GRUPO MELO, S.A.

UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMÁ

SEDE AZUERO

TRABAJO DE
ECONOMÍA EMPRESARIAL

TEMA
ANALISIS ECONOMICO DE GRUPO MELO

INTEGRANTES:
CASTRO BETSY 7-709- 216
SÁEZ DAIRA 7-709-429
BOTELLO HORACIO
MORALES LIBRADA
BENALCAZAR YAJAIRA
GONZALEZ KARINA

PROFESOR:
GIOVANNYS

VIERNES 13 DE MAYO DEL 2016

CAPÌT
ULO
1:
GENE
RALID
ADES
DE LA
EMPR
ESA
Antecedentes

La trayectoria del Grupo Melo en estos 60 años tiene como pilares fundamentales el

espíritu de lucha, los valores familiares, la firmeza en las decisiones y la confianza en el

futuro. Estas han sido las bases que nos legaron sus fundadores, Don Manuel Melo y Doña

Libertaria Sarasqueta. Estas cualidades están en el origen de la fundación del primer

almacén agrícola “El Agricultor”, el 20 de diciembre del año 1948, en la Avenida B de la

ciudad de Panamá. Este fue el primer eslabón de la gran cadena de compañías que en la

actualidad conforman el GRUPO MELO.

En la década del 60 iniciaron operaciones el Almacén Agrícola Melo en Río Abajo, la

primera fábrica de piensos, el primer Restaurante Pío Pío y la planta de procesamiento de

pollo de Pueblo Nuevo, se establecieron las primeras fincas para la cría de aves y se

adquirió la distribución exclusiva de los tractores John Deere, lo que dio inicio a la División

Maquinaria (COPAMA). En la década del 70 inicia operaciones Maderas de Cerro Azul

(Madeca), que dio origen a la División Maderas. Se crea COMASA (División Materiales),

iniciando con la venta al detal de maderas, materiales de construcción y ferretería.

En esa misma década comenzó a operar Embutidos y Conservas de Pollo, así como la

fábrica de Piensos de Las Mañanitas, y se ampliaron las fincas de pollos en Cerro Azul.

En la década del 80 se incursionó en el mercado de bienes raíces con el concepto de

proyectos residenciales y de esparcimiento en el campo. Se establece así la División Bienes

Raíces. Se construyó la Planta Distribuidora Avícola en Río Abajo y se creó el Centro de

Investigaciones Avícolas en Condiciones Tropicales.

En la década de los 90, GRUPO MELO expande la comercialización de sus líneas de

productos a través de un nuevo concepto de tiendas abriendo Melo Home Center y Melo

Pet & Garden. De igual manera se abren nuevos locales a lo largo del territorio nacional de

Almacenes Agropecuarios, Almacenes Comasa y Restaurantes Pío Pío.

En agosto del 2000, la División Materiales (COMASA) es absorbida por la División

Almacenes, en el mismo año la División Maderas adquiere nueva tecnología y se proyecta

como el mayor y más avanzado fabricante de puertas, marcos y molduras de la región. Se

inauguran los almacenes Placacentro, actualmente Multiláminas.

En el año 2001 inicia operaciones la planta de Productos de alimentos, “Alimentos Valor

Agregado”, que lleva el nombre del fundador del Grupo, Manuel E. Melo. Esta es la planta

más moderna de la región y está certificada bajo los más altos estándares internacionales de

calidad y seguridad. Involucra una inversión superior a los 15 millones de dólares, su área

total supera los 5,500m2 y está ubicada en la zona industrial de Juan Díaz, ciudad de

Panamá. Esta moderna planta procesadora cuenta con tecnología de punta para suplir las

demandas del mercado local e internacional con nuevos productos de pollo de valor

agregado “listos para cocinar”, ampliando la oferta tanto en variedad, como en cantidad y

calidad.

Hoy en día, GRUPO MELO tiene el modelo más eficiente en la industria avícola de los

países del área gracias a una completa integración vertical de todos los procesos.
GRUPO MELO exporta productos de pollo, suple a franquicias internacionales de comida

rápida en Centroamérica, el Caribe, Suramérica y Asia, y comercializa lotes campestres en

el mercado internacional.

Alta tecnología, adiestramiento al detalle y estrictas normas de bioseguridad son las

herramientas que habilitan al GRUPO MELO para hacer frente a la competitividad de un

mercado global cada vez más exigente.

La Labor Empresarial del GRUPO MELO ha ido de la mano con el crecimiento y

desarrollo económico de nuestro país. Trayectoria que ha tenido sus frutos gracias a sus

colaboradores y a la confianza que nos han tenido nuestros clientes.

En la actualidad GRUPO MELO está conformado por el Grupo Comercial y el Grupo

Alimentos, las cuales incluyen exitosas operaciones de producción, procesamiento,

comercialización, importación y exportación. El Grupo Alimentos cuenta con las

Divisiones: Alimentos Producción, Alimentos Piensos, Alimentos Procesamiento/

Mercadeo, Alimentos Valor Agregado. El Grupo Comercial está conformada por las

Divisiones: Almacenes, Bienes Raíces, Maquinaria y Restaurantes. De igual manera,

durante estos años GRUPO MELO ha mantenido en movimiento y armonía una cadena de

actividades cuyo fin es garantizar una excelente calidad, que es reconocida y certificada en

el mercado nacional e internacional. Por el trabajo emprendido, GRUPO MELO tendrá

como misión mantener y responder a la confianza que nos han proporcionado nuestros

clientes en estos largos años, y espera poder continuar aportando de manera activa a la

economía nacional.
Quienes Somos:

Grupo Melo es un prestigioso conglomerado de actividades económicas y empresariales,

diversificado entre las áreas de producción, procesamiento, comercialización y exportación

de alimentos; almacenes, bienes raíces, maquinaria, restaurantes y maderas. Con más de 60

años de experiencia y con capital netamente panameño, nos hemos logrado posicionar

como una empresa líder y uno de los mayores empleadores del país, con más de 4,000

colaboradores.

Sus operaciones se realizan a través de la División de Alimentos y la División Comercial.

Nuestra División Alimentos tiene el propósito de ser líderes en la producción y

comercialización de alimentos procesados innovadores y piensos en el mercado local e

internacional, aplicando tecnología de punta y maximizando los beneficios para nuestros

clientes, colaboradores, accionistas, comunidad y ambiente.

Cuenta con:

La planta de procesamiento de aves más moderna y con la mayor capacidad de producción

(pollos/hr) del país.

Flexibilidad para la producción productos variados (deshueses, marinados y tenderizados).

Procesos productivos que utilizan tecnología de punta y están regidos por los más altos

controles de calidad (buenas prácticas de manufactura/GMPs y HACCP).

Seis agencias de distribución y una flota de más de 175 camiones refrigerados para suplir

con sus productos, la demanda nacional.

La marca Melo, la cual tiene un alto valor percibido y tradición en la República de Panamá.

Experiencia de más de cuatro décadas en la industria avícola.

El Centro de Investigación Avícola Tropical, único en la región.

Integración Vertical completa de la operación avícola.

Base Legal:

Normas de privacidad

Empresas Melo, S.A. publica esta página con el objetivo de dejar en claro el compromiso

de nuestra empresa con respecto a la privacidad y respeto por los datos de nuestros clientes.

Junta Directiva

Maruquel Pabon de Ramirez Directora principal

Miguel de Janon Director principal

Juan Manuel Cabarcos Director principal

Alfonso De La Espriella Director principal

Carlos Henríquez Director principal

José Luis García de Paredes Director principal

Laury Melo de Alfaro Directora principal

Eduardo Jaspe Director principal

Federico Melo Klepitch Director principal

Arturo D. Melo Klepitch Director principal

Arturo D. Melo Sarasqueta Director principal

Aceptación de los términos

Esta declaración de confidencialidad / privacidad constituye un acuerdo legal entre el

usuario y Empresas Melo, S.A.

Si el usuario utiliza los servicios de test-jd-arg, significa que ha leído, entendido y acordado

los términos antes expuestos. Si no está de acuerdo con ellos, el usuario no deberá

proporcionar ninguna información personal, ni utilizar el servicio porque no está autorizado

para hacerlo.

Confidencialidad de la información:

Nuestro sitio Web cuenta con la posibilidad de utilizar cuestionarios en los que los

visitantes pueden expresar sus intereses y opiniones, o solicitar información sobre

productos y servicios. Los datos personales de estos cuestionarios se utilizan para responder

las inquietudes recibidas, sólo en razón de lo que, en concreto, hubiese solicitado el

visitante. La información de contacto del cliente se utiliza además para contactarse con él si

resultase necesario.

Con el objetivo de contestar, y sólo con esta finalidad, los datos personales podrán pasarse a

concesionarios, o personas, que hubieran de dar respuesta a la petición del visitante.

Empresas Melo, S.A. mantendrá la confidencialidad de los datos personales de los usuarios

y no venderá, cederá ni transferirá dicha información a otros terceros, a ningún título,

excepto que tenga expresa autorización de quienes se suscribieron, o cuando haya sido

requerido por orden judicial o legal, o para proteger los derechos de propiedad u otros

derechos de Empresas Melo, S.A.

Empresas Melo, S.A. genera y sistematiza información mediante cuestionarios y encuestas

a los usuarios del Sitio con la finalidad de obtener información estadística para hacer más

eficiente el Sitio y mejorar la experiencia de los usuarios, permitiendo identificarlos

individualmente. Empresas Melo, S.A. podrá utilizar la información obtenida de los

usuarios para analizar tendencias y establecer otras características del mercado. Los datos

personales recibidos podrían ser utilizados para enviar a los usuarios información adicional

y para dar a conocer ofertas y promociones de productos y servicios vinculados con el Sitio.

Alta, Baja y Modificación de datos

Sea cual fuere el origen del envío de información personal del cliente a Empresas Melo,

S.A.(contacto, encuesta, concurso, etc.), en su carácter de titulares de datos personales, los

usuarios tienen derecho de acceder y solicitar a Empresas Melo, S.A. la rectificación,

actualización o eliminación de sus datos personales incluidos en la base de datos de

Empresas Melo, S.A..

Es decir, los usuarios pueden comunicar su deseo de no recibir más mensajes. Lo mismo

ocurre en el caso en que el cliente necesite hacer modificaciones a sus datos personales.

Seguridad:

Empresas Melo, S.A. posee mecanismos de protección de los datos personales de los

usuarios, a fin de evitar razonablemente su desviación, adulteración, pérdida, consulta o

tratamiento no autorizado, que están bajo nuestro control. Deere trabaja con SSL 128 bits,
la más alta encriptación comercialmente disponible, para que la información no pueda ser

leída mientras viaja a través de Internet. Sin embargo, Empresas Melo, S.A. no puede

garantizar la seguridad o confidencialidad absoluta de la información recibida, dado que

Internet es una red electrónica abierta, con lo cual el usuario asume este riesgo que declara

conocer y aceptar.

Pautas para menores:

La protección de la información personal infantil es extremadamente importante. La

información proveniente de menores de edad, sin el consentimiento de los padres, sólo se

utilizará para responder directamente a la solicitud del menor y no se empleará para otros

fines.

Empresas Melo, S.A. se compromete a no inducir a divulgar más información de la

necesaria para participar en este servicio con el aliciente de un juego especial, premio u otra

actividad.

Actualizaciones de la Política de Privacidad:

Empresas Melo, S.A. se reserva el derecho de efectuar, en cualquier momento,

modificaciones en la presente Política de Privacidad, y adaptarla a novedades legislativas,

jurisprudenciales y prácticas del mercado. Será responsabilidad de los usuarios controlar

periódicamente estas Normas de Privacidad para mantenerse al tanto de las posibles

modificaciones.
Visión

Asumir el liderazgo en todas y cada una de sus actividades agroindustriales y comerciales,

y contribuir al crecimiento sostenido del país.

Sus operaciones se realizan a través de la División Alimentos y la División Comercial.

Misión

Mantener y responder a la confianza que nos han proporcionado nuestros clientes en estos

largos años, y poder continuar aportando de manera activa a la economía nacional.

Objetivo

Nuestra División Alimentos tiene el propósito de ser líderes en la producción y

comercialización de alimentos procesados innovadores y piensos en el mercado local e

internacional, aplicando tecnología de punta y maximizando los beneficios para nuestros

clientes, colaboradores, accionistas, comunidad y ambiente.

Organigrama
Productos y Servicios:

En Panamá, el fresco siempre es el dominante, como en todos los países. Pero, se está

dando un fenómeno, visualizado por Melo desde hace muchos años, de que a medida que

sube el ingreso per cápita, hay más población urbana y hay menos disponibilidad de mano

de obra y tiempo, los productos industrializados entonces facilitan y resuelven la vida. De

esta forma, sus productos industrializados no conforman un mercado nicho, sino que es un

mercado en crecimiento.

Los productos que venden son más cercanos al gusto panameño, es decir, están

tropicalizados. Después de 15 años de trabajar en el ramo, la empresa conoce muy bien el

gusto del consumidor de su país. Para ello, la planta es altamente flexible, trabajan con

fórmulas tropicalizadas, y aunque se complique más el proceso de producción, sus

productos tienen un sabor más fuerte que los sabores tradicionales usados en los países

desarrollados.
CAPÍT
ULO
II:
DEMA
NDA.
OFERT
AY
MERC
ADO
Demanda.

 Demanda actual
Los principales demandantes de este sector son todos los supermercados, mini súper,

abarroterías, restaurantes, hoteles, fondas y cada uno de los consumidores del país.
 Demanda potencial
Incursionar en el mercado extranjero específicamente en Europa, Asia, África y Oceanía.

Determinantes de la Demanda

 Precio: los precios en comparación con otras empresas dedicadas al mismo mercado son

accesibles a los consumidores.

 Nivel de ingreso: la mayoría de los consumidores de estos productos son personas de todos

los estratos sociales debido a la diversidad de precios.

 Gustos del consumidor: los consumidores panameños prefieren estos productos porque

esta empresa se ha enfocado a ofertar productos interioranos como lo son los bollos en sus

diversas presentaciones, yuca entre otros.

 Número de consumidores: según encuestas realizadas por la misma empresa se estima que

el 34% de la población en Panamá compra sus productos.

 El precio de los bienes sustitutos y complementarios: los consumidores prefieren

comprar estos productos porque son un buen acompañante para sus comidas diarias debido

a que solo tendrían que complementar con café o bebidas para tener su alimento completo.

Además el único bien sustituto que necesitan para hacer estos productos es el aceite y los

precios del mismo están al alcance de cualquier consumidor debido a que en el mercado

existen diversas marcas de aceites.

 PRECIO DEMANDA
2.90 0
2.80 3
2.60 6
2.40 7
2.10 8
1.80 9
0 10

TABLA DE DEMANDA DE EMPRESAS MELO, S.A.

DEMANDA
3.5
32.9
2.8
2.5 2.6
2.4
2 2.1
1.8
PRECIOS 1.5
1
0.5
0 0
0 3 6 7 8 9 10

DEMANDA

DEMANDA

GRÁFICO DE DEMANDA
En el gráfico de la demanda se puede observar que a medida que va descendiendo el precio de los

embutidos la demanda aumenta ya que más consumidores podrán tener los recursos necesarios para

comprarlos.
 Oferta
 Oferta Actual:
La empresa Melo actualmente cuenta con una diversidad de productos ofrecidos entre os

cuales se encuentra el siguiente listado:

 Embutidos: chorizos (chorizos cokteil y chorizos de pollo), rebanados

(mortadelas), productos Premium (jamos ahumado, jamón rostizado, pechugas de

pollo, pechuga rostizada), salchichas (salchichas jumbo, salchichas hot dog).

 Huevos: huevos empacados u huevos sueltos.
 Listos para cocinar: presas (alas apanadas, alas apanadas picantes), filetes (curry,

limón y pimienta, mantequilla y ajo, tasajo de pollo), infantil (nuggetsaurios),

formados (aros de pollo, hamburguesas de pollo y carne, milanesas, nugget con

queso), tiras ( pechunuggets, dedito de pollo).

 Pollo: frescos (ala, pechuga, pavi pollo, medio pollo, pollo entero, muslo entre

otros).
 Vegetales: bollos (bollo de maíz, bollo con coco, bollo con queso, bollos con sabor

a tamal), yucas (yucas para freír, yucas con jamón).

La producción ofertada durante el año 2015 fue de 114, 486,285 balboas.
 Oferta Potencial

Ampliar su gama de productos vegetales tales como carimañolas, almojábanos, buñuelos entre

otros. Además también deben incursionar en el mercado extranjero adaptando sus productos a la

cada una de las culturas existentes en el mundo y así aprovechar el potencial de su tecnología.
 TABLA DE OFERTA DE EMPRESAS MELO, S.A.

PRECIO OFERTA
2.90 120
2.80 100
2.60 80
2.40 60
2.10 40
1.80 20
0 0

OFERTA
OFERTA

3.5

2.8 2.9
3
2.6
2.4
2.5
2.1
2 1.8
PRECIOS
1.5

0.5
0
0
0 20 40 60 80 100 120

OFERTA

En el grafico se muestra que a medida que aumentan los precios de los embutidos aumenta la

cantidad ofrecida debido a que para a empresa entre más alto esta precio es mucho más rentable

porque así obtienen más ingresos.

Factores determinantes

Tecnología y Los precios de los factores productivos

 Empresas Melo utiliza tecnología de punta ya que todos sus procesos productivos están

tecnificados por maquinas costosos y veloces, lo cual pueden producir 100,000.00

embutidos por día. Tienen invertido 118, 495, 364 balboas en lo que es equipo para la

producción. Cabe destacar que también Grupo Melo tiene como propósito para este 2016

planes para la modernización de la planta de embutidos y salchichas, los cuales se

encuentran en la etapa de diseño y desarrollo. Este proyecto de infraestructura será una de

las inversiones más grandes de Grupo Melo, buscando contar con facilidades de producción

que permitan responder con la eficiencia y eficacia a la demanda del mercado y a la buena

acogida de la marca.

 El precio del bien que se desea ofrecer: los precios que se ofrecen son diversos debido a

la gran gama de productos que Grupo Melo tiene en el mercado.

 Las condiciones climatológicas: en el 2015 el clima fue desfavorable para la producción

debido a que se contaba con poca materia prima de los principales productores y ganaderos

del país.
Proceso de comercialización

 Producto. Se ofrecen una gama de productos de alta calidad.

 Precio. Cuenta con una diversidad de precios debido a la variedad de presentaciones

que tienen los productos.

Productos Precio( docena)

Embutidos 2.30 a 2.80
Huevos 1.35
Listos para cocinar 2.30 a 4.10
Pollo 2.00 a 5.30
vegetales 1.80 a 2.70

 Plaza.

Los productos son comercializados en todos los grandes supermercados, mini súper, abarrotería,

las grandes cadenas hoteleras, restaurantes, empresas entre otras.

 Promoción y publicidad.

Empresas Melo tiene diversas promociones ya que se enfoca en buscar satisfacer las

necesidades de sus consumidores y nos solamente adultos sino también que se enfoca en suplir

las necesidades de los más pequeños de casa, entre las promociones que tiene es que en sus

empaques que colocan un 5% más en sus productos es decir de 12 salchichas colocan dos más

14 salchichas serian.

En términos de publicidad Empresas Melo invierte 1 166, 896 balboas anualmente en vallas

publicitarias, volantes, folletos, anuncios publicitarios en la televisión y en la radio entre otros.

Conclusión
Realizar el análisis económico a las empresas es de vital importancia porque así se conoce como

está posicionada la empresa en el mercado, permite conocer que tanto la empresa es aceptada por

los consumidores debido a que nos muestra la demanda que se tiene de los productos o servicios

que ofrecen dichas empresas y permite conocer de manera clara y sencilla como se encuentra la

productividad, si lleva un eficiente control de los costos y de la producción.

Empresas MELO posee una solidez en el mercado debido a que tiene diversas segmentaciones de

mercado en los diferentes productos que lanzan al mercado porque no solo tienen productos

comunes como embutidos y pollos sino que también innovan en su línea de producción lanzado al

mercado productos tradicionales como bollos y yucas en sus variadas presentaciones.

 Bibliografía

 https://www.google.com/search?q=promocion+de+los+

+productos+melo&rlz=1C2CAFA_enPA675PA675&biw=1366&bih=667&source=lnms&t

bm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjS-

62YsL7LAhXBJR4KHd64C9EQ_AUIBygC#tbm=isch&q=+salchichas+melo. Hora de

consulta 9:30 A.M.

 http://consumidor.alimentosmelo.com/producto/listo-para-cocinar/tirastrozos/deditos-de-

pollo-extra-crispy/. Hora de Consulta 9:40 A.M.

 http://assets.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448181042.pdf. Hora de consulta 10:00

A.M.
 http://www.panabolsa.com/es/. Hora de consulta 10:20 A.M.