ENCUESTA

COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO Encuesta No.

DE TRUCHA ARCO IRIS

ENCUESTA
ESPECIALIZACIÓN TECNOLOGICA SENA

Nombre del Encuestador: ____________________________________

Lugar: ______________________________
Fecha: __ / __ / __
Edad: __________ Genero: F ____ M ____

Buen día, mi nombre es _____________________________________________, aprendiz de la

especialización tecnologica Diseño y Desarrollo de Investigaciones de Mercados, y estamos interesados en
conocer su preferencia de consumo acerca de la Trucha Arco Iris. Agradecemos de antemano su
participación voluntaria a este estudio, su honestidad al responder las preguntas, las cuales serán tratadas
de forma confidencial y no serán utilizadas para ningún propósito diferente a la investigación llevada acabo
por nuestro equipo de trabajo.

Esta encuesta dura aproximadamente 5 y 8 minutos.

1 Dentro de su menu el pescado es una opciòn?
SI
NO

2 cuanto tiempo lleva el pescado en el menu de sus clientes?

Entre uno y seis meses
Entre seis meses y un año
Entre un año y tres años
Mas de tres años
desde q se fundo el reuant

3 Si 10 fuera el mx de platos de venta diaria en su restaurante, ¿cuantos de ellos solicitan sus clientes con
pescado?
Entre uno y dos
Entre tres y cuatro
Entre cinco y seis
Entre siete y ocho
Entre nueve y diez

3
Que grado de importancia le da usted a los siguientes aspectos a la hora de comprar pescado. Teniendo
en cuenta los siguientes factores:
5- bastante importante 4-muy importante 3-importante
2-no demasiado importante 1-nada importante

DESCRIPCIÓN 1 2 3 4 5
Calidad del Producto
Relación Calidad Precio
Proceso de compra del producto
Experiencia de Uso
Servicio postventa
Puntualidad en la entrega
Cadena de Frío
Demora en la entrega del pedido
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COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO Encuesta No.
DE TRUCHA ARCO IRIS

4 Ha tenido usted algun problema a la hora de usar el pescado?

SI
NO
Cual?_________________________________________________________
_____________________________________________________________

5 ¿Dentro de su menú se ofrece la trucha arco iris?

SI
NO
Si su respuesta es SI, continue con la pregunta 7 por favor.

6 ¿Implementaria la trucha arco iris dentro de su menú?

SI
NO
¿Por que?___________________________________________________________
___________________________________________________________________

Gracias por su honestidad y participaciòn.

7 Recomienda la trucha arco iris a otras personas?

SI
NO

8 Cual es su grado de satisfacción general con la trucha arco iris

Excelente
Bueno
Regular
Malo
Pesimo
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No. Encuesta
ESPECIALIZACIÓN TECNOLOGICA SENA

Nombre del Establecimiento:_________________________________

Fecha: __ / __ / __ email:__________________
__________ telefono:_______________

Buen día, mi nombre es _____________________________________________, aprendiz de la

especialización tecnologica Diseño y Desarrollo de Investigaciones de Mercados, y estamos interesados en
conocer su preferencia de consumo acerca de la Trucha Arco Iris. Agradecemos de antemano su
participación voluntaria a este estudio, su honestidad al responder las preguntas, las cuales serán tratadas
de forma confidencial y no serán utilizadas para ningún propósito diferente a la investigación llevada acabo
por nuestro equipo de trabajo.

Esta encuesta dura aproximadamente de 10 a 15 minutos.

1 Dentro de sus productos, vende pescado?

SI
NO

2 cuanto tiempo lleva ofertado el pescado en su negocio?

Entre uno y seis meses
Entre seis meses y un año
Entre un año y tres años
Mas de tres años
Desde fundaciòn

3
Que grado de importancia le da usted a los siguientes aspectos a la hora de comprar pescado. Teniendo
en cuenta los siguientes factores:
5- bastante importante 4-muy importante 3-importante
2-no demasiado importante 1-nada importante

DESCRIPCIÓN 1 2 3 4 5
Calidad del Producto
Relación Calidad Precio
respaldo del proveedor
Servicio postventa
Puntualidad en la entrega
Cadena de Frío
Demora en la entrega del pedido

4 Compra Usted Trucha Arco Iris?

SI
NO
 Por que?_______________________________________________________________________________
Si su respuesta es NO por favor continue con la pregunta 6

5 cuanto le cuesta el KL de trucha arco iris

13,000
15,000
20,000
Otro, Cual? _______________________________________________________________________

6 Venderia la trucha Arco Iris en su establecimiento?

SI
NO
Por que?_______________________________________________________________________________

6 Seleccione las caracteristicas de preferencia al comprar trucha arco iris

6.1 Tamaño
Grande
Mediana
Pequeña
6.2 Peso
De 2 a 8 kl
De 9 a 14 kl
De 15 a 25 kl
De 25 Kl en Adelante
6.3 Presentaciòn
Filete
Entera
Entera descamada

7 Que recomendaciones le daría al proveedor de trucha arco iris?

__________________________________________________________

Gracias por participar en nuestro proyecto de investigación, hemos llegado al final de la encuesta.
mail:_________________________________
efono:____________________________-
___________

___________
 ENCUESTA
ESPECIALIZACIÓN TECNOLOGICA SENA

Nombre del Encuestador: ____________________________________

Lugar: ______________________________
Fecha: __ / __ / __
Genero: F ____ M ____

Buen día, mi nombre es _____________________________________________, aprendiz de la

especialización tecnologica Diseño y Desarrollo de Investigaciones de Mercados, y estamos interesados en
conocer su preferencia de consumo acerca de la Trucha Arco Iris. Agradecemos de antemano su
participación voluntaria a este estudio, su honestidad al responder las preguntas, las cuales serán tratadas
de forma confidencial y no serán utilizadas para ningún propósito diferente a la investigación llevada acabo
por nuestro equipo de trabajo.

Esta encuesta dura aproximadamente de 10 a 15 minutos.

1 EDAD
De 18-25 años
De 26 - 33 años
De 34 - 41 años
De 42 - 49 años
Mayor a 49 años

2 En que estrato vive?

1
2
3
4
5

3 Acostumbra comer (almorzar - cenar) fuera de casa (en restaurantes)?

SI
NO

4. Al ser una opciòn de alimento la comida a base de pescados, ¿Cuáles ha consumido Usted?
Mojarra
Cazuela de Mariscos
Trucha arco iris
Tilapia
Bagre

5 Con que frecuencia consume el pescado

rafa
1
consume pescado? Si - no
con que frecuencia consume pescado
Entre uno y seis meses
Entre seis meses y un año
Entre un año y tres años
Mas de tres años
desde q se fundo el reuant
que tanto de su presupuesto destina para la compra del pe
20 a 30
de 35 a 50
mas de 50
de los siguientes tipos de pescado cual consume con mas fr
tilapia
mojara
trucha arco iris
bocachico
otro: cual______________?
donde compra habitualmente el pescado
supermercado
tienda especializada en pescado pescaderia
donde consume usted la trucha?
restautante
casa de amigos - familia
hogar
otro: cual______________?
 entre una y dos veces a la semana

destina para la compra del pescado mensualmente

ado cual consume con mas frecuencia

distribuidor independiente otro: cual______________--

o pescaderia