Módulo Teórico-Práctico

Entrega

Módulo

Física de Plantas

Nombre de la entrega

Análisis crítico de una empresa manufacturera

Nivel académico

Profesional

Tipo de entrega

Proyecto en el marco del análisis crítico de una empresa manufacturera

 INSTRUCCIONES PARA
REALIZAR LA ENTREGA
Nota
Tenga en cuenta que el tutor le indicará qué herramienta requiere y qué
estrategia deberá desarrollar para evidenciar su participación individual
en un trabajo colaborativo.

• Desarrollo de mejoramiento en una empresa real, partiendo de la identificación y

análisis de sus problemáticas. Se espera que los estudiantes expongan su visión sobre los
procesos dentro de la organización desde un punto de vista productivo y que diseñen
estrategias para el mejoramiento de producción en una empresa manufacturera, con el
fin de que estos elementos desemboquen en un análisis financiero.

• El proyecto consta de tres entregas; se evalúa el ajuste del documento presentado de

acuerdo con el instructivo.

• Una de las habilidades que debe tener un profesional es la capacidad de aplicar los
conceptos teóricos en proyectos efectivos y mostrarlos de la mejor manera a un grupo
de personas. Con este trabajo se procura que explote sus capacidades como futuro
profesional egresado del Politécnico Grancolombiano y aprenda a elaborar muy buenos
proyectos.

• Importante: el documento presentado debe tener los elementos mínimos de un trabajo

escrito, como portada con los nombres completos y correctos de los integrantes del
grupo, introducción, índice general, índice de figuras, índice de tablas, conclusiones,
entre otros (el documento se debe ajustar a las normas APA).

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Reglas generales:

• La empresa debe de ser manufacturera.

• Por lo menos un integrante del grupo debe de tener acceso a la empresa.
• Los elementos presentados por el equipo deben de ser desarrollados en su totalidad por
los estudiantes del equipo de trabajo, salvo la misión y la visión.

• Forma de entrega: enlace en actividades evaluativas en las fechas establecidas,

documento en formato pdf.

• Cualquier sospecha de fraude será manejada de acuerdo con el reglamento de la

universidad, incluido un proceso disciplinario.

• Las entregas son acumulativas.

• La extensión de todo el documento no debe exceder las 25 páginas en la entrega final.

Lea cuidadosamente lo solicitado para las siguientes entregas. Debe seleccionar una fábrica
y a posteriori realizar un estudio de ingeniería encaminado a impactar de forma positiva los
métodos de trabajo y la productividad de la organización.

ENTREGA PREVIA 1
SEMANA 3
Para la primera entrega cada equipo tiene la responsabilidad de seleccionar una empresa
manufacturera y gestionar el ingreso a ella para realizar el trabajo práctico.
En las primeras tres semanas se requiere que cada equipo de trabajo haga lo siguiente:

• Seleccione la empresa objeto de estudio y realice la gestión respectiva para tener

acceso a ella.

• Recopile la información básica de la empresa; por ejemplo, el tipo de producto, el

número de empleados, la ubicación, el código CIIU, entre otros elementos que el
equipo determine que son importantes con miras al planteamiento de soluciones
para áreas problemáticas de la organización, identificadas durante la visita.

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Nota: si los integrantes del grupo se encuentran en diferentes ciudades, la tarea de realizar las
visitas dependerá del estudiante al que le otorgaron el permiso.

• Definición y explicación del tipo de producción que realiza la empresa manufacturera

seleccionada.

• Diagrama de flujo de los principales procesos.

• Identificación de puestos de trabajo, operaciones, inventarios, proceso y throughput.
• Recopilación de los tiempos de máquina y de operaciones.

Nota: adicionalmente, se espera que cada elemento realizado por el equipo tenga un análisis
crítico en el que se identifiquen las problemáticas. Un aspecto importante es que la empresa
debe de ser manufacturera; se recomienda que sea una empresa pequeña o mediana. Por otro
lado, el trabajo en equipo no es opcional y debe de ser gestionado al interior de los grupos.

ENTREGA PREVIA 2
SEMANA 5

Para la segunda entrega se espera lo siguiente:

• Medición del tiempo normal, tiempo total y tiempos estándar.

• Identificar la variabilidad presente en el sistema productivo y la variabilidad para cada
operación; analizar las condiciones de las operaciones y su relación con la variabilidad
estimada.

• Reconocer una problemática que requiere atención en relación con los factores de
variabilidad estimados y proponer mínimo 4 posibles soluciones, describirlas, y exponer
su aplicación en el proceso productivo. Se recomienda usar fotografías tomadas por el
grupo de trabajo para exponer este punto.

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 ENTREGA FINAL
SEMANA 7

Para la tercera y última entrega se espera lo siguiente:

• Con el material recopilado hasta el momento, se deben identificar mínimo 4

operaciones en las que pueda evidenciar la generación de colas.

• Estimar las medidas de desempeño para las operaciones con colas identificadas.
• Realizar una comparación frente a las operaciones con colas identificadas y la variabilidad
estimada para ellas.

• Elaborar una propuesta que permita realizar una mejora en las medidas de desempeño
para el proceso productivo, en la que se evidencien numéricamente los ajustes realizados
y sustentada con imágenes de las operaciones.

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