A partir de los conocimientos adquiridos en la unidad, realiza un breve análisis de

mercado para una empresa de su entorno o proyecto propio, el cual incluya:

Identificación del problema: Estudio de Mercado para Bakery Café
Planteamiento de los objetivos:
El principal motivo para la realización del presente estudio es definir las estrategias de
marketing en lo que se refiere al producto, precio, distribución y promoción. No obstante, la
principal preocupación es la de si es realmente viable un negocio de este tipo, es decir si existe
la demanda suficiente en la zona
Por lo tanto, el objetivo principal del estudio de mercado es el que se recoge a continuación:

 Determinar clientela potencial

 Determinar gustos y preferencias de los clientes
 Determinar localidad mas productiva
 Determinar precios competibles
 Determinar productos de innovación en comparación con la competencia

Análisis de la competencia,
Competencia directa:

 Cakebyvale: Pastelería
Amenaza: Venden Postres
Oportunidad: No cuentan con local para consumo ni venden café

 Brots: Negocio de café y desayuno en el Village

Amenaza: Tiene local establecido, Cliente Fija, Venden postres y café además ofrecen
desayuno.
Oportunidad: Sus precios son elevados y no tienen variedad de postres innovadores.

Competencia Indirecta

 Supermercado Nacional La panera: Panadería y pastelería del Supermercado.

Amenaza: Precios mas bajos, ofrecen panes y postres.
Oportunidad: Son productos mas comerciales menos artesanales.

Análisis de la demanda,
Análisis de los clientes potenciales,
Selección de las fuentes de información,
selección de los instrumentos de recolección de datos,
Procesamiento de la información,
Organización de los resultados
presentación de las conclusiones.