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Tarea
Semana 2

Formato tarea
2017

2. Clasificación de los Productos ABC

Con el fin de obtener el mejor resultado en el manejo de inventario, es que se

plantea a continuación un estudio donde se agrupan los productos con el método ABC, de

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esta manera es posible lograr mejores utilidades y mayor control en el inventario. Los datos
de los productos a clasificar son los que muestra el Apéndice A:

Con el fin de clasificar los productos de forma de obtener aquellos que requieren
mayor atención o productos importantes hasta aquellos que requieren de menor atención o
de menor importancia, ordenándolos según su valor monetario, se ha desarrollado la tabla
N°2 que se muestra más abajo, una vez ordenados es posible clasificarlos de acuerdo a la
técnica de control o sistema ABC, donde los artículos A representan representan un 20%
del número total de unidades, pero un 80% del valor de inventario, los artículos en la
categoría B representan aproximadamente un 30% del número total de unidades con un
15% del valor de inventario, y por último, los artículos en la categoría C que representan un
50% de número total de unidades con un 5% del valor del inventario. Álvarez, P. A. (2017)
(Ver Apéndice B).

Para el análisis se ha multiplicado el precio unitario por la cantidad de demanda

total de cada producto obteniendo así el valor unitario de cada producto, luego se ha
procedido a ordenar de mayor a menor según su valor monetario y a clasificar en productos
categoría A el 80,56% del valor de inventario correspondiente al 23% del total de
productos, para la categoría B el 15,17% del valor de inventario y correspondiente al 30%
del total de los productos, y por último para la categoría C el 4,27% del valor de inventario
y correspondiente al 46% del total de los productos.

Construcción del diagrama de Pareto.

Figura N°1. Diagrama de Pareto en base a la clasificación de productos.

Fuente: Elaboración propia.

Según el estudio realizado se recomienda lo siguiente:

1. Categoria de productos A, productos ID 1 al 13 según Tabla N°2.

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Estos productos son los mas importantes ya que se encuentran en el 80,56% de los
productos con mayor valor monetario y corresponden al 23% del total de ellos, por esto se
recomienda que:

 Deben ser revisados en forma periódica realizando inventarios frecuentes con el fin
de determinar de forma real la cantidad de ellos de que se dispone.
 Se debe tener un seguro para ellos.
 Los inventarios deben ser tomados cada 15 días y de forma rigurosa.

2. Categoria de productos C, productos ID 14 al 30 según Tabla N°2.

Estos productos son considerados de importancia media, debido a que se encuentran en el

15,17% de los productos según su valor monetario y corresponden al 30% del total de ellos,
por esto, se recomienda que:

 Deben ser controlados de forma intermedia.

 No es necesario contar con un seguro para ellos.
 Los inventarios deben ser tomados cada 60 días.

3. Categoria de productos B, productos ID 31 al 56 según Tabla N°2.

Estos productos son considerados de menor importancia debido a que se encuentran en la

parte baja de la tabla siendo el 4,27% de los productos según su valor monetario y
corresponden al 46% del total de ellos, por esto se recomienda que:

 Deben ser controlados de forma visual y esporádica.

 No es necesario contar con un seguro para ellos.
 Los inventarios deben ser tomados cada 180 días.

Bibliografía

Álvarez, P. A. (2017). CASO SEMANA 2. UNAB.

https://unab.blackboard.com/bbcswebdav/pid-4830120-dt-content-rid-
29938260_1/xid-29938260_1

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Álvarez, P. A. (2017). ABC periódico único de inventario. UNAB.

https://unab.blackboard.com/bbcswebdav/pid-4830160-dt-content-rid-
29938217_1/xid-29938217_1

Apéndice A : Productos para clasificar con método ABC.

Apéndice B: Clasificación A, B y C de Productos según su valor monetario.

Apéndice A : Productos para clasificar con método ABC.

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Precio Demanda
Unidad
Producto unitario total
(kg)
($/unidad) (unidades)

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Almendra Confitada 0,4 $ 5.150 43.740

Almendra Cubito 8-2mm C/P 1 $ 9.123 51.450
Almendra Entera Sin Piel 1 $ 14.800 58.920
Almendra Laminada Sin Piel 1 $ 11.898 56.220
Almendra Natural 1 $ 10.426 69.660
Almendra Tostada Salada 1 $ 10.989 67.260
Avellana Europera Tostada 1 $ 15.230 54.480
Barra de Maní y Chía 0,28 $ 600 57.660
Castaña de Cajú S/Sal 1 $ 17.553 78.480
Granel - Harina Almendra Con Piel 10 $ 81.200 50.460
Granel - Harina Almendra Sin Piel 10 $ 96.337 61.770
Harina de Almendra Sin Piel 1 $ 10.668 51.660
Mani Confitado 1 $ 4.123 16.380
Mani Frito Salado 1 $ 3.927 13.320
Maní Japonés Natural 1 $ 6.191 33.180
Maní Tostado Natural 1 $ 3.927 51.930
Maqui en Polvo 0,5 $ 9.650 47.370
Miel de Ulmo 0,5 $ 3.500 42.120
Mix Coco 0,4 $ 5.650 40.950
Mix Cranberry 0,4 $ 5.650 20.040
Mix Natural 0,4 $ 5.650 10.980
Mix Salado 0,4 $ 5.650 25.500
Mix Zapallo 0,4 $ 5.650 16.830
Muesli Avena 0,33 $ 1.750 32.100
Nuez Cuartillo Clara 1 $ 9.372 40.020
Nuez Mariposa Clara 1 $ 11.643 59.100
Pistacho Natural con Cáscara 0,4 $ 7.980 65.310
Semilla Amapola 1 $ 9.228 29.940
Semilla de Chía 1 $ 5.013 12.090
Semilla de Linaza 1 $ 2.951 55.020
Semilla de Zapallo 1 $ 8.508 73.170
Semilla Maravilla 1 $ 4.123 27.360
Semilla Quinoa Blanca 1 $ 4.594 10.140
Semilla Quinoa Negra 0,4 $ 4.500 22.590
Semilla Quinoa Roja 0,4 $ 4.000 19.860
Semilla Quinoa Tricolor 0,4 $ 3.550 50.400
Sésamo Blanco Tostado 1 $ 5.844 45.000
Sésamo Negro Natural 1 $ 5.288 22.050
Snack - Almendra Confitada 0,35 $ 500 55.470
Snack - Almendra Natural 0,3 $ 500 34.470
Snack - Almendra Tostada Salada 0,3 $ 500 49.380
Snack - Avellana Europea Tostada 0,2 $ 500 35.910
Snack - Castaña de Cajú Sin Sal 0,4 $ 500 42.930

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Snack - Ciruela Deshidratada 0,4 $ 500 46.200

Snack - Cranberry Deshidratado 0,3 $ 500 57.150
Snack - Damasco Turco 0,4 $ 500 66.330
Snack - Mani Confitado 0,35 $ 500 74.610
Snack - Maní Japonés Natural 0,35 $ 500 72.810
Snack - Maní Tostado Natural 0,4 $ 500 61.200
Snack - Mix Coco 0,3 $ 500 54.840
Snack - Mix Cranberry 0,35 $ 500 38.910
Snack - Mix Salado 0,4 $ 500 73.470
Snack - Mix Zapallo 0,3 $ 500 40.440
Snack - Nueces Naturales 0,2 $ 500 67.680
Snack - Pistachos Naturales 0,4 $ 500 61.380
Snack - Semilla Zapallo 0,4 $ 500 68.940
Fuente: Tarea Semana 2, Gestión de Inventarios, UNAB

Apéndice B: Clasificación A, B y C de Productos según su valor monetario.

Porcentaje
Unidad Precio unitario Demanda total Porcentaje
Id Producto Uso Monetario Porcentaje de los
(kg) ($/unidad) (unidades) Acumulado
Articulos

1 Granel - Harina Almendra Sin Piel 10 $ 96.337 61.770 $ 5.950.736.490 26,47 26,47 A
2 Granel - Harina Almendra Con Piel 10 $ 81.200 50.460 $ 4.097.352.000 18,22 44,69 80,56%
Costo de
3 Castaña de Cajú S/Sal 1 $ 17.553 78.480 $ 1.377.559.440 6,13 50,82 Inventario
4 Almendra Entera Sin Piel 1 $ 14.800 58.920 $ 872.016.000 3,88 54,70 y 23% de la
referencia
5 Avellana Europera Tostada 1 $ 15.230 54.480 $ 829.730.400 3,69 58,39

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6 Almendra Tostada Salada 1 $ 10.989 67.260 $ 739.120.140 3,29 61,67

7 Almendra Natural 1 $ 10.426 69.660 $ 726.275.160 3,23 64,90
8 Nuez Mariposa Clara 1 $ 11.643 59.100 $ 688.101.300 3,06 67,96
9 Almendra Laminada Sin Piel 1 $ 11.898 56.220 $ 668.905.560 2,98 70,94
10 Semilla de Zapallo 1 $ 8.508 73.170 $ 622.530.360 2,77 73,71
11 Harina de Almendra Sin Piel 1 $ 10.668 51.660 $ 551.108.880 2,45 76,16
12 Pistacho Natural con Cáscara 0,4 $ 7.980 65.310 $ 521.173.800 2,32 78,48
13 Almendra Cubito 8-2mm C/P 1 $ 9.123 51.450 $ 469.378.350 2,09 80,56
14 Maqui en Polvo 0,5 $ 9.650 47.370 $ 457.120.500 2,03 82,60
15 Nuez Cuartillo Clara 1 $ 9.372 40.020 $ 375.067.440 1,67 84,27
16 Semilla Amapola 1 $ 9.228 29.940 $ 276.286.320 1,23 85,49
17 Sésamo Blanco Tostado 1 $ 5.844 45.000 $ 262.980.000 1,17 86,66
18 Mix Coco 0,4 $ 5.650 40.950 $ 231.367.500 1,03 87,69
19 Almendra Confitada 0,4 $ 5.150 43.740 $ 225.261.000 1,00 88,69
20 Maní Japonés Natural 1 $ 6.191 33.180 $ 205.417.380 0,91 89,61
B
21 Maní Tostado Natural 1 $ 3.927 51.930 $ 203.929.110 0,91 90,52 15,17%
22 Semilla Quinoa Tricolor 0,4 $ 3.550 50.400 $ 178.920.000 0,80 91,31 Costo de
Inventario
23 Semilla de Linaza 1 $ 2.951 55.020 $ 162.364.020 0,72 92,03 y 30% de la
24 Miel de Ulmo 0,5 $ 3.500 42.120 $ 147.420.000 0,66 92,69 referencia
25 Mix Salado 0,4 $ 5.650 25.500 $ 144.075.000 0,64 93,33
26 Sésamo Negro Natural 1 $ 5.288 22.050 $ 116.600.400 0,52 93,85
27 Mix Cranberry 0,4 $ 5.650 20.040 $ 113.226.000 0,50 94,35
28 Semilla Maravilla 1 $ 4.123 27.360 $ 112.805.280 0,50 93,83
29 Semilla Quinoa Negra 0,4 $ 4.500 22.590 $ 101.655.000 0,45 94,28
30 Mix Zapallo 0,4 $ 5.650 16.830 $ 95.089.500 0,42 94,71
31 Semilla Quinoa Roja 0,4 $ 4.000 19.860 $ 79.440.000 0,35 95,06
32 Mani Confitado 1 $ 4.123 16.380 $ 67.534.740 0,30 95,36
33 Mix Natural 0,4 $ 5.650 10.980 $ 62.037.000 0,28 95,64
34 Semilla de Chía 1 $ 5.013 12.090 $ 60.607.170 0,27 95,91
35 Muesli Avena 0,33 $ 1.750 32.100 $ 56.175.000 0,25 96,16
36 Mani Frito Salado 1 $ 3.927 13.320 $ 52.307.640 0,23 96,39
37 Semilla Quinoa Blanca 1 $ 4.594 10.140 $ 46.583.160 0,21 96,60
38 Snack - Mani Confitado 0,35 $ 500 74.610 $ 37.305.000 0,17 96,76
39 Snack - Mix Salado 0,4 $ 500 73.470 $ 36.735.000 0,16 96,92
40 Snack - Maní Japonés Natural 0,35 $ 500 72.810 $ 36.405.000 0,16 97,09
41 Barra de Maní y Chía 0,28 $ 600 57.660 $ 34.596.000 0,15 97,24
42 Snack - Semilla Zapallo 0,4 $ 500 68.940 $ 34.470.000 0,15 97,39
43 Snack - Nueces Naturales 0,2 $ 500 67.680 $ 33.840.000 0,15 97,54
44 Snack - Damasco Turco 0,4 $ 500 66.330 $ 33.165.000 0,15 97,69
C
45 Snack - Pistachos Naturales 0,4 $ 500 61.380 $ 30.690.000 0,14 97,83 4,27%
46 Snack - Maní Tostado Natural 0,4 $ 500 61.200 $ 30.600.000 0,14 97,96 Costo de
Inventario
47 Snack - Cranberry Deshidratado 0,3 $ 500 57.150 $ 28.575.000 0,13 98,09 y 46% de la
48 Snack - Almendra Confitada 0,35 $ 500 55.470 $ 27.735.000 0,12 98,21 referencia

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49 Snack - Mix Coco 0,3 $ 500 54.840 $ 27.420.000 0,12 98,34

50 Snack - Almendra Tostada Salada 0,3 $ 500 49.380 $ 24.690.000 0,11 98,45
51 Snack - Ciruela Deshidratada 0,4 $ 500 46.200 $ 23.100.000 0,10 98,55
52 Snack - Castaña de Cajú Sin Sal 0,4 $ 500 42.930 $ 21.465.000 0,10 98,64
53 Snack - Mix Zapallo 0,3 $ 500 40.440 $ 20.220.000 0,09 98,73
54 Snack - Mix Cranberry 0,35 $ 500 38.910 $ 19.455.000 0,09 98,82
55 Snack - Avellana Europea Tostada 0,2 $ 500 35.910 $ 17.955.000 0,08 98,90
56 Snack - Almendra Natural 0,3 $ 500 34.470 $ 17.235.000 0,08 98,98
$ 22.483.913.040 100
Fuente: Elaboración propia.