PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

POSGRADO DE PEDIATRÍA
CATEDRA DE NUTRICIÓN PEDIATRICA

CUADRO GUÍA
1. Mediante síntesis y análisis de los principales aportes sobre
macronutrientes y micronutrientes, generar un cuadro guía sobre los
carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y elementos trazas disponibles
en el mercado, sus concentraciones y las características
CARBOHIDRATOS

Solución dextrosa
Concentración Kcal/L Osmolaridad
5% (5gr en 1L) 170 252.3
10% (10gr en 1L) 340 505
50% (50gr en 1 L) 1700 2525

AMINOACIDOS

Aminovent infant 10% Aminoplasmal 10%

Composición por cada 1000ml Composición por cada 250ml
Isoleucina 8,000 g Isoleucina 1,28 g
Leucina 13,000 g Leucina 1,90 g
Lisina monoacetato 12,000g=L-lisina
Lisina monohidrato 2,47 g
8,51 g
Metionina 3,120 g Metionina 0,50 g
Fenilalanina 3,750 g Fenilalanina 0,78 g
Treonina 4,400 g Treonina 1,28 g
Triptófano 2,010 g Triptófano 1,00 g
Valina 9,000 g Valina 1,53 g
Arginina 7,500 g Arginina 2,28 g
Histidina 4,760 g Histidina 1,15 g
Glicina 4,150 g Alanina 3,98 g
Alanina 9,300 g Glicina 0,50 g
Prolina 9,710 g Ácido aspártico 1,65 g
Serina 7,670 g Ácido glutámico 2,33 g
Taurina 0,400 g Prolina 1,53 g
N acetil L tirosina 5,176 g =L-tirosina
Serina 0,50 g
4,20 g             
N acetil L cisteína 0,700 = L cisteína
N-acetiltirosina 0,33 g
0,52g
Acetilcisteína 0,175 g
Taurina 0,075g
Características Características
 Aminoácidos totales:         100 g/l  Aminoácidos totales:         25
 Nitrógeno total:              14,9 g/l  Nitrógeno total:              3,8 g
 Energía total:              1675 kJ/l = 400  Energía total:              1700 kJ/l
Kcal/l  Osmolaridad
 Osmolaridad teórica              teórica         790          mosm/l
885              mosm/l  Acidez titulable              23

NOMBRE: KATHERINE ELIZABETH SALAZAR PEREZ

PARALELO: 1
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CATEDRA DE NUTRICIÓN PEDIATRICA
 Acidez titulable              25-45 mmol/NaOH/l
mmol/NaOH/l  Valor pH             6,1
 Valor pH              5,5-6,0

LIPIDOS

Por litro Intralipid 20% Lipofundina 20% Clinoleic 20% SMOFlipid20 Lipoplus 20%
%
Aceite de soja 200 100 40 60 80
Aceite de oliva 0 0 160 50 0
Aceite de pescado 0 0 0 30 20
MCT 0 100 0 60 100
Lecitina 12 12 12 12 12
Glicerina 22,5 25 22,5 25 25
Oleato Sodico - 0.3 0,3 0,3 0.3
Alfa tocoferol 17-23 200 30 Si 190
Acido linoleico 54 26 17,5 2,4 21,9
Oleico 26 13 63 27,8 11,4
Palmítico 9 4,5 - 9,2 6,1
Linoleico 8 4 2,5 18,7 21,9
Características
Osmolaridad 315 380 270 380 410
pH 8 7,5-8,5 7-8 8 6,5-8,5
Kcal/g 10 9,6 10 10 9,55

VITAMINAS

Vitalipid infantil
Vitamina A 69ug
Vitamina D 1,0ug
Vitamina E 0.64mg
Vitamina K 20ug

Cernevit
Vitamina A (Retinol) 3500 UI
Vitamina D3 220 UI
Vitamina E ( tocoferol) 11,20 UI
Vitamina C 125 mg
Vitamina B1 (Tiamina) 3,51 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 4,14 mg
Vitamina B6 (Piridoxina) 4,53 mg
Vitamina B12 6 microgramos
Vitamina B9 (Acido fólico) 414 microgramos
Vitamina B5 (Acido pantoténico) 17,25 mg
Vitamina B8 (Biotina) 69 microgramos
Vitamina PP (Niacina) 46 mg

NOMBRE: KATHERINE ELIZABETH SALAZAR PEREZ

PARALELO: 1
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ELECTROLITOS

En Ecuador está disponible

Soletrol Na sodio 35 mEq/10 mL
Soletrol K potasio 20 mEq/10 m
PlasmaLyte
Sodio 140
Cloro 98
Potasio 5
Acetato 27mEq/L
Gluconato 23mEq/L
Sterofundin
Sodio 145
Cloro 127
Potasio 4
Acetato 24mEq/L
Malatato 5mEq/l

OLIGOELEMENTOS

Tracefusin Nulanza
Cada 100 ml contiene Cada 10ml contiene
Cloruro de zinc 55.00 mg. Hierro 1.1 mg
Sulfato cúprico 16.90 mg Zinc 5mg
pentahidratado
Sulfato de manganeso 38.10 mg Manganeso 55ug
Yoduro de sodio 1.30 mg Selenio 79ug
Fluoruro de sodio 14.00 mg Cromo 10ug
Cloruro de sodio 163.90 mg Cobre 380ug
Cada frasco proporciona en electrolitos Molibdeno 19ug
zinc 0.16meq Yodo 127ug
Cobre 0.1614meq Fluor 950ug
Manganeso 0.090meq
Sodio 4.54meq
Sulfato 0.11 meq
Yodo 0.0017meq
Fluor 0.66meq
Cloro 0.722meq

NOMBRE: KATHERINE ELIZABETH SALAZAR PEREZ

PARALELO: 1
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BIBLIOGRAFÍA:

1. Gomis, Pilar, Componentes de las mezclas de nutrición parenteral para pediatría, Nutr.
Hosp. vol.34  supl.3 Madrid  2017

2. L. Alonso Pérez, Emulsiones lipídicas intravenosas en nutrición parenteral pediátrica, L.

Alonso Pérez, Acta Pediatr Esp. 2009; 67(8): 387-392

3. Fresenius kabi, https://www.fresenius-kabi.com/co/products/smoflipid

4. https://cima.aemps.es/cima/dochtml/ft/78871/FichaTecnica_78871.html
5. https://www.nutri-o.com/nutrio/Nulanza_Oligoelementos.html
6. Campos, Santiago, Fluidoterapia y electrolitos parenterales en pediatría, UCI - Ped.
Hospital Metropolitano. Quito-Ecuador

NOMBRE: KATHERINE ELIZABETH SALAZAR PEREZ

PARALELO: 1