos:
Complementarios:

calidad:
nados Sustitutos:
Complementarios:
calidad:
nados Sustitutos:
Complementarios:

s promedio del bien o servicio en los últimos cinco años)

UNIDAD DE MEDIDA AÑO -5 AÑO -4 AÑO -3

MERCADO GOBIERNO MERCADO INTERNACIONAL
AÑO -2 AÑO ACTUAL
VOLVER
 5. ASPECTO FIN
5.1. Proyección de ventas

Enuncie los principales productos o servicios que va a ofrecer

PRODUCTO / SERVICIO UNIDAD

Empanada de carne 1
empanada de pollo 1
empanada de camaron 1
Empanada de lechna 1

5.2. Aspectos Financieros

1. Ingresos mensuales del proyecto

Concepto
Ventas de contado
Ventas a crédito
Otros Ingresos
TOTAL INGRESOS MENSUALES (suma ventas de contado + ventas a crédito + otros ingresos)

Gastos semestrales de funcionamiento del proyecto

Concepto

GASTOS Telefono e internet

OPERACIONALES Agua
Energia
Gas

NO OPERACIONALES
FINANCIEROS
Insumos requeridos mensualmente para la elaboración del producto o la
realizada

INSUMOS DE PRODUCCIÓN

Materiales para la producción(carne,masa,pollo , camarones, etc)

Utencilios ( servilletas, cucharas, recipientes plasticos, bolsas)

Total Costos Mensuales

Utilidad semestral del proyecto

CONCEPTO

TOTAL INGRESOS MENSUALES (Coloque reapuesta VI-1)

TOTAL GASTOS DE FUNCIONAMIENTO (Coloque reapuesta J67+J68)
TOTAL COSTOS DE VENTAS (Coloque reapuesta Presupuesto costos C32)

UTILIDAD NETA (Total Ingresos Mensuales – Total costos insumos -Total Gastos De Funcionam

Inversiones del proyecto

MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS

Efectivo

Mesas

Sillas

OTROS

Extintor contra incendios

 LEGALIZACIÓN Y LICENCIAS DE FUNCIONAMIENTO[1]

Registro en Cámara de Comercio

Certificado de Seguridad Bomberos

Avisos y Tableros

Total Recursos Propios:

Recursos Económicos:
Recursos Físicos:

Especifique y cuantifique su valor

RECURSO

ECONÓMICOS
INVENTARIO MERCANCÍA INICIAL
GASTOS DE OPERACIÓN PRIMER SEMESTRE

Total recursos INVERSIONÍSTA:

Otros Recursos (socios, créditos):

Valor total del proyecto:

 5. ASPECTO FINANCIERO

que va a ofrecer
COSTO TOTAL
PRECIO DE TOTAL VENTAS
CANTIDAD COSTO POR (CANTIDAD X
VENTA POR (cantidad x precio de UTILIDAD
SEMESTRAL UNIDAD COSTO POR
UNIDAD venta por unidad)
UNIDAD)

257 $ 280 71,960 700 179,900 107,940

257 $ 280 71,960 700 179,900 107,940
257 $ 1,000 257,000 2,500 642,500 385,500
257 $ 700 179,900 1,750 449,750 269,850

580,820 1,452,050
SUBTOTAL UTILIDAD SEMESTRE 871,230

Concepto $ valor mensual

1,002,300
0
0
ventas a crédito + otros ingresos) 1,002,300

oyecto

Concepto $ Gasto Mensual

elefono e internet $ 70,000

gua $ 70,000
nergia $ 60,000
as $ 40,000
TOTAL $ 240,000
aboración del producto o la prestación del servicio. (Tome como referencia las cotizaciones
realizadas)

IÓN PROVEEDOR COSTO UNITARIO CANTIDAD COSTO TOTAL (CANTIDAD X

COSTO POR UNIDAD)

Super
sa,pollo , camarones, etc) $ 272,572 4 1,090,286
Timbiqui

entes plasticos, bolsas) Ecoplasticos $ 6,500 3 19,500

Total Costos Mensuales 1,109,786

CONCEPTO VALOR

uesta VI-1) 1,002,300

ue reapuesta J67+J68) 240,000
ta Presupuesto costos C32) 1,109,786

umos -Total Gastos De Funcionamiento) 2,352,086

VALOR TOTAL (CANTIDAD

ENTAS PROVEEDOR CANTIDAD PRECIO UNITARIO X PRECIO UNITARIO)

4,000,000

Maderkit 4 $ 70,000 280,000

Maderkit 10 $ 35,000 350,000

TOTAL 4,630,000

PROVEEDOR CANTIDAD PRECIO UNITARIO VALOR TOTAL (CANTIDAD X

PRECIO UNITARIO)

Bomberos de
1 $ 25,000 25,000
Cali
25,000
NCIONAMIENTO[1] PROVEEDOR CANTIDAD PRECIO UNITARIO VALOR TOTAL (CANTIDAD X
PRECIO UNITARIO)

Cámara de
Comercio de 1 $ 251,500 251,500
Bomberos
Cali
Voluntarios 1 $ 58,000 58,000
de Cali
Avisos Ltda 1 $ 22,000 22,000

TOTAL 331,500

$ 4,986,500.00
$ 4,986,500.00
$ -

RECURSO VALOR

$ 4,986,500
$ 580,820
E $ 1,349,786
TOTAL $ 6,917,106

$ 6,917,106.00

$ -

$ 6,917,106.00

VOLVER
VOLVER
 VENTAS POR PRODUCTO
25% 20%

POLLO 20%
CARNE 30%
CAMARON 25%
LECHONA 25%

25%

POLLO CARNE CAMARON LECH

VENTAS POR PRODUCTO
25% 20%

30%
%

LLO CARNE CAMARON LECHONA

COMISION
%
VENTAS PRODUCTO VENDEDOR
1 LECHONA MARIA SALAS
2 PIPIAN NICOLAS MORA
3 CAMARON ANA LOPEZ
4 POLLO ANDRES MARIN
5 CARNE LAURA APONTE
6 POLLO ANDRES MARIN
7 PIPIAN NICOLAS MORA
8 CARNE LAURA APONTE
9 CAMARON ANA LOPEZ
10 LECHONA MARIA SALAS
11 LECHONA MARIA SALAS
VALOR DESCUENTO FORMA DE PACO
21,000 10% b VENTAS DE E. LECHONA
30,000 8% CONTADO VENTA DE E. PIPIAN
50,000 3% TARJETA VENTA DE E. POLLO
23,000 5% CONTADO VENTAS DE E. CAMARON
17,000 0% TARJETA VENTAS DE E. DE CANE
13,000 0% CONTADO
43,000 1% CONTADO VENTA TARJETA
50,000 1% TARJETA VENTA CONTADO
45,000 2% CONTADO
32,000 2% TARJETA VENTA E. LECHONA/ CONTADO
47,000 2% TARJETA VENTA E CAMARON/ TARJETA

VENTA DE E. LECHONA CON DCTO

VENTA DE E.CAMARON CON DCTO
 100,000
73,000
36,000
95,000
67,000

$ 196,000
$ 154,000

$ -
$ 50,000

$ 100,000
$ 95,000.00