Sesión 8

PLANIFICACIÓN Y MANEJO
DEL INVENTARIO
ING. LUIS GUERRERO MSc

UTE
RESUMEN SISTEMAS DE INVENTARIO
 MODELOS ESTOCÁSTICOS O PROBABILÍSTICOS
Todos los modelos de inventario Deterministas suponen que la demanda de un
producto es constante y cierta.

Cuando la demanda del producto no se conoce pero puede expresarse mediante

una distribución de probabilidad se llaman modelos probabilísticos.

Una preocupación importante de la administración es mantener un

Nivel De Servicio adecuado ante la demanda incierta.
(DISPONIBILIDAD)

El nivel de servicio es el complemento de la probabilidad de un faltante. Por

ejemplo, si la probabilidad de que ocurra un faltante es de 5%, entonces el Nivel
De Servicio es de 95%.
 STOCK DE SEGURIDAD (INVENTARIO DE SEGURIDAD)
La demanda es incierta (variable) y eleva la posibilidad de faltantes.

Un método adecuado para reducir los faltantes consiste en mantener en

inventario unidades adicionales. Esto se denomina Stock de seguridad.
Implica agregar cierto número de unidades al Punto de Reorden
ROP, como un colchón.
ECUACION

El STOCK DE SEGURIDAD O INVENTARIO DE SEGURIDAD sirve para

amortiguar la diferencia entre la variabilidad de la demanda, el tiempo
de entrega y el stock disponible (para evitar romper dicho stock)
A mayor incertidumbre,
mayor serán las existencias
de seguridad.
La incertidumbre se refleja en
plazos de entrega y
reaprovisionamiento
inciertos o muy variables y
demanda poco estable y muy
dispersa.
 CÁLCULO DEL STOCK DE SEGURIDAD
Tener un inventario de seguridad Implica agregar cierto número de unidades al punto de
reorden ROP, como un amortiguador.
Según vimos en los modelos deterministas:

Punto de reorden = ROP = d × L

donde d = Demanda diaria

L = Tiempo de entrega de la orden, o número de días hábiles necesarios para efectuar la entrega
de una orden. También se escribe como Lt (Leadtime)

La inclusión del inventario de seguridad (ss) cambia la expresión a:

ROP = d × L + ss
 Ejemplo
DR Optical Centre ha determinado que su punto de reorden (d x L) para armazones de
lentes es de 50 unidades. Su costo de mantener por armazón por año es de $5, y el costo
por faltantes (o pérdida de una venta) es de $40 por armazón. La tienda ha experimentado
la siguiente distribución de probabilidad para la demanda del inventario durante el periodo
de reorden. El número óptimo de órdenes por año es de seis (6).

DEMANDA

50

Cuál es el tamaño de stock de seguridad óptimo?

El objetivo es encontrar la cantidad de inventario de seguridad que minimiza la
suma de los costos de mantener el inventario adicional y los costos por
faltantes.

El costo anual de mantener es: el costo de mantener una unidad multiplicado por las
unidades agregadas al ROP.

El costo anual por faltantes es el costo que se espera contraer por romper el stock=
Número de armazones faltantes (Demanda – ROP) x probabilidad de la demanda en
ese nivel x costo del faltante x número de veces por año que puede ocurrir el faltante
(que en nuestro caso es el número de órdenes por año).

Después sumamos los costos de faltantes para cada nivel posible de faltantes para un
ROP dado.
Solución: Comenzamos considerando el inventario de seguridad en cero.
Para este ejemplo se tienen dos situaciones en las que puede superar la
demanda al inventario disponible. Cuando la demanda es de 60 y cuando es de
70 unidades.
Es decir, ocurrirá un faltante de 10 armazones si la demanda es de 60, y habrá
un faltante de 20 armazones si la demanda es de 70. Entonces los costos por
faltantes para un inventario de seguridad de cero son:

(Faltante de 10 armazones)(0.2)($40 por faltante)(6 posibles faltantes por año) +

(Faltante de 20 armazones)(0.1)($40)(6) = $960.
 20 5 100 0 100
10 5 50 10un X 0,1 X $40 x 6 240 290
ROP 50 0 10u x 0,2 x $40 x 6v/a + 20u x 0,1 x $40 x6v/a $960 960

$5 POR ALMACENAR
$40 POR PERDIDA

-10
50+10=60 50+20=70 -20
El inventario de seguridad con el menor costo total es de 20 armazones.
Por lo tanto, este inventario de seguridad cambia el punto de reorden a
50 + 20 = 70 armazones.
Razonamiento: Ahora la compañía sabe que un inventario de seguridad
de 20 armazones será la decisión más económica.
 Ejercicio en clase

Ahora el costo de mantener un armazón para DR Optical se estima en $20,

mientras que el costo por faltantes es de $30 por armazón.
¿Cambia el punto de reorden?
 Uso del nivel de servicio para establecer el stock de seguridad
Cuando resulta difícil o imposible determinar el costo de quedarse sin existencias, el
administrador puede decidir seguir la política de mantener un inventario de
seguridad suficiente para satisfacer un nivel prescrito de servicio al cliente, por
ejemplo el nivel de servicio es satisfacer el 95% de la demanda (o a la inversa, tener
faltantes sólo un 5% del tiempo).

Si se supone que durante el tiempo de entrega (también llamado el periodo de reorden)

la demanda sigue una curva normal, sólo se necesitan la media y la desviación
estándar para definir los requerimientos de inventario en cualquier nivel de servicio.

En general, los datos de ventas son adecuados para calcular la media y la desviación
estándar. Se ajustan a la distribución normal (gaussiana)
Ejemplo 1
usemos una curva normal con media (µ) y desviación estándar (σ) conocidas, con la
finalidad de determinar el punto de reorden y el inventario de seguridad necesarios
para un Nivel de Servicio del 95%. Usamos la siguiente fórmula:

El Hospital Regional de Memphis almacena un Insumo quirúrgico que tiene una demanda
distribuida normalmente durante el periodo de reorden. La demanda media (promedio µ )
durante el periodo de reorden es de 350 unidades, y la desviación estándar (σ) es de 10
unidades. El administrador del hospital quiere aplicar una política que permita tener
faltantes sólo un 5% del tiempo (nivel de servicio =95%)
(a) ¿Cuál es el valor adecuado de Z?

(b) ¿Cuánto inventario de seguridad debe mantener el hospital?

(c) ¿Qué punto de reorden debe usarse?

DESARROLLO:
El hospital determina cuánto inventario se necesita para satisfacer la demanda el 95%
del tiempo. Los datos son los siguientes:
μ = demanda media = 350 unidades
σdLt = Desviación estándar de la demanda durante el tiempo de entrega = 10
unidades
Z = Número de desviaciones estándar
Solución:
a. Usamos las propiedades de una curva normal estandarizada para obtener un valor Z para
un área situada bajo la curva normal de 0.95 (ó 1 – 0.05). El área bajo la curva es la
probabilidad de éxitos y es el Nivel de Servicio.
Usando una tabla normal, encontramos un valor Z de 1.65 desviaciones estándar desde la
media.
En otras palabras, con 1,65 desviaciones estándar se logra cubrir el 95% de Nivel De Servicio
o que se disponga del 95% de las unidades solicitadas.

b. El inventario de seguridad es:

Reemplazando, Inventario de seguridad = 1.65(10) = 16.5 unidades

c. El punto de reorden es:
ROP = Demanda esperada durante el tiempo de entrega + Inventario de
seguridad
= 350 unidades + 16.5 unidades del inventario de seguridad = 366,5 ó 367
unidades.

EJEMPLO 2
¿Cuál es el stock de seguridad si aceptamos una política de faltantes máximo
de:
1. 10% de las veces?. Es decir con NS=90%? (Z=1,28) = 350+ =
2. 1% de las veces? NS=99%? (Z=2,33) = 350+ =
3. 0,3% de las veces? NS=99,7% (Z=2,72) = 350+ =
En los modelos estocásticos que revisaremos a continuación se busca establecer únicamente
el ROP adecuado dentro de los 3 escenarios descritos (ROP que ya incluye el SS)

El objetivo de estas metodologías es únicamente establecer el nivel de stock mínimo al cual

debe llegar su stock en bodega para lanzar el pedido de reabastecimiento a su proveedor.

La cantidad a solicitar Q es la misma que se revisó en los modelos determinísticos (EOQ).

Por lo tanto los modelos estocásticos se enfocan en responder cuándo pedir tomando en
cuenta la variabilidad en el tiempo de entrega, la variabilidad de la demanda y la condición
de considerar un inventario de seguridad
MODELO 1 PARA OBTENCION DE ROP CUANDO LA DEMANDA ES
VARIABLE Y EL TIEMPO DE ENTREGA ES CONSTANTE
 EJEMPLO
La demanda diaria promedio para los iPods Apple en una tienda de Circuit Town es
de 15, con una desviación estándar de 5 unidades.
El tiempo de entrega es constante de 2 días. Encuentre el Punto De Reorden si la
administración quiere un nivel de servicio del 90% (es decir, un riesgo de faltantes
sólo un 10% del tiempo).

¿Cuánto de este inventario es de seguridad?

Tome en cuenta la siguiente información:
Demanda diaria promedio (distribuida normalmente) = 15
Tiempo de entrega en días (constante) = 2
Desviación estándar de la demanda diaria = σd = 5
Nivel de servicio = 90%
Solución:
A partir de la tabla de distribución normal obtenemos Z para el NS 90%. Es 1,28.
Entonces:

Así, el inventario de seguridad es de alrededor de 9 iPods.

Razonamiento: El valor de Z depende del nivel de riesgo de faltantes del
administrador. Entre más pequeño sea el riesgo de sufrir una rotura de stock,
mayor será Z, es decir mayor disponibilidad o mayor nivel de servicio
Ejercicio B.
El administrador de Circuit Town quiere probar con otros niveles de servicio: 95%, 98%,
99.9%, 100%
¿cuál es el nuevo ROP? Para cada uno de ellos? d x Lt = 30 , σd=5, Lt=2

NS dxL Z σ ROP
90% 1,28

95% 1,65

98% 2,05

99,90% 3,1

100,00% 3,59
MODELO 2 PARA OBTENCION DE ROP CUANDO LA DEMANDA ES
CONSTANTE Y EL TIEMPO DE ENTREGA ES VARIABLE

Recordemos el modelo 1
 Ejemplo
La tienda de Circuit Town vende alrededor de 10 cámaras digitales al día (casi
una cantidad constante). El tiempo de entrega para una cámara está
normalmente distribuido con un tiempo medio de 6 días y desviación estándar
de 3 días. Se establece un nivel de servicio del 98%. Encuentre el ROP.
Se tienen los siguientes datos:
Demanda diaria = 10
Tiempo de entrega promedio = 6 días
Desviación estándar del tiempo de entrega = σLT = 3 días
Nivel de servicio = 98%, por lo que Z = 2.055.
Solución: De la ecuación obtenemos:
ROP = (10 unidades × 6 días) + 2,055(10 unidades)( 3)
= 60 + 61,65 = 121,65
El punto de reorden es de alrededor de 122 cámaras.

Ejercicio B.
Si se aplican niveles de servicio del 90%, 95% y 99%, ¿cuál es el ROP?

1,28

1,65

2,33
MODELO 3 PARA OBTENCION DE ROP CUANDO LA DEMANDA Y EL
TIEMPO DE ENTREGA SON VARIABLES
Cuando la demanda y el tiempo de entrega son variables, la fórmula para el
punto de reorden es:
 Ejemplo
El artículo más vendido en la tienda de Circuit Town es el paquete de seis baterías de
9 voltios. Se venden alrededor de 150 paquetes al día, siguiendo una distribución
normal con una desviación estándar de 16 paquetes. Las baterías se ordenan a un
distribuidor de otra ciudad; el tiempo de entrega se distribuye normalmente con un
promedio de 5 días y desviación estándar de 1 día. Para mantener un nivel de servicio
del 95%, ¿qué ROP es el adecuado?

Método: Determine la cantidad a la cual se debe reordenar aplicando la ecuación anterior a

los siguientes datos:
Demanda diaria promedio = 150 paquetes
Desviación estándar de la demanda = σd = 16 paquetes
Tiempo de entrega promedio = 5 días
Desviación estándar del tiempo de entrega = σLT = 1 día
Nivel de servicio = 95%, por lo que Z = 1.65
A partir de la ecuación obtenemos

SS
¿cuál es el ROP para los niveles de servicio siguientes?

ROP= (d x Lt) +Z

NS:
a. 80% Z=0,84 ROP=
b. 90% Z=1,28 ROP=
c. 98% Z=2,05 ROP=
d. 99,9% Z=3,09 ROP=
 Heizer, J; Render, B: Dirección de la Producción y de Operaciones. Decisiones Tácticas, (decimo primera
edición). Pearson. 2015. capítulo 2 Gestión de inventarios pág. 59
 Ballou, R. Logística. Administración de la Cadena de Suministro (5ta ed.) Pearson-Prentice Hall. 2004.
capítulo 9 Decisiones sobre inventarios. pág.. 327

Otro método para calcular el Stock de Seguridad

La fórmula a aplicar se compone de:

LtM: El plazo máximo de entrega en el que el proveedor nos haga llegar el producto
suponiendo que hubiera un retraso. Lead time máximo.
Lt: El plazo de entrega normal en el que el proveedor nos envía la mercancía en
circunstancias normales. Lead time.
D: La demanda media que se ha calculado para ese producto determinado en una
situación de normalidad.
Así pues, la fórmula para calcular el stock de seguridad (SS) es:
Sin datos históricos se
toma la máxima demanda
SS=(LtM-Lt)*D y el máximo Lt conocidos
Deber para siguiente sesion.
Ejercicios estocásticos