MODELOS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS (Stocks)

Stock

tiempo

t
T

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Contenidos

• Introducción
– Tipos de stocks
• Modelos deterministas
– Modelos sin ruptura
– Modelos con ruptura
• Modelos aleatorios
– Stock de seguridad
– Políticas de gestión
– Modelos de demanda conocida
– Modelos de un único pedido

Referencia: Angel Sarabia, “La Investigación Operativa”. 1996

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 Introducción

Ä El inventario de un almacén incluye bienes y materiales usados en la

logística de servicios de una empresa

Ä Se necesita para reducir la falta de suministro de productos a clientes

Ä Se establece un equilibrio entre la calidad en el suministro de productos

e inversión necesaria

Ä Gastos e inversiones derivadas de un inventario:

F Gastos del capital invertido (intereses, impuestos, seguros,...)

F Espacio, mano de obra y medios de transporte

F Deterioro por obsolescencia, por robo o por ser material perecedero

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Introducción (Cont. I)
PARÁMETROS BÁSICOS
Ä Costes asociados

F El coste de pedido (Cp) incluye :

w Aspectos administrativos
w En caso de fábricas, el coste de montaje
w Expresado en unidades monetarias/pedido
F El coste de almacenamiento (Cs) incluye :
w Costes de capital, seguros, impuestos, robos y deterioros
w Obsolescencia
w Amortización de almacenes y personal
w Expresado como una tasa porcentual de almacenamiento anual k
F El coste de ruptura o penuria (Cr) incluye:
w Costes indirectos de falta de suministro de demanda a clientes
w Expresado en unidades monetarias/tiempo/producto

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 Introducción (Cont. II)
Ä La demanda

Se pueden aplicar distintos modelos:

F valor discreto o continuo

F valor determinista o aleatorio
F valor independiente, dependiente o mixto
Ä Plazo de entrega

Es el tiempo entre la emisión del pedido y la recepción:

F valor determinista o aleatorio

Ä Otros factores

F comportamiento proveedores (tamaño de pedido limitado, periodicidad,…)

F requerimientos de los pedidos (calidad de suministro,…)
F ciclo de vida del producto (productos perecederos)
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Introducción (Cont. III)

Ä Objetivo

Establecer un equilibrio entre la calidad del servicio y el coste económico

de la gestión de stocks

La clasificación de las políticas de gestión de stocks se basan en las

respuestas a las preguntas :

¿Cuánto pedir?

¿Cuándo pedir?

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 Tipos de Stocks
FStock EN CURSO (SC): Aquél que ha sido pedido pero no ha llegado aún

FStock ASIGNADO (SA): Aquél que está en el almacén y ha sido comprado

FStock FÍSICO (SF): Aquél que está en el almacén

FStock LOGÍSTICO (SL): Suma del stock físico y del stock en curso

FStock DISPONIBLE (SD): Aquél que está en el almacén y no ha sido asignado

SL=SC+SD= SC+SF-SA

Almacén
Proveedores Demanda

SC
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SF

Modelos deterministas

u Sus parámetros básicos permanecen constantes a lo largo del tiempo T

u Hipótesis de partida:

F Demanda conocida y continua en el tiempo

F El plazo de entrega es constante o nulo

F Costes de pedido Cp constantes expresados en unidades monetarias/pedido

F Costes de almacenamiento Cs constantes expresados en unidades

monetarias/tiempo

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 Modelos deterministas (Cont I)

Stock
MODELOS SIN RUPTURA
Stock máximo Plazo de
n entrega nulo

tiempo
t
T
¿Cuál es el tamaño de cada pedido que minimiza el coste de gestión?
n: tamaño de un lote
N: número de unidades demandas durante el horizonte T
g(n): coste de gestión de un lote de tamaño n
G(n): coste global de gestión
k: número de pedidos para el horizonte T

n N T N n
g ( n ) = c p + cs t k= = G ( n) = k g ( n) = c p + cs T
2 n t n 2

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Modelos deterministas (Cont II)

N n
G ( n) = k g ( n) = c p + cs T
n 2
G1(n): Costes de pedido G2(n): Costes de almacenamiento

G(n) G2(n)

Para obtener el mínimo

de G(n) se anula su
derivada respecto a n

G1(n) d G (n)
=0
dn
n
no

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 Modelos deterministas (Cont III)
FÓRMULAS DE WILSON :
G(n) G2(n)

N cp no : Lote económico
no = 2 de pedido
T cs
G1(n)

T cp no
to = 2 G (no ) = 2 N T c p cs
N cs

REDONDEO DE ën0û :

F n0 es muy probable que resulte no entero

F Su redondeo es aceptable si el tamaño de los pedidos es elevado
F Una curvatura reducida de G(n) en el óptimo disminuye errores de redondeo

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Modelos deterministas (Cont IV)

CÁLCULO MEDIANTE ANÁLISIS MARGINAL: G(n)

2 N cp
G ( n) < G ( n + 1) Þ n (n + 1) >
cs T
n-1 n n+1
2 N cp
G ( n) < G ( n - 1) Þ n ( n - 1) <
cs T

2 N cp
El valor del tamaño del pedido n será tal que: n (n -1) < < n (n +1)
cs T

Nota: Para valores de n elevados se puede establecer que :

2 N cp
n2 = (la fórmula de Wilson)
cs T

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 Modelos deterministas (Cont V)
Ejemplo:
Una fábrica de flanes recibe de un proveedor los envases de papel de aluminio en los que
se deposita el contenido del flan.
• La producción anual de flanes asciende a MEDIO MILLÓN de unidades
• El coste de pedido (Cp) es de 300 euros por pedido (incluye transporte y descarga)
• El coste de almacenamiento anual es de un 30% del valor de adquisición
• El valor de adquisición de cada envase es de 9 centieuros
• El tiempo hasta la llegada del pedido es un día

N cp 500000 envases 300 euros / pedido

no = 2 = 2 = 105409 envases
T cs 1 año (30% × 0, 09 euros / envase añ o )

T cp
to = 2 = 0.2 10 8 a ñ os ; 2 mese s y m edio
N cs

G ( no ) = 2 N T c p cs = 2846 euros / año

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Modelos deterministas (Cont VI)

Stock MODELOS CON RUPTURA
t
S Stock máximo

n
tiempo

t1 t2 T

En cada subperíodo t:

F Existe un tiempo t2 en el que el stock es nulo (tiempo de ruptura)

F Se penaliza la ruptura con Cr por unidad y tiempo
F Al recibir el pedido se satisface en primer lugar la demanda pendiente

RELACIONES:
t1 S t2 n - S
= =
t n t n
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 Modelos deterministas (Cont VII)

Coste total G(n, S) :

N S n-S N 1 S 2T 1 (n - S ) 2 T
G (n, S ) = (c p + cs t1 + cr t 2 ) = cp + cs + cr
n 2 2 n 2 n 2 n
Coste de pedido
Coste de almacenamiento
Coste de ruptura
Valores asociados al coste mínimo de gestión:

¶G N c p cs + cr N c p cr cr
=0 n0 = 2 S0 = 2 = n0
¶S T c s cr T c s cs + cr cs + cr
¶G cr
=0 T c p c s + cr G (n 0 , S 0 ) = 2 N T c p cs
¶n t0 = 2 cr + cs
N cs cr

t0= t0,1+ t0,2

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Modelos deterministas (Cont VIII)

Tasa de ruptura :

F Las expresiones son análogas a las fórmulas de Wilson

F La diferencia se debe a la tasa de ruptura ( r ):

cr S
r= = 0 S 0 = n0 × r 0 £ r £1
cs + cr n0

F Si r » 1 Þ cr >> cs (No se permiten rupturas)

F La tasa de ruptura es un índice relacionado con la calidad del servicio

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 Modelos deterministas (Cont IX)
Ejemplo (continuación ejemplo flanes):
La fábrica de flanes quiere reducir los costes de inventario de los envases de aluminio.
Para ello estudia la alternativa de demorar procesos de pasteurización cuando se carece
de envases.

Esta demora implica un coste adicional de 20 centieuros/envase y año

Las características de la nueva política de inventario de envases es:

euros euros 0.20 euros

G = 2 × 500000envases ×1año × 300 × 0.027 = 2671.43
pedido envase año 0.227 año

Frente a 2846 euros/año sin demora en pasteurización

N c p cs + cr cr
n0 = 2 = 112299 envases S0 = n0 = 98942 envases
T cs cr cs + cr

T cp cs + cr
t0 = 2 = 0.2246 años » 2meses y 3 semanas t0= t0,1+ t0,2 = 72 días+10 días
N cs cr
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Modelos con aleatoriedad

Ä Principalmente la aleatoriedad en los inventarios viene dada por:

F LA DEMANDA ( ¿cuánto pide y cuándo? )

F EL RETRASO EN LA ENTREGA

STOCK

PUNTO
DE
pedido pedido pedido PEDIDO

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